Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
32Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
techniques of sea grass culture

techniques of sea grass culture

Ratings:

5.0

(2)
|Views: 1,167 |Likes:
Published by ekekers
this paper contains rules of sea grass culture
this paper contains rules of sea grass culture

More info:

Published by: ekekers on Jun 17, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/04/2011

pdf

text

original

 
1
BAB IPENDAHULUAN1.1Latar Belakang
Budidaya rumput di Indonesia menunjukkan peningkatan yang pesat dalam beberapa tahun ini. Salah satu komoditas budidaya laut yang dapat diandalkan adalahrumput laut. Rumput laut mudah dibudidayakan, dan empunyai prospek pasar yang baik serta dapat digunakan untuk meningkatkan pemberdayaan masyarakat pantai. Komoditasini merupakan salah satu komoditas perdagangan internasional yang telah diekspor lebih30 negara. Dengan potensi yang dimiliki Indonesia yaitu 17.504 pulau dan panjang garis pantai mencapai 81.000 km, maka usaha budidaya rumput laut mempunyai prospektif yang cerah untuk dikembangkan dalam rangka meningkatkan pendapatan dan perolehandevisa Negara.Perairan Indonesia sebagai wilayah tropis, memiliki sumberdaya plasma nutfahrumput laut kurang lebih 555 jenis (ekspedisi Laut Siboga 1899-1900 oleh Van Bosse).Jenisw yang banyak terdapat di perairan Indonesia adalah
Glacilaria, Gelidium, Eucheuma, Hypnea, Sargasum, dan Turbinaria.
Jnis-jenis rumput laut yang memiliki nilai ekonomis dan telah dibudidayakanadala
 Eucheuma spp
dan
Gracilaria sp
yaitu dari jenis alga merah. Selain itu dari jenisalga merah yang bernilai ekonomis tetapi belum dapat dibudidayakan adalah
Gelidium sp
,
Sargassumsp,
dan
Turbunaria sp. Eucheuma sp,
dibudidayakan dui perairan laut atau pantai, sedangkan
Gracilaria sp
di budidayakan di tambak.
 
2
1.2Manfaat Rumput Laut
 Eucheuma spp
mengandung ekstrak 
 
karagenan yang bermanfaat sebagai bahan pengental, pembentuk gel, pengemulsi, pengontrol tekstur dan kelembaman, penetral, dan pemadat. Misalnya pembiatan bir, wine, susu coklat, ice cream, dessert gel, saus, beef daging kaleng, ikan kaleng, pasta gigi, air freshener, cream, coffee creamer, serta berfungsi sebaga pupuk. Selain itu jenis
 Eucheuma spp
adalah jenis rumput laut yangmudah di budidayakan di perairan pantai atau laut Indonesia. Sebagai contoh ekstrak karageenan digunakan sebagai bahan dasar dari agar-agar.
 
1.3Jenis Rumput Laut Ekonomis Penting
Jenis rumput laut yang juga termasuk ekonomis penting adalah jenis
Gracilaria
dan
Sargassum.
Agar-agar yang dihasilkan dari
Gracilaria, Gelidium,
dan
Geliopsis
dimanfaatkan sebgai media tumbuh, industry tekstil, industry kulit dan makanan. Alginatau alginat dihasilkan dari
Sargassum, Turbinaria, Dictyota,
dan
 Laminaria
digunakansebagai stabilisator dalam produk susu dan bir, pengemulsi dan pengental bumbu salad, pengempuk struktur dalam candy gels, industri farmasi, kosmetik, dan industry kertasserta tekstil.
 
1.4Pengembangan Rumput Laut
Pengembangan budidaya rumput laut jenis ini di Indonesia telah dirintis sejak tahun 1980-an dalam rangka mengubah kebiasaan penduduk pesisir dari pengambilan
 
3
sumberdaya alam ke budidaya rumput laut yang ramah lingkungan. Usaha budidaya inidapat meningkatakan pendapatan pembudidaya. Juga dapat digunakan untumempertahankan kelestarian lingkungan perairan pantai.Budidaya rumput laut cocok diterapkan dengan skala rumah tangga karena perputaran usahanya relatif cepat, merupakan kegiatan yang terus menerus dan tidak memerlukan kerja secara penuh, serta dapat melibatkan wanita atau keluarga nelayan.Berdasarkan kenyataan yang ada saat ini, budidaya rumpit laut telah menjadi mata pencaharian sebagian besar pembudidaya yang tinggal di daerah pesisir. Kegiatan inidapat berlanjut tanpa terpengaruh oleh krisis moneter yang melanda Indonesia, bahkandapat menyelamatkan masyarakat dalam menghadapi krisis tersebut. Dengan demikian pengembangan budidaya rumput laut perlu dilaksanakan dengan sungguh-sungguhmelalui program INBUDKAN rumput laut, mulai dari segi teknis produksi sampai pada penanganan pasca panennya. Untuk mendukung keberhasilan usaha budidaya rumput laut banyak faktor yang harus dipelajari.

Activity (32)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
mipa_048284 added this note
MAKASI wat papernya...kalo ada tentang rumput laut lg boleh donk share agi :)
AbangRidho liked this
soliqin liked this
Erika Yuniati liked this
greensangrilla liked this
useros liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->