Evidencia de aprendizaje. El tipo de investigacin.

Yanyn Mejorada Sandoval Objeto de investigacin: El tratamiento de las Grasas y Aceites vegetales y animales de uso para su mejor disposicin. Objetivo: Determinar un sistema de tratamiento efectivo para aprovechar las grasas y aceites que se generan en la cocina de restaurantes en mi localidad. Justificacin. Se requiere 1L de aceite para contaminar 1000L de agua, este fenmeno se ve reflejado en la disminucin de la disponibilidad de agua para ser usada para el consumo humano y la poblacin no deja de crecer, por lo que es necesario determinar un sistema de tratamiento que permita aprovechar estos desechos generados en cocina de restaurantes y poder convertirlos en un nuevo producto que ayude al cuidado del medio ambiente y a las disponibilidad de agua. Tipo de investigacin: El tipo de investigacin a aplicar en este estudio ser el de Estudio de caso combinado con la Documental. Por qu? Como hemos definido un caso en particular La disposicin final de grasas y aceites y se desea saber de proyectos anteriores y casos similares los sistemas de tratamiento aplicados para solucionar dicho problema, nos daremos a la tarea de recopilar informacin a travs de los diferentes medios existentes (proyectos de experimentacin, literatura bibliogrfica, documentales) para determinar cul de estos es el adecuado para la comunidad de Zacatln.