BIOFIZICA LUCRRI PRACTICE

DETERMINAREA COEFICIENTULUI DE TENSIUNE SUPERFICIAL PRIN METODA STALAGMOMETRIC 1. Scopul lucrrii Obiectul prezentei lucrri de laborator l reprezint determinarea coeficientului de tensiune superficial. 2. Principiul lucrrii Tensiunea superficial reprezint rezultanta forelor tangeniale la suprafaa liber a lichidului care acioneaz perpendicular pe contur. Apare datorit diferenei dintre forele de adeziune (fore exercitate ntre molecule de natur diferit) i forele de coeziune (fore exercitate ntre molecule de aceeai natur). Aceast diferen de intensitate face ca moleculele de la suprafaa unui lichid, care formeaz stratul superficial, s exercite o comprimare asupra lichidului cauz din care stratul superficial posed o energie potenial. Deoarece condiia de echilibru stabil impune minimizarea energiei poteniale, stratul superficial tinde spre forma geometric de suprafa minim, i anume sfera. Forele care acioneaz pentru micorarea suprafeei stratului superficial au primit denumirea de fore de tensiune superficial. Coeficientul de tensiune superficial reprezint energia absorbit la creterea suprafeei stratului superficial cu o unitate.

F L = l S
= N m

(6.1) (6.2)

[ ] SI
-

Se definesc dou tipuri de tensiune superficial: static (creia i corespunde un coeficient de tensiune superficial static), ce caracterizeaz suprafaa lichidului dup ce s-a instalat echilibrul de adsorbie; dinamic (creia i corespunde un coeficient de tensiune superficial dinamic), ce caracterizeaz suprafaa de separare a crei compoziie este identic cu cea a lichidului. Lichidele pure au o compoziie a stratului superficial identic cu restul lichidului, compoziia stratului superficial rmnnd constant n timp. Ca atare, pentru lichidele pure

DETERMINAREA COEFICIENTULUI DE TENSIUNE SUPERFICIAL

static

dinamic

(6.3)

Soluiile de substane tensioactive au o compoziie a suprafeei de separare identic cu restul lichidului numai n momentul formrii suprafeei de separaie. n momentul imediat urmtor ncepe adsorbia substanei tensioactive, ceea ce face ca
static

dinamic

Dintre metodele de determinare a coeficientului de tensiune superficial, n laboratoarele de biologie se utilizeaz metoda picturilor numit i metoda stalagmometric. Aceast metod permite determinarea unui coeficient necunoscut de tensiune superficial al unei substane prin compararea acestuia cu un coeficient de tensiune superficial cunoscut (de obicei, al apei). Experimental, se numr picturile care se formeaz la ieirea unui tub capilar i care corespund unui volum determinat de lichid. Considerm o pipet care, la unul din capete, este prevzut cu un tub capilar. Presupunem c introducem n pipet un volum cunoscut de lichid i l lsm s curg pictur cu pictur. O pictur se desprinde de marginea pipetei n momentul n care greutatea sa este egal cu fora de tensiune superficial care se opune cderii.
2 r = m g ,

(6.4)

unde m este masa picturii. Dup curgerea sub form de picturi a ntregului volum de lichid V vom fi numrat n picturi i vom avea
n (2 r ) = n m g = V g ,

(6.5)

unde este densitatea lichidului. De aici putem obine coeficientul de tensiune superficial al lichidului ca fiind

n Vg V g = sau 2 r 2 r n

(6.6)

Efectund aceleai msurtori pentru un volum V din alt lichid al crui coeficient de tensiune superficial ' l cunoatem i a crui densitate ' de asemenea o cunoatem, considernd c n momentul desprinderii picturilor raza "gtuiturii" este identic cu cea a primului lichid (aici se introduce aproximaia la care ne-am referit mai devreme cnd am amintit despre precizia metodei), vom avea, dup reducerea termenilor, urmtoarea expresie:

BIOFIZICA LUCRRI PRACTICE

n n =

(6.7)

De aici putem determina coeficientul de tensiune superficial pentru lichidul studiat. 3. Mod de lucru n practica de laborator, pentru determinarea coeficientului de tensiune superficial se folosete un dispozitiv denumit stalagmometru, n particular pentru lucrarea de fa folosinduse stalagmometrul Traube. Acesta este format dintr-o poriune vertical ce conine un rezervor, cu diviziuni att deasupra ct i dedesubtul acestuia, urmat dintr-o poriune orizontal capilar i o poriune final vertical, tot capilar, mrginit de o suprafa circular plan. Stalagmometrului i este ataat un tub de cauciuc prevzut cu o par de cauciuc cu ajutorul creia lichidul poate fi aspirat n stalagmometru.

Fig 6.1 Stalagmometrul Traube

Pentru lichidul de referin i cel de cercetat se vor determina: Echivalentul stalagmometric (numrul de diviziuni ale stalagmometrului corespunztor unei picturi de lichid); Numrul de picturi cuprinse ntre dou repere. Determinarea echivalentului stalagmometric are ca scop mrirea preciziei msurtorii pn la zecimea de pictur. Capul stalagmometrului se introduce ntr-un pahar, care conine lichidul de referin i se aspir lichid pn la umplerea lui; Se scoate stalagmometrul din pahar, apoi se scurge o pictur; n momentul n care se desprinde pictura se citete i se noteaz diviziunea pn la care ajunge lichidul;

DETERMINAREA COEFICIENTULUI DE TENSIUNE SUPERFICIAL

Se scurge urmtoarea pictur i se noteaz diviziunea care indic noul nivel al lichidului din stalagmometru; Numrul de diviziuni dintre cele dou scurgeri reprezint echivalentul stalagmometric al lichidului (e).

Exemplu : n momentul desprinderii primei picturi meniscul lichidului se afl n dreptul diviziunii 15, iar n momentul desprinderii celei de-a doua picturi meniscul lichidului se afl n dreptul diviziunii 33. Echivalentul stalagmometric al lichidului este 18 diviziuni, deci o diviziune reprezint 1/18 dintr-o pictur de lichid. Determinarea numrului de picturi cuprins ntre dou repere

Se stabilesc dou repere, unul deasupra rezervorului i unul dedesubtul rezervorului. Rolul acestor repere este de a stabili un volum constant V care este cuprins ntre ele.

Fig. 6.2 Reprezentarea schematic a stalagmometrului Traube

Stalagmometrul se umple cu lichid de referin pn deasupra reperului superior; Se las lichidul s curg liber, iar cnd

meniscul se apropie de reperul superior se noteaz diviziunea n dreptul creia ajunge lichidul n timpul desprinderii primei picturi pe care o numrm. Ne intereseaz cte diviziuni sunt deasupra sau dedesubtul reperului superior ales. Dac am nceput numrtoarea atunci cnd meniscul este cu a diviziuni deasupra reperului superior nseamn c avem un volum cu Vsup = e a mai mare dect volumul V (presupunnd c ultima pictur se va desprinde exact n dreptul reperului inferior). n mod similar, dac ncepem numrtoarea atunci cnd meniscul este cu a diviziuni sub reperul superior nseamn un volum cu Vsup = e a mai mic dect volumul V.

BIOFIZICA LUCRRI PRACTICE

Se numr n continuare picturile pn cnd nivelul lichidului ajunge n dreptul reperului inferior; n momentul desprinderii ultimei picturi pe care o numrm, notm, din nou, diviziunea n dreptul creia se afl meniscul lichidului; Ca i mai sus, ne intereseaz cte diviziuni sunt deasupra sau dedesubtul reperului inferior ales. Dac am terminat numrtoarea atunci cnd meniscul este cu b diviziuni deasupra reperului inferior nseamn c avem un volum cu Vinf = e b mai mic dect volumul V (presupunnd c prima pictur care a fost numrat a nceput s se formeze exact cnd meniscul s-a aflat n dreptul reperului superior). n mod similar, dac terminm numrtoarea atunci cnd meniscul este cu b diviziuni sub reperul inferior nseamn un volum cu Vinf = e b mai mare dect volumul V.

Cum nu se vor petrece situaii ideale nici la reperul superior (prima pictur care a fost numrat a nceput s se formeze exact cnd meniscul s-a aflat n dreptul reperului superior) i nici la reperul inferior (ultima pictur se va desprinde exact n dreptul reperului inferior), vor trebui aplicate corecii referitor la numrul de picturi innd seama de numrul de diviziuni la care se afla meniscul de lichid fa de reperul superior (a) i inferior (b) i de poziia acestuia relativ la repere (deasupra/dedesubt).

Exemplu: a diviziuni deasupra reperului superior i b diviziuni deasupra reperului inferior, n picturi numrate. Numrul exact de picturi corespunztor volumului V cuprins ntre cele dou repere este nreal = n e a + e b

Deci, din/la numrul de picturi n scdem/adunm numrul de picturi care se gsesc n diviziunile care sunt n plus/minus fa de volumul cuprins ntre reperele alese;

n acest moment avem valoarea n pentru lichidul de studiat.

Determinm prin aceeai metod i valoarea n' (numrul de picturi cuprinse n acelai volum al lichidului de cercetat) pentru lichidul al crui coeficient de tensiune superficial ' l cunoatem;

n acest moment, cunoscnd pentru lichidul de referin (apa) valorile densitii ('=1000 Kg/m3) i a coeficientului de tensiune superficial ('=0,073 N/m), putem afla valoarea coeficientului de tensiune superficial pentru lichidul de studiat aplicnd formula:

= 0,073

n d n d

(6.8)

DETERMINAREA COEFICIENTULUI DE TENSIUNE SUPERFICIAL

Numrul de picturi pentru lichidul de referin se calculeaz ca medie a zece determinri. Pentru fiecare din lichidele de studiat se fac cte zece determinri, rezultatele urmnd a fi trecute n urmtorul tabel:
Lichid
A

ni
n1 = n2 = n3 =

ap

ap

n ap

A, B

n1 = n2 = n3 =