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JABONES GERMICIDASFINAL[1]

JABONES GERMICIDASFINAL[1]

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Published by josean_246
Trabajo para el curso de microbiología
Trabajo para el curso de microbiología

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CONTENIDO
I. INTRODUCCIONII. DEFINICION DE JABONES GERMICIDASIII. ACCIÓN DETERGENTE DEL JABÓN IV. FORMULACION V. ACCION GERMICIDAVI. MECANISMOS DE ACCIONVII. FORMULACION COMERCIAL
PARAMETROS DE FABRICACION
ADITIVOS BASCTERICIDAS
VIII. FORMAS DE USOIX. CONDICIONES ADECUADAS PARA SER USADASX. FACTORES QUE AFECTAN LA POTENCIA DE UN DESINFECTANTEXI. APLICACIÓN INDUSTRIALXII. PREVENCIONESXIII. BIBLIOGRAFIA
 
 JABONES GERMICIDAS
I.INTRODUCCION
El Jabón es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizandograsas vegetales, animales y aceites. Químicamente, es la sal de sodio opotasio de un ácido graso que se forma por la reacción de grasas y aceitescon álcali. Estos ácidos pueden ser saturados como miristico, palmítico yesteárico y no saturados oleico y linoleico.Los jabones actúan disminuyendo la tensión superficial y rompiendo lapared celular de las bacterias; son utilizados en la limpieza por su capacidadde disolver las grasas y tienen cierto poder microbicida. Sin embargo losdetergentes son similares a los jabones, pero más efectivos.II.
DEFINICION DE JABONES GERMICIDAS
Son compuestos que contienen agentes desinfectantes antimicrobianoscapaces de matar los microorganismos patógenos (infecciosos) de unmaterial. Pueden (y en muchos casos suelen) presentar efectos tóxicossobre tejidos vivos, por lo que se suelen emplear sólo sobre materialesinertes.
 
Para clasificar la acción detergente se toma en cuenta la carga eléctrica delgrupo lipofílico, de manera que existen dos clases: a) detergentes aniónicos,cuyo grupo lipofílico lleva carga negativa anión y corresponde a los jabones;b) detergentes catiónicos, cuyo grupo lipofílico lleva carga positiva catión yson compuestos de amonio cuaternario y son los más efectivos, su acciónbactericida es superior a la viricida
 
III.
ACCIÓN DETERGENTE DEL JABÓN
 
La mayoría de los jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a quealgunos de sus componentes son agentes activos en superficie o agentestensoactivos. Estos agentes tienen una estructura molecular que actúacomo un enlace entre el agua y las partículas de suciedad, soltando laspartículas de las fibras subyacentes o de cualquier otra superficie que selimpie. La molécula produce este efecto porque uno de sus extremos eshidrófilo (atrae el agua) y el otro es hidrófugo (atraído por las sustancias nosolubles en agua). El extremo hidrófilo es similar en su estructura a las salessolubles en agua. La parte hidrófuga de la molécula está formada por logeneral por una cadena de hidrocarburos, que es similar en su estructura alaceite y a muchas grasas. El resultado global de esta peculiar estructurapermite al jabón reducir la tensión superficial del agua (incrementando lahumectación) y adherir y hacer solubles en agua sustancias quenormalmente no lo son. El jabón en polvo es una mezcla hidratada de jabóny carbonato de sodio. El jabón líquido es una solución de jabón blando depotasio disuelto en agua.

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