Ieri nu am postat pe site, am avut un weekend plin in care am muncit la un foiso r de gradina si nu am avut timp de gatit, dar ma revansez

azi cu o reteta simpla de vara inspirata de aici. Ingrediente 5-6 rosii mai mici 1 ardei rosu mare 1 ceapa mare 4 catei usturoi 1 vanata medie (cca 400 gr) 1 conserva rosii fara piele (400 gr) 1 lingurita harissa sare, piper 5-6 linguri ulei masline 1/4 legatura patrunjel 250 gr bulgur (sau couscous ) Preparare Taiati rosiile in patru, ardeiul felii, ceapa pestisori, vanata jumatati de feli i si striviti usturoiul. Intr-o tava amestecati toate legumele, turnati uleiul peste ele si presarati cam doua prize de sare. Amestecati pana sunt legumele acoperite de ulei. Dati la cu ptor la 200C pentru cca 30 minute. Pe la jumatatea timpului amestecati in tava. Striviti rosiile din conserva cu furculita si amestecati cu harissa . Turnati ac est sos peste legumele din cuptor, condimentati cu piper si putina sare, amestec ati si mai lasati la cuptor cam 15 - 20 minute. In acest timp pregatiti bulgurul dupa instructiunile de aici. Rasturnati legumele coapte peste bulgur , amestecati usor si apoi presarati patr unjel tocat.