Certificacin Orgnica Qu es y su rol en una Poltica de Alimentacin Ponente: Steven M. Ropp, Ph.D. Progresiva AndinOrganic E.I.R.L.

Certificacin Orgnica
USDA - NOP (2002)

JAS (2001)

Unin Europea (2002)

Mercado Orgnico Internacional

Mundo - $ 25 billn EE.UU. - $ 8 billn UE - $ 7.5 billn Japn - $ 3 billn
Crecimiento de promedio a nivel mundial 20-25% Precios de 15-50% sobre los productos convencionales La certificacin orgnica es criterio importante para entrar y competir en el mercado

El proceso de certificacin
Solicitud Inspeccin Revisin Resolucin Certificacin

Certificacin para quin?

Produccin Vegetal Orgnica Produccin Animal Orgnica Apicultura Orgnica Recoleccin silvestre de alimentos orgnicos Procesadores y transformadores de alimentos orgnicos Los que manejan productos orgnicos como por ejemplo empaquetadores, brokers, distribuidores, y mayoristas. Restaurantes y comerciantes Fibra y textiles

Qu significa, ahora, ser orgnicamente certificado?

Segn el reglamento del USDA:
No usar antibiticos, parasiticidas ni otras drogas sintticas con el ganado No usar hormonas (rBGH) con el ganado No usar pesticidas peligrosas Uso controlado de estircol crudo Uso de abono orgnico No usar organismos genticamente modificados No usar sabores artificiales, colores ni colorantes

Tipos de Operaciones
Operacin Individual Asociacin o Sociedad de Marketing Asociacin de Productores

Categoras y Clases de Certificacin

Produccin Vegetal
Clase T - Transicin Clase O - Produccin Orgnica Clase OW - Recoleccin Silvestre Orgnica

Produccin Animal
Clase OLP - Produccin de ganado y aves de corral orgnicos Clase OA - Apicultura Orgnica

Categoras y Clases de Certificacin

Operaciones de Manejo y Procesamiento
Clase OP - Procesamiento de Productos Orgnicos Clase OH - Manipuladores de Alimentos Orgnicos Clase OM - Marketer Orgnico Clase OR - Restaurantes y Tiendas Orgnicos Clase OFT - Fibras y Textiles Orgnicos

El Proceso con Oregon Tilth

Pedir Paquete de Formularios y Reglamentos Entregar los Formularios Evaluacin Inicial Inspeccin In Situ Proceso de Deliberacin Retiro de la Solicitud Reconocimiento de Certificacin Continuacin de Certificacin Cambios de Producto

Los Costos
Depende del tipo de operador y los ingresos brutos de la operacin Ejemplo - Granja con ingresos brutos del ao anterior de ms de $0 pero menos de $5000: Base Fee $299, Solicitud Nueva $75, Adelanto para los costos de inspeccin $200 = $574 Los costos de inspeccin se va a depender de la zona, regin, etc.

Bio Latina - http://www.biolatina.com/

Certificadores - SENASA
BCS ko-Garantie http://www.bcsoeko.de/ ECOCERT http://www.ecocert.com/ IMO http://www.imo.ch/ Control Union http://www.cuperu.com/ OCIA http://www.ocia.org/

Certificacin Orgnica y Una Poltica de Alimentacin Progresiva Las claves:

Voluntad y compromiso Capacitacin tcnica Promocin Educacin

Los Principales Actores Para La Certificacin Orgnica en Per

Certificadores reconocidos por SENASA CONAPO Tiendas y Comerciantes Consumidores

Consultores - ONGs

Operadores - Produccin vegetal, animal o manejo en general de productos orgnicos

Consultores Privados SENASA

Bio-Ferias

Certificadores que trabajan en Amrica Latina

Supermercados

Fuentes de Apoyo
ONGs Locales
REDES Centro de Apoyo Rural Grupo SEPAR

ONGs Nacionales
Red de Agricultura Ecolgica (RAE) Asociacin Nacional de Productores Ecolgicos (ANPE)

Bio-Feria - Sbados, El Tambo

Asociacin de Productores Ecolgicos de la Regin Centro (APEREC) Asociacin Regional de Productores Ecolgicos Junn (ARPE)

AndinOrganic E.I.R.L. http://andinorganic.com/

EcoMantaro.com

El Medio Ambiente Responsabilidad de Todos

Tareas simples y cotidianas, por ejemplo, la comida que uno consume, puede contribuir o reducir el calentamiento global. Investigaciones por el Instituto Rodale (http://rodaleinstitute.org/) se han demostrado que los suelos manejados orgnicamente puede guardar (secuestrar) ms de 500 kilos de carbn por hectrea mientras los sistemas convencionales contribuyen al aumento del carbn. Para consumidores, esto significa que el simple acto de comprar productos orgnicos puede reducir los cambios climticos globales.