A vitamina K uma vitamina lipossolvel, que armazenada no fgado.

o. Existe na natureza sob duas formas: filoquinonas (grupo de compostos presentes em alguns vegetais); menaquinonas (produzida pelas bactrias da flora intestinal. Onde encontrar a Vitamina K ? A vitamina K encontra-se, sobretudo nos legumes de folha verde, como brcolos, espinafres, couves verdes, couves de bruxelas, alface. Encontra-se em pequena quantidade nos alimentos de origem animal, com exceo do fgado e do leite de vaca. Importncia da Vitamina K A vitamina K essencial para o sangue coagular de maneira apropriada. Embora esta seja sua funo mais conhecida, a vitamina K imprescindvel tambm para a construo de ossos saudveis e preveno de osteoporose. A deficincia de vitamina K extremamente rara. A imensa maioria das pessoas saudveis consegue quantidades mais do que suficientes dessa vitamina atravs da alimentao (filoquinona) e das bactrias intestinais (menaquinona).

As crianas e os adolescentes precisam de muita energia para realizar as atividades do cotidiano, incluindo ter um bom rendimento nos estudos. Por isso, muito importante se alimentar bem e ingerir nutrientes como carboidratos, protenas, lipdios, sais minerais e vitaminas. Entretanto, o consumo exagerado de determinados nutrientes pode ser algo danoso ao nosso organismo. Por exemplo, comer carboidratos e acares em excesso pode levar ao desenvolvimento de obesidade e diabetes. Esses problemas esto diretamente ligados com os hbitos alimentares da maioria dos jovens. Esses hbitos se iniciam em casa, mas tm como segundo ponto de referncia as escolas, mais especificamente, as cantinas das escolas. Entre os vrios produtos vendidos nas cantinas das escolas, podemos citar as balas, pirulitos, doces, chicletes, chocolates, refrigerantes, sucos artificiais, salgadinhos do tipo chips, biscoitos recheados e salgados (muitos deles fritos). Esses alimentos possuem alta quantidade calrica em pequenas pores e baixa concentrao ou ausncia de nutrientes necessrios ao bom crescimento e desenvolvimento das crianas.

informada pode participar ativamente na orientao de hbitos alimentares saudveis s crianas. A opo da merenda escolar ou uma cantina com alimentos mais adequados deve tomada em conjunto, sempre com o foco na sade infantil

Alimentos poca SAFRA SETEMBRO

da

Abacaxi prola, Banana prata,Caj,Jabuticaba,La ranja,ma,melo,moran go,nspera,Tangerina murcot, cenoura, mandioca, jil, berinjela, acelga, agrio, alface, brcolis, couve, repolho, almeiro.

SAFRA OUTUBRO
Abacaxi prola,Banana prata, Caj,Jabuticaba,Laranja, ma, melo,morango, nspera, Tangerina murcot, acelga, agrio, alface, couve, rabanete, repolho, abobrinha italiana, chuchu, pepino, pimento, tomate.

A comunidade escolar formada pelos pais, professores, coordenadores, diretores, alunos, donos de cantinas, merendeiros e demais funcionrios da escola. Diante dessa diversidade, essa comunidade bem esclarecida e

A SEGUIR RECEITAS GNEROS DA MERENDA TORTA DE RISOTO Ingredientes:

Massa

COM
ARROZ DOCE de UHT Ingredientes: 20 xcaras de ch (4 kg) de arroz polido cru 4 litros de gua 70 unidades (14 litros) de Bebida Lctea UHT sabor frutas Modo de Preparo: Em uma panela coloque o arroz e a gua, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar at quase secar. Aps isso, acrescente a bebida lctea UHT sabor frutas. Misture bem e deixe cozinhar por alguns instantes, cerca de 10 minutos. Porcione e sirva quente ou frio. Rendimento: 100 pores (200g cada) Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos
Fontes: http://www.brasilescola.com/biologia/vitaminae.htm http://www.silvashortifruti.com.br/safras/tabel a-das-safras-de-alimentos.asp

25 xcaras de ch (3kg) de risoto pronto 6 xcaras de ch (750g) de farinha de trigo 25 ovos 2,8 litros de leite 6 xcaras de ch (750g) de leo 6 colheres de sopa (187g) de fermento em p Recheio 4 xcaras de ch (375g) de amido de milho 2kg de tomate picado 1,5kg de cebola picada 6 maos de salsinha 3,5kg de seleta de legumes Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. Aquea o forno em temperatura mdia. Unte a frma com margarina e farinha. Para o recheio, bata no liquidificador lata de seleta de legumes com a gua da conserva. Leve ao fogo em uma panela e misture o restante da seleta j escorrida, juntamente com o amido milho (previamente dissolvido no leite). Misture bem at engrossar. Desligue o fogo e misture a salsinha. Despeje metade da massa na frma untada, cubra com o creme de seleta, e o restante da massa. Polvilhe com queijo ralado, se preferir. Asse em forno moderado por cerca de 30 minutos. Rendimento: 100 pores (185g cada) Tempo de Preparo: Aproximadamente 55 minutos

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NO PERCA A PRXIMA EDIO!