QU\u00cdMICA
QUEST\u00c3O 01
No processo de obten\u00e7\u00e3o do biodiesel, a partir de
\u00f3leos vegetais, um triglicer\u00eddeo reage a um \u00e1lcool
(metanol ou etanol) na presen\u00e7a de um catalisador
(normalmente NaOH), produzindo uma mistura de
\u00e9steres alqu\u00edlicos e glicerol (glicerina), sendo que
a mistura de \u00e9steres denomina-se BIODIESEL.
Nesse sentido, analise as seguintes afirmativas.
I. O etanol \u00e9 um \u00e1lcool secund\u00e1rio.
II. O triglicer\u00eddeo \u00e9 um triacilglicerol.
III. O processo descrito no texto \u00e9 chamado de
transesterifica\u00e7\u00e3o.
IV. O glicerol (glicerina) \u00e9 denominado1, 2, 3 \u2013
propanotriol.
V. N\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel a exist\u00eancia de um tri\u00e1lcool.
Assinale a alternativaCORRE TA.
a. Somente I, II e III.
b. Somente I, III e V.
c. Somente III, IV e V.
d. Somente I, III, e IV.
e. Todas est\u00e3o corretas.
QUEST\u00c3O 02
A garrafa pl\u00e1stica do tipo PET \u00e9 constitu\u00edda por
um pol\u00edmero, n\u00e3o biodegrad\u00e1vel, chamado de
politereftalato de etila ou polietileno tereft\u00e1lico,
formado por an\u00e9is arom\u00e1ticos dif\u00edceis de serem
quebrados. Por este motivo, essa garrafa \u00e9 hoje
considerada como um grande agente poluidor do
meio ambiente.
Nesse sentido, analise as afirmativas.
I. O polietileno, um pol\u00edmero, \u00e9 constitu\u00eddo por
mon\u00f4meros de etileno submetidos a aquecimento,
press\u00e3o e presen\u00e7a de oxig\u00eanio.
II. O pl\u00e1stico conhecido como PVC (policloreto
de vinila) possui um metal alcalino na sua
composi\u00e7\u00e3o.
III. Compostos arom\u00e1ticos, necessariamente,
possuem anel benz\u00eanico em sua estrutura.
IV. Em fun\u00e7\u00e3o de sua nomenclatura, pode-se
deduzir que o tereftalato de etila \u00e9 um \u00e9ster.
Assinale a alternativa em que todos os itens est\u00e3o
CORRETOS.
a. Somente II, III e IV
b. Somente I, II e III
c. Somente I e IV.
d. Somente I e III.
e. Somente I, III e IV.
QUEST\u00c3O 03
O Art. 1o do C\u00f3digo de \u00c1guas Minerais do Brasil
(Decreto-Lei 7.841 de 08/08/45) define que \u00e1guas
minerais s\u00e3o aquelas provenientes de fontes
naturais ou de fontes artificialmente captadas que
possuam composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica ou propriedades
f\u00edsicas ou f\u00edsico-qu\u00edmicas distintas das \u00e1guas
comuns com caracter\u00edsticas que lhes confiram
uma a\u00e7\u00e3o medicamentosa.
Com base no texto, assinale a alternativa
CORRETA.
a. As \u00e1guas minerais carbonatadas t\u00eam o seu
pH aumentado em fun\u00e7\u00e3o da forma\u00e7\u00e3o do
\u00e1cido carb\u00f4nico, H2CO3
b. Uma \u00e1gua mineral com uma concentra\u00e7\u00e3o
de \u00edons hidrog\u00eanio igual a 0,00001 molar
possui um valor de pH igual a 5,0
c. Uma \u00e1gua mineral com uma concentra\u00e7\u00e3o
de \u00edons hidrog\u00eanio igual a 0,01 molar
possui um valor de pOH igual a 2,0
d. Uma \u00e1gua mineral considerada alcalino-
terrosa magnesiana com concentra\u00e7\u00e3o de
0,03 g de \u00edon Mg2+sob a forma de
bicarbonato de magn\u00e9sio, por litro, possui
0,03 ppm (parte por milh\u00e3o) de \u00edons Mg2+
e. As fontes de \u00e1guas minerais sulfurosas
desprendem o g\u00e1s (ou \u00e1cido) sulf\u00eddrico,
H2SO3
QUEST\u00c3O 04
Uma grande quantidade de alimentos
industrializados, que s\u00e3o consumidos pela
popula\u00e7\u00e3o brasileira, possuem na sua composi\u00e7\u00e3o
os aditivos alimentares intencionais que t\u00eam como
finalidade determinar a qualidade e/ou
estabilidade f\u00edsico-qu\u00edmica-biol\u00f3gica desses
alimentos. Entre esses aditivos encontram-se, por
exemplo:
\u00a7Nit rato\u00e8Conservante P. VII
\u00a7 \u00c1cido Fosf\u00f3rico \u00e8Acidulante H. III
\u00a7 Carbonato de C\u00e1lcio \u00e8Antiumectante AU. I
\u00a7 Fo sfo lip \u00edd io s \u00e8 Estabilizante ET. I
Em rela\u00e7\u00e3o aos aditivos alimentares intencionais
citados pode-seafirma r.
a. O n\u00famero de oxida\u00e7\u00e3o do \u00edon nitrato \u00e9 +1
b. O antiumectante AU. I possui f\u00f3rmula
molecular CaHCO2
c. Os fosfolip\u00eddios n\u00e3o s\u00e3o constituintes de
membranas celulares.
d. O acidulante H. III possui f\u00f3rmula
molecular H3PO4
e. O n\u00famero de oxida\u00e7\u00e3o do c\u00e1lcio no
carbonato de c\u00e1lcio \u00e9 igual a -2
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