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Estudio de Prefactiblidad para una Planta de Jugo, Pulpas y Concentrados de Jugos

Estudio de Prefactiblidad para una Planta de Jugo, Pulpas y Concentrados de Jugos

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ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD PARA UNAPLANTA DE JUGO, PULPAS Y CONCENTRADOSDE FRUTAS TROPICALES EN EL SALVADOR
San Salvador, El Salvador, Octubre 2007
 
Este estudio fue possible con el apoyo del pueblo de los Estados Unidos a travéz de la Agencia deDesarrollo Internacional de los Estados Unidos (USAID). El contenido de este estudio es laresponsabilidad de Nathan Associates Inc. y no necesariamente refleja las opiniones de USAIDo el gobierno de los Estados Unidos.
 
Indice
Executive Summary 4Resúmen Ejecutivo 6Introducción 8Indentificación de Tendencias Comerciales y Oportunidades en Mercados 10de los Estados Unidos y la Unión Europea
El Comerico Mundial del Jugo de las demás Frutas, Legumbres y Hortalizas 11El Comercio Mundial de la demás Compotas, Jaleas, Mermeladas, 14Purés y Pastas de FrutasEl Mercado Internacional de Frutas Procesadas 18
Indentificación de los Principales Factores Atractivos de esta Oportunidad de 29Negocios par los Gerentes de Agroindustrias Extranjeras
Factores Atractivos País, Clima de Negocios 29Ventajas Específicas del Proyecto 36
Indentificación y Contactos con Potenciales Inversionistas/Operadores Calificados 39en España, Argentina y Chile
España 39Argentina 41Chile 42
Volúmenes de Producción, Precios, Estacionalidad y Variedades de Papaya, Guayaba, 45Mango, Maracuyá y Arrayán en El Salvador, Nicaragua, Guatemala y Honduras
Papaya 45Guayaba 47Mango 48Maracuyá 50Arrayán 51
Costos de Transporte desde cada País Proveedor a El Salvador, Gastos de Importación 53y de Internación, Barreras Arancelarias
Transporte 53Gastos de Internación 56Barreras No Arancelarias 56
Desarrollo de una Estrategia para Asegurar el Suministro y Trazabilidad de las Frutas 58Provenientes de Centro América
Suministro de Fruta Fresca 58Suminstro de Fruta con Proceso Mínimo en País de Origen 59Mecanismo de Trazabilidad 59Estándar Básico de Trazabilidad 62Propuesta para Implementar la Trazabilidad en el Proceso de Elaboración de Jugos, 64Pulpas y Concentrados
 
 Determinación Preliminar de las Capacidades de Procesamiento, Volúmenes de 66Producción de la Planta e Inversión Necesaria
Proceso y Rendimientos de Proceso de las Frutas 66Inversiones y Gastos Operación para Instalación de Planta Procesadora 67de Pulpa/Puré. Jugos
Anexo 1:
World Trade in Processed Tropical Fruits
70Anexo 2:
Lista de los Países Exportadores del Producto Seleccionado en 2005
82
Producto: 200980 Jugo de las demás Frutas o de Legumbres y Hortalizas
Anexo 3:
Lista de los Países Importadores del Producto Seleccionado en 2005
88
Producto: 200980 Jugo de las demás Frutas o de Legumbres y Hortalizas
Anexo 4:
Países de la UE-27 Importadores/Exportadores del Producto 200980
96
Jugo de las demás Frutas o de Legumbres y Hortalizas
Anexo 5:
Lista de los Países Exportadores del Producto Seleccionado en 2005
98
 Producto: 200799 las demás Compotas, Jaleas, Mermeladas, Purés yPastas de Frutas
Anexo 6:
Lista de los Países Importadores del Producto Seleccionado en 2005
103
 Producto: 200799 las demás Compotas, Jaleas, Mermeladas, Purés yPastas de Frutas
Anexo 7:
Países de la UE-27 Importadores/Exportadores del Producto 200799
110
 las demás Compotas, Jaleas, Mermeladas, Purés y Pastas de Frutas
Anexo 8:
EU Market Brief: Fruit Juices and Concentrates
112
 Estudio de Prefactibilidad para una Planta de Jugo, Pulpas y Concentrados de Frutas Tropicales en El Salvador 
3

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