INTRODUCCIN En este trabajo analizaremos los conceptos bsico de hotelera hablaremos de los diferentes tipos de hoteles que existen,

adems presentaremos un organigrama de un Hotel de la Repblica Dominicana, para nosotros es un honor presentarle a usted el trabajo que realizamos a continuacin. HISTORIA DE LA HOTELERA Desde la prehistoria, el hombre ha tenido necesidad de desplazarse con fines comerciales y de mercancas. Siglos despus, en los caminos fueron surgiendo una serie de posadas en las que el viajero poda alojarse con sus caballos y comer acambio de dinero. Estos establecimientos se caracterizaban por las precarias condiciones sanitarias que ofrecan, ya que solan alojar a los huspedes en los establos junto con el ganado. A la vez, se les ofreca servicio de comidas. Pero es a raz de la Revolucin Industrial, cuando los medios de transporte experimentan una vertiginosa evolucin, que las personas empiezan a desplazarse masivamente de un lugar a otro. En un principio, los viajes estn destinados slo a comerciantes y a las clases ms adineradas, que empiezan a salir de vacaciones fuera de sus ciudades y exigen unos establecimientos de acorde a sus posibilidades. Y para que todo esto sea posible, es necesario el surgimiento de una serie de establecimientos donde los viajeros puedan comer y pernoctar, es el nacimiento de la hostelera propiamente dicha. En un principio surgen hoteles y restaurantes de lujo al alcance de las clases acomodadas que cobran unas tarifas que son imposibles de pagar para los intercambio, por lo que ha necesitado alojarse en diversos puntos geogrficos, en este tiempo, se intercambiaba el hospedaje por

dems, pero con el surgimiento de la sociedad del bienestar, comienzan a surgir otros lugares ms modestos y al alcance de todos los bolsillos. La evolucin ha sido tan espectacular que actualmente casi todas las personas que viven en pases desarrollados tienen acceso a viajar y alojarse en establecimientos dignos, lo que ha dado lugar a la creacin de una de las industrias ms poderosas del mundo: el turismo que est ntimamente relacionado con la hostelera. Hay podemos encontrar en cualquier sitio establecimientos hosteleros de todo tipo y la competencia del mercado es tan fuerte, que ha repercutido en que las tarifas se hayan ido abaratando en beneficio de los usuarios. Se trata de un sector que da trabajo a una gran parte de la poblacin. HOTELERA: Es la Industria que se ocupa de proporcionar a los clientes alojamiento, comida y otros servicios, mediante pago. TIPOS DE HOTELES Existen hoteles de diversos tipos atendiendo a sus instalaciones y al entorno en que se encuentran: HOTELES DE CIUDAD O URBANOS Son los hoteles situados en las ciudades normalmente en los centros histricos, zonas comerciales o de negocios. Ofrecen todo tipo de niveles y se orientan tanto al turismo como al alojamiento en los desplazamientos de negocios. Generalmente son funcionales y los orientados a clientes de negocios, suelen contar con instalaciones como salas de conferencias y "Business Center". Existe una amplia gama de establecimientos hoteleros repartidos por todas las ciudades del mundo y los hay para todos los gustos y de acuerdo a las

capacidades econmicas de las personas. Por ejemplo en Cali (Colombia) est el Intercontinental es uno de los ms importantes de la ciudad y alberga a turistas de toda parte del mundo. Algunos de estos hoteles se han construido pensando en personas que buscan disfrutar tanto servicios de habitacin, instalaciones deportivas y toda clase de detalles que llenen las expectativas del turista, as como restaurantes de alta cocina. Tambin para personas que solo buscan pasar una noche tranquila y con comodidades a un menor costo pero con todas las atenciones que merece el turista, como el hotel Aristi de Cali (Colombia) que es una joya arquitectnica de la ciudad. Los hoteles de la ciudad estn enfocados bsicamente para el turista que estar por un corto periodo de tiempo, estos turistas son en su mayora personas que viajan por motivos de negocios, tambin podemos incluir los grupos de deportistas que se desplazan hacia algn torneo, esto ha producido un cambio muy grande en el tipo de ofertas que se hacen a estos viajeros, ahora mismo se venden los tiques en una especie de paquete donde por un precio muy favorable tendrn un servicio completo de tiques y alojamiento ej: los planes visa. HOTELES DE AEROPUERTO: Estn situados en las proximidades de los principales aeropuertos, especialmente cuando estn alejados de los centros urbanos a los que sirven. Su principal clientela son pasajeros en trnsito o de entrada salida sin tiempo suficiente para desplazarse a la ciudad y tripulaciones de las lneas areas. Las estancias suelen ser muy cortas. Se han hecho populares por su cercana a los aeropuertos y porque adaptan sus servicios a la clientela, sobre todo, ejecutiva.

HOTELES DE PLAYA Estn situados en las no proximidades faltan de las principales playas. Su

clientela casi exclusivamente son turistas de turismo masivo gestionado por operadores aunque pequeos establecimientos dedicados a turismo individual. Las estancias suelen ser de varios das. Estos hoteles en su mayora pertenecen a grandes cadenas hoteleras que generan ingresos y beneficios para las comunidades donde se construyen. Los hoteles de playa son muy apetecidos por sus costas y la variedad de sus mares ya que encontramos mar de los sietecolores como el que se encuentra ubicado en San Andrs Islas (Colombia), tambin el mar de arenas negras que lo podemos encontrar en el Pacifico Colombiano como en el puerto de Buenaventura (Colombia), Juanchaco y Ladrilleros (Colombia). HOTELES DE NATURALEZA: Estn situados en las proximidades de parajes naturales de inters como parques naturales, reservas y reas protegidas. Las estancias suelen ser de varios das. El turismo ecolgico es una de las actividades que esta creciendo por la variedades que la naturaleza y las costumbres que los habitantes nos brindan, aunque la naturaleza como la nica y verdadera fuente de descanso y paz por lo tanto tenemos que ser muy responsables para no causar dao a la naturaleza ni a los nativos de la regin. Debido a su rpido crecimiento han contribuido al desarrollo de la actividad turstica. HOTELES-APARTAMENTO O APART-HOTELES: Son establecimientos que por su estructura y servicio disponen de la instalacin adecuada para la conservacin, instalacin y consumode alimentos dentro de la unidad de alojamiento. Se clasifican en cinco categoras identificadas por estrellas doradas y su smbolo son las letras HA sobre fondo azul turquesa.

ALBERGUES TURSTICOS Establecimiento que atiende al turismo durante estancias que suelen ser entre varios das y varias semanas. Suelen ser econmicos y entre ellos cabe destacar los albergues juveniles. Estos frecuentemente alquilan camas en un dormitorio y comparten bao, cocina y sala de estar aunque muchos disponen tambin de habitaciones privadas. HOTELES FAMILIARES Son establecimientos de tamao pequeo que se caracterizan por

una gestin familiar para viajeros que proporciona servicios de restauracin y alojamiento. HOTELES POSADA Una posada es un establecimiento para viajeros que proporciona servicios de restauracin y alojamiento. Algunas son muy antiguas. Donde el pago es menor a la de un hotel comun. HOTELES-MONUMENTO Parador de San Marcos en Len, Espaa Se encuentran ubicados en edificios de inters cultural. Ejemplos de este tipo son los hoteles situados en castillos, conventos, iglesias y palacios. Entre estos se encuentran los paradores nacionales en Espaa y las pousadas en Portugal. HOTELES-BALNEARIO Hospedaje situado dentro de unas instalaciones balnearias dedicadas a los baos pblicos o medicinales. Tienen un ndice de estancia medio oscilando entre varios das y pocas semanas.

MOTELES MOTEL DE CARRETERA Son establecimientos situados en las proximidades de carreteras que facilitan alojamiento en departamentos con garaje y entrada independiente para estancia de corta duracin. Se encuentra fuera del ncleo urbano o como mnimo en las afueras de los mismos prximos en grandes vas de comunicacin. Suelen tener sealizacin vial indicando el acceso por carretera que suele tener facilidad para el cambio de sentido. Este acceso suele ser independiente del peatonal. Normalmente son inmuebles por lo general de una dosplantas en cuya planta la superior sera de alojamiento y la inferior el garaje. Tienen un bajo ndice de estancia o de alojamiento oscilando entre las 24 horas y 48 horas. HOTELES-CLUBES Hospedaje que cuenta entre sus instalaciones uno o varios club nocturnos de cierta importancia donde se bebe y se baila y en el que suelen ofrecerse espectculos musicales. Tambin se denominan as los hoteles situados junto a clubes dedicados a espectculos erticos donde habitualmente se ejerce la prostitucin. La relacin entre estos hoteles y las prostitutas puede no existir formalmente o pueden tener una relacin normalmente de carcter informal llegando algunos de ellos a ocultar verdaderos burdeles. HOTEL DE PASO U HOTEL ALOJAMIENTO: Se llama hotel de paso al establecimiento que renta sus cuartos, generalmente, sin necesariamente esperar que sus clientes se alojen ms que unas cuantas horas, especialmente por ser favorecido para encuentros sexuales. El trmino, es empleado sin importar laarquitectura del lugar, pues ste puede ser un edificio hotel histrico o un motel acondicionado para el trnsito con automviles y estacionamiento.

HOTELES-CASINO: Se caracterizan por su oferta de juego en sus propias instalaciones. El ejemplo paradigmtico de estos hoteles estara en los establecimientos de Las Vegas aunque existen en muchas otras partes del mundo. Suelen ser establecimientos de categora elevada. HOTELES GASTRONMICOS: Se caracterizan por ofrecer una oferta gastronmica exclusiva que se presenta como la caracterstica principal del establecimiento. HOTELES DEPORTIVOS: Se caracterizan por su orientacin a la prctica de determinados deportes ya sea en sus instalaciones o en sus aledaos. Ejemplos de estos hoteles son los dedicados al submarinismo o el surf junto al mar, los dedicados a la pesca junto a vas fluviales y los complejos de golf entre otros. HOTELES DE MONTAA Hotel situado en la montaa.. HOTELES DE TEMPORADA: Tambin llamados hoteles estacionales. Son hoteles con estructuras estacionales que desarrollan su actividad solamente durante parte del ao. Un ejemplo tpico son algunos hoteles situados en la montaa, en estaciones de esqu, e incluso en la costa. HOTELES RSTICOS Situados en terrenos rsticos o rurales. Suelen ser edificaciones tradicionales rehabilitadas y en ocasiones incluyen o estn prximas a explotaciones agropecuarias.

HOTELES BOUTIQUE: El trmino hoteles boutique es originario de Estados Unidos de Amrica, utilizado para describir hoteles de entornos ntimos, generalmente lujosos o no convencionales. Estos hoteles se diferencian de las grandes cadenas por ofrecer un nivel de alojamiento, servicios e instalaciones excepcionales y personalizados. Generalmente estn ambientados con una temtica o estilo particular. Son usualmente ms pequeos que los hoteles convencionales, teniendo desde 3 hasta 100 habitaciones. Muchos poseen instalaciones para cenas, bares y salas que pueden estar abiertos al pblico en general. El segmento que genera la fuente principal de ingresos de estos hoteles son los viajeros corporativos, quienes dan gran importancia a la privacidad, los servicios, la atencin y el lujo. Este segmento demercado es de gran poder adquisitivo, no estacional, muy elstico y repetitivo. Son muy comunes en Las Vegas, donde cada hotel suele tener una decoracin distinta. Dentro de este mismo trmino pueden encajar perfectamente los hoteles denominados pequeos hoteles con encanto, normalmente hoteles de reducidas dimensiones, situados en entornos singulares y habitualmente ubicados en edificaciones cuya arquitectura tiene un inters especial por tratarse de edificaciones antiguas rehabilitadas y adaptadas para tal menester como por ejemplo: Masas, Pazos, Cortijos, Haciendas, Palacios, Monasterios, Palacetes, Casonas, etc. HOTELES BUSINESS CLASS O NEGOCIOS: Este tipo de hoteles se caracterizan por atender a personas que visitan un lugar con fines de trabajo o negocio, existen muchas cadenas hoteleras que se especializan en atender a este tipo de huspedes, los cuales requieren servicios muy particulares de los hoteles tales como: Internet en Habitaciones y Areas Generales, Centro de negocios, Servicio a la Habitacin, Express Check In y Check Out (Trmino utilizado en la Hotelera para definir el momento de registro y de salida de un huesped, respectivamente), Bell Boy y Valet Parking

CADENAS HOTELERAS: Hara falta hacer una descripcin del sector con algn dato de su cuota de mercado, las cadenas Hoteleras son aquel conjunto de empresas agrupadas, en forma de concentracin horizontal, con distintas frmulas de propiedad y de gestin cuya finalidad es la de obtener una mayor rentabilidad, una situacin de poder, control y prestigio en el mercado nacional e internacional. Las principales caractersticas de las diferentes clases de cadenas son:

Cadena formada por hoteles nacionales propios. Cadena internacional formada por hoteles propios situados en varios pases.

Cadena formada por hoteles propios y hoteles adheridos. Cadena formada por hoteles propiedad de particulares, pero gestionados y administrados bajo la firma de una cadena.

Cadenas de hoteles gestionados a base de franquicias.

En las empresas de Alojamiento y en hoteles, coexisten grandes empresarios con pequeas empresas. estas pequeas empresas si quieren conseguir una cuota de mercado deben integrarse o agruparse con el gran empresario, es el eje de la Cadena Hotelera, dando lugar a contratos inter empresariales. A) Gestin independiente; Propiedad. El propietario gestiona el negocio, toma las decisiones y asume los riesgos. La empresa de alojamiento es ajena a una cadena hotelera, para mitigar el inconveniente de la competencia con los grandes empresarios, estas pequeas empresas buscan colaboraciones entre empresarios independientes sin integrarse en cadenas. Crean Asociacin de Empresarios Independientes y/o se integran en los sistemas de reserva de las AAVV. B)Gestin Independiente Agrupada o Integrada. Cadena Hotelera, que engloba una gestin unificada en mayor o menor

grado,

un

nmero

determinado

de

empresas

de

alojamiento

con

una distribucin territorial ms o menos amplia.

ORGANIGRAMA DE UN HOTEL