Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
1Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
CORNULETE&CORNURI&COVRIGEI

CORNULETE&CORNURI&COVRIGEI

Ratings: (0)|Views: 1 |Likes:
Published by ingridioana
retete de patiserie
retete de patiserie

More info:

Published by: ingridioana on Sep 10, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

08/20/2014

pdf

text

original

 
CORNULETE CU CIOCOLATA
 Ingrediente200 gr faina4 gr lapte degresat (skim milk)3gr sare20 gr zahar4 gr drojdie100 gr apa calduta25 gr ou(jumatate de ou)20 gr untMod de preparare
Drojdia si apa calduta se amesteca si se lasa la odihnit ptr 15 min.Se amesteca apoi cu celelalte ingrediente pana se obtine un aluatomogen(eu le amestec la masina de paine). Se lasa apoi la loc caldutsa creasca ptr o ora. Aluatul obtinut il intindem si taiem apoi ca inimagine. Am adaugat crema de ciocolata din comert(ex:nutela).Rulam. Se ung cu jumatatea de ou ramasa la care adaugam olingura de lapte. Se coc la 200de grade ptr 10 minute in cuptorpreincalzit sau 20 minute in cuptor neincalzit.Am incercat si umplute cu un cubulet cu unt, sunt delicioase.Sisimple sunt excelente.CORNURI CU CIOCOLATA
Ingrediente500-550 gr de faina alba1 plic drojdie uscata Dr Oetker1 lingurita sare
 
250 ml lapte2 linguri miere50 gr untnutellaMod de preparare
Incalziti laptele impreuna cu untul si mierea (sa nu fie fierbinte casa nu strice drojdia). Intr-un lighean incapator, amestecatiuniform ingredientele uscate. Adaugati laptele si framantati 20 deminute, pana cand rezulta un aluat moale si nelipicios. Lasati aluatulla dospit o ora sau pana isi dubleaza volumul. Intindeti aluatul in foidreptunghiulare si taiati-l in triunghiuri. Puneti cate o lingurita denutella si rulati. Cornuletele formate le lasati 15 minute in tava sacreasca din nou, dupa care coaceti aproximativ 20-25 de minute incuptorul preincalzit. Raciti pe un gratar, dupa care le pastrati intr-un vas acoperit ca sa nu seintareasca.CORNURI CU CREMA DE VANILIE SI CIOCOLATA
Numarul de portii: 8Timpul de preparare: 15 Minut(e)Timpul de gatire: 30 Minut(e)Ingrediente:Aluat:300 g faina, 25 g zahar, 4 g sare, 5 g drojdie uscata, 1 ou, 180 ml laptecaldut, 25 g unt moale,Pentru crema:3 galbenusuri, 25 g faina, 60 g zahar, 1 plic zahar vanilat, 250 ml lapte,10 g unt, 40 g cicolata neagraMod de preparare
Se face un aluat din toate ingredientele,se framanta bine apoi selasa la dospit o ora.
 
Aluatul se imparte in 12 bucati, se intinde fiecare bucata si seruleaza pe forme.Se ung cu ou batut si putin lapte.Se coc la 200°C-10 minute,apoi cu 180 °C-15-20 minute.Crema:Intr-o craticioara se amesteca cele 3 galbenusuri cu jumatate decantitate din zahar(pana se topeste zaharul in totalitate).Seadauga faina putin cate putin amestecand continuu cu telul. Seadauga apoi laptele si restul de zahar si zaharul vanilat.Se pune pefoc mic amestecand continuu, pana obtineti o crema de consistentaunei smantani. Opriti focul si adaugati untul. Din crema optinutaturnati jumatate din cantitate in alt vas si amestecati cu cele 40 gde ciocolata. Dupa ce s-au copt cornurile si s-au racit se umplu cucrema.CORNULETE DOSPITE, CU UNTURA SAU MARGARINA.
Ingrediente600 g faina, 1/4 kg untura sau margarina, 100 g zahar, 200 ml smintinasau lapte, 2 oua, 25 g drojdie, coaja rasa si zeama de la o lamiie, olingurita rasa sare, un plic cu zahar vanilat.Mod de preparare
Se freaca, intr-un castron, drojdia cu zaharul, pina cind selichefiaza, apoi se adauga untul si untura sau margarina moale,galbenusurile sau oul intreg, laptele sau smintina ,sarea, coaja delamiie sau vanilia si, la urma, faina.Se amesteca mai intii cu lingurasi, apoi, se framinta cu mina 5-6 minute; aluatul va fi maivirtos.Se lasa sa creasca la cald 15 minute, apoi se pune pe o foaiede naylon, presarata cu faina si se intinde in foaie dreptunghiularade 3-4 mm grosime.Foaia se taie in fisii pe lungime cu latimea de6-7 cm, iar acestea se taie pe diagonala, in triunghiuri.Pe cite olatura a fiecarui trunghi se pune 1/2 lingurita cu marmelada maivirtoasa. Triunghiurile se ruleaza in forma de cornuri si, pe masurace sint gata, se asaza in tavacca 15 minute, apoi se ung cu pensula

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->