CORNULETE CU CIOCOLATA

Ingrediente 200 gr faina 4 gr lapte degresat (skim milk) 3gr sare 20 gr zahar 4 gr drojdie 100 gr apa calduta 25 gr ou(jumatate de ou) 20 gr unt Mod de preparare Drojdia si apa calduta se amesteca si se lasa la odihnit ptr 15 min. Se amesteca apoi cu celelalte ingrediente pana se obtine un aluat omogen(eu le amestec la masina de paine). Se lasa apoi la loc caldut sa creasca ptr o ora. Aluatul obtinut il intindem si taiem apoi ca in imagine. Am adaugat crema de ciocolata din comert(ex:nutela). Rulam. Se ung cu jumatatea de ou ramasa la care adaugam o lingura de lapte. Se coc la 200de grade ptr 10 minute in cuptor preincalzit sau 20 minute in cuptor neincalzit. Am incercat si umplute cu un cubulet cu unt, sunt delicioase.Si simple sunt excelente. CORNURI CU CIOCOLATA Ingrediente 500-550 gr de faina alba 1 plic drojdie uscata Dr Oetker 1 lingurita sare

250 ml lapte 2 linguri miere 50 gr unt nutella Mod de preparare Incalziti laptele impreuna cu untul si mierea (sa nu fie fierbinte ca sa nu strice drojdia). Intr-un lighean incapator, amestecati uniform ingredientele uscate. Adaugati laptele si framantati 20 de minute, pana cand rezulta un aluat moale si nelipicios. Lasati aluatul la dospit o ora sau pana isi dubleaza volumul. Intindeti aluatul in foi dreptunghiulare si taiati-l in triunghiuri. Puneti cate o lingurita de nutella si rulati. Cornuletele formate le lasati 15 minute in tava sa creasca din nou, dupa care coaceti aproximativ 20-25 de minute in cuptorul preincalzit. Raciti pe un gratar, dupa care le pastrati intrun vas acoperit ca sa nu se intareasca.

CORNURI CU CREMA DE VANILIE SI CIOCOLATA Numarul de portii: 8 Timpul de preparare: 15 Minut(e) Timpul de gatire: 30 Minut(e) Ingrediente: Aluat: 300 g faina, 25 g zahar, 4 g sare, 5 g drojdie uscata, 1 ou, 180 ml lapte caldut, 25 g unt moale, Pentru crema: 3 galbenusuri, 25 g faina, 60 g zahar, 1 plic zahar vanilat, 250 ml lapte, 10 g unt, 40 g cicolata neagra Mod de preparare Se face un aluat din toate ingredientele,se framanta bine apoi se lasa la dospit o ora.

Aluatul se imparte in 12 bucati, se intinde fiecare bucata si se ruleaza pe forme.Se ung cu ou batut si putin lapte.Se coc la 200 C-10 minute,apoi cu 180 C-15-20 minute. Crema: Intr-o craticioara se amesteca cele 3 galbenusuri cu jumatate de cantitate din zahar(pana se topeste zaharul in totalitate).Se adauga faina putin cate putin amestecand continuu cu telul. Se adauga apoi laptele si restul de zahar si zaharul vanilat.Se pune pe foc mic amestecand continuu, pana obtineti o crema de consistenta unei smantani. Opriti focul si adaugati untul. Din crema optinuta turnati jumatate din cantitate in alt vas si amestecati cu cele 40 g de ciocolata. Dupa ce s-au copt cornurile si s-au racit se umplu cu crema. CORNULETE DOSPITE, CU UNTURA SAU MARGARINA. Ingrediente 600 g faina, 1/4 kg untura sau margarina, 100 g zahar, 200 ml smintina sau lapte, 2 oua, 25 g drojdie, coaja rasa si zeama de la o lamiie, o lingurita rasa sare, un plic cu zahar vanilat. Mod de preparare Se freaca, intr-un castron, drojdia cu zaharul, pina cind se lichefiaza, apoi se adauga untul si untura sau margarina moale, galbenusurile sau oul intreg, laptele sau smintina ,sarea, coaja de lamiie sau vanilia si, la urma, faina.Se amesteca mai intii cu lingura si, apoi, se framinta cu mina 5-6 minute; aluatul va fi mai virtos.Se lasa sa creasca la cald 15 minute, apoi se pune pe o foaie de naylon, presarata cu faina si se intinde in foaie dreptunghiulara de 3-4 mm grosime.Foaia se taie in fisii pe lungime cu latimea de 6-7 cm, iar acestea se taie pe diagonala, in triunghiuri.Pe cite o latura a fiecarui trunghi se pune 1/2 lingurita cu marmelada mai virtoasa. Triunghiurile se ruleaza in forma de cornuri si, pe masura ce sint gata, se asaza in tavacca 15 minute, apoi se ung cu pensula

muiata in albus batut putin cu furculita.Se coc 30 minute la foc mijlociu (putin rumenite), apoi se trec prin zahar pudra cu vanilie. CORNETE CU CACAO Ingrediente 2 oua, 100 g faina, 20 g cacao, 100 g zahar, 15 ml rom, 40 g unt, 100 g frisca, Mod de preparare Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul tos si romul si se bat in continuare pina se intaresc din nou, apoi se pun galbenisurile, untul topit si frisca. Se bat de 4-5 ori apoi se pune toata faina, impreuna cu cacaua. Se coc in tava unsa bine cu margarina si tapetata cu faina cca 7-8 min. CORNETE CU NUCA Ingrediente 3 oua mari, 120 g zahar, 50 g unt, 40 g faina, 120 g nuci macinate, 15 ml rom. Mod de preparare Albusurile se bat spuma, cu un tel mic sau cu furculita, se adauga zaharul tos si romul si se bat in continuare , pina cind se intaresc din nou; se pun toate gelbenusurile, untul topit, (dar rece), se bat de 4-5 ori, apoi se adauga faina , impreuna cu nucile macinate, amestecind usor prin rasturnare, pina cind se omogenizeaza compozitia.Se ia numai din marginea compozitiei cite o lingurita cu virf care, apoi, se intinde sub forma de rondea (cu dosul linguritei), cit se poate de subtire, pe tava tapetata cu margarina solida si faina.Compozitia avind nuca, rondelele vor fi mai groase decit precedentele (cca 3mm).Se coc, pina cind se usuca bine deasupra si se rumenesc pe margini de 1/2 cm (cca 10 minute), la foc mijlociu.Se trage, apoi, tava la usa cuptorului fara sa se scoata afara; rondelele se rastoarna pe rind, cu cutitul, pe partea inversa

si se ruleaza , neaparat, pe o forma de con (din carton sau din tabla).Acestea , fiind mai groase, nu se intaresc imediat, de aceea trebuie sa se lase pe forma, pina cind se intaresc bine, altfel se vor lasa si se vor deforma.Din acest motiv, sint necesare 3-4 forme de con pe care se ruleaza foile coapte; rezulta cca 20 cornete.Se glaseaza la virf cu "Glazura de cacao" si se umplu. CORNULETE CU BORS Ingrediente 250 g faina, 150 ml untdelemn, 100 ml bors, 25 g drojdie, 1/2 lingurita sare, 25 g zahar, coaja rasa de la 1/2 lamiie, un plic cu zahar vanilat. Mod de preparare Intr-un lighenas, drojdia se freaca cu zaharul pina se lichefiaza, apoi se adauga untdelemnul, sarea, borsul, coaja de lamiie si, la sfirsit, faina.Dupa ce se framinta bine cu mina, 6-7 minute, aluatul se lasa, intr-un loc caldut, sa creasca cca 30 minute, pina ce isi dubleaza volumul.Se pune, apoi, pe o foaie de naylon, presarata cu putina faina si se modeleaza in forma de sul mai gros, care se taie in 6 bucati egale; fiecare bucata se modeleaza in forma de minge.Aluatul este elastic, se lucreaza usor.Fiecare bucata se intinde, cu sucitorul, in forma rotunda, de marimea unei farfurii intinse; aceasta se taie cu ruleta sau cu cutitul, trecut prin faia , in jumatate, apoi in sferturi si fiecare sfert in trei triunghiuri; se obtin astfel 12 triunghiuri egale. La baza fiecarui triunghi se pune cite 1/2 lingurita cu marmelada mai virtoasa sau umplutura de nuca si apoi triunghiurile se ruleaza de la baza spre virf, obtinindu-se cornulete.Acestea se asaza in tava neunsa, cu distanta de 1 1/2 cm intre ele si se lasa sa creasca 15 minute.Se coc la foc mijlociu, 20 - 25 minute, pina cind se rumenesc putin. Nu cresc prea mult, dar sint foarte fragede si gustoase.Se trec fierbinti prin zahar pudra, amestecat cu zahar vanilat.Rezulta 72 cornulete.

CORNULETE CU IAURT Ingrediente 250 g faina, 125 g margarina, 100 g iaurt, 25 g drojdie, 25 g zahar, marmelada, zahar pudra, un plic cu zahar vanilat. Mod de preparare Intr-un lighenas, drojdia se freaca cu zaharul pina se lichefiaza, apoi se adauga untdelemnul, sarea, borsul, coaja de lamiie si, la sfirsit, faina.Dupa ce se framinta bine cu mina, 6-7 minute, aluatul se lasa, intr-un loc caldut, sa creasca cca 30 minute, pina ce isi dubleaza volumul.Se pune, apoi, pe o foaie de naylon, presarata cu putina faina si se modeleaza in forma de sul mai gros, care se taie in 6 bucati egale; fiecare bucata se modeleaza in forma de minge.Aluatul este elastic, se lucreaza usor.Fiecare bucata se intinde, cu sucitorul, in forma rotunda, de marimea unei farfurii intinse; aceasta se taie cu ruleta sau cu cutitul, trecut prin faia , in jumatate, apoi in sferturi si fiecare sfert in trei triunghiuri; se obtin astfel 12 triunghiuri egale. La baza fiecarui triunghi se pune cite 1/2 lingurita cu marmelada mai virtoasa sau umplutura de nuca si apoi triunghiurile se ruleaza de la baza spre virf, obtinindu-se cornulete.Acestea se asaza in tava neunsa, cu distanta de 1 1/2 cm intre ele si se lasa sa creasca 15 minute.Se coc la foc mijlociu, 20 - 25 minute, pina cind se rumenesc putin. Nu cresc prea mult, dar sint foarte fragede si gustoase.Se trec fierbinti prin zahar pudra, amestecat cu zahar vanilat. CORNULETE "PRESBURG" (CARE PLESNESC DEASUPRA) Ingrediente Aluatul:1/2 kg faina, 250 g unt, 100 g zahar, 2 galbenusuri, un ou, un virf de lingurita sare, 40 g drojdie, coaja rasa si zeama de la 1/2 lamiie, o lingurita praf copt.Umplutura:200 g nuci macinate, 30 g pesmet, 250 ml lapte, 150 g zahar, 20 ml rom. Mod de preparare

Drojdia se freaca cu zaharul, intr-un castron, pina cind se lichefiaza, adaugindu-se apoi untul moale, galbenusurile, oul intreg, sarea, coaja de lamiie si, la urma, faina cu praful de copt.Aluatul mai virtos se amesteca cu mina (fara sa se framinte), pina cind se incorporeaza toate, apoi se lasa sa creasca intr-un loc caldut, 15 minute, pina ce isi dubleaza volumul.In acest timp , se prepara umplutura.Intr-o cratita, pe foc mic, se amesteca nucile,pesmetul si zaharul, pina cind compozitia s-a racit, se adauga romul, vanilia si, facultativ, o lingurita cu gem din coji de portocale sau numai coaja de lamiie si portocala.Aluatul dospit se pune pe masa, sau pe o foaie de nailon presarata cu putina faina, se ruleaza in forma de sul mai gros, care se taie cu cutitul in 30 de bucati.Fiecare bucata se modeleaza intre palme in forma de bila, apoi se intinde cu sucitorul in forma ovala (lunga de 8-10 cm si lata de 4-5 cm).Umplutura se calculeaza astfel, incit sa ajunga pentru 30 cornuri, aceasta asezindu-se ca un rulou subtire pe jumatate din foaia intinsa in lungul ei;dupa aceea, se acopera cu cealalta jumatate de aluat ramasa libera;astfel, se suprapun jumatatile, apropiindu-se bine marginile aluatului una peste alta, fara sa se ruleze, cum de obicei se procedeaza la cornuri.Se asaza in tava cu distanta de 3 cm intre ele, dindu-li-se forma curbata.Cornurile se ung deasupra cu pensula muiata numai in galbenus, lasindu-le 15 minute, la rece, sa se usuce (in camara).In galbenus nu se pune ap, cel mult 2-3 picaturi.Apoi se ung, din nou, cu galbenus, lasindu-le la rece, 15 minute, sa se usuce.Dupa aceea, tava se introduce in cuptorul dinainte incalzit la foc mijlociu, unde se lasa 30 minute (pina cind se coc cornurile dintr-o tava, restul se lasa la rece).Nu se deschide cuptorul 15 minute; dupa aceea, focul se mai reduce, ca sa nu se rumeneasca prea mult galbenusul.La copt, galbenusul uscat plesneste prin cresterea aluatului de sub el si se formeaza crapaturi neregulate, foarte decorative; partea cu galbenus va capata culoare maro mai inchis, iar crapaturile vor fi mai deschise la culoare.Nu se pudreaza cu zahar.

CORNULETE VANILATE (I) Ingrediente Aluatul:300 g faina, 200 g unt, 100 g zahar pudra, 2 galbenusuri, un virf de cutit sare.Pentru pudrat: 100 g zahar pudra, un plic cu zahar vanilat. Mod de preparare Intr-un castron, se freaca untul moale cu zaharul si sarea, se adauga pe rind, galbenusurile, amestecind dupa fiecare, si, la urma, faina.Aluatul se amesteca cu mina, fara sa se framinte, apoi se lasa la rece, 30 minute, ca sa se intareasca grasimea; astfel, nu va fi nevoie de prea multa faina la prelucrare.Se ia din aluat cite o bucata , cam cit un ou, se modeleaza in forma de sul cu diametrul de cca 2 cm care, apoi, se taie bucati de 2 cm.Fiecare bucata se suceste sub palma, pe masa, in asa fel, incit sa aiba capetele mai subtiri si mijlocul mai gros, si se asaza in tava, sub forma de cornulet (putin curbat).Se coc la foc mijlociu, 20 minute (foarte putin rumenite)Reci sau calde, cornuletele se trec bine prin zahar vanilat.Cind sint calde, zaharul adera mai bine. CORNURI DOSPITE Ingrediente 100 g unt, 100 g untura, 100 g zahar, 2 galbenusuri sau un ou intreg, 150 ml lapte sau smintina, 30 g drojdie, 500 g faina, 1/2 lingurita sare, vanilie, coaja rasa de lamiie. Mod de preparare Intr-un castron, se freaca drojdia cu zaharul, pina cind se lichefiaza, apoi se adauga untul si untura sau margarina moale, galbenusurile sau oul intreg, laptele sau smintina ,sarea, coaja de lamiie sau vanilia si, la urma, faina.Se amesteca mai intii cu lingura si, apoi, se framinta cu mina 5-6 minute; aluatul va fi mai virtos.Se lasa sa creasca la cald 15 minute, apoi se pune pe o foaie de naylon, presarata cu faina si se intinde in foaie dreptunghiulara

de 3-4 mm grosime.Foaia se taie in fisii pe lungime cu latimea de 6-7 cm, iar acestea se taie pe diagonala, in triunghiuri.Pe cite o latura a fiecarui trunghi se pune 1/2 lingurita cu marmelada mai virtoasa. Triunghiurile se ruleaza in forma de cornuri si, pe masura ce sint gata, se asaza in tavacca 15 minute, apoi se ung cu pensula muiata in albus batut putin cu furculita.Se coc 30 minute la foc mijlociu (putin rumenite), apoi se trec prin zahar pudra cu vanilie. CORNULETE DOSPITE, CU UNTURA SAU MARGARINA.

Ingrediente 600 g faina, 1/4 kg untura sau margarina, 100 g zahar, 200 ml smintina sau lapte, 2 oua, 25 g drojdie, coaja rasa si zeama de la o lamiie, o lingurita rasa sare, un plic cu zahar vanilat. Mod de preparare Se freaca, intr-un castron, drojdia cu zaharul, pina cind se lichefiaza, apoi se adauga untul si untura sau margarina moale, galbenusurile sau oul intreg, laptele sau smintina ,sarea, coaja de lamiie sau vanilia si, la urma, faina.Se amesteca mai intii cu lingura si, apoi, se framinta cu mina 5-6 minute; aluatul va fi mai virtos.Se lasa sa creasca la cald 15 minute, apoi se pune pe o foaie de naylon, presarata cu faina si se intinde in foaie dreptunghiulara de 3-4 mm grosime.Foaia se taie in fisii pe lungime cu latimea de 6-7 cm, iar acestea se taie pe diagonala, in triunghiuri.Pe cite o latura a fiecarui trunghi se pune 1/2 lingurita cu marmelada mai virtoasa. Triunghiurile se ruleaza in forma de cornuri si, pe masura

ce sint gata, se asaza in tavacca 15 minute, apoi se ung cu pensula muiata in albus batut putin cu furculita.Se coc 30 minute la foc mijlociu (putin rumenite), apoi se trec prin zahar pudra cu vanilie. CORNURI FOARTE FRAGEDE (I)

Ingrediente 250 g margarina sau unt, 100 gfaina, o lingurita rasa de sare (10 g). Mod de preparare Intr-un castron, se amesteca drojdia cu zaharul pina cind se lichefiaza, apoise adauga oul intreg, smintina, laptele, zeama si coaja de lamiie si faina; se framinta cu mina, 6-7 minute si se lasa la cald sa creasca 15 minute.In alt castron, se freaca grasimea (tinuta la cald, ca sa fie moale) cu faina si sarea pina ce se omogenizeaza, lasind aluatul mai aproape de sursa de caldura, ca sa se mentina moale.Dupa ce a crescut, dublindu-si volumul, aluatul se pune pe o foaie de nailon, presarata cu faina si se intinde in foaie dreptunghiulara de 1/2 cm grosime.Se distribuie grasimea de la punctul I in gramajoare pe toata foaia, iar acestea se intind, apoi cu cutitul, ajutindu-ne si cu mina , ca sa nu se deformeze foaia pina ce se unge toata suprafata.Se ruleaza, incepind de la latura mai lunga; ruloul se aplatizeaza cu palmele si cu sucitorul, ca sa se obtina latimea de cca 30 cm; capetele ruloului se aduc pina la mijlocul lui si, apoi, se indoaie inca odata cum s-ar inchide o carte.Se lasa aluatul sa stea 5 minute ca sa devina mai elastic, apoi se intinde in foaie de 3-4 mm grosime;foaia se taie pe

lungime, in fisii late de 8-10 cm, cu cutitul trecut mereu prin faina.Fiecare fisie se taie, pe diagonala, in triunghiuri.Pe cite o latura a triunghiurilor se pune 1/2 lingurita de marmelada.Triunghiurile se ruleaza in forma de cornuri, si apoi se asaza in tava cu distanta de 2-3 cm intre ele.Tava se introduce imediat, in cuptorul bine incalzit dinainte la foc mijlociu, unde se lasa cca 30 minute.Dupa 20 minute cuptorul se poate deschide si focul se reduce, daca este necesar.Dupa ce se scot din cuptor, cornurile se trec prin zahar vanilat.Acest aluat se va lucra imediat dupa ce a fost impaturit cu grasimea, altfel va fermenta si faina cu care a fost frecata grasimea si nu se va mai desface in foi. CORNURI FOARTE FRAGEDE (II)

Ingrediente 350 g faina, un ou, 20 g drojdie, 15 ml untdelemn, 200 ml smintina groasa, coaja si zeama de la 1/2 lamiie, 30 g zahar, 50 ml lapte, vanilie. Mod de preparare Se amesteca, intr-un castronIntr-un castron, drojdia cu zaharul pina cind se lichefiaza, apoise adauga oul intreg, smintina, laptele, zeama si coaja de lamiie si faina; se framinta cu mina, 6-7 minute si se lasa la cald sa creasca 15 minute.In alt castron, se freaca grasimea (tinuta la cald, ca sa fie moale) cu faina si sarea pina ce se omogenizeaza, lasind aluatul mai aproape de sursa de caldura, ca sa se mentina moale.Dupa ce a crescut, dublindu-si volumul, aluatul se pune pe o foaie de nailon, presarata cu faina si se intinde in

foaie dreptunghiulara de 1/2 cm grosime.Se distribuie grasimea de la punctul I in gramajoare pe toata foaia, iar acestea se intind, apoi cu cutitul, ajutindu-ne si cu mina , ca sa nu se deformeze foaia pina ce se unge toata suprafata.Se ruleaza, incepind de la latura mai lunga; ruloul se aplatizeaza cu palmele si cu sucitorul, ca sa se obtina latimea de cca 30 cm; capetele ruloului se aduc pina la mijlocul lui si, apoi, se indoaie inca odata cum s-ar inchide o carte.Se lasa aluatul sa stea 5 minute ca sa devina mai elastic, apoi se intinde in foaie de 3-4 mm grosime;foaia se taie pe lungime, in fisii late de 8-10 cm, cu cutitul trecut mereu prin faina.Fiecare fisie se taie, pe diagonala, in triunghiuri.Pe cite o latura a triunghiurilor se pune 1/2 lingurita de marmelada.Triunghiurile se ruleaza in forma de cornuri, si apoi se asaza in tava cu distanta de 2-3 cm intre ele.Tava se introduce imediat, in cuptorul bine incalzit dinainte la foc mijlociu, unde se lasa cca 30 minute.Dupa 20 minute cuptorul se poate deschide si focul se reduce, daca este necesar.Dupa ce se scot din cuptor, cornurile se trec prin zahar vanilat.Acest aluat se va lucra imediat dupa ce a fost impaturit cu grasimea, altfel va fermenta. COVRIGEI CU LAMIIE

Ingrediente 160 g faina, 50 g unt sau margarina, 100 g zahar pudra, 50 g nuci macinate, coaja si zeama de la o lamiie mare. Mod de preparare

Intr-un castron, se freaca untul moale cu zaharul, se adauga coaja rasa si zeama de lamiie, se amesteca bine, apoi se pune faina impreuna cu nucile, amestecind cu lingura pina se incorporeaza bine.Dupa ce aluatul a stat la rece 30 minute, se ia din el cite o bucata de marimea unui ou, si, pe masa presarata cu putina faina, se modeleaza suluri subtiri ca macaroanele, care se taie apoi, de lungime 20 cm.Li se rasucesc apoi, capetele, in forma de X, la 3 cm de virf, se indeparteaza capetele unul de altul, si se aduce bucla formata peste virfurile capetelor, obtinindu-se astfel, 3 despartituri.Covrigeii se asaza in tava presarata cu faina (netezita cu palma) cu distanta de 1 cm intre ei.Se coc la foc mijlociu, 1520 minute, si, apoi, se trec fierbinti prin zahar vanilat.Covrigeii au gust acrisor si cu cit stau mai mult, cu atit se fragezesc.Se pastreaza in cutie de carton, inchisa. COVRIGEI CU NUCA.

Ingrediente 250 g faina, 150 g unt, 100 g zahar, 3 galbenusuri, un virf de cutit sare fina,coaja de lamiie, 50 g nuci macinate, 20 ml rom. Mod de preparare Se modeleaza suluri de grosimea unei macaroane, care, apoi, se taie in bucati de 5-6 cm.Fiecarei bucati i se unesc capetele, formind covrigei.Deasupra se ung cu pensula muiata in ou, se trec cu partea unsa prin nuca macinata sau tocata si se asaza pe tava (potrivindu-i sa fie rotunzi), cu o distanta de 1 cm intre ei.Se coc

la foc mijlociu, 15 minute, ca sa se rumeneasca putin.Se trec prin zahar pudra vanilat. COVRIGEI GLASATI

Ingrediente Aluatul: 300 g faina, 200 g unt (sau 150 g margarina si 50 g unt), 100 g zahar, un galbenus, un virf de cutit cu sare fina, un plic cu zahar vanilat.Glazura: un albus, 150 g zahar, 2 linguri zeama de lamiie. Mod de preparare Untul moale se freaca cu zaharul, sarea, vanilia si galbenusul pina cind se omogenizeaza, apoi, se adauga faina, amestecind cu mina pina ce se incorporeaza bine, fara sa se framinte.Dupa aceea, aluatul se tine la rece 30 minute.Covrigeii se fac exact ca si "Covrigeii cu lamiie" si se coc la fel, la foc mijlociu, sau mai redus putin, fara sa se rumeneasca prea mult.Dupa ce s-au copt, se asaza unul linga altul, pe o foaie de naylon si se ung bine deasupra cu glazura alba, cu pensula, lasindu-i sa se usuce pina a doua zi.Se pastreaza in cutie inchisa. CATAIF

Ingrediente Foaia: 3 oua, cca 270 g faina, Siropul: 200 g zahar, 150 ml apa, 50 ml rom.Umplutura: 1 kg frisca. Mod de preparare Din oua si faina se pregatesc taietei subtiri. dupa ce s-au uscat taietei se presara intr-o tava mare. Se coc la cuptor cca 15 min pina cind se rumenesc putin. In acest timp zaharul se fierbe in 2-3 clocote se pune romul dupa care se stropesc taieteii cu acest sirop. Se mai lasa la cuptor pina ce absoarbe tot siropul si se leaga ca o foaie. Foaia se lasa sa se raceasca in tava ca sa se intareasca dupa care se taie in jumate. O jumatate se taie in patrate de 5/5 cm , pe lumatatea cea lalta se pune un strat de 3-4 cm grosime de frisca pe ea se pun patratele in ordinea in care au fost, dupa forma lor trecind cu cutitul prin frisca se taie si foaia de dedesubt.