1. Merupakan Negara yang paling dekat dengan Indonesia selain Singapura dan Philipina. 2.

Masyarakat terdiri dari berbagai etnis dan ras. Kesuksesan menjaga multi ras ini membuat Malaysia berani menelurkan slogam The Truly Asia 3. Merupakan negara yang memiliki budaya yang hampir sama dengan negara kita. 4. Hampir semua makanan yang ditemui di Malaysia juga banyak terdapat di Indonesia utama di wilayah Pulau Sumatera.

1. Dengan keanekaragaman etnis dan ras negeri ini memiliki beragam resep makanan yang khas. 2. Terdapat paling tidak tiga etnis yang memberikan warna pada berbagai sajian makanan khas di Malaysia Melayu, China,India 3. Selain itu terdapat masakan hasil pembauran budaya dari masyarakat nyonya/nonya (keturunan China-Melayu) serta masyarakat keturunan India Islam (masyarakat mamak).

1. Masakan Melayu penggunaan kelapa/santan serta bumbu rempah. 2. Masakan India penggunaan bumbu curry serta rasa yang pedas dan lebih tajam 3. Masakan China penggunaan bawang, lada, mie 4. Contoh a. Melayu Nasi Lemak, Satay, Asam Fish, kangkung Belacan b. India Banana Leaf Rice c. China Hookien Mee, Loh Mee, Ginger Duck Mee d. Nyonya/nonya Laksa, Otak-Otak, Tim Bebek e. Mamak Roti Canay

Bahan makanan beraneka ragam, seperti layaknya di Indonesia Seperti : Ikan, daging ayam, daging sapi, daging kambing. Daging babi (khususnya untuk keturunan china), Aneka buah-buahan tropis (nenas, mangga, pisang, manggis, belimbing, dll) Aneka rempah (daun kari, cengkeh, kayu manis, dll)

Sate:
Potongan daging (sapi, kambing, ayam) seukuran gigitan, direndam dalam rempah-rempah, kemudian ditusuk potongan bambu tipis, dan dipanggang di atas api arang. Sate ini disajikan dengan ketupat (rice cake) dan salad mentah mentimun, nanas, bawang, dan saus kacang pedas.

Nasi Lemak:
Hidangan nasi yang dimasak dalam santan. Disajikan dengan ikan Bilis (ikan asin), sambal, telur rebus, kacang goreng dan irisan ketimun.

Rojak:
Salad nanas, ketimun, kacang panjang, udang goreng dan telur rebus, disajikan dengan saus kacang.

Roti Canai:
Terbuat dari adonan tepung gandum, roti canai kadangkadang dicampur telur kocok dan bawang dipotong dadu

Nasi Dagang:
Hidangan sarapan yang populer di negara bagian Kelantan dan Trengganu. Nasi dengan lauk kari ikan

Nasi Goreng (Fried Rice):

Hidangan nasi lengkap dengan potonganpotongan daging, udang, telur dan sayuran.

Char Kway Teow:

Bihun goreng dengan bawang putih cincang halus, udang segar, tauge, kerang dan telur, dibumbui dengan kecap dan pasta cabai.

Kari Laksa:
Hidangan mie disajikan dalam kari, dicampur ayam rebus, kerang, tahu dan tauge untuk sajian yang mengejutkan lidah.

Nasi Ayam (Chicken Rice): Variasi dari nasi ayam, Ayam disajikan dengan nasi yang telah dimasak dalam kaldu ayam. Bawang putih, saus cabai, ketimun iris dan daun ketumbar

Rendang: Daging, santan, cabe bawang dan rempahrempah seperti kayu manis, cengkeh, ketumbar dan pala dimasak dengan api kecil. Dimakan dengan nasi ketupat (rice cake) atau lemang (beras ketan dimasak dengan santan).

Steamboat: Hidangan berisikan potongan-potongan udang mentah, ayam, telur puyuh dan disajikan dalam satu wadah sajian. Api di bawah meja memastikan wadah tetap panas mendidih.

1. Dipengaruhi Spanyol, china, arab, malayasia, indonesia, india 2. Bahan makanan yang sering digunakan ikan, daging (Bak/daging sapi, baboy/daging babi, daging ayam (manok), beras, dan sejumlah rempah 3. Petis udang (bagoong), ikan kering (tuyo) dikenal di negara ini.

4. Beberapa istilah : a. Pasingaw (masih panas mengepul) b. Adobo (dimasak dengan cuka dan bawang) c. Sinigang (sup asam yang berisi sayur atau buah) d. Nilaga (direbus) e. Paksiw (direbus dengan buahbuahan asam atau jahe)

f. Estofado (dengan gula yang dihanguskan) g.Ginataan atau gata (dimasak dengan perasan kelapa) h.Pesa (digoreng atau direbus) i. Pangat (didihkan dengan tomat) j. Bulanglang (sayur yang direbus bersamasama) k.Dinuguan (dimasak dengan keadaan berdarah) l. Kilawin (mentah)

ARROZ ALA
VALENSIANA

CHICKEN ADOBO

DUCK BRAISHED IN RICH TAMARIND SAUCE

RALENONG BANGUS

Crepe Samurai

chocolate polvoron
BUKO SALAD

ESPRESSO CAKE WITH HOT KAHLUA SYRUP Kahlua adalah jenis minuman keras yang beraroma kopi (coffee liqeuer). Kahlua berasal dari Mexico, tetapi biasa digunakan sebagai bagian dari minuman dan penguat rasa pada makanan penutup.

BAHAN: 240 gram mentega 120 gram minyak salad 180 gram tepung gula 20 gram kopi espresso instan 1 sendok teh pasta kopi 90 gram kacang mede sangrai, dicincang kasar, sisakan untuk hiasan

10 kuning telur 30 ml kahlua 60 gram susu bubuk 210 gram tepung terigu protein rendah 1 sendok teh baking powder 240 gram putih telur 90 gram gula pasir 1 sendok teh cream of tar tar HOT KAHLUA SYRUP: 80 gram mentega 60 ml air 160 gram gula pasir 150 ml kahlua

mocha mamon cake

1.Merupakan kombinasi unik dari masakan Asia dan Perancis, 2.Selain Perancis, China, India, dan Thailand pun memberi pengaruh pada kuliner Vietnam. 3.Masakan Vietnam pada umumnya menggunakan sedikit minyak. 4.Daging sapi merupakan pilihan yang paling disukai tidak banyak lemak dibandingkan babi

Contoh masakan yang sangat digemari para wisatawan : a. Pho Bo (Bakmi Vietnam) b. Goi Chuon (Lumpia Vietnam) c. Banh Gato Soai (Cake Mangga) d. Rau Tron Don Gian (Selada Sayuran Campur)

Banh Me (Kue Kering Wijen)

Banh Gato Soai

(Cake Mangga dengan Kacang)

Che Chuoi Nouc Dua

(Kolak Pisang)

Rau Tron Don Gian (Selada Sayuran Campur)

Poo Cha (Kepiting Isi)

Pho Bo (Sup Daging)

Muc Don Thit (Tumis Cumi Sumbat)

Goi Cuon (Lumpia Vietnam)

Com Chien Voi Tom (Nasi Goreng Vietnam)