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VARIEDADES DE CAÑA DE AZÚCAR
Para seleccionar la variedad de caña que conviene sembrar en unahacienda o parcela, lo práctico es observar el comportamiento de diversasvariedades en los terrenos de los vecinos, pero mejor aún es consultar con los Técnicos del Servicio Agronómico, quienes tienen experiencias enla zona e informaciones sobre el comportamiento de nuevas variedades.Es importante saber que en cada finca cañera se debe sembrar más deuna variedad y que el origen de la semilla es primordial.Una definición botánica de la Caña, que se cultiva para la producción deazúcar es la siguiente:
Caña de Azúcar Clase:
Monocotiledónea
Familia:
Graminae
Tribu:
Andropogonea
Género:
Saccharum
Especie:
S.officinarum
DERIVADOS DE LA CAÑA DE AZÚCAR
La caña de azúcar es una gramínea muy rica en azúcares y propia de zonastropicales y subtropicales, estando sus rendimientos muy en dependencia de lasvariedades, suelos en los que se siembra . La caña ha sido sembrada paraproducir azúcar solamente, sin embargo tanto en su fase agrícola como industrial,genera una gran cantidad de subproductos que a su vez devienen en materiaprima de excelente calidad para múltiples renglones tanto de consumo nacionalcomo para la exportación.De todas las materias primas el bagazo resulta una de las principales en el ordencuantitativo como podemos observar a continuación.
Principales derivados de la industria azucarera
 
Materia primaCantidad dederivados
Bagazo65Miel30Azúcar14Hojas y cogollos8Cachaza6Guarapo4Total127
CONTROL DE MALEZAS EN CAÑA DE AZÚCAR
Ya son conocidos los daños que producen las malezas en los camposde cultivo. En caña de acar, el principal do esen lacompetencia que ejercen las malezas al momento de la germinación ylos tres meses subsiguientes, cuando el crecimiento es lento y elfollaje del cultivo no logra cubrir completamente la superficie cultivada.De igual importancia, es el control de malezas alrededor de lostablones, porque ellas servirían de hospedaje alterno a plagas,principalmente la candelilla (Aeneolamia sp) y porque dificultaría elacceso a los tablones al momento de realizar las labores dereabonamiento, inspección sanitaria, muestreo de maduración, etc.En los campos de caña del país, sean en grandes extensiones o enexplotaciones pequeñas, se realiza el control de malezas, porque loscañicultores están conscientes de la importancia de darle ventajainicial a la caña para incrementar la producción a un menor costo.
MÉTODOS DE COMBATE
 
El más utilizado en explotaciones grandes es el método químico,algunas veces alternando con el método mecánico. En explotacionespequeñas, se aplican los todos químico, mecánico y manual,dependiendo de la zona y de los recursos disponibles. Lacombinación ideal es aquella que, representando el menor costo,controle eficientemente las malezas. Esa combinación varía deacuerdo a la zona, tamaño de la explotación y disponibilidad derecursos.
MÉTODO MANUAL
Utilizado en zonas marginales del cultivo, en explotaciones muypequeñas, de difícil mecanización por la topografía del terreno, ydonde participa mayormente la mano de obra familiar. Ej.: en LosAndes y la parte alta de Cumanacoa. Tambn es usado enparcelamientos campesinos y explotaciones medianas, cuando laaplicación de productos químicos no ha sido eficaz.
MÉTODO MECÁNICO
Se basa en el efecto que sobre las malezas ejercen los implementosacoplados al tractor. Una buena preparación de tierras permite a laplantilla emerger con muy pocas malezas, que con un método efectivode control, puede llevar el cultivo al "cierre", es decir, cubrir lasuperficie con el follaje y controlar las malezas por sombrío. Pasessucesivos de cultivadores o labores de aporque, ayudan también acontrolar las malezas en las calles dentro del tablón. Alrededor de lostablones se pueden controlar las malezas con pases de rastra hastaentradas de lluvias, y luego a comienzo de la temporada seca. Dentrodel tablón y para las socas, un buen control mecánico consiste enactuar rápidamente, después de la cosecha, en desaporcar las hilerasde las cepas, abriendo a su vez el surco para el riego yposteriormente los sucesivos aporques.El método mecánico de control de malezas es usado en explotaciones
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