Deserturile cu dovleac, bune de leac

i-e poft de ceva dulce, dar parc auzi vocile critice: Nu, dulciurile nu sunt bune, au multe calorii! Ei bine, cele cu dovleac nu sunt doar uoare, ci conin i substane care ne pun la adpost de multe boli. Dovleacul are un coninut foarte mare de betacaroten, o substan care are grij de sntatea sistemului nervos i de cea a pielii. Cel de-al doilea ingredient important pe care l conine dovleacul este potasiul. Acest mineral te energizeaz peste zi i ine tensiunea sub control. n plus, coninutul bogat n fibre asigur buna funcionare a digestiei i previne apariia bolilor cardiovasculare i a asteniei. Desert cu miere i scorioar Ingrediente: 300 g dovleac, 1 morcov, 50 g stafide, 50 nuci, 2 lingurie miere, 1 esen de rom, scorioar. Preparare: Dai pe rztoare dovleacul i morcovul, apoi le amesteci cu nuca mcinat, cu mierea, cu stafidele nmuiate n rom i cu praful de scorioar. Recomandare. Acest desert este excelent pentru cei care sufer de boli cardiovasculare. Plcint de dovleac cu nuc Ingrediente: 400 g fin, 1 plic praf de copt, 150 ml ulei, 150 ml ap cald, 1 linguri oet, 1 kg dovleac, 150 g nuci, 100 g zahr, 1 linguri scorioar, zahr pudr. Preparare: Amesteci fina cu uleiul, apa, praful de copt i oetul i obii un aluat moale. Dai dovleacul pe rztoare i adaugi zahrul, un praf de scorioar i nucile mcinate. mpari aluatul n dou i ntinzi dou foi. Aezi o foaie ntr-o tav de copt, presari dovleacul cu nuc i acoperi cu cealalt foaie de aluat. nepi plcinta cu furculia i o dai la cuptor pentru 40 de minute. La final o presari cu zahr pudr. Recomandare. Aceast plcint este excelent pentru cei care sufer de astenie. Combinaia de nuc, dovleac i scorioar reprezint un cocteil energizant pentru creier. Iar acidul folic din acest fruct ajut la tratarea anemiilor. Dovleac copt cu migdale Ingrediente: 300 g dovleac, 2 mere, 50 g migdale, 1 linguri scorioar. Preparare: Curei dovleacul i merele de coaj, le tai cubulee i le aezi ntr-un vas. Presari scorioara i migdalele tiate mrunt i dai totul la cuptor pentru 25 de minute. Recomandare. Acest desert este excelent pentru bolnavii de diabet. Dovleacul regenereaz celulele pancreatice i regleaz nivelul insulinei n snge. Brioe cu dovleac Ingrediente: 400 g dovleac ras, 150 g zahr, 4 ou, 300 g fin, 1 praf de copt, 50 g nuci, 1 linguri scorioar, 175 ml ulei de msline extravirgin. Preparare: Amesteci dovleacul ras cu glbenuurile, uleiul, fina, praful de copt i nucile mrunite. Bai albuurile spum cu zahrul i scorioara i le adaugi treptat n compoziia de mai sus. Pui apoi cte o lingur n forme mici de brioe i le dai la cuptor pentru 20-25 de minute.

Recomandare. Combinaia dintre dovleac i uleiul de msline este excelent pentru cei care au probleme cu digestia, dar i pentru cei care sufer de boli cardiovasculare. Cum conservi dovleacul Exist dou metode foarte eficiente de a conserva dovleacul peste iarn, pstrndu-i n acelai timp proprietile nutritive: Razi dovleacul, l pui n pungi de plastic, pe care le dai la congelator. Cnd vrei s pregteti o prjitur sau o plcint, trebuie doar s-l decongelezi. Curei dovleacul de coaj, l tai cubulee i-l pui la fiert cu ap ct s-l acopere. Dup ce a fiert, l scurgi de zeam, l pasezi i-l pui n borcane. nfiletezi capacele borcanelor, le aezi ntr-o tav cu ap la cuptor i le sterilizezi timp de 30 de minute. Aa gteti dovleacul n mod sntos! Dovleacul ras amestecat ntr-o salat cu mere i cu morcovi rai i pstreaz toate proprietile nutritive. Pe locul doi este sucul proaspt de dovleac. Acesta este recomandat de multe ori n tratarea afeciunilor digestive, a diabetului sau a bolilor de inim. Dovleacul copt este preferatul tuturor, mai ales n plcinte, brioe, tarte i alte deserturi. Pe ultimul loc, dar nu cel din urm, este dovleacul fiert, pe care-l adaugi n ciorbe, supe i tot felul de mncruri. Atunci cnd cleti dovleacul n tigaie, pe foc direct, apoi l mai dai i la cuptor, i distrugi cea mai mare parte din vitamine i din minerale.