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M en C Sergio Soto
Materiales utilizados:
Cenizas volcnicas Musgo Cascarilla de arroz Cascarilla de cacahuate Desperdicios de alfombra Papel desmenuzado Caa de azcar desecada Olote quebrado Popotillo de paja Tiras de madera
Transporte
Se deben conservar a 18 C y 75% de humedad Agitacin Sacudimiento Tiempo de transferencia Cambios de temperatura
Seleccin e incubabilidad
Tamao del huevo Relacin tamao del huevo y pollito Defectos Color del cascarn Calidad del cascarn Calidad interna
% fertilidad % incubabilidad De huevos frtiles De todos los huevos
Huevos normales
Huevos quebrados Huevos deformes Cascarn malo Cmara sueltas de aire Cmaras de aire descolocadas Manchas de sangre
82.3
74.6 69.1 72.5 72.3 81.1 78.7
87.2
53.2 48.9 47.3 32.4 68.1 71.5
71.7
39.7 33.8 34.3 23.4 53.2 56.3
Fertilidad
% de nacimiento de huevos fertiles % fertilidad 95 90 85 80 75 70
95
90 85 80 75 70
90.2
85.5 80.8 76.0 71.3 66.5
85.5
81.0 76.5 72.0 67.5 63.0
80.8
76.5 72.3 68.0 63.8 59.5
76.0
72.0 68.0 64.0 60.0 56.0
71.3
67.5 63.8 60.0 56.3 52.5
66.5
63.0 59.5 56.0 52.5 49.0
Como hacerle?
Pesar la charola Llenarla de huevos Calcular peso neto del huevo Pesar la charola Calcular la perdida de peso
Caractersti Perdida de ca del peso 1- 19 cascaron d Promedio Delgado Grueso 11.5 14.0 9.0
70-80 60-70 50-60 40-50 30-40 20-30 % humedad
21
45.4
23.0
Angulo 20 30 45
Temperatura de incubacin
Depende del tipo de incubadora y marca. Antes de la postura. 40.6 a 41.7 C Durante incubacin 19 das. 37.5 a 37.7 C Durante los das 20 y 21. 36.1 a 37.2 C
% de fertilidad
Normales Quebrados
Deformes Malos Camaras de aire sueltas
82.3 74.6
69.1 72.5 72.3
87.2 53.2
48.9 47.3 32.4 68.1
71.7 39.7
33.8 34.3 23.4 53.2
71.5
56.3
Das
% incubabilidad
1
4 7 10 13 16 19 22 25
88
87 79 68 56 44 30 26 0
0
0.7 1.8 3.2 4.6 6.3 8.0 9.7 11.8
Plantas incubadoras
Tamao y localizacin Flujo de personal Flujo del huevo pollito Construccin de la planta incubadora Salas en la planta incubadora Ventilacin Enfriamiento Humedad en la planta incubadora
Capacidad de incubacin
Capacidad de Nmero de huevos que pueden las incubadoras ser colocados de huevo Por partida 100 000 200 000 400 000 16666 33333 66667 Por semana 33333 66667 133333 Nmero de pollitos que pueden nacer en un 85% de incubabilidad Por nacimiento 14166 28333 56667 Por semana 28330 56667 113333
100000 133333
166667
200000 266667
333333
85000 113333
141167
170000 226667
283333
Manejo de la planta
Asegurar los huevos incubables Relacin entre huevo y pollito Costo de produccin del pollito Factores que afectan el costo Registros
Conclusiones Bibliografa