You are on page 1of 8

10.

1 pengantar Pada paruh kedua abad terakhir, meningkatnya minat memiliki telah dibayarkan kepada UID fl superkritis sebagai pelarut alternatif untuk ekstraksi molekul bioaktif alami dari tumbuhan. Alasan utama untuk kepentingan di superkritis fl uid ekstraksi (SFE) adalah kemungkinan melakukan ekstraksi pada suhu dekat ambien, sehingga mencegah substansi bunga dari dalam menimbulkan denaturasi termal. Sebuah tinjauan menyeluruh dari hasil yang dicapai hingga awal 1980-an disajikan dalam sebuah buku oleh Stahl et al., yang diterbitkan pada tahun 1986. Jelas, dengan itu waktu, dasar-dasar proses ini ekstraksi baru sudah mengerti, meskipun penilaian teknis-ekonomis dan desain Kriteria untuk aplikasi skala besar SFE masih hilang. setelah dua puluh tahun penelitian dan pengembangan, sekarang mungkin untuk mengatakan bahwa prestasi yang di tangan, sehingga SFE saat ini unit operasi mapan untuk ekstraksi dan pemisahan. Selain itu, kriteria desain dan operasi sepenuhnya dipahami, sehingga dapat profi tably diterapkan dalam ekstraksi dari tanaman obat dan aromatik (MAPS).

In the second half of last century, an increasing interest has been paid to supercritical fl uids as alternate solvents for the extraction of natural bioactive molecules from plants. The main reason for the interest in supercritical fl uid extraction (SFE) was the possibility of carrying out extractions at temperature near to ambient, thus preventing the substance of interest from incurring in thermal denaturation. A thorough review of the results achieved up to the early 1980s is presented in a book by Stahl et al., published in 1986. Clearly, by that time, the fundamentals of this new extraction process were already understood, even though the technical-economical assessment and the design criteria for large-scale application of SFE were still missing. After twenty years of research and development, it is now possible to say that such achievements are at hand, so SFE is currently a well-established unit operation for extraction and separation. Moreover, its design and operating criteria are fully understood, so that it can profi tably be applied in the extraction of medicinal and aromatic plants (MAPs). 10.2 Cairan superkritis Sebuah uid fl pada kondisi superkritis, juga disebut sebagai padat gas, adalah aliran atas suhu kritis (TC) dan tekanan kritis (PC) ke batas tertentu: menjadi superkritis, Tr temperatur berkurang (yaitu T / TC) harus tidak melebihi 1,2 atau 1,3, sedangkan penurunan tekanan Pr (yaitu P / PC) dapat setinggi diperbolehkan oleh batas-batas teknologi.

A fl uid at supercritical condition, also referred to as a dense gas, is a fl uid above its critical temperature (TC) and critical pressure (PC) to a certain extent: to be supercritical, the reduced temperature Tr (i.e. T/TC) must not exceed 1.2 or 1.3, whereas the reduced pressure Pr (i.e. P/PC) may be as high as allowed by technological limits.

Pada kondisi yang sesuai, setiap uid fl bisa mencapai superkritis nya negara. Namun, hanya mereka yang memiliki temperatur kritis tidak jauh dari ambien Suhu dapat digunakan sebagai alternatif pelarut untuk ekstraksi MAPS. Karbon dioksida (CO2), dengan TC = 31.06 C dan PC = 73.81 bar, adalah paling menarik pelarut, karena norma sehubungan toksisitas, fl ammability dan biaya. Kemungkinan menggunakan superkritis fl UID (SFs) sebagai ekstraksi pelarut secara langsung terkait dengan kepadatan mereka. Bahkan, menurut sebuah empiris korelasi yang diusulkan oleh Chrastil pada tahun 1982,

At suitable conditions, any fl uid can reach its supercritical state. However, only those having a critical temperature not far from ambient temperature can be used as alternative solvents for the extraction of MAPs. Carbon dioxide (CO2), with TC=31.06 C and PC=73.81 bar, is the most attractive solvent, because of its proprieties regarding toxicity, fl ammability and cost. The possibility of using supercritical fl uids (SFs) as extraction solvents is directly linked to their density. In fact, according to an empirical correlation proposed by Chrastil in 1982,

dimana s adalah kelarutan zat terlarut, adalah densitas pelarut dan T adalah mutlak temperatur; a, b dan c adalah parameter korelasi harus disesuaikan untuk eksperimental Data kelarutan dalam CO2 superkritis. Ketika uid fl mendekati kondisi kritis, kepadatan yang mendapat lebih dekat dan lebih dekat dengan keadaan cair. Hal ini dapat dilihat, untuk CO2, di Gambar 1, di mana isoterm kepadatan diplot terhadap tekanan berkurang. Sebagai

contoh, pada T = 35 C dan P = 200 bar, = 866 kg/m3. Hal ini juga jelas dari Gambar 1 bahwa, dekat dengan titik kritis, baik kompresibilitas dan perluasan koefisien koefisien dari uid fl yang tinggi, sehingga perubahan-perubahan kecil dalam kondisi operasi signifikan dapat memodifikasi signifikan densitas, yaitu fl daya pelarut uid superkritis. Pentingnya Chrastil persamaan (Persamaan 1) terletak pada kenyataan bahwa kepadatan pelarut diidentifi kasi sebagai kunci faktor dalam proses SFE sukses.

Ketika diplot terhadap kepadatan pelarut, Data kelarutan untuk superkritis CO2 selalu menampilkan tren rutin seperti yang pada Gambar 2a, sedangkan perilaku yang lebih kompleks terlihat ketika tekanan tidak layak digunakan sebagai variabel proses yang independen (Gambar 2b).

Kembali ke Persamaan. 1, penting untuk menunjukkan bahwa itu tidak secara teoritis memperbaiki dan harus diterapkan dalam suhu terbatas hanya berkisar. Lebih penting lagi, bentuk eksponensial dari Persamaan. 1 tidak menjamin bahwa kelarutan zat terlarut di SF tinggi. Kelarutan tergantung pada parameter a, b dan c, bahkan, dalam kasus CO2, kelarutan zat terlarut kepentingan untuk aplikasi MAP adalah yang terbaik dalam kisaran 1 sampai 1000 dengan berat badan atau sering 1 sampai 10.000 (Gambar 2a menggambarkan hal ini). Hal ini karena CO2 adalah pelarut yang buruk, bahkan pada kondisi superkritis. Selain itu, ini berlaku untuk zat non-polar saja, CO2 superkritis tidak larut polar molekul sama sekali. Sebenarnya, CO2 adalah pelarut yang baik hanya untuk berat molekul rendah zat terlarut. Batas kelarutan ditentukan oleh termodinamika. Menurut dengan kriteria isoFugasitas diterapkan pada substansi yang akan diekstrak, antara dua fase pada kesetimbangan (yang kental satu - baik padat atau cair - dan yang superkritis), kita memiliki:

dimana yi adalah fraksi mol i dalam fase superkritis, i o, v dan i v adalah yang Fugasitas koefisien koefisien i dalam keadaan standar dan campuran, masing masing, pada kondisi proses, PSAT adalah kejenuhan zat terlarut (atau sublimasi) tekanan parsial (yaitu volatilitas komponen), dan vS / L adalah volume molar dari fase terkondensasi (baik padat atau cair). T adalah temperatur absolut dan R adalah konstanta gas universal. Ei adalah yang disebut peningkatan faktor, yang menyumbang kelarutan meningkat karena nonidealities sistem dengan hormat dari perilaku ideal (diberikan oleh Persamaan. 2). Menurut Pers. 2, kelarutan saya di SF dapat dihitung pada kondisi proses, asalkan Fugasitas koefisien koefisien i dapat dievaluasi secara akurat melalui suatu persamaan keadaan. Namun, substansi tekanan uap langsung uences infl kelarutan ketika PSAT adalah seperti biasa untuk MAPS, sangat rendah. Hanya nilai yang sama rendah Fugasitas koefisien efisien, yaitu sistem nonideality tinggi, sebagian dapat menangkal kurangnya volatilitas komponen murni. Terlepas dari jalan nilainya telah diperoleh, yaitu dari Persamaan. 1 atau pers. 2-3, kelarutan hanya salah satu dari dua potong dasar informasi yang harus diketahui untuk menilai kelayakan suatu SFE proses MAPS. Yang kedua adalah selektivitas, yang defi ned sebagai rasio dari kelarutan substansi i kepentingan sehubungan dengan referensi j substansi:

Jika di satu sisi kelarutan tinggi diinginkan, untuk mengurangi pelarut konsumsi per unit produk diekstrak, di sisi lain harus selektivitas sebagai sejauh mungkin dari 1, untuk memastikan bahwa substansi bunga diekstrak semurni bukan dalam campuran dengan komponen lainnya. Singkatnya, untuk mengembangkan proses SFE sukses untuk MAPS, baik kelarutan dan selektivitas masalah harus bunuh fulfi benar. Kembali ke CO2, harus diingat bahwa pelarut ini agak non-selektif: ketika ia mampu

melarutkan sekelompok zat serupa (misalnya, dalam hal atom karbon), semuanya diekstrak sampai batas yang sama, asalkan mereka memiliki polaritas yang sama. Oleh karena itu, dapat dikatakan bahwa CO2 saja tidak seselektif baik dan pelarut murni. Hal ini juga dicatat bahwa kapasitas CO2 dan selektivitas dapat ditingkatkan dengan menggunakan pelarut organik sebagai entrainer, juga disebut co-pelarut, dengan fungsi memodifikasi interaksi kimia antara CO2 dan substansi yang akan terlarut di dalamnya. Tapi dengan melakukan hal ini, 10.3 SFE Processes proses SFE menjadi lebih rumit, sebagai komponen kimia tambahan perlu diperkenalkan ke dalam proses. Namun, co-pelarut dapat dengan mudah dipisahkan dari hilir produk, karena selektivitas tinggi ditampilkan oleh superkritis CO2 dalam hormat. dan tekanan, dalam perangkat ekstraksi. Dalam skema yang sederhana, komponen adalah selektif diekstrak dan harus pulih dari solusi superkritis, yang biasanya satu encer untuk alasan dijelaskan pada bagian sebelumnya. Produk pemulihan terjadi di bagian pemisahan, yang suhu dan Tekanan dapat disesuaikan untuk mengoptimalkan jumlah A diproduksi. Perhatikan bahwa, karena kelarutan yang rendah dalam CO2 superkritis, setelah pemulihan dari produk bunga pelarut harus didaur ulang dan dipompa kembali ke ekstraktor, untuk meminimalkan biaya operasional. Hal ini juga dicatat bahwa separator dapat dioperasikan baik pada suhu yang sama atau pada tekanan yang sama dari ekstraktor, kondisi terbaik yang dihasilkan dari analisis ekonomis biaya produksi secara keseluruhan. Jika suhu dijaga konstan, pemisahan produk dicapai oleh depresurisasi (Gambar 3a), dan energi mekanik harus diberikan kepada sistem untuk meningkatkan tekanan CO2 dari separator ke kondisi ekstraktor. Di sisi lain, produk diekstrak dapat dipisahkan dari CO2 dengan meningkatkan suhu, dan energi termal harus disertakan dalam hal ini (Gambar 3b), di mana sirkulasi pelarut dapat dilakukan pada kondisi hampir isobarik. Tentu saja, cara pemisahan produk dari CO2 dicapai dapat lebih kompleks: misalnya, baik suhu dan tekanan dapat bervariasi ketika melewati dari ekstraktor untuk sektor pemisah, atau padat dapat digunakan untuk mempromosikan pemisahan dengan adsorpsi.

Jika, seperti yang sering terjadi, banyak zat yang diekstraksi oleh CO2 di kondisi ekstraksi karena selektivitas CO2 yang lebih rendah, fraksinasi mereka juga dapat dicapai di bagian pemisahan, dengan hanya menggunakan lebih dari satu pemisah, dioperasikan pada kondisi yang berbeda. Seperti ditunjukkan dalam Gambar 4, beberapa fraksi dengan sifat yang berbeda dapat pulih dari ekstraksi yang sama.

Akhirnya, skema extractor beberapa juga dapat dipertimbangkan, karena diwakili dalam Gambar 5 dengan hanya satu langkah pemisahan, demi kejelasan. Ini kerahasiaan guration sangat berguna ketika, seperti dalam kasus SFE dari MAPS, zat harus diekstrak yang tertanam dalam matriks padat, yang awalnya dimuat dalam bejana ekstraksi sebagai tempat tidur xed fi. Dalam hal ini, extractors dapat dihubungkan baik secara paralel atau seri, tergantung pada kebutuhan spesifik c. Rincian lebih lanjut tentang perkembangan proses SFE disediakan dalam sebuah buku oleh Brunner tercantum dalam daftar pustaka. SFE dari padatan adalah semibatch operasi, yang juga dapat dioperasikan dalam bergerak tidur simulasi kerahasiaan guration untuk mendapatkan produksi yang berkesinambungan.

You might also like