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INDICE
PASTEL DE COLIFLOR
........................................................................................................3
TORTILLA RELLENA DE VERDURAS
................................................................................4
BERENJENAS JUVENILES
.................................................................................................5
COLIFLOR RELLENA
...........................................................................................................6
FLAN DE VERDURAS
...........................................................................................................7
ALCACHOFAS CON JAMÓN
...............................................................................................8
BERENJENAS SALTEADAS
................................................................................................9
ESPÁRRAGOS TRUFADOS
...............................................................................................10
ALBÓNDIGAS DE ESPINACAS
.........................................................................................11
BUÑUELOS DE ESPINACAS
.............................................................................................12
MENESTRA CON GAMBAS
...............................................................................................13
VERDURAS AL VAPOR CON ALL-I-OLI DE PIÑONES
..................................................14
CRUDITÉS
...........................................................................................................................15
ESTOFADO DE HORTALIZAS DE PRIMAVERA
.............................................................16
FLOR DE CALABACÍN RELLENA DE MOUSSE DE AVE
...............................................17
CAZUELA DE VERDURAS Y SOJA
..................................................................................18
CHAMPIÑONES RELLENOS
.............................................................................................19
CALABACINES RELLENOS DE ZANAHORIA
.................................................................20
VERDURITAS AL HORNO
..................................................................................................21
ESTOFADO DE BERENJENA
............................................................................................22
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PASTEL DE COLIFLOR
Ingredientes
1 coliflor1 lata de atún2 huevos duros1/4 kg. de gambas1/2 bote de
Sofrito de Tomate Troceado Mis Sofritos
1 bote de pimiento morron1 cebolla1 diente de ajo2 pastillas de
Avecrem Caldo de Pollo
Elaboración
Hervir la coliflor al dente, sazonada con las pastillas de
Avecrem Caldo de Pollo
desmenuzadas. Poner en un recipiente de vidrio, el aceite, la cebolla y el ajo picado yponerlo en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia.Desmenuzar el atún y mezclar con el huevo duro picado, el pimiento morrón troceado, el
Sofrito de Tomate Troceado Mis Sofritos
y el refrito de cebolla y ajo.En una fuente, colocar una capa de coliflor, cubrir con la mezcla de atún y terminar conotra capa de coliflor. Se puede cubrir con la salsa mayonesa o all i oli y gratinarligeramente. Decorar con las gambas salteadas en un poco de mantequilla.
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Recetario Verduras Gallina Blanca Mar'08
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| Upload Date: | 06/27/2009 |
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