METABOLISME KUMAN

Definisi Kegiatan kuman di dlm sel utk pertumbuhan, reproduksi, pembaruan komponen sel, dll. dgn mengolah bahan nutrisi yg msk ke dlm sel Metabolisme dibagi dalam 2 (dua) jenis : 1. anabolisme/asimilasi proses-proses sintesis (pembangunan) 2. katabolisme/desimilasi proses degradasi (perombakan)

 sebelum proses metabolisme perlu diaktifkan

subunit yg akan dipakai dan energi tinggi (ATP)

energi utk metabolisme diambil dari proses fermentasi, respirasi dan fotosintesis Senyawa dgn tingkat energi tinggi adalah CoA Energi untuk proses fermentasi dan respirasi, energi diperoleh dari proses katabolisme karbohidrat

 Metabolisme karbohidrat dipecah melalui proses fermentasi menjadi alkohol, asam laktat, asam butirat, asam propionat, asetat, CO2 dan H2 dsb.
Metabolisme zat lemak permulaan reaksi perlu pengaktifan asam lemak dgn CoA hasil adl gliserol dan asetil CoA Metabolisme protein mengikuti pola yg ditentukan oleh DNA dan RNA (sbg pembawa berita dari DNA yg menentukan sintesis protein). Dlm DNA tdp semua informasi yg diperlukan utk penyusunan DNA, RNA dan protein

 Perbedaan kemampuan kuman dlm memecah suatu bahan kimia serta hasil metabolisme (metabolit) berupa enzim, toksin, asam dan gas dapat dipakai utk membantu identifikasi kuman reaksi-reaksi biokimia (langkah ke-tiga)

Metabolit kuman yg penting :

1. Toksin dibedakan atas 2 (dua) macam yaitu endotoksin dan eksotoksin

Endotoksin
1. 2. berada dalam sel kuman (ddg sel),keluar bila sel lisis tda kompleks lipopolisakarida 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Eksotoksin
diekskresi keluar sel kuman tda polipeptida p.u. kuman Gram positif Termolabil antigenik dpt dibuat toksoid sangat toksis pirogenik (kdg)

3.
4. 5. 6. 7.

p.u. kuman Gram negatif

termostabil (relatif) tdk antigenic tdk dpt dibuat toksoid toksisitas lemah sbk demam pd hospes (pirogenik)

2. Enzim enzim dihasilkan kuman dan dapat merugikan hospes, misalnya : a. hialuronidase mersk asam hialuronat jar. ikat shg membantu penyebaran kuman di dlm hospes dis. Factor penyebaran kuman (spreading factor) b. koagulase menggumpalkan plasma hospes shg kuman terlindung dari fagositosis c. kolagenase merusak jar. kolagen

3. Asam, mis. as. sulfat, as. butirat, as. nitrat, as. propionat, as. laktat, dsb. Asam yg dibtk kuman dpt merobah media dan merobah pH darah/lokasi tempat tinggal kuman tsb (dlm hospes) 4. Gas, mis. CO2, CH4, N2, H2S, NH3 dll. dapat mengganggu fungsi tubuh hospes