ISSN 1678-1945

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Tecnologia para Biodegradao da Casca de Coco Seco e de Outros Resduos do Coqueiro

Introduo
O coqueiro (Coccus nucifera L.) uma planta de grande importncia socioeconmica, que alm de produzir a gua-de-coco, o albmem slido para industria de alimentos e de leos, gera ainda uma grande quantidade de subprodutos e resduos. No Brasil, com uma rea plantada de 290.515 hectares so produzidos anualmente cerca de 2,29 bilhes de cascas, 469,76 milhes de folhas que caem naturalmente da planta e 469,76 milhes de cachos com ramos florais e brcteas, o que corresponde 3,84 milhes de tonelada de resduos, sendo 1,53 milho de casca e 1,69 milho de folhas. No estado de Sergipe, com uma rea plantada de 39.994 hectares a produo anual de resduos de coqueiro de aproximadamente 334 mil toneladas, sendo 85.731 toneladas de cascas e 181.925 toneladas de folhas.
Fotos: Maria Urbana

Aracaju, SE Novembro, 2007

Autores
Maria Urbana Corra Nunes
Pesquisadora da Embrapa Tabuleiros Costeiros, Av. Beira Mar, 3250, 49025-040, Aracaju, SE

Jlio Renovato dos Santos

Estagirio da Embrapa Tabuleiros Costeiros, Av. Beira Mar, 3250, 49025-040, Aracaju, SE

Figura 3. Triturao da casca de coco seco

Thiago Claiton dos Santos

Estagirio da Embrapa Tabuleiros Costeiros, Av. Beira Mar, 3250, 49025-040, Aracaju, SE

O fruto do coqueiro constitudo por albmen lquido (gua-de-coco), albmen slido ou amndoa, endocarpo conhecido popularmente como Quenga e casca. A casca representa em torno de 57% do fruto sendo composta pelo mesocarpo (fibra e p) e epicarpo (camada mais externa da casca). O volume e o peso da casca variam com as condies edafoclimticas da regio de plantio, a adubao, os tratos culturais e fitossanitrios do coqueiro e a variedade cultivada.

Figura 4. Triturao das folhas e cachos do coqueiro

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O epicarpo ou Quenga, amplamente usado na fabricao de bijuterias, bolsas e artesanatos. O paneiro ou parte fibrosa que se forma no caule junto base da folha do coqueiro, constitui matria-prima de grande importncia na confeco de artesanatos juntamente com as folhas, fibras, cascas, cachos e brcteas. Atualmente, a maioria das cascas de coco, folhas e cachos do coqueiro so queimados ou descartados como lixo nas propriedades rurais produtoras de coco. Quando queimados produzem substncias poluidoras do meio ambiente,quando descartados constituem meio adequado para procriao de animais peonhentos e insetos vetores de doenas, servindo como agente poluidor do meio ambiente e de risco para a sade dos trabalhadores rurais. Alm disso esto sendo eliminadas matrias-primas, infinitas e renovveis, de alto valor para a agricultura, sem as desvantagens ecolgicas apresentadas por outros produtos como a turfa e a vermiculita, amplamente utilizadas, ao longo do tempo, como substratos, cuja extrao gera graves problemas ambientais. Esses resduos do coqueiro constituem tambm excelentes matriasprimas para produo de substratos e adubos orgnicos de grande importncia agronmica, social e econmica sem desvantagens ecolgicas, podendo contribuir, de maneira significativa, para o aumento da produo e melhoria da qualidade dos alimentos. Esse fato se deve aos efeitos benficos do adubo orgnico na recuperao e manuteno Ma atacada por lagarta-rosada das caractersticas fsicas e biolgicas do solo, como conseqncia do aumento na reteno de gua, porosidade, pH do solo e da infiltrao de gua, reduo de temperatura, melhoria da estruturao do solo com a formao de grumos, diminuio da compactao, aumento da penetrao das razes e reduo dos danos causados pela enxurrada.Esses efeitos so de extrema importncia Ma atacada por lagarta-rosada na reduo dos efeitos da seca, economia da gua de irrigao e a melhoria das condies ambientais para os microrganismos benficos que vivem associados s razes das plantas (Rhizobium e Micorriza).Tais atributos, caracterizam aspectos fundamentais da produo de alimentos. A tecnologia de aproveitamento dos resduos do coqueiro tem grande valor para a preservao ambiental, tanto pela utilizao de matria-prima infinita e renovvel como pela reduo da poluio atmosfrica oriunda da queima desses resduos e, a reduo do volume de lixo depositado no meio ambiente.
Quanto ao impacto social, o processamento dessa matriaprima poder se constituir em uma nova fonte de emprego e renda, desde a fase de coleta at a sua utilizao na agricultura e, poder contribuir com a sade pblica pela reduo dos focos de multiplicao de insetos vetores de doenas.

As cascas, na forma de briquetes ou blocos prensados podem ser aproveitadas como carvo vegetal em substituio ao carvo de madeira, com grandes vantagens ecolgicas e rendendo um valor calrico entre 3.000 e 4.000 kcals/Kg. O mesocarpo do fruto, constitudo por aproximadamente 30% de fibra e 70% de p consiste, basicamente, em lignina e celulose de lenta biodegradao, levando de oito a dez anos para se decompor na natureza. A fibra tem grande utilidade na industria de carpetes, estofamento de carros, escovas, placas usadas como isolantes trmicos e acstico, placas de conglomerados, aditivo de gesso na construo civil, cordas, biomantas para conteno de eroso laminar, vasos e placas para cultivo de plantas ornamentais. O p originado da triturao da casca pode ser denominado de Vermiculita vegetal por apresentar caractersticas fsicas semelhantes vermiculita e constituir excelente matria-prima infinita e renovvel para fabricao de substratos. hidroflico, retendo de oito a dez vezes o seu peso em gua e apresenta alta porosidade. Destaca-se como melhorador das caractersticas fsicas e biolgicas do meio de cultivo das mais diversas espcies vegetais, constituindo em um excelente estimulador de enraizamento de plantas.

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Quanto repercusso econmica, considerando que uma tonelada de resduo gera, no mnimo, 400 kg de composto ou de substrato orgnico, o Brasil tem um potencial de produo de 1,536 milho de tonelada desses subprodutos e Sergipe 133 mil toneladas ao ano. Isso representa uma economia de cerca de R$460 milhes para o Brasil e R$ 39 milhes para Sergipe. Alm disso, o uso desses produtos na produo de mudas poder gerar um impacto significativo na produo agrcola e no reflorestamento dos estados produtores. Esse produtos, alm de constiturem excelentes fontes de matria orgnica, contribuem como fornecedores de macro e micronutrientes ao solo, que so mineralizados durante o processo de compostagem tornando-se de fcil absoro pelas plantas. Visando atender os anseios dos produtores de coco, foi gerada essa tecnologia para biodegradao da casca de coco no menor tempo possvel, transformando esse e outros resduos do coqueiro em substratos e compostos/ adubos orgnicos como alternativa agroecolgica para os sistemas de produo agrcola e, como nova fonte de renda para as comunidades rurais. Essa tecnologia pode ser usada tambm para a caca de coco verde.

Processo de transformao dos resduos em compostos e substratos orgnicos

Os resduos do coqueiro (figura 1) so coletados e triturados em mquinas especiais. As mquinas trituradoras so especficas para cada tipo de resduo, ou seja, uma que desfibra as cascas (Fig.2) gerando a fibra e o p e outra para os demais resduos (Fig.3) que so cortados em pedaos de at 5cm. As etapas do processo consistem em triturao, lavagem e hidrolizao cida das fibras, inoculao das fibras com acelerador biolgico e, montagem, monitoramento e manejo da leira de compostagem aerbica. Triturao: As cascas devem ser umedecidas em gua no clorada antes da triturao para evitar o desperdcio do p gerado no processo e permitir maior rendimento do triturador. As cascas trituradas geram dois subprodutos, a fibra com diferentes comprimentos e o p. As folhas, pednculo, ramos florais e as brcteas so triturados, separados das cascas. Lavagem da fibra + p: Uma das caractersticas essenciais dos substratos para plantas em geral, o baixo teor de sais, com valor ideal inferior a 1,0 dS/m, determinado pela anlise da Condutividade Eltrica (C.E.). O teor de sais desses resduos reduzido pela lavagem, o que garante a qualidade do produto final. A necessidade de lavagem das cascas trituradas, depende da finalidade do produto gerado (composto/adubo orgnico ou substrato). Para produo de substrato, deve-se lavar esses materiais em gua corrente, usando aspersor (Fig. 4). Se o produto final for o adubo orgnico a ser aplicado em condies de cultivo em campo no h necessidade de lavagem. O tempo de lavagem definido pelo monitoramento da condutividade eltrica do material. Depois de uma hora de lavagem deve medir a condutividade eltrica usando o condutivmetro, se o valor for inferior a unidade (menor que 1,0dS/m) no precisa continuar a lavagem. Outro fator importante a qualidade da gua a ser usada para essa lavagem, a qual no deve conter altos teores de sais.

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Hidrolizao da fibra: Devido constituio qumica da fibra que lhe confere alta resistncia a biodegradao, h necessidade de fazer a hidrolizao cida para quebrar as fortes ligaes qumicas e, permitir a ao dos microrganismos responsveis pela decomposio. A hidrolizao consiste na aplicao de uma soluo de cido fosfrico, ou sulfrico ou ntrico na proporo de 3 litros de cido:1000 litros de gua no clorada para 10 toneladas de casca triturada. Aplica-se a soluo sobre as cascas trituradas, usando pulverizador costal (Fig. 5). As folhas, pednculos, ramos florais e as brcteas so compostados sem a hidrolizao. Inoculao da leira de compostagem: Os trabalhos de pesquisa desenvolvidos na Embrapa Tabuleiros Costeiros em Aracaju/Se, onde foram avaliados vrios aceleradores do processo de compostagem, demonstraram que o uso do produto biolgico Nutri-Hmus composto por bactrias aerbicas e anaerbicas, foi o mais eficiente, propiciando a biodegradao da fibra da casca de coco mais rapidamente.

Esse inculo preparado da seguinte maneira: em 400 litros de gua no clorada, adicionar 1,0 litro do acelerador mais 2,0 kg de acar cristal e 800 g de leite em p desnatado, homogeneizar bem e deixar fermentar durante 72 horas. Adicionar mais 1600 litros de gua no clorada. Esses 2000 litros so suficientes para aplicar em 10 toneladas de resduos usados na composio da leira de compostagem. Esse inculo deve ser aplicado aps 36 horas da hidrolizao. Usar pulverizador costal e pulverizar de maneira bem uniforme, de modo a atingir todo o material fibroso. O teor de umidade verificado pelo teste da mo, descrito no item manejo da leira. Montagem da leira: Recomenda-se que a leira de compostagem tenha dimenses de 3m de largura x 1,20 a 1,50m de altura e comprimento varivel de 10 at 50 m ou ajustado de acordo com o espao disponvel no local. Utiliza-se a casca triturada (fibra+p), esterco bovino ou ovino, folhas+cachos e brcteas na proporo de 2:1:1. Esses resduos podem ser colocados em forma de camadas alternadas ou misturados antes de colocar no formato de leira. O inculo deve ser aplicado em cada camada de resduo ou na mistura a ser compostada (Fig. 6). Manejo da leira: Aps 15 dias da montagem da leira, fazer o reviramento para homogeneizar todo o material que est sendo compostado (Fig.7). Aguardar mais 30 dias e fazer a re-aplicao do acelerador na mesma diluio inicial. O monitoramento da temperatura e da umidade da leira de compostagem essencial ao bom andamento do processo de fermentao. Devem ser monitoradas em intervalo de trs dias, a partir do terceiro dia da montagem da leira. A temperatura deve ser medida na metade da altura da leira, em trs a cinco pontos a cada 20 metros de comprimento da leira. Esse monitoramento pode ser feito usando termmetro com escala de 0 a 80C ou com um pedao de vergalho de ferro com dimetro aproximado de 7,0 mm. Tanto o termmetro quanto o vergalho devem permanecer no interior da leira, profundidade de 80cm a 1,0m, durante 5 minutos. No caso de usar o vergalho, ao retir-lo da leira, segurar imediatamente com a mo a parte mediana do mesmo. Se a temperatura for tolervel, significa que o processo de compostagem est ocorrendo normalmente. Se estiver de morno a frio, h necessidade

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A umidade no interior da leira deve ser mantida em torno de 60% desde a base at o topo para que ocorra a fermentao aerbica normal do material. Esse monitoramento pode ser feito pelo mtodo de secagem em estufa ou pelo teste-da-mo em cinco pontos para cada 20m de leira, na parte inferior, mediana e a 30 cm do topo. Este teste, prtico para o agricultor, consiste em pegar com a mo um pouco de material do interior da leira e comprimi-lo com bastante fora. O ponto ideal da umidade quando a gua comea a verter entre os dedos, sem escorrer, indicando que o material est com umidade em torno de 60%. A medida da temperatura e da umidade deve ser feita em pelo menos cinco pontos. de aumentar a temperatura interna da leira, fazendo novo reviramento. Se estiver muito quente, provavelmente o teor de umidade est baixo, devendo-se aplicar gua, lentamente, na forma de asperso, at que esse teor atinja a faixa de 60% medido pelo teste-da-mo descrito abaixo. A temperatura da leira nos primeiros 15 a 20 dias atinge 60C a 70C, o que importante para esterilizao do composto. Aps esse perodo permanece na faixa de 40C a 55C e vai decrescendo at atingir a temperatura ambiente, medida que ocorre a humificao dos resduos. O composto ou adubo orgnico produzido, pode ser aplicado no solo quando atingir 50% da humificao, ou seja, quando apenas a metade do material fibroso j decomps. Para ser utilizado como substrato na produo de mudas ou em recipientes para o cultivo de plantas, recomendado o composto estabilizado, com humificao acima de 80%, ou seja, quando a maior parte do material fibroso j est decomposto e, com relao C/N de, no mximo, 18:1 com faixa ideal de 8 a 10:1. Essa relao C/N avaliada pela anlise qumica do composto.

Circular Tcnica, 46

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Expediente

Supervisor editorial: Maria Ester Gonalves Moura Editorao eletrnica: Joo Henrique Bomfim Gomes

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