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        Q        u         i      c         k
 A sustentabilidade do seu negócio depende, entre outrascoisas, da sua resposta positiva às demandas do mercado edo aproveitamento de novas oportunidades. Osconsumidores em todo o mundo estão aumentando suasexigências com relação às garantias de bem-estar dosanimais em seus produtos alimentícios. O atendimentodessas exigências não é bom apenas para os animaisenvolvidos, mas também aumenta consideravelmente aprodução animal e a eficiência do negócio.O bem-estar do animal é o elemento mais importante paraele. Os animais podem sentir, experimentar sensações esofrer. Contudo, o bem-estar do animal também é importantepor motivos comerciais, tanto diretamente, com o aumentode uma sustentabilidade geral do negócio, quantoindiretamente, com a abordagem das expectativas dasociedade de como os animais devem ser tratados e comoos alimentos devem ser produzidos.Portanto, os altos padrões de bem-estar do animal podempermitir:aumentar a eficiência e a lucratividade do negócio ~atender às expectativas do consumidor satisfazer os mercados nacional e internacional
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Criando Oportunidade de Negócioscom a Melhoria do Bem-Estar dos Animais
 A doença causa um grande sofrimento aos animais. Um clienteda IFC estava produzindo pássaros saudáveis por conta de suaoperação de criação, mas tinha imunidade insuficiente para lidar com os desafios da doença nas fazendas de crescimento por contrato. Isso resultou na sucumbência dos pássaros ainfecções de vírus ebactérias com umamortalidade resultante de9%.Houve também um aumentosignificativo de umainfecção secundária deE.coli (colibacilos) queprovocou problemas gravesde deficiência de jarrete. Aempresa compreendeu queas conseqüências econômicas disso foram: a perda depássaros grandes devido a uma alta taxa de mortalidade nocrescimento com atraso, uma deterioração significativa naconversão da alimentação e um aumento nas desvalorizaçõesno setor de processamento. Os benefícios com a alteração doprograma de vacinação e a melhoria da gestão da fazendaforam calculados no valor de mais de US$ 10 milhões por ano.Um ótimo exemplo de como uma abordagem de negóciosustentável em termos de saúde e bem-estar pode ter umimpacto direto no resultado final financeiro.
Estudo de caso 1: Melhorando a saúde do animal
Por que o bem-estar dos animais é importante para o seu negócio Aumentando a eficiência do negócio
O aumento da eficiência da produção animal, ou a reduçãode quaisquer perdas, pode melhorar a lucratividade futura,além de garantir que o seu negócio permaneça viável.1) Sabe-se que as interações deficientes entre pessoas eanimais limitam o bem-estar do animal e a produtividade dacriação de animais. A seleção cuidadosa ou o treinamentode pessoas para lidar com os animais pode, portanto,melhorar a produtividade, o crescimento e a reproduçãodesses animais. Alguns exemplos incluem:aumento da produção de leite nas vacas-leiteiras com amelhoria do ambiente da ordenhapromoção do crescimento e da reprodução entre osporcos mediante a redução do medo associado aocontato humano
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2) A atenção ao bem-estar do animal também pode melhorar aqualidade da carne. Por exemplo, podem ocorrer contusõesquando os animais são manuseados, carregados,transportados e descarregados antes do abate e tambémdurante o abate. Isso pode provocar uma desvalorização dascarcaças e cortes de baixa qualidade. Por exemplo:a carne (e a carcaça) com algum tipo de lesão tem um nívelde pH mais elevado e é considerada inadequada para oconsumo humanoa carne de frango com alguma lesão é mais propensa àcontaminação por micróbiosmelhoria da produção de ovos em frangos por meio de ummaior contato humano visual
       N       O        T       E
 
 A afluência em muitas partes do mundo tem aumentado asescolhas do consumidor e elevado as expectativas sobre ospadrões da produção de alimentos, principalmente qualidade esegurança alimentar. Os consumidores também desejam estar seguros a respeito do modo como os alimentos derivados deanimais são produzidos. A crescente preocupação do consumidor reflete-se nas recomendações, nos códigos e na legislaçãonacional e internacional que agora enfatizam o bem-estar doanimal. Além disso, muitas partes da cadeia internacional de suprimentosalimentares agora têm programas de garantia do bem-estar doanimal que provavelmente influenciarão os grandes produtores deanimais nos mercados emergentes. Por exemplo, os principaiscomerciantes internacionais em serviços de alimentação exigemcada vez mais fornecedores orientados pelos princípios do bem-estar do animal.Esses padrões estão ajudando a assegurar e a manter a demandade produtos em mercados sensíveis ao bem-estar. Assim,enquanto os padrões podem em alguns casos indicar um aumentonos custos de produção, estes podem ser compensados por prêmios de mercado. Além dos programas individuais, algumasempresas de alimentos estão trabalhando com grupos derestaurantes e de comercialização de alimentos para operar programas comuns
 Atendendo às expectativas do consumidore satisfazendo os mercados
Estudo de caso 2:Preservando a qualidade da carne
Um cliente da IFC estava transportando aves nascidas em viveirospara o abatedouro em cestos. As aves estavam amarradas a umacorreia de cabeça para baixo nos cestos com a cabeça pendente.Uma vez amarradas de cabeça para baixo a uma distância de 1,82m, as aves ficavam bastante estressados. Além disso, houveestragos (asas quebradas, contusões, etc.) que estavamdesvalorizando as aves em 8%. Quando o sistema foi modificadopara diminuir o estresse, a redução nas desvalorizações foicalculada em torno de US$320.000 por ano. O destaque do estudode caso resultou em providências imediatas para aliviar umproblema de bem-estar.
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Garantindo que os produtos alimentícios sejam segurosOperando esquemas abrangentes de garantia de qualidade queressaltem o bom negócio Adotando padrões abrangentes de bem-estar do animal quegarantam que os animais fiquem livres de crueldades, abusos enegligênciasTrabalhando junto aos fornecedores e grupos de interesse paraassegurar conformidade e melhoria contínua de práticas referentesao bem-estar do animalLiderança no setor por meio de trabalho junto a fornecedores eespecialistas em bem-estar dos animaisMonitorando os objetivos de desempenho para garantir umcompromisso contínuo com a melhoria do bem-estar dos animaisComunicando os princípios e o desempenho do bem-estar dosanimais
Desenvolvendo enfoques entre empresasinternacionais de produtos alimentícios:
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os animais estressados antes do abate tendem a ter reservasreduzidas de glicogênio em seus músculos, podendo resultar emuma carne com pH mais elevado, uma coloração escura passívelde rejeição e mais propensa à deterioração por micróbios
 
Em (1986; Br. Vet. J. 142:524-526),D.M. Broom apresenta a seguinte definição: o bem-estar de um animal é o seu estado quando tenta enfrentar o ambiente emque vive. O bem-estar de um animal é, portanto, um reflexo do seuconforto e da sua saúde física e mental. Um animal em um estadoprecário de bem-estar pode sentir dor, desconforto ou ficar estressado, podendo comprometer sua capacidade de sobrevivênciae de produção. A criação de animais, juntamente com o treinamento e asupervisão necessária para se atingir os padrões exigidos, sãofatores importantes no manuseio e no cuidados dos animais. Umsistema de gestão pode ser aceitável a princípio, mas sem umpulso firme, competente e diligente de um criador, o bem-estar dosanimais não pode ser salvaguardado de modo apropriado.Existem muitas maneiras de se avaliar o bem-estar dos animais,desde medidas de saúde e de comportamento até o nível deprodutividade desses animais; basta escolher a forma preferida.Hoje existem cinco princípios básicos com relação ao modo comoos animais devem ser tratados; e estão sendo cada vez maisaceitos, já que contribuem para níveis mais elevados deprodutividade. Desenvolvidos pelo(Conselho Britânico de Bem-Estar dos Animais de Fazenda) eamplamente conhecidos como (Cinco Princípios deLiberdade), esses princípios formam parte das recomendações, dapolítica e da legislação de bem-estar dos animais em muitos países(ver o quadro).
Indicadores de bem-estar  precário,UK FarmAnimal Welfare Council Five Freedoms
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Bem-estar do animal, bem-estar do homem edesenvolvimento econômico
Os padrões de bem-estar dos animais baseiam-se seguramente emconhecimento científico e experiência prática. Contudo, necessidadesespecíficas de pessoas e suas práticas culturais precisam ser levadasem conta na implementação de iniciativas de bem-estar dos animais.O bem-estar dos animais é possível com um estreita ligação entre umaampla variedade de grupos e organizações com um interesse no bem-estar dos animais e as necessidades de comunidades nos países emdesenvolvimento. Para serem bem-sucedidos e aceitos a longo prazo,é preciso haver um equilíbrio dos objetivos do bem-estar dos animaiscom as necessidades do desenvolvimento humano-econômico everificar ao mesmo tempo se estão alinhados com diretrizes sociais eambientais reconhecidas. A IFC comprometeu-se a desenvolver boas práticas entre nossosclientes. Acreditamos que o enfoque de questões do bem-estar dosanimais fortalecerá a viabilidade econômica e financeira de longo prazodo seu negócio, ajudando-nos ao mesmo tempo a atender a nossasresponsabilidades sociais e ambientais e a cumprir nosso mandato depromoção do crescimento econômico e de redução da pobreza.Em reconhecimento à grande variedade de grupos interessados, a IFCmantém estreitas ligações com importantes organizaçõesinternacionais, inclusive a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), a Associação Mundial de Veterinária(WVA), a Sociedade Internacional para EtologiaAplicada (ISAE),organizações internacionais do setor primário e organizaçõesinternacionais não-governamentais de bem-estar dos animais (ONGs). Alguns desses grupos já contribuíram para a iniciativa de bem-estar dosanimais da IFC.
Por que o bem-estar dos animais é importante para a IFC
1. Liberdade de fome e sede -via acesso direto a águafresca e a uma dietaalimentar para manter ótimasaúde e vigor físico2. Liberdade de desconforto - ao fornecer um ambiente apropriadocom abrigo e uma área confortável para descanso3. Liberdade de dor, lesão ou doença - por prevenção ou rápidodiagnóstico e tratamento4. Liberdade de expressão de comportamento normal - ao fornecer espaço suficiente, recursos adequados e companhia de animais daprópria espécie5. Liberdade de medo e estresse - ao garantir condições e tratamentoque evitem sofrimento mental
Fonte: Conselho Britânico de Bem-Estar dos Animais de Fazenda
Os cinco princípiosde liberdade dobem-estar dos animaisO que é o bem-estar do animal?
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