CURSO DE AGRICULTURA URBANA DISEO Y PRACTICAS PERMACULTURALES

SUBA GRATAMIRA BOGOTA 2013

. Gua escrita por: ISAAC MEJIA DURAN (Diseador en permacultura)

TEMAS A TRATAR:
1) Como tratar la tierra 2) Labranza cero 3) Intercultivos 4) Claves de la siembra 5) Mis amigos los bichos 6) Reciclaje de todas las basuras 7) Huerta urbana

1.) COMO TRATAR LA TIERRA

La tierra como la vemos actualmente y podra decirlo desde que comenz la revolucin industrial en la humanidad, es vista como NEGOCIO, vemos como cada da se talan rboles, se siembra monocultivos en escalas inmensas, se labra la tierra da a da aadindole compuestos qumicos, se tapa con concreto o hormign para ocultar el mugre que esta nos deja y se les ensea a los nios que jugar en la tierra es malo porque adquiere muchas bacterias. La verdad es que sin ella nosotros no estaramos aqu nosotros no quisimos que la tierra estuviera aqu SINO ella quiso que naciramos con ella. Lo que enriquece a la tierra es justamente lo que a los nios se les ensea que es malo la vida bacteriana , ponerle fertilizante y estar arando la tierra todo el tiempo para cultivar, es comida de ahora y hambre despus, pero si tenemos vida microbiana es comida de ahora y abundancia futura. Una tierra rica no es aquella que se le tapa con concreto como nuestros gobernantes de cada ciudad o pueblo nos hacen creer, bsicamente una tierra rica es lo que llamaramos inmundicia de microbios, insectos, gusanos, lombrices, larvas, una tierra oscura no gris, grasosa y olorosa, por esto antes de cultivar nuestras plantitas vamos a CULTIVAR MICROBIOS. Son muy pocas las personas que se dan cuenta de cuantos millones de animalitos o bichos viven en un manojo de tierra, hay unos de ellos que ni siquiera lo podemos ver a simple vista y as como en la escuela nos ensearon sobre la micro fauna, la meso fauna y la macro fauna pues en la tierra tambin tenemos esta clasificacin:

Micro fauna : aquellos seres vivientes en la tierra que solo los podemos ver en un microscopio (amebas, nematodos, colmbolos, caros). Meso fauna : aquellos animalitos que los podemos ver en el suelo con una lupa o atentamente (insectos de tierra, larvas, pequeos gusanos, etc.). Macro fauna : aquellos animalitos que podemos ver a simple vista sobre el suelo (ciempis, lombrices, hormigas, cucarachas, mil pies, moluscos).

Todo ser viviente por pequeo que sea o insignificante que parezca, tiene alguna funcin en el ciclo de la vida, muchos de estos seres son los que permiten eliminar, descomponer y dar al suelo las sustancias que se producen sobre su faz, recordemos que si no hubieran estos trabajadores la tierra estara llena de animales muertos, plantas y de defecaciones que no tendran beneficio para el suelo, es tan excepc ional su trabajo que permite ver maravillas naturales como lo vemos en los grandes rboles de la selva que si no pudieran captar las sustancias del suelo, no se podran reproducir y crecer con tanto vigor como lo vemos. El suelo funciona como un cuerpo, claro no tiene rganos, ni columna vertebral, pero si vamos a la biologa de la escuela se denomina ser vivo a todo lo que posea metabolismo propio y el suelo lo tiene. Respira oxgeno y libera gas carbnico, los seres vivos del suelo se forman a travs de su vida y ella es tpica o caracterstica segn el tipo de suelo o la ubicacin en donde esta habita, adems como en nuestro cuerpo los seres influyen entre s como una bacteria llamada AZOBACTER que fija ms nitrgeno con presencia de amebas, y otra bacteria por ejemplo la CYTOPHAGA que digiere celulosa no actan sin la presencia tambin de las amebas. LAS RELACIONES BAJO LA TIERRA permiten que nuestro suelo sea frtil, por ejemplo las hormigas aflojan el suelo y de forma muy notable dejan calcio para el mismo, las lombrices aflojan el suelo con mayor capacidad que las hormigas pues aparte de removerlo pasan por sus intestinos la capa frtil y la procesan dejando en el suelo diversos nutrientes que aprovechan muy bien las plantas. Otro ejemplo es la podredumbre del tallo del arroz que disminuye cuando es atacada por nematodos que aumentan su respiracin y con eso elevan su metabolismo. Como vemos en la tierra existe su equilibrio, en la tierra est asociado el empobrecimiento y las plagas, los predadores y los depredares y es all donde el MONOCULTIVO provoca destruccin de los micro seres, porque cada planta tiene su fauna especfica y la UNIFORMIDAD Y EL ORDEN provoca uniformidad de plagas y orden de un solo tipo que termina con el predominio de pocas especies que se desarrollan sin lmite y a esto es lo que conocemos como plaga. Todo lo que influye sobre las plantas influye sobre la fauna, como lo es la riqueza o la pobreza mineral, plagas, estructura del suelo, cada especie y variedad vegetal sabe aprovechar el suelo de manera diferente, asi por ejemplo con un abono verde proliferan los nematodos pero tambin hongos patgenos, para ellos agregamos paja sobre el suelo que aumenta la cantidad de caros, hormigas y araas que controlan las plagas.

COMO PREPARAMOS NUESTRO CULTIVO

UN

SUELO

PARA

Antes de sembrar olvidemos de las plantas, nosotros somos cultivadores de microorganismos, entonces no quiero herir costumbres o prejuicios adquiridos pero ms all de hablar de abonos o labranza, vamos a hacer cultivos de bacterias, crianza de insectos, pastoreo de gusanos y otras ASQUEROSIDADES luego las plantas vendrn solitas con muy poco esfuerzo y en abundancia. Si nos metemos ms en el tema y vemos la tierra como un cultivo de bichos (sea en maceta o un campo) y observamos que hacen los bichos, Qu buscan?, A dnde van?. Vemos que ellos no estn expuestos a la luz directa del sol, cuando levantamos un ladrillo que esta hace mucho en el suelo vemos que hay gran cantidad de bichos.

CUBRIR LA TIERRA ES LO PRIMERO QUE HAY QUE HACER Y MANTENERLA CUBIERTA DEBE SER NUESTRO PRIMER PASO SIEMPRE. Si uno quiere aprovechar la fertilidad espontanea del suelo debemos no compactarla y para ello naturalmente los organismos que viven arriba del suelo la tapan y ocultan para que la lluvia y los animales que transitan por los bosques no la compriman al mximo ( todo lo contrario que se realiza con la agricultura convencional ya sea de tipo comercial y orgnico), entonces para empezar debemos cubrirlo y para ello tenemos varias opciones , podemos cubrirlo en la ciudad primero con cartn o peridico que son biodegradables y sus tinta no afecta el suelo ya que la lluvia y los nematodos eliminan estos compuestos y los transforman en sustancias (RECORDEMOS que el petrleo es de origen fsil por lo tanto pertenece a la naturaleza) , luego ponemos pasto seco o hojas secas, tambin puede servir paja, telas biodegradables como el algodn o el fieltro, aserrn que no haya tenido proceso de curado con qumicos, entre otros. Haciendo esto los microbios van abonar y aflojar la tierra, luego si dejamos pasar un tiempo encontramos que estas capas bajan de nivel, le podemos agregar ms capas para que nos formen abono y despus de un tiempo ms levantamos un poco estas capas y observamos que tenemos un suelo estupendo.

Cuando un agricultor deja la tierra desnuda el sol comienza a matar microbios y aparece una capa de tierra muerta y seca, la lluvia cuando golpea amasa la capa superior del suelo generando una superficie impermeable a los gases, entonces las races, las bacterias y los bichos de abajo ya no tienen oxgeno, tampoco nitrgeno, el ecosistema comienza a morir y cuando el ecosistema muere la tierra se comprime. Lo que agota al suelo no es

abusar de ella con cultivos intensos, lo que mata es la luz directa, la lluvia directa, las limpiezas que hace el hombre, la labranza constante, cuando veo un terreno en descanso veo un campo de cultivo de malezas, entonces no es la maleza la que degrada el suelo sino la falta de ellas.

El hombre occidental civilizado ha dejado a sus espaldas desiertos en Asia, Europa, medio oriente y norte de frica, se enfrenta a la tierra con mentalidad militar; arrasa con lo que esta, ubica grupos uniformes en lnea de rboles y cultivos, lucha contra otras infiltraciones de especies, VIGILA Y MATA. Hay que contemplar un baldo para aprender cmo hay que hacer las cosas, nadie las cultiva, nadie las abona y vemos como hay pastos, yerbas, arbustos y finalmente rboles se mezclan especies con su proporcin adecuada, aparecen plantas compatibles con las que estn y en su momento y adems se muestra la diferencia que hay entre el sentido esttico humano y el natural, lo que es desorden para el ojo humano moderno y lo que es el orden para el ojo de la naturaleza.

COMO FUNCIONA EL SUELO:

En el suelo tenemos tres horizontes llamados horizonte A,B,C en algunos libros solo encontramos el horizonte B,C,D pues para ellos lo que para nosotros es el horizonte A: las hierbas, el pasto, animales, insectos, excrementos ,arbustos, rboles y todo tipo de cosas orgnicas que alimentan y cubren. No pertenecen al suelo, pero CLARO QUE SI. Luego el horizonte B: es la capa frtil es la llamada capa hmica y all estn todos los nutrientes que necesitan las plantas y luego en el horizonte C encontramos a lo que es estril algo as como un desierto bajo la tierra frtil, en algunos lugares la capa frtil (B) puede tener entre 10 a 50 cm y en los lugares ms al norte como en las llanuras de Hungra tiene hasta 1 metro, si vamos bajando de trpicos llegamos al amazonas donde no hay tierra frtil, y la capa o horizonte D seria para nosotros la roca madre esta es de una sola pieza , por lo general formada por residuos volcnicos como el BASALTO. Como lo escriba antes en el amazonas no puede existir tierra frtil puesto que la lluvia la arrasa, esto se conoce como suelo esqueltico y all el ecosistema funciona de otra manera, all vemos la gran asociacin de la vida, los nutrientes no estn en el suelo sino que van pasando a travs de l, los arboles altos poseen races muy profundas que toman los nutrientes y los van filtrando, el suelo y las plantas estn llenos de parsitos al morir que son fertilizantes, en este ecosistema el horizonte A trabaja mucho, en realidad es la fauna ms activa y rpida del mundo para descomponer, el hongo MVA ( microbios vesiculares arbustivos) que parece tela de araa aumenta el efecto de raz capturando nutrientes y pasndolo a las races. Este delicado equilibrio, se rompe si falta uno de sus actores, lo que se desertifica all no hay for ma de recuperarlo. Otro punto importante de cmo funciona el suelo es darnos cuenta que las plantas consumen pocos nutrientes pues en realidad si vemos su composicin en peso de la materia vegetal tenemos:

Esto suma 94% que viene de arriba, del aire y la lluvia, luego estn los nutrientes mayores que son: NITROGENO, FOSFORO Y POTASIO que vuelven a la tierra gracias a la descomposicin de la materia orgnica.

Esto sumado a al 94% nos 98.7% nos queda muy poco, ese poquito es una cantidad de elementos llamados elementos menores:

La procedencia de estos nutrientes es diferente, los mayores van por lo general de arriba hacia abajo y los menos van de abajo hacia arriba. Un ejemplo es cuando llueve, los mayores bajan y cuando hay sequia suben por capilaridad los nutrientes menores.

TEXTURA DEL SUELO:

Toda tierra es el equivalente a una mezcla de arena, arcilla y humus, por supuesto hay tierras de arena pura, humus o arcilla pura, cuando nosotros tenemos un equilibrio perfecto de estas texturas se le llama tierra franca y las distintas combinaciones posibles se las llama segn su ubicacin: franco humosa, franco-arenosa y franco-arcillosa. Las tierras arcillosas retienen agua y que tener cuidado cuando falta humedad porque se ponen duras como un ladrillo. Las tierras arcillosas son duras de penetrar la raz y en vez de producir hortalizas producimos bonsis porque no pueden crecer tanto. El suelo arcilloso se corrige agregando materia orgnica para que absorba el exceso de agua cuando llueve, claro hay que tenerla cubierta para evitar que se evapore el agua y proteger la vida microbiana. En la tierras arenosas se retiene poco tiempo el agua y hay que regar seguido, es poco soporte para las plantas en caso de vientos fuertes, para mantener su humedad es la mis ma solucin que con la arcillosa, agregar sustancia orgnica y mantener la tierra cubierta, hay plantas como la papa o la zanahoria que prefieren tierras arenosas y otras como el tomate, el maz, la albahaca ,el zapallo, entre otras, que prefieren suelo arcilloso. Si hacemos un bancal o una maceta podemos hacer este equilibrio segn el caso (humus. arcilla o arena). La estructura del suelo se refiere a si esta suelta o compacta, la tierra tiene micro-Poros para conducir la humedad y retener agua y tambin macro-poros para conducir el aire. La tierra buena es una especie de biscocho migoso, en el que las migas se desgranan fcilmente, a diferencia de la textura que es fija para el tipo de tierra que all en el lugar, la estructura varia. Una forma de aumentarla es la labranza, pero la lluvia anega la tierra labrada y cuando se seca se compacta, por ese motivo es que hay volver y arar y as sigue el ciclo sucesivamente. Podemos decir que la estructura es el resultado de la labranza pero la BIO- ESTRUCTURA es el resultado por la accin de los microorganismos, la bio estructura se diferencia porque se compone de grumos y no de cascotidos como en la labranza. El material de los grumos es unido por un pegamento natural que la tierra negra posee esta se llama cido iurnico y poliuronico y es producto de la descomposicin de la celulosa por los microorganismos ( hongos y bacterias) para que este se haga naturalmente solo hay que darles de comer para mantener la tierra blanda en forma permanente.

QUE ES EL PH?

El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH indica la concentracin de iones + de hidronio [H3O ] presentes en determinadas sustancias. El pH significa POTENCIAL DE HIDROGENO, es un nmero que va desde 0 a 14 y nos indica si una sustancia es acida, alcalina o neutra, aqu menciono unas sustancias segn su nivel: Vinagre: (sustancia cida), Bicarbonato de sodio:(sustancia alcalina), Pomelo: (sustancia cida), Alcohol:( sustancia alcalina), Limpiador de horno (sustancia alcalina), Limn: (sustancia cida, Agua: (sustancia neutra). Lo ms cido que puede existir es 0 y los ms alcalino es 14 y en la naturaleza el neutro es 7, en el cuerpo humano el neutro es 5,5. Se invent esta escala tomando como referencia el agua, sabemos que el agua es H 2O, pero no es del todo cierto, hay molculas como H-O-H, pero tambin hay en pequea escala estas: O-H-+ (a estas les falta un hidrogeno) cuando hay un OH por cada 10.000.000 de H-O-H, el agua es neutra, Por ejemplo, una + 7 7 concentracin de [H3O ] = 1 10 M (0,0000001) es simplemente un pH de 7 ya que: pH = log[10 ] = 7, debido a que esto es difcil de expresar, sucedi que alguien se le ocurri tomar como medida la cantidad de ceros:7,10,5, etc. y de ah ese nmero, Como lo mencione anteriormente en la naturaleza cada planta posee un pH especfico, a continuacin vamos a ver una tabla que nos ayudara a saber que pH tienen determinadas plantas:

Hay varias formas de medir el pH, una es comprndose un pehachimetro que lo venden en una tienda agroindustrial en este aparato tenemos la medida digital, solo hay que tomar varias muestras y luego hacer un porcentaje segn la cantidad de muestras,(no tomar solo una). Luego tenemos el papel pH que se consigue en los viveros y drogueras, tomamos dos vasos de agua a uno le ponemos tierra y al otro vaso solo agua, la tierra pasa sus iones al agua es conveniente dejarla un rato para que se mezcle bien, se moja la cinta y esta cambia de color, en la caja hay una escala de colores pues lo comparas y se lee el nmero. El agua del otro vaso tambin se mide y debe tener 7 que es pH neutro. Con los datos que coloque anteriormente de la sustancias que poseen acides y alcalinidad pues en clase haremos un pehachimetro casero que nos ayudara mucho a saber que tierra tenemos, en todo caso ustedes se preguntaran cmo corrijo el pH?, pues antes de empezar a corregir vamos a buscar elementos o sustancias baratas que nos ayuden con nuestro propsito por ejemplo si hay que bajar el pH(alcalino) pues usamos sustancias acidas como las agujas de pino, estircol fresco, tambin se usa poner limones en la regadera o un poquito de vinagre, este ltimo tiene que estar bien diluido. Si por lo contrario hay que subirlo (acido) se usa normalmente cal apagada espolvoreando en la tierra, tambin se puede diluir en el agua de riego. Otra sustancia en algunos lugares an ms econmica es la ceniza y se aplica de igual manera. El pH influye en el funcionamiento de las races, de los microorganismos del suelo y en la disponibilidad de los minerales. El mineral esta pero no se entrega en algunas plantas, este caso le pasa mucho al hierro que prcticamente no hay tierra en la que falte y cuya ausencia se arregla bajando el pH, los minerales ms sensibles al pH son calcio, magnesio y hierro. Antes de seguir con nuestro cultivo vamos a corregir el pH, si la tierra es acida falta el P (fosforo), K (potasio), S (azufre), Ca (calcio), Mg (magnesio), Mo (molibdeno). Y en tierras alcalinas escasea el Fe (hierro), Mn (manganeso), Cu (cobre) y Zn (zinc).

Si le falta Calcio: unas cscaras de huevo trituradas mezcladas con la tierra cerca de las races. Si le falta Potasio: Infusin de piel de pltano. Si le falta cualquiera de las otras: un buen montn de materia orgnica compostada. Si tiene pulgones Ajo en infusin pulverizado. A continuacin colocare una tabla de sustancias correctoras que nos ayudaran para saber cul sustancia ms podemos tener en casa o buscar:

Hay tres fertilizantes muy BARATOS que lo tienen todo; uno es el compost que se prepara con desechos orgnicos, otro es la ceniza que tiene casi todo, a diferencia de los fertilizantes qumicos la ceniza no tiene nitrgeno pero no le falta los oligoelementos (elementos menores, justamente estas sustancia son difciles de arreglar ya que como vimos antes, es muy mnimo lo que las plantas toman de ellas, pero son sper importantes) Su problema es el pH alto, pero esto se corrige dejndola unos das en agua, para bajar su pH el agua se cambia tantas veces como sea conveniente o se le agrega algo acido antes de tirar a la tierra como un poco de jugo de limn. Y el tercer fertilizante es la orina, la nica condicin para agregar orn es que debe ser fresco y diluido en agua: 1x10 por ejemplo, si orine, 1 litro debo agregar 10 litros de agua, este a diferencia de la ceniza tiene mucho nitrgeno, en un jardn o huerta familiar es muy fcil de aplicar y nos genera satisfaccin al ver que nuestra AGUITA AMARILLA est siendo til para la salud de nuestras plantitas. POR ULTIMO: cuando se nos aparecen plagas, enfermedades o baja el rendimiento no hay que putiar al profe, ni hay que averiguar preocupadamente, ni hay que envenenar nada, hay que poner atencin al suelo, RECORDEMOS que si corregimos la tierra se arregla todo, aqu no vale que yo tengo buena mano y t no. Lo primero y ms importante es que la tierra contenga aire, humedad, materia orgnica y por supuesto oscuridad, si el suelo est bien o ya lo hemos corregido y el problema persiste, entonces pasamos a: 1. 2. 3. 4. 5. Medir el pH Tomar nota si la planta se deteriora m s con o sin lluvia Observar en que hojas aparecen los sntomas del problema Ir a la gua de anlisis de falta de nutrientes. Aplicar las sustancias correctoras sin olvidar lo primero.

2.) LABRANZA CERO

Se llama labranza cero a una tcnica desarrollada en argentina durante la dcada de los noventa, no es por una conciencia ecolgica sino por la crisis que presentaba el pas en esta dcada. Consista en matar todo con herbicidas, hacer poca o ninguna labranza y sembrar directamente, pero mantienen el monocultivo con todos los agroqumicos y mucho ms herbicida. Para nosotros la LABRANZA CERO consiste en crear las condiciones para que se afloje y se abone sola la tierra, mantenindola oscura y hmeda. Esa condicin la podemos crear como vimos en el tema anterior, tapando el suelo con diarios y agregando mucho acolchado de hojas, pasto seco o cualquier tipo de secante, pero tiene una desventaja que si se trata de un campo extenso, es muy complicado y caro cubrirlo, entonces sembramos algo que lo cubra, por ejemplo maz, espinaca y tal vez alfalfa y esto si resulta que se adapta, nos cubrir el suelo y nos dar nutrientes para que los bichos lo trabajen a su gusto.

PLANTAS LABRADORAS
Por ejemplo si nosotros estamos en un suelo muy duro podemos poner maz de guinea que tiene una raz muy fuerte, llegando a una profundidad aproximada de 1m, 30 cm, es una planta poco exigente, consume poca agua solo en el momento de la floracin piden ms y hay que poderla cubrir con lo que podamos el suelo, esta planta adems nos sirve para dar de comer a los animales de pastoreo. Una vez cubierta la tierra y antes que muera la planta podemos sembrar otra cosa para mantener el suelo cubierto y dar nutrientes al mismo. Otras plantas labradoras: plantas con races capaces de penetrar tierras duras y sobrevivir en difciles condiciones. Habas: tiene races muy penetrantes, fija nitrgeno y son resistentes a las plagas. Meliloto: Es un trbol de flores amarillas que prospera en cualquier tierra y tambin fija nitrgeno.

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Centeno: desarrolla una melena con cientos de kilmetros de fina raz, muy nutritiva para el suelo Quinua del llano: resiste todo, fija nitrgeno, es compatible con las hortalizas, mata el pasto. Lino: cubre, ablanda el suelo, rechaza al pasto y tambin es compatible con la huerta. Calabaza: con la calabaza podemos cubrir tierras pobres, para que funcione en un suelo que no queremos trabajar mucho, hacemos un pozo de 0.50 x 0.50 cm las llenamos con basura orgnica, tierra y pasto seco, al mismo tiempo ponemos las semillas de calabaza, en este caso como en otros mejoramos el suelo y tambin recibimos un regalo de parte de ella para nosotros, pero la deficiencia ms grande que tiene esta planta es que hay que asociarla pues no deja muchos nutrientes al suelo si esta sola, aunque lo cubre y no lo deja que penetre el sol directo, ENEMIGO PARA LA HUERTA: el nico enemigo que admitimos es el pasto, hay que tratar de evitarlo y para esto utilizamos plantas que le ganen o sirvan como herbicida natural. Entre las plantas que matan el pasto estn:

Para que las plantas le ganen al pasto hay que mantener la tierra fresca, oscura y blanda. Al pasto lo consideramos enemigo es porque tienen la propiedad de hacer algo as como una anti -labranza, compacta el suelo y lo endurece, eso es precisamente lo que no queremos hay que evitarlo o debilitarlo mientras vamos produciendo. En tierras muy deterioradas, vamos a comenzar sembrando lo que hay en el lugar, hay que poner algo resistente que aguante las condiciones climticas, puede ser que la tierra este muerta por exceso de, por falta de riego o por deficiencia qumica. Por ejemplo si la tierra est muerta por falta de riego, lo que podemos hacer es canales en zigzag al costado de las lneas y al costado de ellas sembrar rboles o dejar que la vegetacin entre ah, pero eso si debe haber agua para riego y un terreno con pendientes. METODO TECNICO: este mtodo consiste en nosotros mismos incorporar elementos al suelo para que se regenere. 1. Detectar si falta algn mineral a la tierra, mediante un anlisis de laboratorio mediante una muestra de cultivo de bacterias. Suplementar qumicamente la tierra. Incorporar sustancias orgnicas: estircol, rastrojo, camas de pollo o de cerdos que viene mezcladas con paja y estircol, lquidos cloacales( con previo tratamiento) o cualquier planta que sea capaz de germinar y crecer en la tierra especifica.

2. 3.

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ARAR SIN CULPA:

Dijimos que dar vuelta a la tierra equivale a matarla, pero si estamos hablando de una tierra muerta. Pues Bill Mollison (fundador de la permacultura) dice que no es pecado usar maquinas o levantar el suelo la primera vez, lo malo es caer en la trampa de tener que hacerlo siempre. Los bancales son necesarios en el huerto pues acelera la siembra y le podemos incorporar nutrientes para darle el arranque a las plantas de nuestra huerta. Las dimensiones de los bancales son de un mximo de 1,20 m de ancho, largos lo que se quiera o lo que se pueda, la altura del bancal de unos 30 a 60 cm , (si se hacen muy altos resultan demasiado estrechos). Los pasillos o los caminos suelen tener 50 cm pero eso puede variar, por ejemplo si trabajamos dos personas en la cosecha es mejor hacer el camino de unos 75 cm, la forma es libre pero se puede hacer rectilnea, rectangular, en curvas o herraduras, mndalas , etc pero eso si siempre respetando las dimensiones que previenen el tener que aplastar las dimensiones y compactar el suelo por nosotros.

Para levantar el suelo 60 cm podemos utilizar primero una excavacin hecha con pala de 30 cm y luego con un trinchete penetramos el suelo sin levantarlo pero si removindolo y esto nos dar otros 30 cm. En la agricultura sinrgica los bancales se trabajan con la tierra del lugar pero si hay materia orgnica y algunos otros elementos o sustratos pues se los incorporamos pero antes analizamos el suelo que tenemos.

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Donde hay buena tierra no hace falta agregar abono o compost, pero si hay en abundancia lo podemos poner sobre los bancales mezclando superficialmente mientras los vamos preparando, este aporte compensa lo que perdemos al estructurar el suelo, el final del bancal consiste en aplanar la parte superficial del bancal con un rastrillo para que esta llana, dejando caer la tierra hacia los pasillos de manera que los costados tengan una inclinacin de Angulo piramidal como se ve en la imagen anterior.

En campos donde las plantas son muy difciles de erradicar, como cardos, zarzas, etc. podemos trabajar el suelo con animales tractores como los cerdos o las gallinas, dependiendo de la superficie a tratar, de cunto tiempo dispones para hacerlo y que ritmo uno quiere trabajar ,se ponen ms o menos animales, por ejemplo si el campo es pequeo ponemos un cerdo en toda la superficie, cercando para que no se escape, los cerdos van comiendo las plantas y levantando la tierra con el hocico para sacar las races, se les coloca un bebedero y se les alimenta cada da. Tambin le ponemos paja para que ellos se hagan su camita, as en climas lluviosos se protegern.

SEMBRAR DEBAJO Y ARRIBA DEL PASTO EN CAMPO ABIERTO: La forma ms espectacular y rpida de superar el pasto es hacer en pocas de sol hoyos de 15 a 20 cm de profundidad y poner en el fondo semillas de maz y tres porotos o frijoles, estn plantas crecen sin que las races del pasto pueden interferir, en tierras duras pero no tan llenas de piedra se puede hacer con un martillo y estaca dura, eso si el nico cuidado es mantener la humedad.

Para cultivar arriba del pasto se divide el terreno en bancales y caminos, se riega el pasto inundndolo, se le da la vuelta, se cubre el pasto con diarios, mnimo 8 hojas, sobre el diario ponemos una capa de compost o tierra negra de 8 centmetros de espesor, sobre esto tiramos semillas, revolvemos el centmetro superior del bancal y tapamos con acolchado de pasto seco finamente picado de 2 cm. Los cuidados son: que no le falte humedad y reponer la capa de pasto seco para que no falte la sombra hasta que las plantas cubran la tierra por completo

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OJO: segn como sea el terreno o el lugar donde nos encontramos puede cambiar la tcnica de bancales por ejemplo en la selva la tierra es ms fcil de trabajar porque esta suelta, lo que tenemos que hacer all es tirar semillas y hacer raleo o podas a los rboles para que la sombra no cubra totalmente las plantas, hay que sacar algunas plantas y tal vez utilizar otras plantas como soporte para legumbres por ejemplo. Cuando hay zonas inundables, se construyen bancales elevados con chapas galvanizadas, armados con listones de madera, con esto bancales elevados se trabaja ms cmodo a la altura del pecho o la cintura, no conviene poner plantas que sus races sean muy profundas como zapallo o tomate, de igual manera algunas enredaderas y frutales. La mejor tcnica para este tipo de bancales es el trasplante. En lugares con laderas o con pendiente es importante hacer curvas a nivel porque eso determina la ubicacin y la forma de las terrazas o las hileras de rboles. Hay un aparato que se llama compas A. para la construccin de este se atan fuertemente tres caas grandes formando la A, luego en el punto ms alto un hilo con una plomada o contrapeso, la caa horizontal la marcamos en el centro cuando las dos patas estn a la misma altura Para marcar las lneas de igual nivel se ubica una punta del comps en el punto inicial de la lnea que vamos a trazar, arrastramos la otra punta hasta que la pomada coincida con la marca del centro, una vez que coincida se ponen las dos primeras estacas donde esta cada punta del comps, luego apoyamos una punta del comps en la segunda estaca y pivoteando en esta repetimos la operacin para ubicar la tercera estaca y as hasta llegar al otro extremo del campo.

Despues de esta guia lo que sigue en la labranza cero o arar sin culpa es como prioridad mantener el suelo cubierto, otra cosa es sembrar en donde no hay lugar es decir si queda un espacio vamos a ponerle plantas aunque hallan otras creciendo, por ejemplo si plantamos habas, antes de cosecharalas, ya planto tomates o papas, no importa si son compatibles pues en este caso lo mas importante es mantener el suelo cubierto.la naturaleza hace que si una planta nace mientras la otra muere no compiten entre si, est o se ve en los baldios y montes. Hay que sembrar tan pegado como se pueda o hasta que digan esta demasiado tupido. Debemos asociar porque si sembramos por ejemplo solo maiz pues es dificil oscurecer el suelo y tampoco lo podemos sembrar a 10 cm, la asociacion tiene muchas ventajas, la unica desventaja es cuando tengo que cosechar Cmo le hago para cosechar y vender dos cosas?. Pues si se complica la cosecha y la venta a causa de la asociacion, entonces se cosecha una sola especie, la otra se deja, se pisotea, y se deja al suelo para que fertilize. Ppr ejemplo si sembramos soja y espinaca ,la producion de soja es la que vamos a cosechar y la espinaca apisotear, la espinaca hace de herbicida natural, ahorra riegos y abono porque la tierra esta cubierta. Por ultimo cabe recordar que hay que ordenar el espacio de tal modo que sea posible trabajar sin pisar como lo vimos en los bancales

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3.) INTERCULTIVOS
Como hemos visto antes, la asociacin de cultivos es muy importante en nuestro mtodo de agricultura pues nos cubre el suelo y nos da muchos nutrientes. Como por ejemplo cultivar maz, calabaza y frejol, que tapa la tierra y la llena. Como lo dije antes no podemos sembrar maz a 10 cm, pero si podemos sembrar otras plantas respetando la distancia, otra condicin es la familia, en los seres humanos cuando dos familias conviven en una misma casa, por lo general hay los, cuando hay una familia de humanos y otra de animales se convive en paz y armona que entre la misma especie humana. Eso mismo pasa con las plantitas y si queremos que la luz no llegue al suelo hay que mezclar especies, adems que a la hora de vender nuestros productos por ejemplo, la asociacin puede ser ms rentable ya que ofrecemos ms variedad de productos,(la suma de los elementos es mayor que la suma de un solo elemento).

En la literatura de agricultura orgnica se trata los dos temas como si fueran excluyentes, no se trata de cultivar variedades sucesivamente que corrijan los daos causados por lo anterior, en los int ercultivos se ponen juntas, el dao y la correccin del suelo se dan juntas, una va estropeando y la otra corrigiendo. Con esto quiero decir que no es necesario estar rotando el suelo a cada rato, sino ms bien poner ms especies para cubrir las necesidades del suelo. Por qu se necesitan?: las plantas se asocian no por un solo motivo, sino por muchos diferentes, segn que planta y que tipo de relacin se establece: NUTRICION: por ejemplo el maz y el frejol; el frejol fija nitrgeno en el suelo y el maz es alto consumidor. SOPORTE: la planta soporte admite a la trepadora si esta no la perjudica o le dan algn beneficio, hay plantas que no aceptan este trato, como es el caso del tomate que convive muy bien con el frejol enano o de mata pero no con el de enrame, por lo general el tomate no acepta nada que se le trepe, salvo el pepino con el que se lleva bien SOMBRA: en pleno verano se cultiva plantas de invierno que necesitan sombra, como por ejemplo lechuga de invierno a la sombra de la calabaza, del maz, girasol o tomates, o las cebollas y zanahoria a la sombra de pimientos y tomates, asociados resisten mejor el exceso de frio y de calor

MODOS DE PROTECCION: no existe una plaga para todas las plantas, cada especie tiene sus plagas
especficas, tenemos entonces plantas que atraen plagas y otras que las repelen. Por ejemplo hay una asociacin muy famosa el tomate y el esparrago, la mayora de las plagas que atacan el tomate son repelidas o muertas por el esparrago y el tomate a su vez lo protege tambin. -Interferencia: la sociedad del maz y el zapallo o ahuyama sucede que cada una tiene sus plagas y se molestan entre s, as tenemos el maz con algunos agujeritos y al zapallo tambin pero de hay no pasa el dao. -Cebo hasta morir: hay plantas cebo como la berenjena que es tacada por la plagas de la papa, de este modo se protege. -Cebo sacrificado: en el caso de la albahaca es una caso intermedio con el tomate, no la pasa tan mal como la berenjena, ni tambin como el rbano en la papa pero protege la polilla del tomate y al gusano de cuernos.

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-Cebo que la pasa mejor: el crisantemo o la radicheta son cebo para atraer pulgones, pero a diferencia de las antes mencionadas no se mueren, ni son afectados por ellos, y a la vez mantiene y establece a la poblacin de pulgones para atraer a bichitos como bichos. Que nos son tiles para polinizar. -Plantas trampas: esta forma se trata de albergar depredadores: las umbelferas cran arcnidos y las labiadas alimentan a pequeas avispas que parasitan a pulgones y chinches. El man atrae araas. -Por repulsin: hay asociaciones que por olores ahuyentan las plagas de otra especie, la mayora de estas asociaciones son reciprocas, sin daarsen o muy bajo dao como la menta con tomate o papa con rbano. -Estimulacin: se sabe que cada raz de cada especie van sacando ciertos nutrientes y por lo tanto estropean la tierra para esa misma especie, pero hay algo mucho mas importante; las races secretan sustancias que son toxicas para si mismas, las toxinas de una planta son estimulantes para otra especie. Un caso tpico es el tomate con menta, o con ruda u ortiga, por eso son tan invasoras estas plantas en los tomates. Ahora vamos a ver cmo asociamos?, para esto lo primero es saber que en clase vamos a dejar unas guas o tablas que nos van ayudar, para saber cules se asocian y cules no. Pero hay otras formas de asociar sin saber o tener tablas de asociacin, por ejemplo si vemos dos especies que se asocian bien, se les ve con buen aspecto, creciendo y dando buena cantidad y calidad, si son enemigas crecen con aspectos opuestos a estos, si es que pueden crecer, en caso de ser incompatibles se deteriora el aspecto. Cuando nuestra planta favorita le sale abajo yerbas, yuyos o alguna planta conocida, es porque ella los deja salir, si se quieren, van a tener muy buen aspecto los yuyos y nuestra planta. Puede ocurrir que a nuestra planta si le arrancamos el yuyo que ella quiso tener se puede deteriorar, entonces no son enemigas ni son malas, es amor no ms..

En la naturaleza no existe el mal, puede existir lo desubicado y lo inoportuno

Hay otra teora que se conoce como LA TEORIA DEL PLATO, dicen que lo que se asocia en la huerta se asocia en el plato, esto se cumple con algunas excepciones, el tomate con papa se acostumbran a comer y van mal en la huerta, sin embrago hay corrientes naturistas que dicen que es una mala combinacin. Esta teora no es la ms precisa pero nos sirve para asociar algunas hortalizas como por ejemplo: lechuga con cebollas, remolachas, acelgas y repollos. Hay parejas disparejas como en los seres humanos que tambin se as ocian, si queremos estimar si es posible asociar especies que no figuran en las tablas o que no sabemos que onda vamos a tener en cuenta que: Sean de distinto tamao : lechuga y girasol, van mejor juntas que separadas, cuando la diferencia es grande es seguro que no compiten.

Ubicacin en el espacio: una planta raz, con una enredadera y una de hoja, o una de raz profunda con
otra de raz superficial como el maz y la ahuyama.

Duracin: plantas de larga vida con plantas de corta vida, se llevan bien por lo general, puerro con rbano,
zanahoria con lechuga.

Nutrientes: altas consumidoras como el esparrago, remolacha, brcoli con bajas consumidoras como la
zanahoria, el ajo, puerro, juntas se fortalecen entre ellas, tambin las de alto consumo con mejoradoras del suelo.

Consumo de agua: las plantas solo compiten por el gua cuando hay escases, altas y bajas consumidoras de
agua, resisten mejor la inundacin y la sequa si estn juntas, en riego se dan estos excesos, mucha agua o poca agua.

Familias: como vimos antes conviven mejor seres de naturaleza distinta que similares; estas diferencias se
nota ms cuando estn en espacio reducido. Cada familia tiene su forma de relacionarse con sus similares parientes y otras familias. La familia se define por su rgano sexual la flor y el fruto, no importa la

apariencia, por ms que se parezcan dos plantas no son parientes si tienen distinta flor. Voy a colocar algunas especies de cada una de las familias ms comunes. 16

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TABLA DE AFINIDADES DE LA A LA Z

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BIBLIOGRAFIA

Coleccin permacultura de ANTONIO URDIALES CANO (Como tratar la tierra, labranza cero e intercultivos) Introduccin a la permacultura de BILL MOLLISON

La fertilidad del suelo de EMILY HAZELIP

Gua prctica de cmo Vivir en el Campo de JHON SEYMOUR.

La bioguia http://www.labioguia.com

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