Csokis muffin meggyel

Hozzvalk

40 dkg magozott meggy 40 dkg liszt 20 dkg barna cukor 20 dkg vaj 10 dkg tcsoki (ha van otthon, lehet tbbet is beletenni) 6 evkanl keser kakapor 4 dl tejszn 2 csomag stpor Elkszts: A vajat olvaszd meg, s a cukorral keverd habosra. Egyesvel adagold hozz a tojsokat. Keverd hozz a tejsznt, a lisztet s a stport, majd ha mr egszen sima, akkor tedd bele a kis darabokra trdelt csokit s a meggyet is. A muffinformkat bleld ki paprral, adagold bele a tsztt, s elmelegtett stben ssd kszre.

Legfinomabb alapmuffin receptje a kzepben meggyel, a tetejn cukormzzal s mandulval

Ez A legfinomabb Tnyleg nagyon finom! Hozzvalk: alapmuffin az receptje n a kzepben meggyel, a tetejn cukormzzal muffin-remekmvem. s mandulval.

12 dkg vaj/margarin olvasztott 20 dkg cukor 1 van cukor 2 db tojs 30 dkg liszt 1 stpor 1 dl tej

magozott meggy

Keverd ssze kln tlban a nedves s kln a szraz hozzvalkat, majd vegytsd a kettt. A muffinformk aljt elszr csak 1/3ig tltsd meg, utna tegyl bele egy meggyszemet, majd rakj r mg a masszbl gy, hogy a formk 2/3ukig legyenek megtltve.

Feketeerd muffin
Hozzvalk

20 dkg meggybeftt (lehet rumos meggybl is) 25 dkg finomliszt fl teskanl szdabikarbna kt s fl teskanl stpor 4 evkanl csokidarabka 2 tojs 12 dkg kristlycukor 12,5 dkg puha margarin 2,2 dl kefir

Hozzvalk a dsztshez

2 dl tejszn meggy csokolds tortadara

A 180 fokra elmelegtjk. A meggybefttet lecspgtetjk. A lisztet a stporral, a szdabikarbnval, a kakaval s a csoki darabkkkal sszekeverjk. A tojsokat a kristlycukorral habosra keverjk, majd hozzadjuk a margarint s a kefirt. A tojsos masszhoz a lisztes keverket folyamatosan hozzkeverjk, vgl pedig hozzadjuk a meggybefttet. A tsztt a formkba tltjk, s kb. 25 perc alatt kszre stjk. A megslt muffinokat 5-10 percig hagyjuk hlni a formkban, majd kivesszk ket a formbl, s megvrjuk, mg teljesen kihlnek. A muffinok tetejre tegynk tejsznhabot, majd nyomjunk beljk egy szem meggyet, s szrjuk meg tortadarval.

Meggyes-csokis muffin kefirrel

Hozzvalk

1 pohr kefir 2 ppos pohr rtesliszt 1 csomag stpor 2 tojs 1 ppos kanl kristlycukor 1 csomag vanlis cukor nagy mark darabolt meggy

A rteslisztet s a stport elegytjk. A 2 tojst habosra keverjk a kristlycukorral, a vanlis cukorral, majd belentjk a kefirt s az olajat. Ezutn sszekeverjk a liszttel, jl elkeverjk, s egy j nagy mark negyedelt meggyet szrunk bele. A tsztt a muffin formkba ntjk, s mindegyikbe belenyomunk egy kocka tcsokoldt. Elmelegtett stben 180 fokon 25 perc alatt ksz.

Mkos-meggyes muffin
Hozzvalk

12 dkg liszt 2 db tojs 15 dkg margarin 15 dkg cukor muffinonknt 2-3 szem meggy 1 csomag stpor 10 dkg mk 1 mokkskanl fahj

A hozzvalkat jl elkeverjk, majd margarinnal kikent muffin formba kanalazzuk. Mindegyik muffinba 2-3 szem meggyet nyomunk. Elmelegtett stben 190 fokon 20 percig stjk.

Cherry-s muffin
Hozzvalk

26 dkg liszt 1 csomag stpor csipetnyi s 1 evkanl fahj

1 db tojs 10 dkg cukor 3/4 cssze olvasztott vaj vagy margarin 4 dl tej 25 dkg cseresznye 40 ml Cherry Brandy tlalshoz zls szerint puding

Keverjk ssze a lisztet, stport, st s a fahjat. A tojst verjk fel egy tlban, majd adjuk hozz a cukrot,s utna fokozatosan, folyamatos kevergets mellett a vajat. ntsk ssze a lisztes keverket s a tojsos masszt. A cseresznyt magvazzuk ki s vgjuk aprra. ntsk r a Cherry Brandyt, s vatosan adjuk a tszthoz. ntsk a tsztt az elksztett muffin formkba, majd 20-25 percre tegyk a 180 fokra elmelegtett stbe. Tlals eltt ntsnk a tetejre csokoldt vagy vanliapudingot.

Dis-fonys muffin
Hozzvalk

40 deka sima liszt 1 evkanl stpor 20 dkg kristlycukor 2 tojs 280 ml r vagy kefir 1 teskanl vanlia aroma 75 gramm olvasztott vaj 10 dkg dibl 14 dkg fonya vagy fonyabeftt A stt 200 fokra elmelegtjk. A lisztet, a stport s a cukrot sszekeverjk, majd hozzadjuk a tojsokat, a tejet, a vanlia aromt, s az olvasztott vajat. Hozzkeverjk a di s az fonya 3/4 rszt is, majd beletltjk a stformkba. Csak flig tltjk! A tetejket a maradk dival s fonyval szrjukmeg majd 2025 percig stjk.

Csokis muffin tejsznnel

Hozzvalk

10 dkg tej- vagy tcsokold 15 dkg puha vaj/rama margarin 15 dkg cukor 2 teskanl vanlia-aroma 2 tojs 3-4 evkanl tejszn 15 dkg liszt 1 teskanl stpor

A stt elmelegtjk A lisztet elkeverjk A tojsokat kikeverjk a vajjal, a cukorral, vanlia A masszhoz hozzadjuk a lisztes keverket, A tsztt a formba kanalazzuk, s 20-25 perc alatt kszre stjk.

aromval, majd

200 a majd hozzadjuk belekeverjk a

fokra. stporral. tejsznt is. trt tcsokit.

Tlap csokinadrgban s cukorkntsben

Hozzvalk A tszthoz:

25 dkg liszt 2 teskanl stpor fl teskanl szdabikarbna 2 evkanl kakapor (nem cukrozott) 12 dkg cukor 1 csomag vanlis cukor 15 dkg csokidarabka (lehet boltban kapni vagy mi magunk is gyrthatunk, ha a csokit a sajtreszel legnagyobb lyukn lereszeljk) 2,5 dl tej 1 tojs 1 dl olaj

Cukormzhoz:

35 dkg porcukor 2 tojs fehrje pr csepp cseresznye aroma

piros telfestk

A szraz s nedves hozzvalkat kln-kln sszekeverem, majd egybentm a kettt s gyors mozdulatokkal elkavarom. A stt elmelegtem 175 fokra (villanyst). A muffin formkat megtltm a 2/3-ig s kb 20 perc alatt megstm. Amg kihl megcsinlom a cukormzat. Robotgp segtsgvel felverem a kt tojs fehrjt s lassan hozzadagolom a porcukrot. Cseresznye aromval zestem (j brmilyen aroma vagy ki is hagyhat). Mieltt beletennm az telfestket egy kis fehr mzat flreteszek a Tlap kabtjnak az aljhoz. A tbbit piros telfestkkel szinezem s egy szles kssel egyenletesen eloszlatom a muffinok tetejn. A maradk fehr mzat beletltom egy zacskba, amin pici lyukat vgtam s megrajzolom a Tlap ruhjt. Grillzs mogyor a kezecskje. A feje manyag, amit az ebayen vettem (father christmas santa heads for cupcake decorations). Persze az gyesebbek marcipnbl is megcsinalhatjk a fejt :)

Fahjas-fonys-bannos-csokidarabos muffin
Hozzvalk (kb 12 db-hoz)

17 dkg grahamliszt 7-8 dkg cukor 1 cs. vanlis cukor 17 dkg olvasztott vaj 3 tojs 10 dkg fonya 1 teskanl fahj 1 tbla csoki zls szerint 2 bann

A tszta szrazanyagt sszekeverjk. Megolvasszuk a vajat, belekeverjk a felvert tojst, majd a szraz sszetevkkel simra elkeverjk. A tbla csokit feldaraboljuk tetszs szerint, majd beleadagoljuk a muffin formba flig a tsztval. Ezt kveten a bannt feldaraboljuk kb; 0.5 centis flkr darabokra majd a tszta tetejre helyezzk, majd erre vkony rteget kpznk a maradk masszbl. Tetejre helyezzk a megtiszttott fonykat. 170 fokon 20-25 percig stjk. J tvgyat!:)

Fahjas, eperdarabos, fehrcsoki darabos muffin mzes eperntettel

Hozzvalk a muffintszthoz 17 7-8 1 17 3 20 1teskanl 1 1 tbla fehrcsoki Hozzvalk az ntethez 10 3 1 1-1,5 dkg ek. ek. dl sznsavmentes eper cukor mz svnyvz dkg dkg cs. dkg dkg csapott ek. vanlis olvasztott grahamliszt cukor cukor vaj tojs eper fahj kakpor

A tszta szrazanyagt sszekeverjk. Megolvasszuk a vajat, belekeverjk a felvert tojst, majd a szraz sszetevkkel simra elkeverjk. A tbla csokit feldaraboljuk tetszs szerint, majd beleadagoljuk a muffin formba flig. Ezt kveten a megtiszttott eperdarabokat a tszta tetejre helyezzk, majd erre vkony rteget kpznk a maradk masszbl. 170 fokon 20-25 percig hsvillig stjk. Az ntethez az eperdarabokat sszetrjk villval, hozzadjuk a cukrot s a mzet. Jl sszekeverjk, majd kis tzn az svnyvzzel sszefzzk/pr perc, fontos, hogy pp addig fzzk, amg a cukor el nem kezd karamellizldni. Kapunk egy ksz mrtst, amivel tlaljuk a ksz zletes muffinokat. J tvgyat!:)

Tiramisu muffin

Hozzvalk

15 dkg liszt, 15 dkg barna cukor, fl kiskanl stpor, fl kiskanl szdabikarbna, 2 tojs, 2-3 evkanl tej, 125 g megolvasztott margarin, 0,5 dl kv, 1 kiskanl nescaf-por, kevs rum

A mascarponekrmhez:

250 g mascarpone, 3-4 evkanl porcukor, keser kakapor.

Elkszts: A muffinformkat vajazd ki, majd szrd meg liszttel vagy bleld ki paprkapszulval. A lisztet keverd ssze a stporral, a szdabikarbnval, egy csipetnyi sval s a nescafval. A cukrot keverd habosra a tojsokkal, add hozz a felolvasztott, puha vajat s a fztt kvt. A tsztt lazthatod egy-kt evkanl tejjel. Fakanllal keverd el a lisztes keverkkel, forgasd t, s kanalazd a muffinformkba. Tltsd meg a formkat 2/3 rszig. 200 fokra elmelegtett stben 25-30 perc alatt elkszl. Vgezz tprbt. Amikor kihlt, locsold meg egy kevs rummal, majd kend be a tetejt a mascarponekrmmel. Ehhez keverd ssze a krmsajtot a porcukorral, kend r a muffin tetejre, s szrd meg keser kakaporral.

Bannos muffin kefrrel

Hozzvalk

30 dkg liszt teskanl szdabikarbna

1 csomag stpor teskanl fahj 12 dkg cukor 20 dkg vaj 2 nagyobb bann 1 doboz kefr 2 db tojs 1 dl tej

A lisztet, szdabikarbnt, fahjat, stport sszekeverjk. Majd a tojssrgjt, vajat, tejet, kefrt, cukrot sszedolgozzuk. A tojsfehrjket habb /ekkor pici st tegynk bele/ verjk, a bannokat villval sszetrjk. A vajas masszba fokozatosan belekeverjk a lisztes keverket, majd a bannokat, s vgl a habot is, vatosan. Kivajazott muffinformba tltgetjk. Elmelegtett stben, kis lngon kb. 20 perc alatt megsl. Az els 15 percben ne nyissuk ki a stt!

Csokis mogyors muffin

Hozzvalk

2 bgre liszt 1 bgre cukor 2 tojs 1 teskanl fahj 1 teskanl szdabikarbna 12,5 dkg olvasztott margarin 1/2 bgre tej 1 dl 100 %-os narancsl 3 evkanl darlt mogyor 3 evkanl cukrozatlan kakapor

A stt A lisztet elkeverjk a A tojsokat kikeverjk a vajjal, A masszhoz hozzadjuk a lisztes A tsztt a formba kanalazzuk, s 20-25 perc alatt kszre stjk.

elmelegtjk stporral a cukorral, keverket, majd

200 s a majd hozzadjuk belekeverjk a

a trt

fokra. kakaporral. barackzt. tcsokit.

Jancsi-Juliska csemegje
Hozzvalk:

18 dkg porcukor 1/2 csomag stpor 20 dkg liszt 10 dkg vagdalt mandula 5 dkg mazsola 2-3 szelet reszelt csokold 3 egsz tojs kevs tej, hogy nmileg keverhet masszt kapjunk

Elkszts: A hozzvalkat sszedolgozzuk. Legjobb, ha a kzimixernkn van dagaszt kiegszt lapt, gy azzal knnyen sszeforgathatak az alapanyagok. Ezutn a kapott masszt kikent muffinformkba, vagy muffinpaprral kiblelt formba tesszk, s elmelegtett stben 180 fokon 20 perc alatt kszre stjk. Nagyon nagyon finom! n aszalt srgabarackot is tettem bele, de brmilyen ms aszalt gymlcssel is megbolondthat. Prbljtok ki! ;)

Rumos muffin
Hozzvalk 12 stemnyhez

15 dkg finomliszt 10 dkg tkezsi kemnyt 20 dkg cukor 20 dkg vaj 1 dl tej 4 tojs 1 dl strum 1 csomag vanilis cukor csipet s

A stt 160 fokra elmelegtjk, a muffinformkat paprral kibleljk. A lisztet elkeverjk a kemnytvel, stporral, egy kis sval s a vanilis cukorral.A tojsokat az olvasztott vajjal, rummal, tejjel s a cukorral habosra keverjk, s hozzadjuk a lisztes keverket. Simra keverjk, formkba tltjk, s kb. 20-25 percig stjk.

Bounty muffin
Hozzvalk 12 darabhoz:

3 bounty csoki 10 dkg csokold 25 dkg liszt 2,5 evkanl kakapor 2,5 teskanl stpor fl teskanl szdabikarbna 1 db tojs 14 dkg cukor 0,8 dl olaj 2 doboz tejfl Elkszts: A stt elmelegtjk, a muffinstt kivajazzuk. A bounty csokikat flbevgjuk, a tbls csokit felaprtjuk. sszekeverjk a lisztet a csokidarabokkal, a kakaporral, a stporral s a szdabikarbnval. A tojst felverjk, hozzadjuk a cukrot, az olajat s a tejflt. Knnyedn elkeverjk a kt keverket. A tszta felt a formkba tltjk, majd rjuk helyeznk 1-1 fl bounty csokit, aztn a maradk tsztt is rrakjuk. 20-25 percig stjk. Ha ksz, mg 5 percig llni hagyjuk, s utna vesszk ki a formkbl.

Cukormzas muffin
Hozzvalk:

15 dkb liszt 15 dkg margarin 10 dkg cukor 1 csomag vanlis cukor 2 tojs 2 dl joghurt 3 teskanl stpor 1 tasak cukormz s

A lisztet a stporral, vanlis cukorral s parnyi sval elkeverjk. A tojst puha margarinnal s cukorral habosra keverjk, hozzadjuk a lisztes keverket, s az egszet a joghurttal egytt jl sszedolgozzuk. A sznes cukorkonfetti ktharmadt belekeverjk. A tsztt a formkba ntjk, melyet vajaztunk vagy stmargarinoztunk, vagy muffin paprral bleltnk. A stt 180 fokra elmelegtjk. 25 percig stjk a muffinokat, 10 percig mg a formban pihentetjk, majd kivesszk, s megvrjuk amg kihl. A ksz muffinkat cukormzzal lentjk.

Mogyors csokis muffin

Hozzvalk:

15 dkg liszt 15 dkg cukor 2 tojs

5 dkg szerencsi kakapor 2,5-3 dl tej fl csomag stpor 2 csomag vanillis cukor 1 db citrom fl evkanl rama/vaj mogyor egy tbla darabokra trt tcsokold (ezek zls szerint, ki hogy szereti) A cukrot, a vanillis cukrokat s a tojsokat sszekeverem, majd hozz adom a vajat (eltte kicsit megolvasztom), belereszelem a citrom hjt, de lehet narancs is. Egy kln tlban a lisztet, a kakaport s a stport sszekeverem. A lisztet s a kakat t szoktam szitlni eltte. Majd ezeket hozzntm a cukros-tojsoscitromreszelkes masszhoz s jl sszekeverem. Vgl hozz ntm a tejet, asszerint, hogy milyen llag tsztt szeretnk kapni. A mogyor szemeket flbe vgom (de lehet egszben is) s az apra szttrt tcsokoldt a muffin formkba szrom zls szerint (eltte muffint paprt rakok bele, mert akkor nem kell bajldni a kivajazssal). Ezutn a muffin paprokba ntm a tsztt (kb flig-3/4-ig), a tetejre mg szrok mogyor s csokidarabokat. Van, aki a tsztba keveri ket, de gy szerintem arnyosabban oszlanak el. :) Elmelegtett stben, 190 fokon kb 15 percig stm. Az tcsoki s mogyor helyett/mellett persze hasznlhatunk aszalt gymlcsket, meggyet, narancsot, mandult. :)

Legfinomabb alapmuffin receptje a kzepben meggyel, a tetejn cukormzzal s mandulval

Ez A legfinomabb Tnyleg nagyon finom! Hozzvalk: alapmuffin az receptje n a kzepben meggyel, a tetejn cukormzzal muffin-remekmvem. s mandulval.

12 dkg vaj/margarin olvasztott 20 dkg cukor 1 van cukor 2 db tojs 30 dkg liszt 1 stpor 1 dl tej magozott meggy

Keverd ssze kln tlban a nedves s kln a szraz hozzvalkat, majd vegytsd a kettt. A muffinformk aljt elszr csak 1/3ig tltsd meg, utna tegyl bele egy meggyszemet, majd rakj r mg a masszbl gy, hogy a formk 2/3ukig legyenek megtltve.

Sajtos-tkmagos muffin
Hozzvalk:

2 bgre liszt 1 brge reszelt sajt (trapista/edami/esetleg fstlt sajt, ki melyiket szereti) 1 tojs 1 bgre tej 1 csomag ss, hmozott napraforgmag (de ezt helyettesthetjk msfle magvakkal, ki melyiket szereti) fl csomag stpor zls szerint s, bors A lisztet s a stport egy tlba szitlom, majd hozzadom a tojst s elkeverem. Ezutn hozzntm a sajtot s a napraforgmagot (flreteszek annyit, hogy a formba nttt tszta tetejt meg tudjam szrni, ezt is zls szerint) sszekeverem ket s vgl hozzadom a tejet, ezt is sszekeverem. Az gy kapott masszt zls szerint megszrom sval, borssal, n j borsosan szeretem. A muffin formkba muffint paprt teszek s flig-3/4-ig tltm tsztval. Elmelegtett stben, 190 fokon 10-15 percig stm. A napraforgmag helyett/mellett hasznlhatunk tkmagot vagy ms magvakat is. :)

Vegyes zldsges muffin

Hozzvalk:

1 nagyobb piros pritamin paprika 1 nagyobb srga pritamin paprika 1 fej vrshagyma petrezselyem zldje

s bors 25 dkg liszt 2 tojs 1 cs stpor 15 dkg puha vaj 2 dl tejfl

Elkszts: Ezt a muffint szinte brmilyen zldsggel elehet kszteni ami, van otthon, tehetnk hozz pl. brokkolit, cukkinit, kposztt. A paprikt megmossuk, s apr kockra vgjuk. A hagymt felkockzzuk, olajon megpirtjuk s hozzadjuk a paprikt, a petrezselyem zldjt s sszeproljuk. Egy msik tlban a lisztet sszekeverjk a stporral, sval, borssal, egy msik tlban a tojst, a vajat a tejflt kikeverjk, majd hozzadjuk a lisztes keverket. A vgn belekeverjk a prolt sznes pritamin paprikkt s az gy elkszlt tsztt belekanalazzuk a muffin paprba. Az elmelegtett stben kb. 180 fokon 20 perc alatt kszre stjk.

Boci muffin
Hozzvalk:

2,5 dl tej 3 tojs 6 dkg cukor 4 dkg liszt 5 dkg vaj 2-3 evkanl kakapor 1 csomag vanlis cukor 1/2 tbla boci csoki

Elkszts: A tejbl, a lisztbl s a vajbl besamel mrtst ksztnk, kzben adjuk hozz a vanlis cukrot. Kicsit kihtjk. A hrom tojst felverjk habosra a cukorral, majd hozzkeverjk a fztt krmhez. Elfelezzk a krmet, s az egyikbe tesszk a kakat s az olvasztott csokit. Hogy egyforma srsg legyen mindkt tszta, a srghoz hozzkevernk mg 2 evkanl lisztet. Kivajazott-lisztezett muffin formba kanalazzuk felvltva a kt krmet (a szilikonformt nem kell kikenni). A tepsit vzfrdbe lltjuk, s egy rt stjk 180 fokon. A tetejt lenthetjk fehr s tejcsokival vegyesen.

Halloween sttks muffin recept

Hozzvalk:

2 bgre reszelt sttk 2 bgre liszt 3 teskanl stpor fl teskanl s 1 teskanl rlt kmny 2 kanl barnacukor 50 g vaj 1 tojs msfl bgre tej

Elkszts: A reszelt sttkt tegyk egy nagyobb tlba, majd adjuk hozz a lisztet s a stport a sval s a kmnnyel egytt. Ezutn a vajat olvasszuk fel egy msik ednybe s adjuk hozz a felvert tojst a tejjel egytt. A lisztes keverk kzpbe ntsk bele a tejes keverket, s gyengn keverjk ssze. Az gy elkszlt masszt kanalazzuk bele a muffin formkba, s egy elmelegtett stbe tolva 190 fokon sssk meg kb. 20 perc alatt. Ha ksz akr meg is tlthetjk brmilyen ss krmmel.

Fahjas-alms muffin
Hozzvalk:

2 alma (meghmozva, kis kockkra vgva) 260 g liszt


Elkszts:

2 tk stpor 1/2 teskanl szdabikarbna 1 teskanl fahj (vagy mondjuk alms stemny fszer :o) 100 g cukor 1 cs vanlis cukor 8 dkg mandula (durvra aprtva) 1 tojs 1 dl olaj 3 dl zsros tej

A stt bekapcsoljuk 180 C fokra! A szraz hozzvalkat egy tlban sszekevertem, hozz adtam az almt; egy msik tlban kikevertem a folykony hozzvalkat, majd a kt tl tartalmt egyestettem, s fakanllal gyorsan sszekevertem (nem szabad tl sokig keverni). Paprkosrkval blelt muffin tepsibe kanalaztam, s irny az elmelegtett st. Kb. 25 perc alatt ksz is van.