Para hacer una torta, Cecilia usa las siguientes cantidades.Con esas cantidades, Cecilia prepara una torta que rinde 8 porciones. ¿Qué pasaría siquisiera aumentar o disminuir la cantidad de porciones? ¿Qué cantidad de ingredientesutilizaría?PorcionesHarinaAzúcarHuevosLeche8500 gr400 gr8750 cm316426Recordá cuando charlábamos sobre el ejemplo de preparar milanesas o de ir acomprar pan. Mientras más kilos de milanesas quería preparar, más pan rallado, huevosy condimentos iba a necesitar; y si quería comprar más pan, iba a necesitar más plata o ala inversa, si quería menos pan, menos plata iba a gastar.Bueno, en este ejemplo de la torta pasa lo mismo, de acuerdo a la cantidad de porciones que necesite, los ingredientes van a variar, pero siempre van a aumentar odisminuir estas dos cantidades que relacione (porciones, ingredientes) en forma pareja.Es decir, si las porciones aumentan, los ingredientes también; y si disminuyen las porciones, los ingredientes también van a disminuir en la misma proporción.Fijate en el cuadro de arriba. Empieza con 8 porciones y sus ingredientes.Después quiero saber cuántos ingredientes voy a necesitar para 16 porciones. Como 16es el doble de 8, los ingredientes también van a aumentar el doble.En el caso siguiente, quiero preparar una torta para 4 porciones. Como 4 es lacuarta parte de 16, los ingredientes también van a ser la cuarta parte de los quecorresponden a las 16 porciones. Después tenemos la mitad de 4 (o sea 2), y después eltriple de 2 (o sea 6). ¿Te animás a completar la tabla? Dale, ¡es muy fácil!Harina: 500 gr (1/2 kg)Azúcar: 400 gr Huevos: 8Leche: 750 cm3 (3/4 lt)
CANTIDADES YPROPORCIONES
UNA AYUDITA DE LASEÑO
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