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Capacitao Continuada em Piscicultura Ciclo de palestras de nivelamento Daniel Rabello Ituass Pesquisador Sistemas de Produo Aqucola Embrapa Agrossilvipastoril
Introduo
Produo animal Recepo da forma jovem de um animal Manuteno at o tamanho de abate Envolve um processo produtivo
No caso da piscicultura...
Instalao do cultivo, alevinagem, engorda, despesca e venda
Introduo
Ainda, dentro destas etapas h: Qualidade do alevino Qualidade da gua Consumo de rao
Tudo isso influencia o crescimento Mas, Como avaliar a produo de pescado? Como acompanhar a evoluo da criao? Como detectar doenas e parasitoses?
www.copacol.com.br
Introduo
Resposta: Pela observao dos indivduos
FERRAMENTA:
BIOMETRIA
Biometria
Acompanhamento do tamanho dos peixes Deve ser feita a intervalos regulares
Pesagem Comprimento 30 dias Indivduos aleatrios Quantidade adequada
Biometria
Acompanhamento do aspecto externo dos peixes
Anorexia
Exoftalmia
Biometria
Materiais: Balana; Rede (rede de fundo ou tarrafa); Pu; Ictimetro, fita mtrica ou trena; Baldes de 10 litros; Prancheta e fichas de controle; Soluo salina (1%) 1kg a cada 99 litros (Kubitza, 2007) Anestsicos*
Materiais
Balana Consideraes:
Capacidade;
Intervalo
Materiais
Rede de despesca Consideraes: Bia plstica
Materiais
www.iarema.com.br www.iarema.com.br
Materiais
www.projetopacu.com.br
Materiais
0,40 m
8 cm
20 cm
25 cm 1,20 m
Ponto de solda
Vergalho de 7/8 0,30 m
Certo
Errado
Fonte: Embrapa Amaznia Ocidental Roger Crescncio/Embrapa Amaznia Ocidental
Procedimentos
Em tanques: Distribui-se a rede ao longo da rea mais funda (1); Com o cuidado de manter a parte inferior da rede em contato com o solo, traz-se a rede para a rea mais rasa (2). 2
Gopalakrishnan & Coche (1994)
Procedimentos
Pesagem dos peixes: Individual Mais demorada, mas com maior preciso Em grupo Mais rpida, mas com menor preciso Obs.: Sempre tarar a balana a cada pesagem.
Adriana F. de Lima Roger Crescncio
Procedimentos
Medio do tamanho Comprimento padro (CP) Comprimento furcal (CF) No muito usado pelo produtor Pouca aplicao
Comprimento padro (CP)
Planilhas e clculos
No campo... Ficha para biometria
Viveiro: A Peso (kg) Data: 01/06 Quantidade
0,029 1 0,240 10 0,282 13 0,026 1 0,237 09 0,022 1 Planilha para pesagens em grupo Prtico e mais rpido: Resulta no peso mdio de um grupo de indivduos possvel ainda aumentar a preciso. Por exemplo...
Planilhas e clculos
Viveiro: Data Data do povoamento: 01/05/2013 ANo escritrio... n.peixes no viveiro Peso amostrado (kg) n.peixes amostrados Peso mdio (kg)
Tambaqui
Biomassa (kg) Ganho de peso (kg) Consumo de rao (kg) CAA
350 350
0,175 0,836
35 35
0,005
1,75
Vamos supor que os peixes da planilha anterior esto na fase da alevinagem; O ganho de peso, no existe na biometria inicial porque calculado com base nos ndices de biometria anterior.
Planilhas e clculos
Viveiro: Data Data do povoamento: 01/05/2013 ANo escritrio... n.peixes no viveiro Peso amostrado (kg) n.peixes amostrados Peso mdio (kg)
Tambaqui
Biomassa (kg) Ganho de peso (kg) Consumo de rao (kg) CAA
350 350
0,175 0,836
35 35
0,005
1,75
6,65
Planilhas e clculos
Viveiro: Data
A
n.peixes no viveiro
Data do povoamento: 01/05/2013 Peso amostrado (kg) n.peixes amostrados Peso mdio (kg)
Tambaqui
Biomassa (kg) Ganho de peso (kg) Consumo de rao (kg) CAA
350 350
0,175 0,836
35 35
0,005 0,024
1,75
6,65
Planilhas e clculos
Viveiro: Data
A
n.peixes no viveiro
Data do povoamento: 01/05/2013 Peso amostrado (kg) n.peixes amostrados Peso mdio (kg)
Tambaqui
Biomassa (kg) Ganho de peso (kg) Consumo de rao (kg) CAA
350 350
0,175 0,836
35 35
0,005 0,024
1,75 8,40
6,65
= 0,024*350 = 8,4 kg
Planilhas e clculos
Viveiro: Data
A
n.peixes no viveiro
Data do povoamento: 01/05/2013 Peso amostrado (kg) n.peixes amostrados Peso mdio (kg)
Tambaqui
Biomassa (kg) Ganho de peso (kg) Consumo de rao (kg) CAA
350 350
0,175 0,836
35 35
0,005 0,024
1,75 8,40
6,65
6,65
Planilhas e clculos
Viveiro: Data
A
n.peixes no viveiro
Data do povoamento: 01/05/2013 Peso amostrado (kg) n.peixes amostrados Peso mdio (kg)
Tambaqui
Biomassa (kg) Ganho de peso (kg) Consumo de rao (kg) CAA
350 350
0,175 0,836
35 35
0,005 0,024
1,75 8,40
6,65
6,65
1,0
Clculo da converso alimentar aparente (CAA): Onde: QRF = Quant. rao fornecida GP = Ganho de peso = 6,65 = 1,0 6,65
Planilhas e clculos
Mas, o que converso alimentar? Por que aparente? Converso alimentar uma varivel que estima quanto alimento foi necessrio ingerir para o animal produzir 1 kg de massa corporal dita aparente porque a parte do que se ingere que vira energia no considerada pelo mtodo Alm disso, h a influncia do alimento natural Apesar disso, bastante usada pelo setor produtivo
Planilhas e clculos
expressa como uma proporo: 1,5 : 1 2,0 : 1
A interpretao que: Quanto maior for o valor numrico, menos eficiente a rao
Assim, uma rao com CAA de 1,5 melhor que uma com CAA de 2
Planilhas e clculos
Coeficiente de variao (CV) um ndice que mede a variabilidade do tamanho dos peixes desejvel que o tamanho dos peixes seja homogneo, sobretudo quando ao final da fase de terminao, quando os peixes saem para comercializao. Quanto mais homogneo for o lote de peixes, menor ser o CV
Planilhas e clculos
O CV definido por:
Exemplo...
Planilhas e clculos
Peso 1,2 1,2 1,1 1,3 1,3 1,2 1,1 1,2 1,2 1,3 0,9
= 10,2
= 39,3
Peso 1,2 2,0 1,0 1,7 1,0 1,2 1,0 1,0 2,0 0,6 0,7
Planilhas e clculos
Como se calcula o desvio padro (DP)? Pelo excel: 1. Clique na clula que exibir o resultado 2. Digite =desvpad( 3. Selecione os dados com o mouse e digite ) 4. Entre os parnteses ponha o intervalo de clulas que contenham os pesos 5. Clique ENTER.
Para o clculo da mdia o procedimento parecido Apenas digite media ao invs de desvpad.
A quantidade por tratos dada pela diviso da quantidade de rao pelo nmero de tratos Assim...
A
n.peixes no viveiro
Data do povoamento: 01/05/2013 Peso amostrado (kg) n.peixes amostrados Peso mdio (kg)
Tambaqui
Biomassa (kg) Ganho de peso (kg) Consumo de rao (kg) CAA
01/05
350
0,175
35
0,005
1,75
6,65
1,0
01/06 01/07
350
0,836
35
0,024
8,40
6,65
Para o peso mdio de 24g, devemos fornecer de 8 a 10% do PV: 8,40 x 10% = 0,840 kg por dia
Em trs refeies dirias, so: 0,840 = 0,280 kg ou 280 g 3
01/05
Peso do saco
24,160 24,120 23,320 22,480
01/05
Peso Inicial
0,840 0,840 0,840