Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
12Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Curso VI Lectura 2. Desde Una Agricultura Sostenible

Curso VI Lectura 2. Desde Una Agricultura Sostenible

Ratings: (0)|Views: 2,595|Likes:
Published by Fausto Inzunza

More info:

Published by: Fausto Inzunza on Jul 02, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

11/22/2012

pdf

text

original

 
LECTURA Nº 1 DEL MODULO DE TRABAJOPERSONAL:
 
PROGRAMA INTERUNIVERSITARIOOFICIAL DE POSGRADO:
 
“AGROECOLOGÍA: UN ENFOQUESUSTENTABLE DE LA AGRICULTURAECOLÓGICA”
DESDE UNA AGRICULTURA SOSTENIBLE A SISTEMASAGROALIMENTICIOS SOSTENIBLES
1
 Stephen Gliessman
En este libro nos hemos enfocado en los procesos ecológicos de la agricultura,con un punto de vista enfocado a lograr una agricultura sostenible en términosecológicos. Hemos analizado el desarrollado de prácticas y tecnologías que mejoran elrendimiento de los cultivos, reducen la dependencia de insumos externos y protegen elambiente en la granja. La implementación de estas prácticas y los conceptos y principiosecológicos en los que están basados, son críticos para alcanzar la sostenibilidad. Sinembargo esto no es suficiente.Si la agricultura como un todo llega a ser verdaderamente sostenible, todos losaspectos de la producción de alimentos, distribución y consumo deben ser incluidos enesta descripción. Esto significa la transformación de los sistemas alimenticios globales,que llegan a todos los aspectos de la sociedad humana y a la construcción del ambiente.Los sistemas alimenticios son mucho más grandes que el cultivo, lo que hace a lasostenibilidad algo más que solo los agricultores (Buttel, 1993, Faeth, 1993). Es elcomplejo de interacciones de todas las partes ecológicas, técnicas, sociales yeconómicas de nuestro sistema alimenticio lo que determina que estos sistemas puedanser sostenibles a largo plazo.
UNA AGENDA MÁS AMPLIA.
Mucha de la investigación y extensión convencional de las instituciones, hancomenzado a incorporar el concepto de sotenibilidad en sus programas, pero continúanteniendo un enfoque limitado. Usualmente se enfocan en las maneras de incrementar laproducción y aumentar los beneficios, utilizando menos energía e insumos, dando pocoénfasis a la protección del ambiente más allá de la granja y fallando al tomar enconsideración las muchas y complejas condiciones sociales y económicas que afectan la
1
Texto extraído de:
Gliessman, Stephen, 2002,
Agroecología. Procesos ecológicos en agricultura sostenible 
. Turrialba, C.R. : CATIE: 319-329.
 
 
granja y las comunidades agrícolas. Es tiempo de que estas instituciones amplíen suenfoque para incluir por completo los sistemas alimenticios; y la Agroecología ofrecelos fundamentos para hacerlo.
Más allá de la granja individual.
Las discusiones actuales sobre agricultura sostenible van mucho más allá de loque ocurre entre los límites de cualquier parcela o granja individual (Ikerd, 1993,Schaller, 1993, UNDP, 1995). Un agricultor que ahora utiliza prácticas agrícolassostenibles, sabe que la agricultura es más que una actividad productiva en la cual lameta es aumentar la producción de un cultivo en una estación –de también mantener lascondiciones de la granja que permiten la productividad de una estación a la siguiente.Pero después, el agricultor no puede poner solamente atención a las necesidades de sugranja y esperar manejar adecuadamente las consideraciones para la sostenibilidad alargo plazo.En muchas formas la agricultura es como un arroyo, con parcelas o granjasindividuales que son estanques diferentes a lo largo de su cauce. Muchas cosa fluyendentro de una granja desde la parte superior del arroyo y muchas cosas fluyen haciafuera también. Los agricultores trabajan duro para mantener sus granjas productivas,son cuidadosos con el suelo y con lo que añaden al ambiente de la granja y lo queextraen como cosecha; así, cada estanque a lo largo de su del arroyo tiene su propiocuidador. Anteriormente cada agricultor podía mantener su propio depósito en el arroyofuncionando bastante bien, no tenía que preocuparse mucho de lo que ocurría arriba oabajo del arroyo.Pero este enfoque de “cuidar lo tuyo” actualmente tiene sus límites. Una razónes que cada individuo tiene menos y menos control sobre lo que fluye dentro de supropio depósito desde la parte superior del arroyo. Muchas cosas no deseadas bajan porel arroyo, incluyendo plaguicidas, semillas de arvenses, enfermedades y agua contaminade otras parcelas o granjas. Además, el agricultor tiene poco control de muchas cosas enla parte superior del arroyo. Estas necesidades incluyen trabajo, un mercado para losproductores de la granja, agua para riego y tierras de labranza. Un resultado de lainfluencia de la parte superior del arroyo –más tarde complicadas por las políticaslegislativas sobre la granja y las fluctuaciones del tiempo y del mercado- es que ésteviene enteramente enlodado y el trabajo de mantener limpio el estanque propio llega aser muy difícil.Cada vez más, cada agricultor debe considerar un segundo problema, la manerade cómo cuidar la granja puede tener muchos efectos en la parte baja del arroyo. Laerosión del suelo y la disminución del manto freático pueden afectar negativamente lasparcelas o granjas vecinas. El mal o ineficiente uso de plaguicidas y fertilizantes puedecontaminar el agua y el aire, también puede dejar residuos potencialmente dañinos sobrela comida que los otros consumen. Lo bien que el agricultor lo hace en su granjatambién tiene influencia sobre la viabilidad de la economía rural de ésta y a un nivelmás amplio de la cultura. Ambos factores, los de aguas arriba y los de aguas abajo,están ligados en formas complejas que de distintas maneras afecta la sostenibilidad decada granja.La necesidad de mirar el arroyo entero significa adoptar un enfoque de sistemacompleto para alcanzar la sostenibilidad. No podemos contentarnos con enfocar primeroel desarrollo de prácticas y tecnologías que son designadas para la parcela o granjaindividual. Cuando las nuevas tecnologías son evaluadas, principalmente por sucapacidad para incrementar la producción y reducir los costos y, sólo en segundo
 
término en reducir los impactos ambientales negativos, tiene poca opción de contribuir ala sostenibilidad a largo plazo. En esta evaluación deben incluirse los impactos máscomplejos sobre el sistema agrícola total.
Más allá de la línea de base.
La agricultura es mucho más que una actividad económica. Una operaciónagrícola que no sea económicamente viable no existirá por mucho tiempo. Aún más, silos factores económicos –definidos con una visión parcial- permanecen como el criteriomás importante para determinar qué se produce y cómo se produce, la agricultura nuncapodrá ser sostenible a largo plazo.Las fuerzas de trabajo en una economía de mercado junto con varias estructuraspolíticas definidas para regularlo, a menudo están en conflicto con las metas de lasostenibilidad. Las variaciones determinadas por los mercados para los costos de losinsumos agrícolas y los precios que los agricultores reciben por su producción,constantemente crean incertidumbre y fluctuaciones dentro de la producción agrícola.En respuesta, los agricultores son forzados a tomar decisiones basadas en realidadeseconómicas actuales más que sobre principios ecológicos. Muchos gobiernos, renuentesa dejar que las fuerzas del mercado pongan precio a los alimentos, emplean regulacionesde precios y subsidios que crean varios incentivos y desincentivos, que nonecesariamente están en la línea de las prácticas agroecológicas. La irrigación, losproyectos de reclamo, las políticas de importación y exportación y los programas deinvestigación agrícola afectan -directa o indirectamente- a la agricultura y están basadasgeneralmente en ganancias económicas a corto plazo. En países en desarrollo losintereses gubernamentales sobre la seguridad alimentaria, la balanza comercial, labalanza comercial, el desarrollo de mercados de exportación y la atracción de lasinversiones extranjeras, pueden tener como resultado políticas con impacto directosobre los agricultores y su capacidad para seguir produciendo alimentossosteniblemente.Un problema básico de la economía de mercado, es que crea un contexto en elcual la visión a corto plazo no permite vislumbrar el largo plazo. Aún cuando hayacuerdo en considerar en que las necesidades a largo plazo son importantes, la realidadeconómica dicta metas a corto plazo –las ganancias anuales, las cuotas de produccióndel próximo año- a las que da prioridad. La sostenibilidad, en contraste requiere que laplaneación y la toma de decisiones se den con más tiempo del que considera la mayoríade los programas económicos. Los impactos ambientales de las prácticas y políticasactuales se manifestarán totalmente sólo después de varios decenios; igualmente, larestauración de los ecosistemas dañados y la recuperación de la tierra agrícolaimproductiva y degradada requerirá de decenios sino es que de centurias.Otro aspecto problemático de las fuerzas en la economía de mercado, es que losefectos negativos de la actividad económica sobre el ambiente, sobre la salud de lapoblación y sobre la subsistencia de ésta, son puestas en paréntesis como“externalidades”. No son contabilizadas como costos en el cálculo económico agrícola yde esta manera son desdeñados.Si a largo plazo la agricultura va a continuar como una actividad económica, elcontexto económico en el cual se realiza debe tener un cambio fundamental. Debemosreconocer primero que una economía sana depende en última instancia, de la salud delambiente, que la producción agrícola tiene un fundamento acción ecológico que puedeser destruida. Entonces podremos tener una economía de sostenibilidad, que permita las

Activity (12)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Karina Lopez liked this
Edgar Vega liked this
Edgar Vega liked this
Edgar Vega liked this
bueso58 liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->