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Table Of Contents

1) El triunfador real
Puedes competir?
Plan de negocio
Mercadeo
Mercadeo análisis
Requisitos para ser gerente
Aumentar la venta
Seguros del local
Mente abierta
Invitados porcentajes
El área
Tamaño local
Equipos Condiciones
El aceite
Hornos
Cerrar local
Equipos temperaturas
Extintores y Gerente
Extintores
Fuego y extinguido
Fuegos clase A
Los fuegos Clase B
Fuegos Clase C
Fuegos Clase D
Fuegos A B C
Descuidos
Inspecciones extintores
Flamante
Prevención quemaduras
Prevenir heridas
Levantar cargas
Higiene personal
La higiene “BAC!“
Alimento inocuo
Clasificados por colores
Pinzas por colores
Cocina y bacterias
Termómetro
Temperaturas grados F / C
Temperatura y vida
Fregados
Vajillas ”L”
Mesas y sillas
Invitados
Borrachos o agresivos
Bebidas
Licores
La limpieza diaria
Prevención bacterias
Agua caliente limpieza
Desechos
Prevenir contaminaciones
Control de plaga. “BAC!”
Plagas
Reparaciones
Prevención
Amarre el cabello
Servicio
Manejo de dinero $
Billetes / Cajero
Cajero servicio
Tu éxito
Publicidad
Jóvenes empleo
Equipos y jóvenes
18 Años de Edad
Continuación: Sexual
Buen jefe
Imagen buen jefe
Técnicas buen jefe
P. 1
Restaurante. Pasión y método clave del éxito

Restaurante. Pasión y método clave del éxito

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Published by Palibrio
Este libro es para el empresario que sueña con tener su propio restaurante.
Es para esa persona que siente pasión por la gastronomía, la hospitalidad, el
Servicio. Es para ese empresario que desea que sus empleados aprendan más en el área de la gastronomía.
Este libro es para el empresario que sueña con tener su propio restaurante.
Es para esa persona que siente pasión por la gastronomía, la hospitalidad, el
Servicio. Es para ese empresario que desea que sus empleados aprendan más en el área de la gastronomía.

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Publish date: Sep 11, 2013
Added to Scribd: Sep 23, 2013
Copyright:Traditional Copyright: All rights reservedISBN:9781463361198
List Price: $3.99 Buy Now

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10/01/2014

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