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Qué pasa con laCarne Brasilera:
 
Las importaciones baratas amenazan aproductores y consumidores de la UE
 
Food & Water Watch
1616 P St. NW, Suite 300 Washington, DC 20036tel: (202) 683-2500fax: (202) 683-2501info@fwwatch.org www.foodandwaterwatch.org© December 2007, Food & Water Watch. www.foodandwaterwatch.org25 Stillman Street, Suite 200San Francisco, CA 94107tel: (415) 293-9900fax: (415) 293-9908california@fwwatch.org
 
La carne brasileña también representa muchos riesgospara los consumidores europeos – desde el uso dehormonas prohibidas por la UE a los problemas derastreabilidad, hasta omisiones de bioseguridad. A pesarde que no erradicó la fiebre aftosa, Brasil aún puedeenviar carne a Europa. Sin embargo, los productoreseuropeos cuyo ganado fue afectado por la enfermedad,afrontan prohibiciones costosas que les han impedidoganar millones de euros en ventas de carne.La protección de los derechos humanos y ambientalestambién está en riesgo. Para abrir paso a las grandesoperaciones de ganado del estilo fabril, se está talando,cortando y quemando la selva tropical en Brasil, inclusopor parte de trabajadores esclavos que viven en chozas y se informa que han sido encadenados a árboles y asesinados de un disparo.El dilema ha provocado un estancamiento en lasrelaciones entre los miembros del Parlamento Europeoque quieren que se prohíba la carne brasileña de la UE, y la Comisión Europea, que ha reconocido problemasgraves en el sistema de producción de carne deBrasil pero dice que una prohibición es prematura einjustificada.
Descubriendo los datos
En junio de 2007, la Asociación de Productores Irlandesespublicó un informe señalando los problemas de higiene y veterinarios asociados a la carne brasilera.
 BrazilUncovered (Brasil al descubierto)
se basó en visitas que varios funcionarios de la IFA realizaron a 42 productores brasileros, incluso entrevistas y discusiones enprofundidad a 15 de ellos. Los establecimientos ganaderosfaenaban de 200-300 hasta 2.500 animales al año.Ninguno de los 15 establecimientos estudiados enprofundidad tenía sistemas de rastreo implementados — y el ganado en 11 de los establecimientos no tenía etiquetasde identificación. En siete de los establecimientos, elequipo de la IFA halló etiquetas que habían sido cortadasde los animales. El personal vio el ganado destinado aexportación con las orejas cortadas y agujeros en lasorejas, lo que quería decir que las etiquetas habían sidoretiradas para ocultar el origen de los animales.Sin estas etiquetas de identificación, no es posible sabersi los animales provenían de tres estados brasileros conprohibiciones de exportación debido a la fiebre aftosa,una enfermedad viral altamente contagiosa y a vecesmortal que padece el ganado, que ha afectado partesde América Latina, Asia y África. El ganado tambiénpuede provenir de Paraguay, donde la enfermedad estámuy extendida. Por consiguiente, el ganado de las zonasafectadas por la enfermedad puede ser trasladado a zonaslibres de la enfermedad, y la carne de estos animalespuede ser exportada a Europa.El equipo de la IFA oyó las denuncias de que el ganadoestaba siendo trasladado desde Paraná, que tieneprohibido exportar ganado a la UE, a Río Grande do Sul,que no tiene una prohibición. El equipo no vio pruebasde que el ganado estuviera siendo sometido a controlde bioseguridad cuando era trasladado de los estadosque tienen prohibida la exportación a los estados sinprohibición, o a través de la frontera Brasil-Paraguay.
L
a carne de Brasil puede tener buen sabor y un precio atractivo, pero los motivospara prohibir su importación a la Unión Europea están aumentando. A pesar delarancel de la UE de 176% a la carne brasileña, los productores ganaderos en Irlanda,Escocia, Gales, Italia y otras partes, dicen que la carne importada sigue siendo tan barata que amenaza con dejarlos en quiebra.
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