FRESKALECHE S.

A
La empresa COLOMBIANA freskaleche ubicada en Bucaramanga - Santander; inicia labores en Diciembre de 1990, tiempo durante el cual ha demostrado da a da la calidad y excelencia de los productos comercializados; el resultado es reflejado en los grandes xitos alcanzados a travs del posicionamiento en el mercado ocupando el tercer puesto y, el primero en productos lcteos reflejando los xitos alcanzados con su posicionamiento de marca en Santander. FRESKALECHE S.A., siendo una empresa joven de la regin Santandereana, ha estado evolucionando desde su inicio en 1990; El nombre lo deriva de una marca inglesa denominada FRESH MILK y fue idea del Dr. Humberto Polana. Los colores institucionales al igual que el tricolor patrio cada uno tiene su propio significado, el blanco, es el color de la materia prima principal, la leche; el azul porque para efectos de mercadeo denota, significa freskura y el rojo por ser escogido por los clientes que mas aman, los nios. Igualmente la cooperativa hered a Lecherito, personaje que acompa en el logo hasta el ao 2002, luego de ser sometido a una serie de transformaciones dio paso al que tienen actualmente como imagen del Kumis y el Yogurt con Cereal. En 1990 consolid su razn social; con la nueva organizacin adecu una infraestructura que le brind la posibilidad de abrir nuevos mercados y diversificar sus lneas productos, adicionando la produccin de cuajada, queso doble crema y queso costeo. En 1991 se constituy como una sociedad annima y es all cuando nace el nombre actual FRESKALECHE S.A. La red de distribucin se orient tambin hacia los mercados de Barrancabermeja, Ccuta y Aguachica principales ciudades del oriente colombiano. En 1992, se inicia la produccin de cuajada, queso doble crema y queso costeo. En 1993, entra en funcionamiento el centro de acopio de Aguachica, paralelamente se incluyeron en el portafolio de productos como el Arequipe, el yogurt de fresa, mora y melocotn en bolsa. En 1994 FRESKALECHE S.A. es reconocida como modelo de casos xito en Santander por ASOMERCADO. El portafolio de productos se incrementa con la introduccin de la leche Light, yogurt y kumis en vaso. En este mismo ao, Exportall Ltda. concedi la licencia para comercializar en Santander y Sur del Cesar, su producto Tampico Citrus Punch, distribuido por varios pases del mundo.

En Sale

1996, al

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abre mercado

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agencia con

de agua

Ocaa en

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Norte y

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Santander. bolsa.

En Aguachica (Cesar) se realiz el montaje de una planta pasteurizadota de leche y la planta de fabricacin de quesos. En 1997 decidi ampliar la cobertura a poblaciones de nuestro departamento como San Gil, Socorro, Barbosa, Zapatota y Saravena. En 1998, se instala el ultrapasteurizador, una de las ms modernas mquinas para el procesamiento de leche. A mediados de ese mismo ao se lanza al mercado FRESKALECHE 12 das, entera y semidescremada.

En 2001, lanza al mercado Trikis yogurt con cereal en dos presentaciones, natural y azucarado. Icontec nos certifica con la norma ISO 9002/94. En 2002, el portafolio se sigue enriqueciendo con los quesos, queso mozzarella, quesito y mantequilla de mesa y en especial con el lanzamiento del novedoso producto quesito un producto diferente y nico en el mercado. Se inici el desarrollo de los centros de acopio de La Esperanza, Mlaga y Cimitarra. En 2003, segue diversificando el portafolio incluyendo el arequipe industrial, yogurt con prebiticos, gelatina de cereza, mantequilla de mesa y leche en polvo. En el 2004, se lanza al mercado Avena y leche deslactosada.

En el 2005, lanza al mercado Queso Bajo en Grasa, el TRIKIS cambia de nombre para denominarse deliciosamente Yogurt con Cereal, continuando con los tradicionales azucarado y achocolatado pero incluyendo el nuevo Tropical. Consolidamos el mercado de la costa inaugurando la agencia de Barranquilla, adoptamos el hijo menor de nuestros equipos profesionales el ALIANZA PETROLERA de Barrancabermeja. Mediante la resolucin 15844 del 5 de Julio de 2005 la Superintendencia de Industria y Comercio de Colombia concedi a FRESKALECHE S.A de Bucaramanga el registro de marca mixta por 10 aos. La Copa Yogurcito llega a su tercera versin, gracias a su gran crecimiento, en esta oportunidad la realizaran tambin en Mlaga , Barbosa y Puerto Boyac. Logrando un acuerdo con INDERBU para patrocinar los juegos intercolegiados de Bucaramanga, las olimpiadas campesinas y el intercomunas municipal. Participa del primer de maraton organizado por la Fundacin Cardiovascular.

En el 2006, inicia el ao con nueva imagen corporativa, mucho ms freska, gil y moderna. A la temporada escolar le agregan un nuevo elemento, un prctico morral con los colores institucionales. 2006. Igualmente el parque automotor muestra su nueva cara y nuevo eslogan en los furgones Agarrate del Sabor y unifica criterios respecto de las cabinas, las cuales deben ser pintadas con los colores institucionales, blanco, rojo o azul. Simijaca deja de ser un proveedor independiente para convertirse en un nuevo socio de FRESKALECHE S.A (otra cooperativa mixta) aportando entre noviembre y diciembre 220.000 litros de leche cruda. Termina el ciclo con el Atltico Bucaramanga, luego de 5 aos consecutivos de manejar nuestra marca en la camiseta del equipo de la ciudad bonita y debido a cambio de propietarios finaliza el proceso que se inici el segundo semestre del 2002. El 2 de Diciembre inauguramos un punto de venta en el Parque Nacional del Chicamocha (Panachi), el proyecto turstico ms importante de la regin en los 150 aos que tiene de fundado el Estado Soberano ( hoy departamento) de Santander. En el 2007, empezamos ao con un nuevo producto, BEBIDA LACTEA GLUMY. El Tampico, dentro de su proceso de diversificacin sale al mercado en dos nuevas referencias Pet y Sport de 500ml. Para bien de la compaa se hace el montaje de un punto de acopio de leche cruda ubicado en Pailitas, Cesar e igualmente con fines estratgicos tomamos en arriendo por 5 aos las instalaciones de Pasteurizadora El Holands, a donde se tiene previsto el traslado de la fbrica de quesos que actualmente funciona en la planta de Aguachica. Por segundo ao patrocina al equipo profesional de baloncesto BUCAROS FRESKALECHE. Se ratifica de manera definitiva el registro de la marca FRESKALECHE S.A. a nivel nacional por parte de la Super Intendencia de Industria y Comercio de Colombia, entidad encargada en el pas de conceder dichas licencias, luego de fallo positivo emitido por el consejo de estado. Con el programa de VISITAS A LA PLANTA entre el ao 2000 y el 2007 han recorrido las instalaciones y se han enterado de la historia, de la forma y la calidad como elaboran los productos 25.748 personas; tenderos, amas de casa, estudiantes de jardnes infantles, colegios, escuelas, universidades, empresas e instituciones que manejan nios y adultos en condiciones especiales.

FRESKALECHE S.A trabaja con estndares de calidada muy elevados en el campo laboral, en la calidad de los productos, en la proteccin ambiental y en la seguridad industrial y salud ocupacional de quienes laboran en las instalaciones, pensando por y para sus clientes y consumidores, quien permite crecer y permanecer en el mercado como una compaa lder. De igual manera tiene claramente definida su responsabilidad ambiental, reutilizando y tratando el agua residual de la planta para utilizarla en el riego de las plantas y en la limpieza de el lugar aunque no sea consumible por los seres vivos gracias a ello, valora sus productos, procesos y actividades; la minimizacin de sus residuos, emisiones y vertimientos, elevar al mximo la eficiencia en el uso de los recursos hdrico y energtico as como la productividad de todos los recursos disponibles, han transformado la variable ambiental en un valor adicional en todos los niveles de la organizacin, ya que contar con un entorno limpio se convirti en un beneficio tangible, igualmente y los resultados que conlleva este tipo de desempeos se pueden involucrar en los espacios financiero, productivo y corporativo. La responsabilidad social de FRESKALECHE S.A es contribuir al desarrollo econmico y social de la regin, generando empleo, asumiendo el compromiso de ayuda incondicional al fomento y prctica del deporte y a la comunidad en general en los ltimos aos, traducindose esta en una valiosa labor social, que para la empresa, accionistas y directivos no es otra cosa que la justa retribucin a la extraordinaria acogida de sus productos por parte del pblico en general. Su funcin no se ha quedado slo en la produccin de leche y derivados, por lo tanto, fieles a su filosofa PARA FRESKALECHE S.A. LO IMPORTANTE ES LA GENTE hemos desplegado una accin social muy importante. La cadena de valor empieza en al tiempo que el campesino o las empresas productora lleva su leche a la empresa a una temperatura de enfriamiento adecuada o a temperatura ambiente en tanques de leche cruda. La empresa prueba la leche con alcohol para verificar su estado, posteriormente miden el nivel del agua y la calidad de la leche, despus pasa la leche por un colador para extraer las impuresas grandes de la leche, luego por un micro colador, la leche es enviada al tanque de balance del pasteurizador donde es precalentada a 55 grados centgrados y bombeada a travs de un equipo centrfugo donde es clarificada; es decir, se retiran todas las impurezas y bacterias que pueda traer desde el ordeo y es esntandarizado el porcentaje de grasa a segn la leche que se quiera realizar

EJ: La leche ultra pasteurizada se estandariza el porcentaje de grasa a 3.2% (retirar porcentaje de grasa para bajar de un promedio de 4% a 3.2%)

Luego es pasada a travs de un equipo homogenizador donde son reducidos los glbulos grasos que contiene la leche en partculas muy pequeas y homogneas que evitan la separacin de la grasa dentro del empaque. Despus de esto la leche entera a una etapa de calentamiento en el pasteurizador almacenada en un tanque con aislamiento trmico dispuesto para tal fin. Este mismo proceso se realiza para la leche 12 das y larga vida en donde lo que vara son las temperaturas de calentamiento. La leche que queda con imperfecciones en el empaque, se lleva a revisin para saber si es apta o no para el consumo, si es apta vuelve desde el inicio de la produccin para llegar al consumidor. De la empresa pasa a los camiones de reparto que no son refrigerados, pero mantiene la temperatura de la leche a un grado adecuado, llega a tiendas de abastecimiento y finalmente a los clientes.

En conclusin la empresa FRESCALECHE S.A ha demostrado una vez mas que hay que trabajar en la mejora continua y en nuevos proyectos para permanecer como un lder indiscutible, utilizando altos estndares de calidad para la elaboracin de todos los productos y trabajando en crear estrategias de cuidado de medio ambiente, dndole oportunidad a crecer a campesinos y particulares ms posibilidades de trabajo y de crecimiento.