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Práctica Propiedades del agua

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Práctica Propiedades del agua
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Laboratorio de Química IIIPreparatoria No. 8
PRACTICA No. _:
Propiedades del agua.OBJETIVO
Reconocer, analizar y comprender algunas propiedades del agua.
INTRODUCCIÓN
El agua es una substancia cuya molécula está formada por dos átomos de hidrógeno y una de oxígeno. Es esencial para lasobrevivencia de todas las formas conocidas de vida, pues esta presenta diversas propiedades.La tensión superficial del agua se presenta pues las moléculas que la forman se atraen mutuamente y tienden a permanecer unidas. Las moléculas de la superficie, al no tener otras por encima que las atraigan, se unen más fuertemente, formandouna especie de película o capa elástica capaz de sostener un cuerpo ligero aunque más denso que el agua.El agua es el líquido que más substancias disuelve, por eso se le denomina el disolvente universal. Esta propiedad, tal vez lamás importante para la vida, se debe a su capacidad para formar puentes de hidrógeno con otras substancias que pueden presentar grupos polares o con carga iónica: alcoholes, azúcares con grupos R-OH, aminoácidos y proteínas con grupos que presentan carga positiva y negativa, lo que da lugar a disoluciones moleculares. También las moléculas de agua puedendisolver a substancias salinas que se disocian formando disoluciones iónicas.El agua pura no es buen conductor de electricidad debido a que no presenta iones. Una disolución salina conduce lacorriente eléctrica que se transporta por medio de los iones en disolución, la conductividad aumenta cuando aumenta laconcentración de iones.Antecedentes previos: propiedades del agua: tensión superficial, polaridad, poder disolvente, electrólisis, tensoactivo.
MATERIAL
Vaso de precipitado 100 mL (Opción: cajas de Petri pequeñas)
Agitador de vidrio
Aparato de conductividad eléctrica
Moneda
Gotero
Clips
Palillos
Probeta 10 ml
1 cristalizador 
2 viales
1 eliminador de baterías (cargador de celular)
Pipeta beral
SUBSTANCIAS
Pimienta
Talco
Colorantes alimenticios
Agua
Sal
Azúcar 
Alcohol
Vinagre
HCl
 NaOH
Jabón líquido para loza
Solución de sulfato de sodio (electrolito)
DESARROLLO
1. Tensión superficialColegio de Química4
 
Laboratorio de Química IIIPreparatoria No. 8
Agregar 100 mL de agua en el vaso de precipitados y hacer las pruebas de la tabla 1 por separado, después agregar una gota de detergente a cada una de las pruebas (se puede observar el efecto utilizando la punta de un palillo condetergente líquido), reporte el comportamiento en la tabla 1. Si se utilizan cajas de Petri, llene a la mitad la tapa o la base.
Coloque las dos monedas en la mesa. A una de ellas, adicione una gota de detergente líquido. Adicionar gotas aguaa cada moneda. Compare el número de gotas que soporta cada moneda antes de derramarse. Reporte los resultadosen la tabla 2.2. Poder disolvente
Agregar 10 mL de agua en el vaso de precipitados y adicionar sal, después revolver utilizando el agitador de vidrio.
Agregar 10 mL de agua en el vaso de precipitados y adicionar colorante, después revolver utilizando el agitador devidrio.
Agregar leche en el plato y adicionar colorante, después verter detergente en el plato. Opción: Observar el efecto delcontacto en el centro de la punta de un palillo con jabón líquido.
Reportar lo observado en la tabla 3.3. Electrolitos
Probar con el aparato de conductividad eléctrica las siguientes soluciones:
o
Agua destilada
o
Agua de la llave
o
Alcohol
o
Vinagre
o
Agua + Sal
o
Agua + Azúcar 
o
HCl 1M
o
 NaOH 1M
 No olvide enjuagar y secar el aparato entre cada medida. Desconecte antes para no sufrir descargas eléctricas.
Observe el color desarrollado y reporte en la tabla 4.Opción:
Prepare una serie de disoluciones de sal con concentraciones crecientes de sal, como se indica en la tabla 5.
Observe la intensidad de la luz en el foco.
Reporte sus resultados en la tabla 5.3. Electrólisis del aguaLlenar completamente dos viales con solución de sulfato de sodio e introducir en cada uno de ellos uno de los extremosdel cargador de celular. En el cristalizador de vidrio verter solución de sulfato de sodio y colocar de cabeza los viales, demanera que no se escape el agua de los viales. Conectar el cargador de celular y observar la obtención de hidrógeno (H
2
)
 
en el polo negativo y oxígeno (O
2
) en el extremo positivo.
Figura 1. Electrólisis del agua.
RESULTADOS
Tabla 1. Tensión superficial del agua.ParámetroSin detergente líquidoCon detergente líquidoClipTalcoPimientaClipTalcoPimientaColegio de Química5

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