Gombatermeszts

T E R M E S Z T E TT G O M B A F A J O K JELLEMZSE

A csiperkegomba jellemzse
- A XVI. Szzadban Franciaorszgban kezdtk termeszteni - Magyarorszgon az 1850-es vektl

- A sikeres csiperkegomba termesztshez 5 dolog szksges:

Termeszthelyisg Tptalaj (csiperkegomba komposzt) Szaportanyag (gombacsra) Takarfld Szaktuds

A csiperkegomba jellemzse
Krnyezeti ignyei:

- Csiperkegomba komposzt, - Megfelel pratartalom: 85-95%

- Megfelel CO2 szint: 1000-4000 ppm

- Megfelel hmrsklet: tszvets alatt: 25C komposzthmrsklet Termeszts alatt: 20-27C komposzthmrsklet - ntzs

A csiperkegomba jellemzse
Gazdasgi jelentsge: - Mezgazdasgi hulladkokat, mellktermkeket dolgozunk fel a termesztse sorn - A termesztse nem ignyel j pts farmokat, ms, elhagyott pletekben, pincben is termeszthet - Gazdasgosan, olcsn elllthat - Jelents mennyisg, rtkes lelmiszert lehet belle ellltani - A vegetrinus trendben jelents szerepet kap

- A vilgon mintegy 2 milli tonna csiperkegombt termesztenek vente

- Magyarorszgon 18-20.000 tonna csiperkegomba vente - Csak a gombatermeszts kb. 2000 embernek ad munkt haznkban

A laskagomba jellemzse
Krnyezeti ignyei: - Mezgazdasgi hulladkokbl kszlt, hkezelt alapanyag - Megfelel pratartalom: 85-95% - Megfelel CO2 szint: 600-4000 ppm, sok friss leveg! - Megfelel hmrsklet: tszvets alatt: 20-25C maghmrsklet Termeszts alatt: 18-25C maghmrsklet - A termeszts alatt fny!

A laskagomba jellemzse
A laskagomba gazdasgi jelentsge: - A nvnyek szerves anyagait bontja le s hasznlja fel: cellulz, hemicellulz s a lignin

- Nagy mennyisg mezgazdasgi hulladkot hasznlunk fel az alapanyag ksztshez

- Az alapanyag gyrts technolgija Magyarorszgrl szrmazik - Heltay Imre, Tth Ern, Tth Lszl, Vssey Ede HTTV - A leggyakrabban a vilgon termesztett fajta magyar: HK35 - Ma a magyar laskagomba termels kb. 2500 tonna/v - A vilg laskagomba termelse kb. 1 milli tonna/v

A shiitake jellemzse
Krnyezeti ignyei:

- A f alapanyaga faipari hulladk, frszpor, forgcs

- A termeszts sok vizet ignyel alapos ztats a hullmok eltt - Megfelel pratartalom: 95-100% - Megfelel CO2 szint: 1000 ppm - Megfelel hmrsklet: tszvets alatt: 25-27 C maghmrsklet Termeszts alatt: 18-25C maghmrsklet

- Fnyt ignyel az tszvets s a termeszts alatt is.

A shiitake jellemzse
A shiitake gazdasgi jelentsge: - a vilgon az egyik legkedveltebb, legzletesebb s az egyik legnagyobb mennyisgben termesztett gombafaj

- Tvol-Keleten dolgoztk ki az intenzv termesztstechnolgit

- Haznkban az 1960-as vekben dolgoztk ki a termesztst

- Fontos gygyhats gomba hatanyaga a lentinn

- Cskkenti a koleszterinszintet, rkellenes hats - Sok gygyhats termket ksztenek belle - A vilg shiitake termelse kb. 1 milli tonna/v - Haznkban minimlis mennyisget termelnek csupn

A gyapjas tintagomba jellemzse

Jellemzse - Kzepes mret, kerti gomba - Tnkje hossz, kalapja hosszks, fehr, pikkelyes - Lemezei nhny ra, nap alatt elfeketednek, elfolysodnak - Nagyon kellemes z gomba, zrt kalappal, frissen fogyaszthat

- A 70-es vektl ksrleteztek a termesztsvel

- A termeszts mdja szinte megegyezik a csiperke termesztsvel - Termesztse sorn fnyt ignyel

- Termtestje koprint tartalmazhat, ezrt alkohollal egytt ne fogyasszuk!

A pecstviaszgomba jellemzse
A pecstviaszgomba jellemzse: - A legismertebb gygyhats gomba a vilgon - Tbb, mint 2000 ve termesztik, fleg a tvol-keleten - Taplgomba fle - Frszporbl kszlt alapanyagon termeszthet - Magas hmrskletet s sok fnyt ignyel a termeszts sorn

- Frissen ehetetlen, kemny, szraz, porr rlve fogyasztjk

A bocskorosgomba jellemzse
A bocskorosgomba jellemzi: - zsiban, fleg Vietnamban elterjedt - Termesztsi alapanyaga a rizsszalma - Teljesen zrt llapotban szedik - Az egyik legzletesebb csemegegomba

- A termeszts sorn magas hmrskletet ignyel trpusi faj

- Nvekedse nagyon gyors - Magyarorszgon a 80-as vekben Kecskemten dolgoztak a termesztsn

- Hidegre rzkeny, hteni nem lehet, nagyon rvid ideig ll el