Universidad de Antioquia F.Q.F.

Ingeniera de Alimentos Regulacin Alimentaria

[CPC: Derechos Fundamentales] Prof. Uriel Gmez

Marcela Martnez Nelson Velsquez Daniela Marn Mario Hincapi Isabel Jaramillo

CONSTITUCIN POLTICA DE COLOMBIA

TTULO II De los Derechos, las Garantas y los Deberes CAPTULO I De los Derechos Fundamentales

Para el estudio de los derechos fundamentales de la constitucin poltica de Colombia, artculos 11 al 41, se propone el siguiente cuadro en el que se presentan los 31 artculos a tratar, numerados y con un trmino o expresin corta que los identifique (para evitar la transcripcin total de la Constitucin) y finalmente los comentarios o consideraciones respecto a la relacin o aplicacin de cada artculo en la Ingeniera de Alimentos se presenta en la columna contigua. Artculo Relacin con el rea de los alimentos (y con el Ingeniero de alimentos) Como Ingenieros de Alimentos (I.A.), tenemos un gran compromiso con la salud pblica, estando obligados as a Derecho a la Vida garantizar productos de buena calidad e inocuidad para nunca atentar contra la vida de la poblacin. En el lugar de trabajo deber hacerse efectivo nuestro Desaparicin, Torturas derecho a un trato digno, y nunca ser sometidos ni someter a nadie a maltratos fsicos ni verbales El profesional en alimentos recibir la misma proteccin, Libertad e Igualdad ante la derechos y oportunidades por parte de la empresa, sin Ley discriminacin de cargos, edad, sexo, etc. Siempre se tendr en cuenta que las personas/empleados tienen la capacidad para adquirir derechos y contraer Reconocimiento Persona obligaciones, estos le deben ser reconocidos a todos los Jurdica efectos en todas partes. Por tanto se le ser respetado este derecho. La empresa no podr vulnerar la intimidad del profesional de alimentos divulgando de ningn modo informacin que pudiera comprometerlo o perjudicarlo de algn modo. As Derecho a la Intimidad mismo, la empresa o industria de alimentos tendr derecho a conservar su buen nombre, formulaciones (secreto profesional), por lo que no podr ser irrespetado por ninguno de sus empleados. En el momento de la contratacin no sern discriminadas las personas por su personalidad, solo se tendrn en cuenta las capacidades para el cargo. Los ingenieros de Libre desarrollo de alimentos tienen el deber y el derecho de autodeterminarse Personalidad sin afectar el orden o inters pblico. Tambin en la sociedad de consumo y los medios de comunicacin (publicidad) de nuestros deben contribuir con la identidad de ser humano. Las condiciones de trabajo debern garantizar recibimiento Esclavitud, Servidumbre de buen trato, garantas y oportunidades. Denominacin

Art. 11

Art. 12

Art. 13

Art. 14

Art. 15

Art. 16

Art. 17

Art. 18

Libertad de Conciencia

Art. 19 Art. 20 Art. 21

Libertad de Cultos Libertad de Expresin Derecho a la Honra

Art. 22

Derecho a la Paz

Art. 23

Derecho de Peticin Derecho a Circular en el Territorio Nacional Derecho al Trabajo Libertad de Profesin u Oficio Libertad de Enseanza, Aprendizaje Libertad

Art. 24 Art. 25 Art. 26

Art. 27

Art. 28

Art. 29

Derecho al Debido Proceso

Art. 30

Derecho al Habeas Corpus

Art. 31

Derecho de Apelacin

No podr obligarse al I.A. para formular y preparar alimentos bajo condiciones inadecuadas en contra de su conciencia (v.g. embutidos con burro enfermo). Podrn profesarse libremente los diferentes cultos sin discriminacin alguna, con las limitaciones y cuidados que esto implica (no Todo I.A podr manifestar sus ideas en pro o en contra de procesos que se lleven durante la produccin de alimentos. El profesional de alimentos deber garantizar el buen nombre de la empresa y las marcas que la representan. As mismo aplica el deber de la empresa con el I.A. Derecho a la paz es el derecho que todos tenemos de vivir en una sociedad en que los conflictos se resuelven por medios pacficos y no violentos, es responsabilidad de los ingenieros y dems personal cumplir y hacer cumplir este derecho. La empresa pondr a disposicin pblica informacin de los productos alimenticios necesaria para garantizar la calidad de los mismos y con ello la salud pblica. El profesional de alimentos podr solicitarla en cualquier momento Se podr laborar, crear empresa y comercializar alimentos por todo el territorio nacional libremente. Las condiciones de trabajo debern ser dignas, con todas las garantas necesarias. El I.A. podr seleccionar su rea de especializacin y tendr derecho a ejercer aquella actividad para la que mejor se desempee y se acomode. Tambin podr decidir sobre la lnea de formacin que desee, capacitarse en todo momento con el objeto de enriquecer sus conocimientos. Para producir, elaborar, comercializar, etc, los productos que se deseen con el debido cumplimiento de los requisitos de seguridad y los del aspecto legal. Ante eventuales sanciones laborales, despidos, o cierres del establecimiento, se tendr derecho a que dicho proceso se lleve bajo un conducto regular que garantice la validez de los actos mencionados. Si debido a procedimientos o decisiones por parte del I.A, ste se viera privado de su libertad, podr solicitar a cualquier juez que determine la legalidad de su detencin en un plazo de mximo 36 horas. En caso de ser sancionado disciplinaria o penalmente por algn problema derivado de un proceso o grupo de alimentos del cul el profesional de alimentos es responsable, ste podr apelar para que se revise su caso y se revoque la decisin, si se considerara injusta.

Art. 32 Art. 33

De la Aprehensin No se puede obligar al profesional de alimentos a Derecho a no Declarar en responsabilizarse y autoculparse por las consecuencias Contra de s mismo negativas que pudieran ocasionarse por un producto alimenticio o alguna otra situacin

Art. 34 Art. 35 Art. 36 Art. 37 Art. 38 Art. 39

Art. 40

Art. 41

No podr desterrarse a ninguna empresa de alimentos ni a ningn profesional del rea prohibindoles ejercer su actividad en el territorio nacional. De la Extradiccin NO APLICA Derecho de Asilo NO APLICA Derecho de Manifestacin Tanto empresas del rea de los alimentos como profesionales de la misma podrn manifestarse y asociarse De la Libre Asociacin si consideran que se generarn beneficios pblicos y Derecho a Constituir particulares de ello. As mismo los I.A. tendrn derecho a Sindicatos constituir sindicatos El I.A. podr participar en la organizacin, planeacin y Derecho a la Participacin decisiones de la empresa pues es parte importante de la en Poltica misma y cuenta con los conocimientos, capacidades y compromiso para que se le otorgue tal derecho. El estudio de la Constitucin Poltica de Colombia servir como una herramienta valiosa para el profesional del rea Del Estudio de la de alimentos, pues, como se ha visto en el estudio de los Constitucin anteriores artculos, la gran mayora estn vinculados con su actividad, por lo que conocerla le ser de mucha ayuda en el ejercicio de su labor. Destierro, Prisin Perpetua