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Torta cumpleañera
Ingredientes
3 harinas3 o 4 huevosaceite vegetal Naturauna pisca de bicarbonato de sodioRalladura de limón
Para rellenar:
Fruta picada o molida en juguera, bien maduramaizena1 yema de huevoxilitolleche de coco
Preparación del bizcocho:
Batir las claras a nieve, agregar yemas, harina, bicarbonato de sodio, trescucharadas de aceite.Colocar en molde.Llevar a horno hasta que suba y que al introducirle un cuchillo salga seco.
Crema pastelera:
Hervir la leche de coco, y agregar maizena disuelta en aguaAgregar xilitol (endulzante)Revolver hasta que este espeso.Dejar entibiar y agregar yema batida para darle color.Dejar enfriar completamente y usar para el relleno y decoración.
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