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I Pregrado
Institucin Ciudad Autor del protocolo Ao Unidad Acadmica Campo de Formacin rea de Formacin Crditos Acadmicos Tipo de Curso Destinatarios
Profesional especifica
Dos (2), correspondiente a 70 horas de estudio independiente, 26 horas de acompaamiento y seguimiento tutorial para un total de 96 horas. A distancia Estudiantes de diversos programas de pregrado de la Facultad de Ciencias Bsicas e Ingeniera y/o de otras facultades de la institucin
Relacin de los conocimientos adquiridos en estadstica como instrumento al servicio de la investigacin en ingeniera. Manejo de un lenguaje cientfico y tecnolgico para describir e interpretar los diferentes aspectos de la investigacin disciplinar, formativa y a la socializacin de los conocimientos adquiridos. Conocimiento, comprensin, anlisis y aplicacin de los fundamentales del diseo de experimentos al planteamiento de propuestas de investigacin para la solucin de problemas de las comunidades Unadistas. Desarrollo de valores como honestidad, tica, respeto y la generacin de hbitos de estudio, disciplina, perseverancia, iniciativa, entusiasmo y compromiso.
A distancia. Mdulos impresos en papel con apoyo de las paginas Web. 1) Fundamentos del diseo experimental. 2) Diseos experimentales aplicados a la ingeniera de alimentos.
CONTENIDO
PROTOCOLO ACADEMICO INTRODUCCIN JUSTIFICACIN 3. INTENCIONALIDADES FORMATIVAS 3.1. PROPOSITOS 3.2. OBJETIVOS 3.3. COMPETENCIAS 3.3.1.CONTEXTUAL: 3.3.2. COMUNICATIVA 3.3.3.COGNITIVA 3.3.4 VALORATIVA 3.4. METAS 4. UNIDADES DIDCTICAS. 4.1. UNIDAD PRIMERA: Fundamentos del diseo experimental. 4.1.2. CAPITULO PRIMERO DE LA UNIDAD UNO. Conceptos y principios bsicos. 4.1.2.1.Preguntas de repaso y evaluacin. 4.1.2.2. Contenidos del capitulo. 4.1.3. CAPITULO SEGUNDO DE LA UNIDAD UNO: Conceptos estadsticos bsicos para el anlisis de resultados experimentales. 4.1.3.1. Preguntas de repaso y evaluacin. 4.1.3.2. Contenidos del capitulo. 4.2. UNIDAD SEGUNDA: Diseos experimentales aplicados en la ingeniera de alimentos. 4.2.1. CAPITULO PRIMERO DE LA SEGUNDA UNIDAD. Diseos experimentales 4.2.1. Preguntas de repaso y evaluacin. 4.2.1. Contenidos del capitulo. 4.3. MAPA CONCEPTUAL 5. CONTEXTO TEORICO. 6. METODOLOGA 7. SISTEMA DE EVALUACIN TABLA . 1. CRITERIOS DE EVALUACION DE LOS TRABAJOS PROPUESTOS. 8. GLOSARIO DE TERMINOS. 9. FUENTES DOCUMENTALES 10. GUIA DE ACTIVIDADES PARA EL APRENDIZAJE DEL DISEO EXPERIMENTAL 10.1. SISTEMA DE EVALUACIN 10.1.1. La Auto evaluacin. 10.1.2. La Coevaluacin 10.1.3. La heteroevaluacin 10.2. INTERACTIVIDADES 10.3. PORTAFOLIO ACADEMICO 10.4. MAPA CONCEPTUAL
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2. JUSTIFICACIN
Para responder al reto que le plantea su Proyecto Acadmico Pedaggico (PAD), la UNAD, desde la perspectiva de ser Abierta y a Distancia, se ha propuesto crear las condiciones que le permitan consolidar cientficamente los currculos, con este propsito se ofrece el modulo de diseo experimental aplicado a las ciencias bsicas e ingeniera con el fin de aprender a planificar de una manera razonable los trabajos de grado y las diferentes investigaciones, reconfirmando las tcnicas necesarias para realizar con xito dicha labor y sustentar objetivamente los resultados a travs de la Investigacin planificada.
El contenido programtico para el curso de diseo experimental es el siguiente: 4.1. UNIDAD PRIMERA: Fundamentos del diseo experimental. 4.1.2. CAPITULO PRIMERO DE LA UNIDAD UNO. Conceptos y principios bsicos. 4.1.2.1.Preguntas de repaso y evaluacin. Qu es un diseo de investigacin? Qu es un experimento? Qu tipo de estudio son las investigaciones experimentales? En experimentacin que significa repetitividad? 4.1.2.2. Contenidos del capitulo. 1.Introduccin,1.1.El proyecto de investigacin,1.2. Investigacin cientfica,1.2.1.Investigacin aplicada,1.3. Que es un diseo de investigacin,1.4. Repaso al mtodo cientfico,1.5. Mtodos de investigacin,1.5.1.Estilo de trabajo investigativo,.1.5.2. Mtodo Inductivo,1.5.3. Mtodo Deductivo,1.5.4. Hipotticodeductivo,1.5.5 Niveles de investigacin,1.6. Que es la observacin, 1.7. Que es analizar,1.8. Que es un Diseo de campo,1.9. Diseo experimental, 1.10. Experimento,1.10.1. Experimento aleatorio, 1.10.2. Importancia del diseo experimental en la investigacin, 1.11. Definiciones importantes en el diseo experimental, 1.11.1. Datos,1.11.2. Unidades experimentales, 1 .11.3. Poblacin y muestra, 1.11.3.1. Seleccin del material experimental, 1.11.3.2. Condiciones que debe reunir una muestra, 1.11.4. Nivel, 1.11.5. Tratamiento. 1.11.6. Testigo, 1.11.7. Variable de respuesta, 1.12. Replica, 1.13. Asignacin de unidades experimentales, 1.14. Nmero de rplicas, 1.15. Estabilidad, 1.16. Repetibilidad (precisin) de un experimento, 1.17. Reproducibilidad de un experimento, 1.18. Hiptesis, 1.19. Formulacin y prueba de hiptesis, 1.20. Ejercicios, Respuesta a las preguntas 4.1.3. CAPITULO SEGUNDO DE LA UNIDAD UNO: Conceptos estadsticos bsicos para el anlisis de resultados experimentales. 4.1.3.1. Preguntas de repaso y evaluacin. Defina : interaccin, regresin mltiple.
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4.3. MAPA CONCEPTUAL El siguiente diagrama presenta las categoras y jerarquas del conocimiento que se logra durante el estudio del curso.
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conformado
conformado
METODOS conDE el fn de
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EXPERIMENTALES
RACIONALIZAR
obtenidos ANLISIS DE DATOS obtenidos la
CUANTITATIV para OS
CUALITATIVOS para
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HIPOTESIS
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RECONOCIMIENTO
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
MARCO TEORICO
MODELO TEORICO
PRINCIPIOS DE INGENIERIA
LEYES FISICAS
LEYES QUIMICAS
INDICADORES DE VARIABLES
CONCLUSIONES
En la seccin II destacamos la importancia del diseo experimental propiamente dicho y organizado de la siguiente forma: tipos de diseo experimental, diseo de anlisis, experimentos de una variable, diseo completamente al azar, diseo de bloques completos al azar, diseos factoriales y diseos no experimentales.
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Trabajo que se calificarn sobre 50 puntos y deber entregarse en la fecha determinada en el plan calendario establecido por el tutor y acorde con la programacin academica de la facultad. Trabajo N2. De conclusin del capitulo primero de la segunda unidad. "Anteproyecto de grado en ingeniera de alimentos en donde se demuestre la aplicacin de los principios bsicos impartidos en el modulo." Presentado la ultima semana de junio.
Trabajo que se calificarn sobre 200 puntos y debern entregarse en la fecha determinada en el plan calendario establecido por el tutor. Cada uno de estos trabajos constarn de no ms de 8 paginas a doble espacio el primero y de tamao libre el segundo; debiendo ser presentados acordes con las normas metodologicas de trabajos escritos del Icontec y de la UNAD. Las hojas de bibliografa y presentacin no cuentan para el total solicitado. Adems se debern presentar las actividades especificadas en las tablas al final de cada capitulo del modulo, actividades que se calificarn sobre 250 puntos distribuidos de la siguiente manera:
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Actividades para el capitulo primero de la unidad segunda = 100 puntos. 8. GLOSARIO DE TERMINOS Anlisis de varianza: Es una tcnica estadstica que sirve para analizar la variacin total de los resultados experimentales de un diseo en particular, descomponindolo en fuentes de variacin independientes atribuibles a cada uno de los efectos en que constituye el diseo experimental. Anlisis multivariante: Cualquier tcnica estadstica diseada para medir la influencia de varias variables independientes actuando simultneamente en ms de una variable dependiente. Bloque: conjunto de unidades experimentales lo ms homognea posible, en el cual, aparecen todos los tratamientos una sola vez. Diseo al azar: se usa cuando las unidades experimentales son homogneas, y la variacin entre ellas es muy pequea. Diseo de bloques: se presenta cuando se renen las unidades experimentales a las cuales se les aplicaran los tratamientos, en bloques de cierto tamao, de tal forma que los tratamientos se efecten dentro de cada bloque.
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ms
Desarrollo Experimental: Trabajo sistemtico sobre el conocimiento ya existente, adquirido a travs de investigaciones o experiencias prcticas, que se dirige a producir nuevos materiales, productos, sistemas o mtodos; instalar nuevos procedimientos, sistemas o servicios; o mejorar sustancialmente los producidos instalados. Error experimental: medida de la variacin que existe entre las observaciones de unidades experimentales en el mismo tratamiento. Estadstica: Subdisciplina de las evala datos numricos y manera que la relacin muestra claramente. Matemticas que rene los trata de entre esos datos y tal se
Innovacin: se entiende por innovacin tecnolgica la transformacin de una idea en un producto nuevo o mejorado que se introduce en el mercado. Investigacin bsica: es la investigacin original, terica o experimental, llevada a cabo principalmente con objeto de adquirir nuevos conocimientos o una mayor comprensin de los fenmenos y observaciones en estudio, sin el propsito de ninguna aplicacin particular. Investigacin aplicada: es tambin investigacin original llevada a cabo para adquirir nuevos conocimientos. Sin embargo, va dirigida principalmente hacia objetivos especficos eminentemente prcticos. Sus resultados son vlidos para un nico o limitado nmero de productos, operaciones, mtodos o sistemas. El conocimiento o informacin derivado de ella es, con frecuencia, patentado o bien, guardado como secreto. Metodologa: Trmino utilizado en sentido generalmente se refiere a tcnicas o procedimientos usados experimentales, descriptivos o aplicados. amplio que estrategias, en estudios
Prototipo o modelo: Primer ejemplar construido industrialmente, de una mquina, vehculo, aparato, etc., y destinado a experimentar en funcionamiento sus cualidades y caractersticas, con vistas a la construccin en serie. Proyecto de investigacin. Se entiende el proceso de indagacin sistemtica y planificada sobre un determinado problema temtico, inscrito dentro de una lnea
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Direcciones de las paginas Web. www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000352/ www.fao.org/docrep/T0848S/t0848s03.htm. pci204.cindoc.csic.es/tesauros/Tes_Psic/HTML/PSI_D6.HTM http://www.mathtype.com/msee 10. GUIA DE ACTIVIDADES PARA EL APRENDIZAJE DEL DISEO EXPERIMENTAL La metodologa que se propone para el estudio del curso se enfoca principalmente en el autoaprendizaje, en el trabajo en grupos colaborativos y en el grupo de curso. Las actividades de aprendizaje propuestas se inician: Con la fase de reconocimiento las cuales realizar el estudiante en forma individual. Contestando el estudiante una serie de preguntas, que le permitirn recordar conocimientos o en su defecto identificar aquellos temas o aspectos del curso que desconoce. Siguiendo con la fase de profundizacin en donde se proponen estrategias como el ensayo, realizacin de cuadros de comparacin, de investigacin y anlisis que permitan evaluar los conceptos bsicos con respecto al diseo experimental. Terminando con la fase de transferencia en donde se proponen el estudio de casos que se puedan presentar en la industria de los alimentos, para proponer soluciones en donde se propongan diseos experimentales seguir y elaboracin de un tema que preferiblemente sea un proyecto de grado. 10.1. SISTEMA DE EVALUACIN Se realizara acorde con el reglamento estudiantil de la UNAD y siguiendo las orientaciones para el corroborar el aprendizaje de los estudiantes. Y sern tres tipos de evaluacin: 10.1.1. La Auto evaluacin. Se logra mediante la reflexin autocrtica de procesos y productos obtenidos durante el proceso de formacin que lleva el estudiante, quien es el que la realiza; conduce a identificar el grado de avance de sus logros y determinar las
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El portafolio debe constar de los siguientes items: Definicin del propsito del mismo. La seleccin del material de acuerdo al propsito. La reflexin sobre los resultados extrnsecos e intrnsecos sobre el trabajo realizado en las diferentes sesiones del curso. Y la proyeccin de metas futuras de aprendizaje.
Con los siguientes materiales: Los materiales producidos durante el aprendizaje individual a distancia y en grupo presentando en forma muy clara todo el procedimiento para obtenerlos. Evidenciar el progreso en trminos de materiales producidos ( evaluacin de acuerdo a instrumentos de evaluacin propuestos para cada actividad de aprendizaje) Demostrar el avance en su desarrollo personal e interpersonal (Autoevaluaciones y las reflexiones sobre resultados obtenidos). La esencia del portafolio radica en la reflexin que hace el participante y autor sobre cada elemento del portafolio. Una compilacin de materiales sin reflexin, es un archivo ms no un portafolio.
10.4. MAPA CONCEPTUAL El mapa conceptual es la presentacin grfica de las relaciones significativas de un nmero limitado de conceptos en forma de proposiciones que exteriorizan la estructura conceptual del individuo. Otras formas de representacin grficas entre conceptos son: organigramas, mapas de ideas, diagramas de flujo, redes semnticas, entre otras. De acuerdo con Novak, un mapa conceptual contiene los siguientes componentes: 1. Proposiciones que son relaciones significativas entre dos o ms conceptos, sealados por una lnea y una palabra de enlace. 2. Jerarqua que son los niveles de subordinacin que se crean mediante palabras de enlace. La relacin de los conceptos incluidos y la lectura de las proposiciones se hacen verticalmente. 3. Categoras o segmentos que son los conceptos del mismo nivel de una jerarqua, dispuesto horizontalmente y cuyos significados aparentemente tienen el mismo alcance.
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10.6. ACTIVIDADES DE RECONOCIMIENTO 10.6.1. PARA LA EXPERIMENTAL. PRIMERA UNIDAD. FUNDAMENTOS DEL DISEO
10.6.1.1. CAPITULO UNO. Conceptos y principios bsicos. 10.6.1.1.1. Preguntas iniciales y de repaso
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10.7. ESTRATEGIAS DE EVALUACIN 10.7.1. AUTOEVALUACIN Realice un diagnstico, y reflexione sobre los resultados obtenidos. Qu tanto sabe del tema? Qu vacos encuentra? Qu otros aspectos le interesa aprender? Grado de cumplimiento de las actividades propuestas (total parcial ninguno) Grado de compresin de las temticas planteadas en el mdulo ( bueno regular malo) Qu dificultades encontr durante su estudio? Cmo podra superar dichas dificultades? Qu estrategias de mejoramiento propone para obtener un mayor aprendizaje? Consigne los resultados de esta auto evaluacin en el portafolio. El anterior trabajo puede ser elaborado en grupo. 10.7.2. COEVALUACION del portafolio por parte de los compaeros 10.7.3. HETEROEVALUACION del portafolio por parte del tutor 10.8. ACTIVIDADES DE PROFUNDIZACIN 10.8.1. PARA LA PRIMERA UNIDAD. EXPERIMENTAL.
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FECHA
U DI
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INDUCCIN RECONOCIMIENTO
Unida
Unida
PROFUNDIZACION
GC
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Unida
TRANSFERENCIA
11 -17
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Unida
EVALUACION NACIONAL
17 - 18
Unida
18 - 19
Unida
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UNIDADES DIDACTICAS
SEGUIMI
Individual
Grupo de curso Portafolio. Ver tabla N2 y ((induccin) 2.11 de actividades de la unidad Portafolio. Ver tabla N31de actividades de la unidad Grupo de curso Portfolio. Ver tabla N2de actividades de la unidad Mapa conceptual Pequeos grupos del proyecto en colaborativos desarrollo. Ver Grupo de curso tabla N31de actividades de la unidad. Pequeos grupos Ensayo. Ver tabla N2de colaborativos actividades de la Grupo de curso unidad Trabajo de grado.
UNIDAD II
UNIDAD I PROFUNDIZACION ( 10 Semanas)
Individual
Portafolio
UNIDAD II
TRANSFERENCIA ( 5 Semanas) UNIDAD I
Individual
individual
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