Kek Buah Bakar

kak fida@myresipi.com

Dengan cara penyediaan yang mudah sekali.Sesuai dimakan bila2 masa saja.

Created on : 11-08-2009 Print E-mail kepada kawan Tulis Laporan Hubungi kak fida

Bahan-bahan ( loyang 9x6 inc./ 8x8 inc. )

3/4 buku mentega 1 cawan gula hitam/dark brown sugar (akak guna 200g) 1 cawan air 200g buah2an kering campur/mix fruits 1 cawan tepung gandum* 1 cawan tepung naik sendiri* 1 sk bicarbonate of soda* 2 biji telur - dikocok 1 sk esen vanilla/perisa buah2an/esen oren 1/2 sk serbuk kayu manis* (opt)

Cara-cara
1. Campurkan 4 bahan pertama di dalam sebuah periuk besar.Masak hingga gula dan mentega larut atau hingga mendidih.Sejukkan. 2. Ayak bahan2 bertanda dan masukkan ke dalam campuran buah2an yang telah sejuk berselang-seli dengan telur yang dikocok tadi.Kacau hingga sebati dan masukkan pula esen perisa kesukaan masing2.Kacau lagi hingga benar2 sebati. 3. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah dialas dan digris.Bakar pada suhu 150C selama 1 jam atau hingga masak. 4. Biarkan kek di dalam loyang 5-10 min. baru dikeluarkan dan disejukkan di atas redai kek.