Proposal Usaha

RENCANA BISNIS
(BUSINESS PLAN)

~ Contact Person : 085762082323 ~

Ahmad Mujiburrahim Awaluddin

BAB I PENDAHULUAN A. Dasar Gagasan Membuka Bisnis Tahu merupakan makanan tradisional khas Indonesia yang kaya manfaat karena kandungan proteinnya yang baik untuk otak dan menunjang gizi yang baik untuk masyarakat. Tahu sudah dikenal oleh khalayak sebagai makanan yang murah, bergizi, dan enak. Aneka olahan tahu semakin diminati oleh masyarakat. Salah satu olahan tahu yang masih jarang di Banda Aceh adalah tahu krispi. Masyarakat tentu sudah mengenal baik tahu goreng, tahu isi, dan masih belum begitu mengenal tahu krispi. Tahu krispi merupakan salah satu olahan tahu yang dikenal dengan cita rasanya yang krispi dan renyah. Melihat peluang itu saya berinisiatif untuk memulai usaha tahu krispi pertama di Banda Aceh yang saya beri brand atau nama dengan MY TOFU. B. Nama Dan Alamat Usaha yang akan didirikan ini bernama MY TOFU. Usaha ini berlokasi di jalan utama menuju kampus dan jalan P. Nyak Makam. Tempat ini dipilih karena letaknya strategis, merupakan salah satu jalan utama mengakses dua kampus ternama di Aceh yaitu Universitas Syiah Kuala (Unsyiah) dan Institut Agama Islam Negeri (IAIN) Ar-raniry serta Jl. P. Nyak Makam yang terletak dekat dengan SMAN 4, SMAN 8, SMAN Granada, dan SMPN 6, akses mudah karena berada di jalan utama kota, serta belum adanya usaha serupa di sekitar tempat itu. C. Bidang Usaha Bidang usaha yang akan dijalankan bergerak dalam bidang jajanan atau kuliner. D. Bentuk Perusahaan Bentuk usaha adalah usaha perdagangan dengan pengembangan usaha ke arah waralaba (Franchise).

Page 2 of 12

BAB II PROFIL PERUSAHAAN A. Gambaran Umum Usaha Usaha yang akan didirikan ini bernama MY TOFU., yang akan menjual tahu krispi dengan 5 varian rasa (Original, Barbeque, Jagung Pedas, Balado, dan Ayam Bakar) dan menu pendukung seperti kentang goreng (french fries). Lokasi dipilih karena letaknya strategis, merupakan jalan masuk utama menuju dua kampus ternama di Aceh (Unsyiah dan IAIN) serta Jl. P. Nyak Makam yang terletak dekat dengan SMAN 4, SMAN 8, SMAN Granada, dan SMPN 6, akses mudah karena berada di jalan utama kota, serta belum adanya usaha serupa di sekitar tempat itu. B. Perizinan No 1 2 3 4 5 6 Jenis Perizinan Izin Prinsip (dari Instansi Teknis) SITU (Surat Izin Tempat Usaha) SIUP (Surat Izin Usaha Perdagangan) TDP (Tanda Daftar Perusahaan) NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak) Akte Pendirian Biaya (Rp)

C. Aspek Teknis Produksi / Operasi Rencana pendiriannya sekitar bulan Juni 2013. Untuk rencana perluasan kedepan dapat membuka cabang MY TOFU di berbagai tempat di Banda Aceh dan Aceh Besar. D. Aspek Pemasaran Mengingat usaha ini adalah jajanan atau kuliner yang memiliki harga yang terjangkau dan rasa yang enak maka aspek pemasaran yang akan dijangkau ialah semua lapisan masyarakat umum baik anak-anak, remaja, dan dewasa seperti mahasiswa dan pelajar. Sehingga sasaran pemasaran dari MY TOFU ini cukup luas. Melihat begitu luasnya sasaran pemasaran maka MY TOFU merencanakan penjualan produk untuk bulan pertama yaitu sebesar 900 porsi (rata-rata 60 porsi per hari). Jika terjadi peningkatan penjualan maka pada bulan kedua dan selanjutnya porsi akan ditambah sesuai peningkatan jumlah konsumen.

Page 3 of 12

E. Aspek Manajemen Sesuai dengan namanya yaitu MY TOFU (Tahuku) yang bergerak dalam menjual jajanan atau kuliner tahu. Usaha ini merupakan usaha pribadi sehingga susunan organisasinya juga dari orang-orang dekat yang terpercaya dan koperatif yang tentu saja sesuai dengan kompetensi akademiknya dan harus profesional. Untuk karyawan, selain dari orang-orang dekat terpercaya juga membuka lamaran untuk orang luar. F. Aspek Keuangan Dana berasal dari modal pribadi pimpinan (pemilik). Apabila terjadi lonjakan permintaan/konsumen maka akan dicoba untuk menambah modal dari pinjaman bank atau sponsor.

BAB III PROYEK YANG DIUSULKAN

Page 4 of 12

A. Proyek yang Diusulkan 1. Sifat Investasi MY TOFU menyewa lapak parkir di depan toko Fantasi di samping jalan menuju kampus dan di samping jalan sekitar Jl. P. Nyak Makam, kendaraan bersifat milik pribadi. 2. Jenis Produk Untuk produk utama yaitu tahu krispi aneka rasa, sedangkan untuk produk sampingan berupa kentang goreng (french fries) dan lainnya. B. Aspek Teknis 1. Sifat Proyek MY TOFU mengutamakan pelayanan dan penjualan produk berupa tahu krispi. 2. Jenis dan Jumlah Produk Jenis produk ada dua yaitu tahu krispi sebagai sajian utama dan kentang goreng sebagai tambahan. Untuk sementara jumlah produk masih 2 dan akan terus dikembangkan menu tambahan lainnya. 3. Lokasi Restoran ini berlokasi di salah satu lapak parkir di depan jalan utama menuju kampus yang berada di jalan utama kota. 4. Bangunan Bangunan bersifat tidak permanen berupa tenda-tenda dan teratak. 5. Mesin dan Peralatan MY TOFU tidak menggunakan mesin ukuran besar. Peralatan listrik yang digunakan yaitu lemari es, lampu penerang, dan neon-box. Untuk peralatan lainya yaitu kompor gas, toples, peralatan memasak (panci, penggorengan, sendok, pisau dan peralatan lainnya). Peralatan untuk menghidangkan yaitu piring, mangkok, gelas, sendok dan peralatan lainnya. 6. Proses Penjualan Dalam proses penjualan dikerjakan bersama, baik dari pengadaan barang baku, dan bahan tambahan, persiapan, pemasakan, dan pemasaran ke konsumen. Untuk pengadaan alat dan bahan baku dengan cara pembelian langsung tanpa melalui rekanan. Jumlah produksi makanan disesuaikan dengan permintaan pasar. Bila permintaan pasar meningkat maka jumlah produksi makanan juga meningkat, dan begitu juga sebaliknya. 7. Bahan baku

Page 5 of 12

Bahan Baku Bahan baku berupa tahu putih berbahan kedelai, bila diolah dengan benar dengan bumbu yang pas, bisa tampil menjadi tahu krispi yang lezat dan gurih. 8. Tenaga kerja Tenaga yang direkrut berjumlah 6 orang dengan jumlah pendidikan/kualifikasi dan uraian tugas sebagai berikut : a. Pimpinan Manager Pemilik sekaligus pimpinan 1 orang Kualifikasi S1 (Sarjana) bertanggung jawab teradap jalannya usaha koordinasi, pengawas, dan mengarahkan seluruh kegiatan pengambil keputusan sebagai quality control

b. Administrasi / Keuangan -sebagai manajemen pembukuan/akuntansi dan kasir 1 orang -kualifikasi D3 Ekonomi Akuntansi -Melaksanakan kegiatan keuangan dan administrasi -melaksanakan kasir/transaksi keuangan -membuat laporan keuangan harian, mingguan, bulanan, triwulan, tahunan -melaporkan dan bertanggung jawab terhadap sistem keuangan c. Tenaga penjual (Salesman) - Kualifikasi SMA/SMKK 4 orang -bertanggung jawab terhadap persiapan dan pengolahan makanan -bertanggung jawab pada cita rasa menu -Bertanggung jawab terhadap makanan yang dipesan konsumen C. Aspek Pemasaran 1. Peluang Pasar Peluang pasar untuk jajanan tahu krispi ini sangat baik karena pasar yang ditujua adalah seluruh lapisan masyarakat baik anak-anak, remaja, dan dewasa. Makanan olahan tahu adalah favorit bagi semua masyarakat dan tidak mengenal musim. Sajian dapat dinikmati kapan saja sebagai camilan atau makanan utama. Pertimbangan sebagai penjual tahu krispi pertama di Banda Aceh menjadikan daya tarik MY TOFU semakin besar dan mengundang setiap

Page 6 of 12

orang datang untuk mencicipinya. Sehingga peluang pasar untuk besar terbuka lebar dan rencana untuk memperbanyak cabang bisa dilaksanakan. 2. Daerah Pemasaran (Market Segmenting) MY TOFU mempunyai skala pemasaran masih wilayah Darussalam saja, dan nantinya akan diperluas sampai ke seluruh Banda Aceh dan Aceh Besar. 3. Pasar Sasaran (Market Targeting) Pasar yang menjadi target untuk MY TOFU adalah anak-anak, remaja dan dewasa, sehingga sasaran pemasaran dari MY TOFU ini cukup luas. 4. Volume dan Harga Penjualan Jumlah menu makanan yang ditargetkan untuk dijual dalam sehari yaitu sekitar 30 50 porsi tahu krispi. Harga yang di tawarkan relatif murah, yaitu untuk Rp. 5.000 per porsi sangat tidak memberatkan kantong konsumen. 5. Masa Hidup Produk Karena produk yang kami tawarkan berupa makanan, maka batas kadaluarsanya pun sangat singkat. Untuk makanan, batas kadaluarsanya adalah sampai 2 hari (itu pun kalau makanan tersebut disimpan di dalam kulkas). 6. Struktur Pasar Pemasaran yang dilakukan oleh MY TOFU ini yaitu secara langsung, dimana konsumen atau pelanggan langsung datang ke outlet. 7. Persaingan dan strategi Persaingan Karena di daerah Banda Aceh masih belum ada yang menjual tahu krispi, maka peluang MY TOFU untuk menjangkau konsumen masih terbuka cukup luas. Strategi Strategi yang dilakukan diantaranya yaitu : Promosi dengan membuat brosur-brosur yang disebarkan di tempat-tempat umum, seperti : pusat perbelanjaan, jalan raya, dan lain-lain. Promosi juga dilakukan dengan pemasangan iklan media cetak dan elektronik, pemasangan spanduk, x-banner dan neon-box di depan restoran. 8. Ukuran Pasar dan Pertumbuhannya Sebagai permulaan awal, MY TOFU menjangkau sasaran yang berada di wilayah Darussalam saja. Selanjutnya, untuk pengembangan kami akan memperluas daerah pemasaran hingga seluruh Banda Aceh dan Aceh Besar jika memungkinkan meluas ke Sumatera.

Page 7 of 12

9. Pangsa Pasar Pangsa pasar yang kami bidik bukan hanya pelajar dan mahasiswa, melainkan juga masyarakat umum yang ingin mencoba. D. Aspek Manajemen 1. Kepemilikan Restoran ini didirikan oleh 3 (tiga) orang yang mempunyai visi dan misi yang sama yaitu ingin membangun suatu bisnis makanan yang menyediakan menu khusus untuk kaum vegetarian. Dua orang ini menaruh saham yang tidak sama yaitu sebesar 80% untuk pemilik ide dan 20% untuk sisanya masing-masing 10%. Akan tetapi, dari 3 orang ditunjuk 1 orang untuk menjadi pemimpin (leader) untuk memimpin restoran ini. 2. Struktur Organisasi Komisaris

Direktur

Manajer Pemasaran

Manajer Produksi

Manajer Keuangan

E. Aspek Keuangan 1. Kebutuhan Dana

Page 8 of 12

Untuk modal investasi awal memulai usaha ini diperlukan biaya sebesar Rp 46.962.000, 00, yang diperoleh dari patungan uang pribadi, bantuan LSM atau Pemerintah. Kebutuhan Modal Investasi Usaha MY TOFU A. Sewa Gedung Uraian Sewa Gedung/ tahun Total B. Inventaris Alat 1. ATK (Alat Tulis Kantor) dan Furniture Nama Barang PC Komputer Kertas Printer Meja Kursi Modem Internet Pulpen Jumlah 1 set 1 rim 1 bh 7 set 12 bh 1 bh 20 bh Jumlah 2. Peralatan untuk 2 Outlet MY TOFU Nama Barang Jumlah Harga satuan (Rp) Total (Rp) Harga satuan (Rp) 5.000.000 30.000 650.000 300.000 250.000 400.000 2.000 Total (Rp) 5.000.000 30.000 650.000 2.100.000 3.000.000 400.000 40.000 Rp. 11.220.000 Total (Rp) 20.000.000,00 20.000.000,00

Page 9 of 12

Kompor gas Tabung LPJ Wajan 18 Penyaring Minyak Toples bumbu Lemari es Toples tahu Pisau Minyak makan Celemek Bahan baku Cupit Toples tepung Telenan Tempat adonan Pembuatan Outlet

2 set 2 bh 2 bh 2 bh 10 bh 1 bh 4 unit 2 bh 4L 4 set 200 porsi 2 bh 2 unit 2 unit 2 buah 2 unit Jumlah = Rp 46.962.000

1.000.000 130.000 50.000 40.000 20.000 2.400.000 15.000 10.000 13.000 20.000 2.000 5.000 20.000 5.000 15.000 5.000.000

2.000.000 260.000 100.000 80.000 200.000 2.400.000 60.000 20.000 52.000 80.000 400.000 10.000 40.000 10.000 30.000 10.000.000 Rp 15.742.000

Total kebutuhan modal : Rp. 11.220.000 + Rp 15.742.000 +Rp 20.000.000 1. Sumber Dana Dana didapatkan dari tabungan pribadi, LSM atau bantuan pemerintah. 2. Prediksi Pendapatan Page 10 of 12

Proyeksi Penerimaan Tahun Pertama dengan 3 Asumsi Aktivitas Penjualan Aktivitas Penjualan dari 2 outlet Asumsi 1 Asumsi 2 Asumsi 3 60 Porsi/hari 80 Porsi/hari 140 porsi/hari
(satu outlet 30 porsi/hari) (satu outlet 40 porsi/hari) (satu outlet 70 porsi/hari)

Uraian Omzet sebulan HPP (Rp. 2.500,-/porsi) Laba Kotor (Omzet-HPP) Biaya Gaji Sales Outlet 4 orang Sewa 2 Stan Kebutuhan Lain Total Biaya Net Profit sebulan (Laba kotorBiaya) Net Profit setahun
Keterangan: -

9.000.000 4.500.000 4.500.000

12.000.000 6.000.000 6.000.000 2.000.000 1.000.000 200.000

21.000.000 10.500.000 10.500.000

1.300.000 15.600.000

3.200.000 2.800.000 33.600.000

7.300.000 87.600.000

Harga jual 1 Porsi = Rp. 5.000,- (1 porsi = 12 potong tahu krispi) HPP = Harga Pokok Produksi, HPP 1 porsi = Rp. 2.500,Sales Untuk 2 Outlet = 4 orang = 4 x Rp. 500.000,-/bulan = Rp. 2.000.000,Sewa Stan untuk 2 Outlet = 2 x Rp. 500.000,-/bulan = Rp. 1.000.000,BEP = Balik Modal. Asumsi 1, BEP = 3 tahun. Asumsi 2, BEP = 1,4 tahun. Asumsi 3, BEP = 7 bulan. Asumsi bisa jadi lebih tinggi atau lebih rendah BAB IV KESIMPULAN Usaha MY TOFU akan menjadi yang pertama dan satu-satunya yang menjual

tahu krispi di Banda Aceh dan berpeluang sangat besar menguasai pasar karenanya kami sangat membutuhkan bantuan berupa modal usaha untuk memulai usaha potesial ini. Selain itu penyerapan tenaga kerja juga terbantu walaupun masih terbatas. Namun, seiring berjalannya usaha tentu perluasan cabang akan dilakukan sehingga penyerapan tenaga kerja di wilayah Banda Aceh akan semakin besar. Segala bentuk perhatian dan bantuan apapun akan kami sangat hargai. Peluang MY TOFU untuk dijadikan dalam wisata kuliner VISIT ACEH Year 2013 pun terbuka lebar. Atas segala

Page 11 of 12

perhatian yang dicurahkan untuk membaca dan mempelajari proposal ini, kami ucapkan terima kasih.

Biodata Pengusul
Nama: Ahmad Mujiburrahim TTL: 29 Oktober 1990 Alamat: Jl. K.Hamzah No.3, Rukoh, Banda Aceh Pekerjaan: Mahasiswa Pendidikan: Fakultas Kedokteran Unsyiah 2008 No. Hp: 085762082323 Twitter/Fb: @DavyJones90/Ahmad Mujiburrahim

Page 12 of 12