MODUL 1

MENJELAJAHI SEL

Di Susun Oleh : Sugeng Riyanto, S.Pd

BIOLOGI UNTUK SMA KELAS XI IPA

TAHUN PELAJARAN 2008-2009

A.

KOMPONEN KIMIAWI PENYUSUN SEL Sel merupakan struktur yang dibangun oleh komponen kimiawi berupa bahan organic dan anorganik. Bahan kimia anorganik misalnya H2O, O2, C, dll. Sedangkan bahan organic yang menyusun sel diantaranya adalah Karbohidrat, Lipid dan Protein. Karbohidrat, lipid dan protein merupakan bahan-bahan penyusun sel yang berukuran besar, disebut juga makromolekul.

1. Fungsi :

Karbohidrat a. sebagai sumber energi (contoh :glukosa, fruktosa) b. sebagai cadangan energi (contoh : glikogen) c. sebagai sumber kerangka karbon penyusun tubuh (contoh : pati,selulosa,kitin) Ada 3 golongan Karbohidrat, yaitu : a. Monosakarida

6 CH2OH

OH Contoh : glukosa, fruktosa, CH dan galaktosa 2 5 C monosakarida O H O O b. Disakarida H H H H H gabungan Penggabungan ini terjadi melalui reaksi 4 merupakan C 1 dari 2 monosakarida.O C O H O H H H O O H kondensasi / dehidrasi. H O H H 3C C2 O Contoh disakarida : a. Maltosa (gabungan H O H 2 glukosa), b. sukrosa (gabungan glukosa H H + fruktosa), dan c. Laktosa Simbol (gabungan Rumus
bangun

CH2O H H H O H H O H

O H

H O H

O GlukosaH CH2O H

CH2O H O H H H O H O HO H H O H H Glukosa H2 O CH O
2

glukosa + galaktosa)

monosakarida

H H O H H O H

O H O H

H H O H H O H H
Maltosa

O H O H

H O H

c. Polisakarida Merupakan gabungan dari banyak monosakarida. Contohnya pati/ amilum, selulosa (serat), kitin, dll. 2. Lipid

Merupakan molekul hidrokarbon yang memiliki sifat hidrofob (sukar larut dalam air). Ada 3 kelompok lipid, yaitu : a. Lemak (Trigliseraldehid) Merupakan lipid yang disusun oleh gabungan 1 gliserol dengan 3 asam lemak. Di alam, lemak terdapat dalam bentuk 2 macam, yaitu: 1. Lemak jenuh : ditemukan pada hewan, memiliki ciri berbentuk padat pada suhu kamar (250 C). 2. Lemak tak jenuh : Ditemukan pada tumbuhan (disebut juga minyak). Memiliki cirri berbentuk cair pada suhu kamar ( 250C)

CH3 H H C O H C O H C O O H

b. Fosfolipid
C O C
2 2

Merupakan lipid penyusun membran sel. Fosfolipid disusun oleh gugus fosfat dan 2 CH CH CH
2

O C

CH CH asam lemak.
2

CH2 CH2 CH2

c. Steroid CH CH
2

CH2

CH2
2

CH2 CH Merupakan lipid yang CH 2 CH2 CH2 CH2

2 2

disusun oleh rantai hidrokarbon berbentuk cincin berjumlah 4

H3 CH3

buah. Fungsinya sebagai bahan baku pembentukkan hormone seks, vitamin D, komponen membrane sel, dll. CH CH CH
2

CH2

CH2

CH

CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3

CH2 CH2 CH2 CH2 CH2 CH2

CH2 CH2 CH2 CH2 CH 3 CH2 CH2 CH3

C
CH3

CH3

6C

5C

6C

6C

3.

Protein

Merupakan molekul yang disusun oleh 20 jenis asam amino. Protein memiliki fungsi diantaranya : a. sebagai penyusun membrane sel b. sebagai katalis reaksi kimiawi sel/ dalam tubuh ( oleh enzim) c. pembentuk struktural sel, dll

IkatanPeptida

Beberapa dipeptida melalui penambahan asam amino lain akan membentuk

H H O O dibuat menjadi protein Hnantinya dapat polipeptida. Polipeptida ini pada sel/ tubuh. Dehidrasi N C C H R O H + N C R C H O H N C C N H2 O H R H H H

Reaksi

O C O H

Asam Amino

Asam Amino

Dipeptida

B.

STRUKTUR SEL PROKARIOT DAN SEL EUKARIOT

Pili: struktur gerak pada beberapa prokariotik

Nucleoid: daerah tempat beradanya DNA (Tidak dibungkus membran inti) Ribosom: organel yang mensintesis protein Membran Sel: struktur pembungkus sitoplasma sel Dinding Sel: struktur kaku yang terletak diluar membran sel Kapsul: lapisan lendir yang membungkus sel

Flagela: organ gerak pada prokariot, umumnya lebih panjang dari pili

(a) Tipe sel prokariotik, dan strukturnya

Ciri: ...........................
Retikulum Endoplasma (RE) RE Kasar Flagel Centrosom e Sitoskeleton Mikrofilamen Plasma membrane RE Halus Membran Inti Nukleolus Kromatin Nukleus

Mikrotubul Mikrovili

Ribosom

Peroksisom e Mitokondria Lisosom

Aparat Golgi apparatus

Pada sel tumbuhan, terdapat organel yang tidak ditemui pada sel hewan : Kloroplas Vakuola Dinding sel Plasmodesmata

(b) Tipe sel eukariot dan strukturnya

C.

ORGANEL-ORGANEL SEL DAN FUNGSINYA

Pada pembahasan kali ini, struktur dan organel sel yang akan dibicarakan adalah struktur dan organel yang ditemukan pada sel eukariotik. 1. Membran Sel
Daerah luar sel

Glikoprotein Daerah hidrofil Daerah dalam sel Fospholipid Daerah Hidrofob Daerah hidrofil

Protein

gb 1. Struktur membran sel

Ket : . . 2. Nukleus
Nucleus

1 m

Nukleus Nucleolus Kromatin Membran Inti: Membran dalam Membran luar

Pori-pori inti

RE Kasar Ribosom

0.25 m

1 m
Pori-pori inti yang diperbesar

Membran inti yang diperbesar gb 2. Struktur Nukleus / Inti sel

Ket : . .

3.

Retikulum Endoplasma (RE) Ada 2 macam RE, yaitu : 1. RE Halus, yaitu RE yang tidak terdapat ribosom pada permukaan membrannya. Fungsi : a)mensintesis lipid, b)metabolisme karbohidrat, c)menyimpan kalsium, dan d)mendetoksifikasi racun 2. RE Kasar, yaitu RE yang terdapat ribosom pada permukaan membrannya. Fungsi : a) memproduksi protein yang dibutuhkan diluar sel, misalnya enzim b) memproduksi komponen membran sel Ket :

4.

Aparat Golgi Aparat Golgi Struktur : merupakan kumpulan membran yang menyerupai kantung yang saling menumpuk. Kantung bermembran tersebut disebut sisternae. Fungsi : merakit bahan yang dihasilkan oleh RE, membungkusnya dan mentranspornya dalam bentuk vesikula. Dan merakit makromolekul misalnya karbohidrat, protein, dan lipid.
Vesikula dari RE Sisternae Bahan dari RE diproses, dirakit, diaktifkan selama berada di aparat Golgi

Vesikula transpor Vesikula dari RE melebur ke sisternae aparat Golgi Permukaan trans

5. Lisosom Merupakan kantung bermembran yang berisi enzim-enzim hidrolitik. Lisosom dihasilkan oleh Aparat Golgi. Fungsi dari lisosom antara lain : a. mencerna makanan, melalui proses fagositosis b. Autofagi, yaitu menghancurkan organel sel yang telah rusak/tak berfungsi c. Autolisis, yaitu penghancuran sel beserta isinya

6.

Mitokondria

Mitochondria Ruang Intermembran Membran luar

Ribosom bebas Pada matriks mitochondria

Membran dalam Krista Matriks

DNA Mitochondria

100 m

Ket : . . . 7. Plastida / Kloroplas Merupakan organel yang hanya terdapat pada sel tumbuhan

Kloroplas

Ribosom Stroma DNA Kloroplas Membran luar dan dalam Grana

1 m
Tilakoid

Ket : . . . . 8. Vakuola

Merupakan organel yang ditemukan hanya pada sel tumbuhan, sel jamur dan beberapa sel hewan. Struktur vakuola adalah berupa kantung bermembran. Ada 3 tipe vakuola, yaitu : a. vakuola makanan, terbentuk melalui fagositosis pada sel protozoa, dll b. vakuola kontraktil, yaitu vakuola yang berfungsi memompa kelebihan air pada sel protista c. vakuola sentral, ditemukan pada sel tumbuhan / sel jamur. Memiliki ukuran yang sangat besar. Vakuola sentral memiliki fungsi - menyimpan cadangan makanan. - Menyimpan senyawa sisa metabolisme - Menyimpan air - Menyimpan pigmen warna tumbuhan

Vakuola sentral Membran tonoplas Vakuola sentral

Kloroplas Dinding sel

9. Ribosom Merupakan organel kecil, yang memiliki fungsi sebagai tempat sintesis protein.
Ribosom Sitosol Membran RE Kasar Ribosom bebas

Ribosom terikat Subunit besar

0.5 m

Subunit kecil Gambar 1 buah ribosom

10. Sitoskeleton

Merupakan benang- benang sel yang fungsinya seperti kerangka bagi sel. a. Struktur: kumpulan benang-benang (ada 3 tipe) yang berada di sitoplasma. i. Mikrotubulus ii. Mikrofilamen iii. Filamen Intermediet b. Fungsi : Penyokong struktural sel, pergerakan sel dan regulasi sel.

Mikrofilamen

Filamen intermediet

Mikrotubulus

Jenis Sitoskeleton

Mikrotubulus
Disusun oleh polimer protein tubulin a. Menjaga bentuk sel. b. Mendukung pergerakan organel. c. Mendukung pergerakan sel (contoh cilia dan flagel). d. Terlibat dalam pembelahan sel. a. b. cilia dan flagella sentriol dan sentromer

Mikrofilamen
Disusun oleh polimer protein aktin a. Menjaga bentuk sel. b. Mendukun g pergerakan di dalam sel.

Filamen Intermediet
Disusun oleh serat protein keratin a. M enjaga bentuk sel. b. M enjaga letak organel di dalam sel.

Hal 1. Struktur 2. Fungsi

3. Ditemukan pada : 4. Gambar :

a. sel-sel otot b. mikrofili c. pseudopodia amoeba

a. lapisan membrane inti b. lapisan membrane beberapa organel