Kimia Organik

Kelompok 1 Aldehid
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian. Unsyiah 2011

Mahendra Rosmaini Astina Ria Fadlan Hidayat

1005105010031 1005105010003 1005105010055 0605105010041

Aldehid
suatu senyawa yang mengandung sebuah gugus karbonil yang terikat pada sebuah atau dua buah atom hidrogen.

GUGUS FUNGSI
Atom/Gugusan atom yg menentukan sifat senyawa Bagian yang reaktif/ bagian yang akan bereaksi dg zat lain

Tata Nama IUPAC dan Trivial

No 1 2 3 Rumus Molekul COH C2H4O C3H6O Nama IUPAC Nama Trivial Metanal Etanal Propanal Formaldehida Asetaldehida Propionaldehida

4
5 6 7 8 9 10

C4H8O
C5H10O C6H12O C7H14O C8H16O C9H18O C10H20O

Butanal
Pentanal Heksanal Heptanal Oktanal Nonanal Dekanal

Butiraldehida
Valeraldehida Kopraldehida Enantaldehida Kaprilaldehida Pelargonaldehid Kapraldehid

Sifat-sifat Aldehide
1. Aldehida mempunyai titik didih lebih tinggi dari alkana 2. Aldehid tidak mempunyai ikatan hidrogen 3. Senyawa aldehide dengan jumlah atom C rendah (1s/d 5 atom C) sangat mudah larut dalam air. 4. senyawa aldehide dengan jumlah atom C > 5 sukar larut dalam air. 5. Aldehide dapat dioksidasi menjadi asam karboksilat 6. Aldehide dapat direduksi dengan gas H2 membentuk alkohol primernya. Contoh : a) CH3CHO + H2 -----------> CH3CH2OH Etanal Etanol 7. Metanal berupa gas pada suhu kamar, dll.

Reaksi-reaksi Aldehida
Oksidasi aldehida menghasilkan asam karboksilat. Terdapat 2 jenis :
R. Tollens R. Fehling

Adisi
Adisi hidrogen (reduksi) : Adisi Pereaksi Polar (ionik)
.. O: / -C .. _ :O: / -C-

Pembentukan Asetala dan Hemiasetala

H | R C O R | OR H | R C O R | OH

PEMBUATAN ALDEHID
1. Oksidasi alkohol primer dengan katalis Ag/Cu, reaksi ini

dalam industri digunakan untuk membuat formaldehida/formalin. RCH2OH RC(OH)2 RC=OH 2. Destilasi kering garam Na- karboksilat dengan garam natrium format. natrium karboksilat + sam format alkanal + asam karbonat RCOONa + HCOONa RC=OH + Na2CO3 3. Dari alkilester format dengan pereaksi Grignard (R-MgI) HCOOR + R-MgI RC=OH + RO-MgI RC(OH)2 RC=OH

Kegunaan Aldehide
Senyawa aldehide yang paling banyak digunakan dalam kehidupan adalah Formal dehide dan Asetaldehide : Larutan formaldehide dalam air dengan kadar 40% dikenal dengan formalin. Formaldehide juga banyak digunakan sebagai : a) Insektisida dan pembasmi kuman b) Bahan pembuatan plastik dan damar sintetik seperti Galalit dan Bakelit. Asetaldehide dalam kehidupan sehari-hari digunakan sebagai: a) Bahan untuk membuat karet dan damar buatan b) Bahan untuk membuat asam aselat (As. Cuka) c) Bahan untuk membuat alkohol

TERIMA

KASIH