Recetas

Convencional - Entrantes y huevos

MEJILLONES A LA MARINERA
Ingredientes
2 kgs de mejillones 3 cebolletas 1 hoja de laurel 1 vaso de vino blanco 4 dientes de ajo 1 cucharada de harina perejil picado aceite virgen extra

Elaboracin
Limpiar bien los mejillones, rsparlos bien con un estropajo hasta quitarles todas las barbas y la suciedad. Picar las cebolletas finamente y pnerlas a pochar en una cazuela baja con un poco de aceite. Picat los dientes de ajo y adelos. Cocnarlos hasta que se doren un poco, aadir la hoja de laurel y la harina. Mezclar bien e incorporar el vino. Aadir los mejillones, tapar la cazuela y dejar cocer aproximadamente 5 minutos hasta que se abran. Pasar los mejillones a una fuente, espolvorear la salsa con perejil picado, darles un breve hervor y salsear los mejillones.

sbado, 05 de octubre de 2013

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