Nama :. Kelas: Tarikh:.

MASAKAN-TINGKATAN 2
1.
2.
3.
4.
1)
(
(
(
(
(

B1D4E1 : Menyatakan lima faktor penting dalam merancang menu.

B1D4E2 : Menyatakan maksud hidangan sepinggan lengkap.
B1D4E3 : Menyatakan tiga contoh hidangan sepinggan lengkap.
B2D4E1 : Menerangkan lima adab dan sopan semasa makan.

Tandakan enam faktor penting dalam perancangan menu.

) keselesaan
( ) kehendak
) kegemaran
( ) pebelanjaan
) keperluan
( ) hiasan dapur
) tujuan sajian
( ) bilangan tetamu
) Rupa tetamu
( ) sumber makanan

2) Lengkapkan maksud hidang sepinggan lengkap dengan menggunakan perkataanperkataan berikut:

tubuh

hidangan seimbang

nutrien

Hidang sepinggan lengkap adalah ____________________ yang mempunyai kandungan

___________ yang lengkap untuk _____________.
3)
(
(
(
(

Pilih empat jenis hidangan lengkap.

) telur goreng
) pizza
) mee sup
) nasi goreng

(
(
(
(

) burger
) roti kosong
) nasi lemak
) kari ayam

4) Tuliskan enam adab dan sopan semasa makan

i.

................................................................................................................................

ii.

................................................................................................................................

iii.

................................................................................................................................

iv.

................................................................................................................................

v.

................................................................................................................................

vi.

................................................................................................................................