Mesin pengering cengkeh buatan KANABA. Membuat proses pengeringan cengkeh menjadi lebih mudah, cepat dan efisien.

- See more at: http://www.kanabamesinlaundry.com/products/rekayasateknik/mesin-pengering-cengkeh/#sthash.u9eChNdk.dpuf

Metode Pengeringan 1. Pengeringan alami. Pengeringan alami terdiri dari:. Sun Drying Pengeringan dengan menggunakan sinar matahari sebaiknya dilakukan di tempat yang udaranya kering dan suhunya lebih dari 100o Fahrenheit. Pengeringan dengan metode ini memerlukan waktu 3-4 hari. Untuk kualitas yang lebih baik, setelah pengeringan, panaskan bahan di oven dengan suhu 175 o Fahrenheit selama 10-15 menit untuk menghilangkan telur serangga dan kotoran lainnya Air Drying Pengeringan dengan udara berbeda dengan pengeringan dengan menggunakan sinar matahari. Pengeringan ini dilakukan dengan cara menggantung bahan di tempat udara kering berhembus. Misalnya di beranda atau di daun jendela. Bahan yang biasa dikeringkan dengan metode ini adalah kacang-kacangan.

~ Kelebihan Pengeringan Alami adalah tidak memerlukan keahlian dan peralatan khusus, serta biayanya lebih murah. ~ Kelemahan Pengeringan Alami adalah membutuhkan lahan yang luas, sangat tergantung pada cuaca, dan sanitasi hygiene sulit dikendalikan. 2. Pengeringan Buatan

Pengeringan buatan terdiri dari: Menggunakan alat Dehidrator Pengeringan makanan memerlukan waktu yang lama. Dengan menggunakan alat dehydrator, makanan akan kering dalam jangka waktu 6-10 jam. Waktu pengeringan tergantung dengan jenis bahan yang kita gunakan. Menggunakan oven

Dengan mengatur panas, kelembaban, dan kadar air, oven dapat digunakan sebagai dehydrator. Waktu yang diperlukan adalah sekitar 5-12 jam. Lebih lama dari dehydrator biasa. Agar bahan menjadi kering, temperature oven harus di atas 140o derajat Fahrenheit.

~ Kelebihan Pengeringan Buatan adalah suhu dan kecepatan proses pengeringan dapat diatur seuai keinginan, tidak terpengaruh cuaca, sanitisi dan higiene dapat dikendalikan. ~ Kelemahan Pengeringan Buatan adalah memerlukan keterampilan dan peralatan khusus, serta biaya lebih tinggi dibanding pengeringan alami.

http://h4nh4n.wordpress.com/2009/11/05/metode-pengeringan/

PROSES YANG TERJADI PADA PENGERINGAN Sebelum proses pengeringan berlangsung, tekanan uap air di dalam bahan berada dalam keseimbangan dengan tekanan uap air di udara sekitarnya. Pada saat pengeringan dimulai, uap panas yang dialirkan meliputi permukaan bahan akan menaikkan tekanan uap air, terutama pada daerah permukaan, sejalan dengan kenaikan suhunya. Pada saat proses ini terjadi, perpindahan massa dari bahan ke udara dalam bentuk uap air berlangsung atau terjadi pengeringan pada permukaan bahan. Setelah itu tekanan uap air pada permukaan bahan akan menurun. Setelah kenaikan suhu terjadi pada seluruh bagian bahan, maka terjadi pergerakan air secara difusi dari bahan ke permukaannya dan seterusnya proses penguapan pada permukaan bahan diulang lagi. Akhirnya setelah air bahan berkurang, tekanan uap air bahan akan menurun sampai terjadi keseimbangan dengan udara di sekitarnya. Berlangsungnya proses pengeringan tidak dapat terjadi dalam

waktu sekaligus. Jadi dalam pengeringan diperlukan adanya waktu istirahat (tempering time), di mana selama waktu tersebut seluruh air di dalam bahan akan mencapai keseimbangannya. Kemampuan bahan untuk menguapkan air akan bertambah cepat dengan adanya kenaikan suhu sedangkan panas yang diperlukan untuk menguapkan air akan berkurang dengan naiknya suhu pengeringan. Laju pengeringan dipengaruhi oleh faktor-faktor yang berhubungan dengan jalannya pengeringan. Beberapa faktor yang sukar diawasi adalah : - luas permukaan bahan - distribusi aliran udara - struktur molekuler bahan - distribusi suhu dalam tenunan bahan. Faktor-faktor lain yang mempengaruhi laju pengeringan adalah : - tekanan uap air pada suhu pengeringan maksimum - tekanan luar udara dan uap air - kecepatan pindah panas ke permukaan bahan - tekanan uap keseimbangan dari dalam bahan - kadar air bahan http://h4nh4n.wordpress.com/2009/11/05/proses-yang-terjadi-pada-pengeringan/