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DEDICATORIA
A Dios Todopoderoso y a la Virgen del Carmen que me guan, protegen y me conceden la voluntad
paraemprenderlasmetasyenfrentarlavida.
AmispadresAna,Ramiroquienes consuamor,dedicacinyapoyomedieronlasherramientaspara
emprenderellargocaminodelsaber,ellogrodeestametaselosdeboaustedesporhabermeinculcado
elvalordelestudioyelestimuloparaseguiradelante.Losquieromucho.
Amisqueridoshermanos:Yenni,Emilia,Domingo,Ramiro,Javier,Katty,Guadalupe,YuraimayRafael.
Ustedeshansidopilarfundamentalenellogrodenuestrameta,sonmialegrayunmotivoparaseguir
adelante.
A mis lindos sobrinos: Jess Manuel y Jess Sebastin quienes son la luz de mi hogar ya que con sus
travesurasyocurrenciasalegranmivida,losamo.
A la Familia Hernndez Gudio gracias por apoyarme en los momentos difciles, y por el cario y
compresinquemebrindaron.
A mis amigas, amigos y compaeros de estudios quienes siempre me brindaron apoyo para alcanzar
estameta.Losquieromucho.
Alaspersonasquecolaboraronenellogrodeestegranxito.
EllyRosario.
5
DEDICATORIA
AmispadresJudith,Orangelquienesconsuamormeguiaronhaciaellogrodeestameta,estelogro
es la compensacin de tanto esfuerzo y apoyo de ustedes hacia m, gracias sin ustedes esto no sera
posible.LOSAMO.
A mi hermana Juviri que es mi ejemplo de perseverancia, gracias por estar en los momentos ms
importantesdemivida.TequieroJuvi.
AmisobrinoJosephDaelyaqueeselrayitodeluzdemicorazn,queDiositotebendigaytecuide.
AminovioLuisDanielelhombredemivida,graciasporapoyarmeycompartiramiladolosmomentos
buenosymalos,graciasDiosporcolocarloenmicamino.Teamo.
A las personas que de una u otra manera hacen parte de este logro: Jaime, Maibely, Benimar y a
todosmisamigas,amigosycompaerosdeestudiosquienessiempremebrindaronapoyoparaalcanzar
estameta.Gracias.Losquieromucho.
YulitzaAndrade
6
AGRADECIMIENTO
PrimeramenteagradecemosaDiosyalaVirgendelCarmenpormantenernosconvidaysaludpara
cumplir nuestras metas, por habernos concedido el privilegio de poder estudiar, seguidamente a
nuestrospadresquesonelpilardenuestrafamilia,quienesconsuspalabrasyexpresionesdeamor,nos
hanenseadoelvalordelavidaylaimportanciadelestudio.
A todos los integrantes de nuestras familias, ya que ustedes son nuestra alegra y motivo para seguir
adelante,graciasporapoyarnosyqueDioslesconcedasaludsiempre.
Al Profesor Conrado Daboin por compartir gratas experiencias y permitirnos elegirlo como nuestro
TutorAcadmico
Al Licenciado Luis Moreno por sus orientaciones y paciencia para con nosotras en las labores de
pasantas,graciasporelapoyo.
A los Profesores Hctor Cabrera y Roger Alvares gracias por su colaboracin y conocimientos que nos
aportaron,yaquefuerondegranutilidadparanosotras.
AlosintegrantesdelProyectoCubaVenezuela:IreneTorres,AlexanderGutirrezyJuanOchoaquienes
con entusiasmo nos proporcionaron conocimientos y gratos momentos importantes en nuestra
formacinpersonalyprofesional.Graciasdeverdad;selesquiere.
A la Universidad de Los Andes, Ncleo Universitario Rafael Rangel, gracias por brindarnos la
oportunidaddeperteneceratanilustrecasadeestudio.
A la Fundacin CIARA (Capacitacin e Innovacin para Apoyar la Revolucin Agraria) por permitirnos
realizaralllaspasantasylacolaboracinprestadaeneldesarrollodelasmismas.
INDICE
DEDICATORIA.iii
AGRADECIMIENTO...v
NDICE GENERAL.vi
NDICE DE ANEXOS.. viii
RESUMEN.. ix
CAPITULO I
1.1. INTRODUCCIN.1
1.2. OBJETIVOS....3
1.2.1.ObjetivoGeneral..3
1.2.2.ObjetivosEspecficos....3
1.3 JUSTIFICACION......4
CAPITULO II
MARCO TERICO
2.1. DEFINICIN Y EVOLUCIN DE LA AGRICULTURA.....5
2.2. AGRICULTURA SUSTENTABLE.7
2.3.Patios Productivos..........................................................................10
2.4. Cultivos Orgnoponicos...10
2.5. CONTROL BIOLGICO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES...12
2.5.1. Biocontroladores.....12
2.5.2. Bioplaguicidas.....13
2.6. Abonos Orgnicos.....14
2.7. La Granja Integral...14
2.8. Cra de Animales.....15
2.9. Cra de Cerdos en Cama Profunda........15
2.10. Lombricultura....16
CAPITULO III
MARCO METODOLGICO.....18
CAPITULO IV
4.1. EJECUCIN DE ACTIVIDADES.... 23
4.1.1. Visitas de Abordaje...23
4.1.2. Taller sobre produccin agrcola en base a cultivos
Orgnoponicos..25
4.1.3. Taller sobre elaboracin de encurtidos y conservacin
de alimentos...28
4.1.4. Huertos familiares....30
4.1.5. Elaboracin de orgnoponicos y
huertos escolares.....32
4.1.6. Participacin en la construccin y acondicionamiento
de instalacin para cra de cerdos en cama
profunda....35
4.1.7. Construccin de cantero para Lombricultura...37
4.1.8. Inspecciones consecutivas a las unidades
de produccin....39
4.1.9. Enseanza terico - prctico sobre la elaboracin
de bloques multinutricionales...41
4.1.10. Visitas de intercambio de experiencias....44
4.1.10.1. Parroquia Andrs Linares....44
4.1.10.2. Parroquia Agua Santa...45
4.1.10.3. Parroquia Agua Santa...47
CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1. Conclusiones....50
5.2. Recomendaciones...52
ANEXOS..53
BIBLIOGRAFA.....79
INDICE DE ANEXOS
-. Actividades en la Unidad Educativa
Elvia Montilla Santos (Figura N 1,2) .......54
-. Actividades en la Escuela Bolivariana
Francisco de Sales Prez (Figura N 3, 4, 5,6)........55
-. Elaboracin de encurtidos (Figura N 7, 8, 9,10).............58
-. Participacin en construccin de
huertos familiares(Figura N 11, 12, 13,14, 15).........60
-. Actividades de elaboracin de orgnoponicos
y huertos escolares(Figura N 16, 17, 18,19, 20)..........62
-. Participacin en la construccin y acondicionamiento
de instalacin para cra de cerdos en cama profunda
(Figura N 16, 17, 18,19, 20).......................................................64
-. Actividad de preparacin de lombricultivos
(Figura N 21, 22, 23).67
-. Visitas de inspeccin y seguimiento del
proyecto agricultura sustentable
(Figura N 24, 25, 26, 27, 28, 29).68
-. Elaboracin de bloques multinutricionales
(Figura N 30, 31, 32, 33, 34, 35).....70
-. Actividades de intercambio de experiencias
(Figura N 36, 37, 38, 39, 40, 41).72
-.Material Informativo utilizado en los talleres....74
-.Asistencias......77
10
Universidad de Los Andes, Ncleo Universitario Rafael Rangel.
Departamento de Ciencias Agrarias.
Patios productivos como alternativa para el desarrollo de la Agricultura Sustentable.
Andrade Gonzlez, Yulitza Coromoto y Rosario Castellano Elly Orimar.
RESUMEN
Los patios productivos son espacios que se construyen en el seno del propio hogar,
aprovechando lugares que se encuentran desocupados para cultivar. El presente
informe de pasantas tiene como objetivo Promover el establecimiento de Patios
Productivos como alternativa para mejorar la economa familiar y la calidad de vida de
los habitantes de el Sector el Valle, Parroquia Flor de Patria y en el Sector Sabanetas,
Parroquia Andrs Linares del Municipio Trujillo estado Trujillo, para as aumentar las
labores agropecuarias involucrando la diversidad vegetal y animal, siendo las
comunidades las principales protagonistas invitados a interactuar y participar
activamente en el desarrollo de esta tecnologa de bajo costo y mnimo impacto
ambiental, ya que se aprovechan al mximo los recursos generados dentro del mismo
impulsando la diversificacin de cultivos y as disminuir el uso excedente de
agroqumicos, a la vez promoviendo a los pequeos productores el sistema de
produccin de cerdos en cama profunda ya que se rige por parmetros agroecolgicos
lo cual permite la cra de cerdos en condiciones favorables, disminuyendo sus situacin
de estrs, la proliferacin de moscas y malos olores reflejados en los sistemas de cra
convencionales, resaltando que este sistema contienen aspectos de suma importancia
tanto para los productores como para el ambiente, puesto que son de bajo costo y se
produce conservando y aprovechando de manera til los recursos naturales,
Implementando los elementos de la Agricultura Sustentable para el desarrollo de Patios
Productivos en las comunidades se constituye un modelo de produccin expansivo que
combina el conocimiento campesino tradicional con los sistemas agrcolas actuales
beneficiando la economa de las familias y el ambiente.
Palabras clave: Patios Productivos, sustentabilidad, cama profunda, agroecolgicos
11
CAPITULO I
INTRODUCCIN.
Uno de los dilemas ms preocupantes que inquietan al hombre actual es el producir
una cantidad adecuada de alimentos para una poblacin en constante crecimiento, al
mismo tiempo mantener un ambiente limpio y estable. En Venezuela, adems de la
explotacin petrolera, la explotacin agropecuaria es la segunda actividad econmica
ms importante que se debera desarrollar en el pas y no competir con una agricultura
de importacin; sin embargo no se le ha dado la importancia y buen manejo que
requiere, sobre todo en los pequeos asentamientos campesinos, donde el sistema
familiar depende principalmente de la actividad agropecuaria. (FAO, 1995).
Actualmente la economa basada en la produccin agropecuaria ha generado gran
impacto multifactorial trayendo como principal consecuencia la contaminacin
ambiental y as el dficit de innumerables productos de origen vegetal; conduciendo a
una produccin agropecuaria ineficiente y poco segura, ya que se rigen por una
produccin basadas en agro insumos que aceleran el tiempo de produccin pero en
pago a esto desgastan y daan el medio ambiente. Aunado a esto se tiene el alto costo
de inversin y las malas polticas que se han implementado en el rubro tanto agrcola
como pecuario. (Vzquez, 2007).
En relacin a esta problemtica nace la preocupacin en organismos, instituciones y
entes competentes el programar nuevas tcnicas encaminadas a mejorar la produccin
enfatizando la importancia de mantener y fomentar la soberana, seguridad alimentaria
y garantizar el cuidado del medio ambiente. Encabezado en nuestra constitucin
Bolivariana de Venezuela en su Artculo 305, que argumenta lo siguiente:
El estado promover la agricultura sustentable como base estratgica del desarrollo
rural integral a fin de garantizar seguridad alimentara de la poblacin, a tales fines el
estado dictara las medidas de orden financiero, comercial, transferencia tecnolgica,
12
OBJETIVOS.
OBJETIVO GENERAL:
Promover y divulgar el establecimiento de patios productivos como alternativa para
mejorar la calidad de vida en el Sector el Valle, Parroquia Flor de Patria, Municipio
Pampn y en el Sector Sabanetas, Parroquia Andrs Linares del Municipio Trujillo
estado Trujillo.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
- Formar a estudiantes de educacin bsica-diversificada y la comunidad en
general a travs talleres y charlas dirigidos a proporcionar la informacin
necesaria sobre el proyecto Agricultura Sustentable.
- Establecer labores en unidades de produccin enmarcadas dentro de los
lineamientos de patios productivos como lo son: huertos familiares, huertos
escolares, cra de cerdos en cama profunda y lombricultivos.
- Obtener experiencias y conocimientos en el funcionamiento y desarrollo de las
actividades plasmadas en el proyecto Agricultura Sustentable.
14
JUSTIFICACIN.
La experiencia que se presenta en relacin con la implementacin de patios
productivos en base a una alternativa para una agricultura sustentable, es que se
considera que en este sistema de produccin en pequea escala se proveen plantas y
animales para el consumo y productos utilitarios que no pueden ser conseguidos por las
familias, debido a la falta de capital o de accesibilidad a los mercados.
As mismo porque se quiere disminuir el uso excedente de agroqumicos
empleados por el hombre; que han sido utilizados para combatir plagas por su accin
sobre las cosechas, todos ellos implican, habitualmente una alta toxicidad humana que
ha sido motivo de preocupacin desde mitad del siglo XX debido a su capacidad
carcinognica, ocasiona alteraciones reproductivas, como tambin su incidencia
contaminante para el ambiente.
Por otra parte se tiene que la cra de cerdos bajo el sistema de cama profunda
posee la cualidad fundamental de bajar significativamente los costos en instalaciones y
al mismo tiempo proporcionar mayor bienestar al animal, al productor y al ambiente
puesto que lo que se busca con esta alternativa es minimizar las deficiencias que se
han tenido en programas anteriores que han marginado la produccin y consumo de
cerdo en la poblacin
Conjuntamente con la proteccin ambiental y la seguridad alimentaria, el bienestar
animal viene siendo considerado uno de los tres mayores desafos para el buen
desarrollo ganadero.
Es por esta preocupacin que nace la iniciativa de implementar y llevar a la realidad
una agricultura basada en lineamientos conservacionistas que conlleven a contribuir en
la seguridad alimentaria; como eje transversal que comprenda el desarrollo integral de
las comunidades implicando la formacin integral del ser humano en todas sus
dimensiones: humanas, educativas, intelectual, cultural y productiva, para as promover
a la sociedad el sentido de pertenencia de la tierra que lo vio nacer; como tambin la
concienciacin ante la necesidad de conservar el futuro y la vida del planeta, a travs
de la autogestin en la produccin y consumo de alimentos sanos.
15
CAPITULO II.
MARCO TEORICO.
2.1. Definicin y evolucin de la agricultura.
La Agricultura se designa con el trmino de labranza o cultivo de la tierra y que
adems incluye todos los trabajos relacionados al tratamiento del suelo y a la
plantacin de vegetales, as como la cra de animales. En tanto, las actividades
agrcolas, tal como se denomina a las mencionadas tareas, suelen estar
destinadas a la produccin de alimentos y a la obtencin de frutas, hortalizas y
cereales. (Florencia, 2010).
Por muchos aos esta actividad ha desempeado un papel crucial en la
mejora de la vida del ser humano, proporcionando el trabajo de la tierra y
estimulndola obtencin y provisin de alimentos; razn que se ha perpetuado
por muchos aos y que ha impulsado a manifestar la bsqueda de nuevas
opciones, procedimientos o sistemas para elevar e incrementar la produccin del
sustento diario y as dar el desarrollo de la agricultura. Pero en esa insistencia
del hombre se han tomado decisiones o puesto en marcha acontecimientos que
en principio se considero un xito pero luego de un tiempo se estimo que sus
aspectos positivos no serian tan duraderos ya que sus efectos negativos serian
la provocacin de la destruccin de la base para la produccin como lo es el
medio ambiente (suelo-agua-aire). (Altieri, 2002).
Ejemplo de esto es el caso del surgimiento y concesin de la Revolucin
Verde, sistema que desempe un papel fundamental en las principales mejoras
de abastecimiento alimentario de su poca; se centro el inters en ella al captar
el aumento de los rendimientos de produccin. La revolucin verde logro
16
estar acompaada del acceso a los mismos, punto que se har realidad si se
cuenta con el debido apoyo e inters del estado y para ello se debe implementar
una serie de estrategias que encaminen el desarrollo sustentable y sostenible del
pas, ya que la agricultura sustentable se trata de un concepto multidimensional
cuyas bases estn regidas por decisiones econmicas, sociales, polticas y
ecolgicas, que pueden garantizar el desenvolvimiento sustentable para las
generaciones actuales y futuras.
En este sentido el gobierno nacional ha generado una serie de organismos
para propiciar la participacin de la sociedad e impulsar el desarrollo de una
agricultura que se rija por los parmetros de conservacin ambiental para as
fomentar la lucha de mejorar la calidad de vida. Es por ello que surge la
Fundacin de Capacitacin e Innovacin para Apoyar la Revolucin Agrcola
(CIARA), la cual forma parte del grupo de organismos adscritos al Ministerio del
Poder Popular para la Agricultura y Tierras; y tiene como misin potenciar la
participacin protagnicas de las comunidades rurales y periurbanas del pas, a
travs de un proceso local de organizacin, capacitacin, innovacin y
acompaamiento socio-productivo como base de un sistema nacional de
extensin, fortaleciendo las capacidades humanas e institucionales, hacia la
consolidacin de un modelo de economa popular. (CIARA, 2000).
Dentro de los proyectos que esta fundacin lleva a cabo, destaca El Proyecto
de Agricultura Sustentable a Pequea Escala en el marco del Convenio de
Cooperacin Cuba Venezuela y tiene la finalidad contribuir con el desarrollo
endgeno de las comunidades rurales, fortaleciendo las capacidades para la
produccin agrcola mediante el manejo de tecnologas de produccin
sustentable, con el propsito de impulsar la soberana alimentaria; formando
productores, familias y estudiantes como tambin estimulando a establecer y
fortalecer unidades de produccin a travs de sus propios recursos y as
contribuir al mejoramiento de la calidad de vida de la poblacin.
20
Los canteros se orientaran en relacin con su longitud, siempre que sea posible
en sentido norte-sur.
En cuanto a las dimensiones de canteros y pasillos, estas sern de:
Longitud: no exceder de 40 metros
Ancho: 1,2 metros de cantero efectivo.
Profundidad: 0.3 metros de sustrato efectivo.
Ancho de los pasillos: 0.5 metros.
Para los huertos intensivos se tienen las siguientes normas:
Ubicar el huerto intensivo en suelos con buena fertilidad en el que las
propiedades fsicas faciliten el drenaje y la friabilidad.
El rea no debe estar propensa a inundaciones o arrastres por corrientes de
aguas superficiales.
Estar libre de excesiva sombra, provocadas por rboles o edificios.
El tamao del huerto intensivo vara de acuerdo con el rea existente, la
disponibilidad de agua y el volumen de produccin necesarios: puede tener entre
algunos cientos de metros cuadrados, hasta ms de una hectrea, aunque no
resultan muy aconsejables huertos extremadamente grandes, dado que
necesitan personal administrativo y recursos materiales costosos y por lo general
la eficiencia disminuye. Cuando se presenta la necesidad de un rea
considerable de huerto intensivo, en forma compacta, es preferible subdividirla
en reas menores.
2.5. Control biolgico de plagas y enfermedades.
2.5.1. Biocontroladores.
Es la utilizacin de microorganismos naturales o modificados, genes o
productos gnicos, para reducir los efectos de organismos indeseables,
favoreciendo a los organismos tiles para el hombre. (ANCEU, 1987).
23
2.5.2. Bioplaguicidas.
Compuesto que destruye organismos en virtud de sus efectos biolgicos
especficos ms que por su actividad como txico qumico. Difiere de los agentes
con propiedades de biocontrol (control activo de las plagas) por su modo de
actuacin pasivo. Sus propiedades selectivas y su condicin de biodegradables
son razones para potenciar el uso de bioplaguicidas en lugar de los plaguicidas
convencionales. Glosario de biotecnologa para la agricultura y la alimentacin.
(FAO, 2010).
Entre las medidas de control utilizadas se mencionan las siguientes;
Colocar puntos de desinfeccin de pies y manos en la entrada de cada
rea de produccin.
Las reas de cultivo y sus alrededores deben estar libres de plantas
indeseables, las que constituyen hospederos de plagas y enfermedades.
Sembrar barreras de plantas repelentes para disminuir la incidencia de
plagas en los cultivos.
Planificar la siembra segn el calendario ptimo, teniendo en cuenta el
programa de rotacin de cultivo y evitar la colindancia con especies y
variedades a fines.
En cuanto a los bioplaguicidas utilizado tenemos el rbol de Nim
(Azadirachta indica A. Juss); su efecto sobre los insectos es como
repelente, antialimentario, esterilizante y regulador del crecimiento.
El empleo del medio biolgico Tricoderma spp al suelo como mtodo para
mantener las poblaciones de nematodos a bajos niveles.
El uso de trampas de color; ya que muchos insectos son atrados por los
colores amarillo, azul y blanco, se colocan lminas de metal, plstico,
entre otros; pintadas de estos colores, impregnadas de una sustancia
adhesiva, y se colocan cada 10 m
2
.,puede ser atrapado un gran nmero
de insecto.
24
CAPITULO III.
MARCO METODOLGICO.
Este captulo se enfatiza en la descripcin de los procedimientos, actividades
y conjuntos de acciones realizadas en el trabajo como pasantes para de esta
manera cumplir con los objetivos planteados en el proyecto.
Las actividades de pasantas se realizaron en la Fundacin para la
Capacitacin e Innovacin para Apoyar la revolucin Agraria (CIARA), bajo la
supervisin del Tutor Institucional el Licenciado Luis Moreno contando con el
apoyo del convenio Cuba-Venezuela quienes llevan a cabo el proyecto de
Agricultura Sustentable a Pequea Escala.
Antes de dar inicio a las actividades se les imparti a los pasantes una charla
donde se explic las generalidades sobre el proyecto como tal, se acord las
zonas donde se desarrollaran las actividades, siendo estos sectores de los
municipios Pampn y Trujillo, en donde como estudiantes de Tecnologa Superior
Pecuaria se propuso introducir en este trabajo de grado la parte animal teniendo
como finalidad realizar el informe de pasantas sobre agricultura sustentable a
travs del establecimiento de patios productivos, significando este proyecto un
gran reto; al unir experiencias tanto del mbito agrcola como del mbito
pecuario, contribuyendo as significativamente en la formacin profesional y
personal de los pasantes.
En cuanto a la ejecucin del informe se plante elaborar una primera fase el
cual estar basado en el desarrollo de la agricultura familiar o patios productivos
el cual const de un programa de visitas intercambios de experiencias,
capacitacin y asistencia tcnica bajo mtodos de talleres y charlas dirigidas a
estudiantes, familias y pequeos productores dueos de terrenos donde
29
OBJETIVOS
ESPECIFCOS
ACTIVIDAD
DIRIGIDO A:
DONDE:
ESTRATEGIAS:
Capacitar a
estudiantes de
educacin
bsica-
diversificada y
comunidad
mediante
talleres y
charlas
referentes a
las
generalidades
del proyecto
Agricultura
Sustentable.
Visitas de
abordaje a las
zonas asignas
por el proyecto
Agricultura
Sustentable.
Escuelas,
liceos,
productores y
la comunidad
en general.
Municipio Pampn.
Parroquia Flor de
Patria.
Municipio Trujillo,
Parroquia Andrs
Linares.
Conocer el
ambiente de
trabajo y las
personas
asociadas al
mismo.
Taller sobre
produccin
Agrcola en
base a cultivos
orgnoponicos
.
Personal
docente,
alumnos.
Municipio Pampn.
Parroquia Flor de
Patria. U.E.
Elvia Montilla
Santos.
Parroquia Pampn.
Escuela Bsica
Francisco de Sales
Prez.
Incentivar al
alumnado a que
participen
activamente en
los proyectos de
produccin
agrcola.
Taller sobre
Elaboracin
de encurtidos
y conservacin
de alimentos.
Productores
y propietarios
de huertos;
integrantes
de la Misin
Madres del
Barrio.
Municipio Pampn,
Parroquia Flor
de Patria
Sector El Valle.
Incentivar al
alumnado a que
participen
activamente en
los proyectos de
produccin
agrcola.
31
OBJETIVOS
ESPECIFCOS
ACTIVIDAD
DIRIGIDO A:
DONDE:
ESTRATEGIAS:
Obtener
experiencias en
el
funcionamiento
y desarrollo de
las actividades
plasmadas en el
proyecto
Agricultura
Sustentable.
Enseanza
terico
prctico sobre
la elaboracin
de bloques
multinutricion
ales y
alimento
concentrado
para aves.
Pasantes.
Municipio
Pampn.
Parroquia
Santa Ana,
Sector Vit.
Conocer estrategias
de alimentacin en
manejo nutricional
de ganado caprino,
bovino y aves.
Visitas de
abordaje e
intercambio
de
experiencia a
las zonas
asignadas por
el proyecto
"Agricultura
Sustentable a
Pequea
Escala.
Productores y
Pasantes.
Municipio Trujillo,
Parroquia Andrs
Linares
Sector
Sabanetas.
Municipio
Miranda,
Parroquia Agua
Santa, Sector El
Salto.
Lograr una
reciprocidad de
conocimientos y
experiencias con las
personas asistidas.
32
OBJETIVOS
ESPECIFCOS
ACTIVIDAD DIRIGIDO A: DONDE: ESTRATEGIAS:
Establecer
labores en
unidades de
produccin
enmarcadas en
los lineamientos
de patios
productivos como
lo son: huertos
familiares,
huertos
escolares, cra de
cerdos en cama
profunda y
lombricultivos.
Elaboracin de
Huerto Familiar.
Familias,
amas de
casa,
pequeos
productores.
Municipio Pampn,
Parroquia Flor
de Patria
Sector El Valle.
Establecer las
alternativas
propuestas por el
proyecto en los
espacios
improductivos de los
asistidos para que
as se pueda
obtener otra
perspectiva de
consumo y mejorar
su calidad de vida.
Elaboracin de
Huertos Escolares.
Estudiantes,
productores,
obreros,
personal
administrativo
y docentes.
Municipio Pampn.
Sector El Valle.
Escuela El Valle.
Sector Las
Malvinas
U.E. Elvia Montilla
Santos.
Sector Pampn.
Escuela Bsica
Francisco de Sales
Prez.
Participacin en la
construccin y
acondicionamiento
de instalacin para
cra de cerdos en
cama profunda.
Productor
Miguel
Lpez.
Municipio Trujillo.
Parroquia Andrs
Linares.
Sector Sabanetas.
Instalar un ambiente
adecuado para la
cra y produccin de
cerdos bajo este
sistema.
Acondicionamiento
de cantero para
lumbricultura.
Productor
J avier
Uzcategui
Municipio Pampn,
Sector El Valle.
Adquisicin de
humus solido y
humus liquido.
Inspecciones
consecutivas a las
unidades de
produccin.
Comunidades
concurridas.
En las zonas de
produccin fijadas
por la coordinacin
del proyecto.
Seguimiento para
dar cumplimiento a
las actividades
enmarcadas en el
proyecto.
33
CAPTULO IV.
EJECUCIN DE ACTIVIDADES
4.1.1. Visitas de abordaje e intercambio de experiencias a las zonas asignadas
por el proyecto Agricultura Sustentable a Pequea Escala.
DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD.
Se visitaron los huertos del Sector El Valle Municipio Pampn establecidos por la
fundacin CIARA con el propsito de conocer y observar su estado y desarrollo. Estos
huertos estn conformados por los siguientes cultivos:
Pepino (Cucumis sativum L).
Rbano (Rafhanus sativus L).
Vainita (Vigna unquiculata L).
Lechuga (Lactuca sativa L).
Aj dulce (Capsicum chinense).
Pimenton (Capsicum annum L).
Cilantro (Coliandrum sativum).
Cebolla (Allium sepa L).
Tomate (Lycopersicon sculentum Mill).
Las siembras se encuentran establecidas en diferentes canteros y cada cantero se
conforma de cultivos intercalados. Estos cultivos se encuentran bajo el cuido y
supervisin de los dueos de determinados patios y la fundacin CIARA los cuales
conjuntamente se les aplicara para su eficiente produccin y en su tiempo necesario los
cuidados pertinentes como son:
Acondicionamiento de canteros para huertos y para lombricarios.
34
INSTITUCIN.
Escuela Bolivariana Francisco de Sales Prez.
DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD.
La actividad se desarroll en la Escuela Bolivariana Francisco de Sales Prez donde
se les imparti un taller especial a los alumnos del 1 nivel puesto que son nios de
edades comprendidas entre 3 5 aos a los cuales se les explico de manera sencilla
por qu la importancia de sembrar?, Cmo se siembra una semilla?, qu cuidados
hay que darle?
La directora del plantel comunic que en la institucin haba dos espacios
adecuados para establecer huertos, uno en el rea de los nios de 1 nivel y otro
espacio mucho ms grande que se ubicaba en el patio de la institucin, como parte
practica del taller se les comenz a preparar el terreno del segundo espacio
mencionado para el establecimiento de huertos, en la accin se conto con la
participacin de algunos alumnos de 4 y 5 grado y docentes.
Las herramientas empleadas fueron: pico; palas; machetes; entre otros, se comenz
con un desmalezado para luego remover la tierra y colocarle materia orgnica la cual
fue conseguida por el coordinador del proyecto. Se dej preparado el terreno para la
elaboracin de los canteros y proseguir con la siembra deseada, se acord que en
compaa de alumnos y personal docente se desarrollara los huertos escolares.
37
LOGROS ALCANZADOS.
Luego de efectuados estos talleres se manifiesta que el objetivo fue conseguido ya
que se logr informar respecto a la agricultura sustentable y sus componentes a ms de
40 alumnos. Recibiendo de parte de los asistentes su mayor atencin e inters motivo
que para el proyecto es esencial y de gran importancia puesto que lo que se busca es
inducir en ellos el amor y respeto hacia la naturaleza; siendo los nios y jvenes la base
para formar un mundo ms responsable y consiente; y as los recursos naturales se
utilicen sabiamente para el beneficio de todos.
38
LOGROS ALCANZADOS.
Con el desenlace de la actividad se puede decir que el propsito planteado se
alcanz; puesto que los asistentes mostraron gran inters y agrado al tema de la
preparacin de encurtidos como tambin a la importancia que debe darse a la
produccin de alimentos sanos y al excedente de dicha produccin para garantizar un
total aprovechamiento de sus cultivos y mejorar su calidad de vida.
40
LOGROS ALCANZADOS.
Transcurrida la actividad y realizadas las labores citadas se puede expresar que la
intensin ha sido alcanzada ya que se pudo capacitar a las familias con respecto a el
establecimiento de huertos y el cuidado adecuado que se le debe proporcionar, como
tambin lograr construir alrededor de 20 huertos familiares y percibir de parte de los
integrantes de las familias una actitud positiva y satisfactoria referente al proyecto.
42
INSTITUCIN.
Unidad Educativa Elvia Montilla Santos.
DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD.
La gestin tuvo lugar en la Unidad Educativa Elvia Montilla Santos pero previo a esta
actividad se dicto con anticipacin una charla sobre la Agricultura Sustentable a
Pequea Escala por lo que los alumnos y docentes ya tenan una idea acerca de la
construccin de huertos. Para el desarrollo de la actividad se cont con la participacin
de los alumnos de 9 grado y docentes de la institucin.
En este lugar se aprovecho un espacio cerca del plantel para el establecimiento de
huertos intensivos donde se establecieron 4 canteros siguiendo los debidos
procedimientos para su adecuada construccin, siendo este de una dimensin de 2,50
metros de largo y 1,20 metros de ancho; luego se le aplico abono y se procedi a
realizar la siembra; estableciendo los siguientes rubros: tomate, rbano, cilantro y
pepino. Actividad que se les fue explicando paso a paso a los presentes.
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LOGROS ALCANZADOS.
Con el desenlace de la actividad se logro construir en la Escuela Bolivariana El Valle,
dos canteros y en la Unidad Educativa Elvia Montilla Santos, cuatro canteros
destinados para la produccin de hortalizas que se aprovecharn para el comedor del
plantel y la comunidad como tambin este establecimiento servir de aprendizaje para
los alumnos; docentes y personal involucrado a la institucin.
Por otra parte se cumpli el objetivo de incluir a las instituciones en el proyecto para
que se hagan participe en el desarrollo de la agricultura de la localidad puesto que son
el fundamento, ya que proveen la educacin en los nios, nias y adolescentes.
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LOGROS ALCANZADOS.
Ya finalizada la actividad se puede decir que se logro el propsito de establecer una
unidad de produccin, con un mnimo de costo de inversin puesto que para la
construccin de la instalacin se utilizaron materias de fcil alcance del productor y que
en su mayora se encontraban en ocio, as mismo se logro dar uso factible a la
cascarilla de caf la cual en esa localidad no presenta ninguna utilidad, disminuyendo la
posibilidad que esta contine siendo un foco de contaminacin.
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LOGROS ALCANZADOS.
El desenlace de la accin dejo como resultado el alcance del logro propuesto ya que
se acondiciono el cantero dedicado para la Lombricultura, quedando en propicias
condiciones para la produccin de humus liquido que les ser favorable como
fertilizantes para las plantas.
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LOGROS ALCANZADOS.
Con el desarrollo de estas visitas se considera que el propsito ha sido alcanzado ya
que por medio de ellas fueron muchos los elementos que se pudieron mantener y
restaurar y as dar seguridad de que el proyecto Agricultura Sustentable a Pequea
Escala, cumple con sus lineamientos.
Unido a esto se puede decir que con respecto al sistema de produccin de cerdos
en cama profunda se logro observar y aclarar las inquietudes presentes en los
participantes involucrados con el establecimiento de este mtodo, as como tambin
los aspectos positivos y negativos que conllevan la crianza de estos animales bajo esta
tecnologa.
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LOGROS ALCANZADOS.
Se logr conocer esta estrategia de aditamento de nutrientes en la alimentacin de
animales en produccin, sumado a esto la experiencia de realizar la preparacin paso a
paso de un bloque multinutricional y de alimento concentrado para aves; lo cual es de
suma satisfaccin para los participantes ya que fue una actividad nueva e interesante.
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cambiado por el uso de P1 Semi-grano alternando con auyama y mango los cales son
restantes de produccin que all se cultiva. Las raciones se realizan 3 veces al da en
horarios de 7:30am - 12:00m 4:00pm; a razn de 600 gramos r/a (racin por animal)
lo que totaliza el uso de 80 kilos de alimento concentrado por da.
Para el suministro de agua cuentan con dos tanques con capacidad de 2000 litros
cada uno, sin embargo en algunas temporadas tienen inconvenientes por la deficiencia
de agua en la localidad.
En el material destinado para ser usado como cama se tiene el bagazo de caa de
azcar (Saccharum officinarum), el cual antes de ser incorporado en las instalaciones
se deja por varios das secando al sol de modo que se pueda obtener un material
totalmente seco que es lo recomendable en este sistema. Se debe mantener material
reciclado y procesado para que la cama sea incorporada a su debido tiempo ya que
durante los das de observacin de noto un exceso de humedad (encharcamiento)
debido a no tener material preparado para ello; problema que fue corregido al
incorporarse la nueva cama.
Luego de utilizado el bagazo como cama aproximadamente durante 6 meses este
va destinado a ser usado como sustrato en la preparacin de huertos orgnoponicos
dentro de las actividades de produccin de la cooperativa.
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LOGROS ALCANZADOS.
Con la culminacin de estas visitas se puede decir que se cumpli el propsito de
observar y conocer tanto a las personas que conforman y dan vida al proyecto como las
diferentes facetas de produccin y manejo de cada uno de los elementos que integra la
Agricultura Sustentable a Pequea Escala, se logr dar asistencia al grupo de
productores de las zonas abordadas por la Fundacin CIARA y as garantizar un
eficiente funcionamiento de las unidades produccin.
Aunado a esto se tiene tambin como logr el corroborar la informacin escrita de
materiales bibliogrficos recolectada sobres los propsitos del sistema de cra de
cerdos en cama profunda que dentro de sus objetivos esta el prevenir el exceso de
humedad, presencia de moscas y malos olores, como tambin proporcionarle un hbitat
confortable lo que le disminuye el estrs al animal en las unidades de produccin lo cual
se puede decir que es cierto si se toma los procedimientos de manejo indicado por este
sistema.
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CAPTULO V
CONCLUSIONES.
El diagnostico como primera instancia permite el desenvolvimiento de las
actividades vinculadas al proyecto Agricultura Sustentable a Pequea Escala,
con mayor fluidez puesto que se captan las potencialidades de los recursos
presentes en el lugar de estudio, de manera que se aplica la comunicacin
participativa para apoyar varias iniciativas locales; proceso que lleva a los
miembros de las comunidades a identificar los problemas enfrentados en
relacin a la agricultura, a expresar sus necesidades y a decidir experimentar las
nuevas soluciones e iniciativas propuestas por el proyecto.
El proyecto puesto en marcha logra incluir cuatro fases principales:
capacitacin, planeacin, implementacin y evaluacin. La capacitacin y la
planificacin son bsicas porque incentivan a todos los actores, miembros de la
comunidad y lderes del proyecto a discutir sobre el proceso de accin y lograr la
sinergia entre las diferentes opiniones para su desarrollo. Estas fases tienen
xito porque las personas se involucran en el proyecto ya que no son solo
invitados a participar sino tambin hacer de ellos las actividades especficas.
Los sistemas de desarrollo sostenible que promueve este proyecto ofrecen
una opcin de intensificar la agricultura, mientas promueve la diversidad animal y
vegetal, puesto que los beneficios que se derivan de las prcticas agrcolas
alternativas se logran a travs de la puesta en marcha de una serie de
tecnologas sencillas, de bajo costo y mnimo impacto social.
Con la incorporacin de huertos en las comunidades se espera aprovechar
los recursos generados dentro del mismo; ya sea para autoconsumo o bien para
la venta. Al impulsar la diversificacin de cultivos en los huertos se disminuye el
riesgo en la incidencia de plagas y enfermedades, de esta forma; se minimiza el
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RECOMENDACIONES.
Promover el desarrollo y establecimiento de patios productivos en base a los
elementos llevados por la agricultura sustentable, como un modelo de mejora que
representa una opcin para las que familias campesinas puedan incorporarse al
progreso del estado y del pas.
Adaptar a las reas de clases en forma terico y prctico con ms inters el tema
sobre las nuevas tecnologas y alternativas agroecolgicas que se estn promoviendo
para que haya una mejor difusin e inters de parte de los estudiantes ya que son los
promotores de esta sociedad.
Luego de las observaciones hechas durante el desarrollo de las pasantas se
recomienda que en la cra de cerdos en cama profunda se debe tener presente que en
animales con pesos superior a los 100 kilogramos es necesario contar con material de
mayor permeabilidad que la cascarilla de caf, como por ejemplo el heno ya que el
volumen de excretas es abundante, lo que incide en el exceso de humedad.
Mantener material reciclado y procesado para cambiar las camas en su debido
tiempo para prevenir los efectos adversos.
Aumentar en forma consecuente actividades de asistencia tcnica y de
acompaamiento integral a las organizaciones sociales, comunidades rurales y
periurbanas para la construccin colectiva de saberes as como el manejo racional de
los recursos naturales.
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Charlas impartidas a los nios del preescolar, 1era Etapa de la Escuela Bolivariana
Francisco de Sales Prez
(Figura N 3)
Charlas impartidas a los nios del preescolar, 1era Etapa de la Escuela Bolivariana
Francisco de Sales Prez
(Figura N 4)
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El huerto establecido.
(Figura N 6)
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Actividade es de elabooracin de
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(Fig
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e orgnopo
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gura N 18)
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sin del terreno
gura N 20)
onicos y h
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)
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o
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huertos esccolares.
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