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Getränkekarte 
 
Capri lounge 
Die kleine Kellertreppe zu finden, die in das geheimeReich virtuoser Barkeeperkunst führt, kommt einemAbenteuer gleich. Selbst Insider laufen mitunter an der Pforte zum Cocktail-Nirvana vorbei. Ein paar Stufenweiter unten entschädigt ein altes, mit Kalkstein ge-schmücktes Kellergewölbe für die Anlaufschwierig-keiten. Eine in Schummerlicht getauchte Bar undkerzenverzierte Tische zaubern eine romantisch-verwegene Atmosphäre.
“Elle City”, Ausgabe 6/2008 
Zu den zahlreichen Stammgästen zählen renommierteGrößen aus Kultur, Politik und Wirtschaft. Die Verbin-dung von traditionellem Barcharme und modernenTrends macht das Ambiente der capri lounge aus.Neben klassichen Elementen, die dem Charme einer anspruchsvollen Bar gerecht werden, besticht die caprilounge durch liebevolle und durchdachte Feinheiten,die manchmal erst beim zweiten Hinsehen ins Augefallen.
Die Philosophie
„Ankommen und den Abend genießen“ lautet unserePhilosophie. Egal, ob Sie auf der Durchreise oder Stammgast sind, die persönliche Verbindung zwischenBartender und Gast gilt uns als wichtigstes Gebot. Ein-fühlsam und liebevoll werden wir Ihre Wünsche er-füllen. Barneulinge müssen sich nicht vor dem reich-haltigen und ausgefallenen Getränkeangebot scheuenund „alte Hasen“ können sich sogar noch auf ein„Aha-Erlebnis“ gefasst machen. Denn seltene und rareTropfen sind genauso im Programm wie edleKlassiker. Genau wie beim Interieur gilt auch hier:Tradition trifft auf Moderne in stilvollem Ambiente.
Die Macher 
Seit zehn Jahren ist Volker Seibert für dasBarmanagement in der capri lounge verantwortlich.
Chivas Royal Salute 38-Years-Old - einmalig in Deutschland 
 „Acquavitae bedeutet „Wasser des Lebens“, im Gälischemder Sprache der Schotten, heißt Lebenswasser „usquebaugh“ oder „uisge beatha“ Da die Engländer dem Gälischen nicht mächtig waren, verstanden Sie Whisky und damit hatte dasGetränk seinen Namen.” Bar-Lexikon
 
Der Herausgeber der „Fine Composition of MixeryDrinks“- Karte legt großen Wert auf innovative Bar-trends und gilt als einer der renommiertesten Bar-tender Deutschlands. In Cocktailseminaren schult der 35-Jährige internationales Barpersonal und verpasstProfis den letzten Schliff.Zu seinen Stammgästen in der capri lounge gehörensowohl Kölner Barliebhaber, als auch prominenteGäste, die bei ihrer Durchreise in der Domstadt stetsauf einen Drink vorbeischauen. Nicht nur der perfekteCocktail macht für Volker Seibert den Reiz seiner Tätigkeit aus, auch das entsprechende Umfeld mitden Menschen, auf die er dabei trifft und derenGeschichten, machen den Job für ihn zum absolutenTraumberuf. Gemeinsam mit seinem Team lebt er dieLeidenschaft für exquisite Cocktails und lässt sichauch von ausgefallensten Wünschen nicht beein-drucken. Stets auf der Suche nach neuen Kreationenlässt sich der Barexperte auf seinen Reisen in dieverschiedensten Winkel der Welt inspirieren.
 „Es gibt Psychologen, die in einer kurzen weißenJacke arbeiten – hinter einer Bar.Robert Lembke (1913-1989), Journalist und Showmaster 
Raritäten in der capri lounge
Der ausgezeichnete Service und das exklusiveAmbiente machen die capri lounge zu dem, was sie ist.Auch die umfangreiche Karte mit einer Auswahlvon weit mehr als 400 verschiendenen Spirituosenspricht für sich. Das größte Highlight sind die ausge-suchten Raritäten, mit denen sich die Bar klar vonanderen abhebt. Nirgendwo in Deutschland wird mansonst in den Genuss eines Chivas Royal Salute 38-Years-Old kommen oder den hausgemachten Trüffel-Cognac genießen können. Selbst den handverlesenenMythos Levi-Grappa können Sie bei uns entdecken.
 Willkommen!
Fühlen Sie sich herzlich willkommen in der caprilounge. Lassen Sie sich von der außergewöhnlichenAtmosphäre verzaubern. Unser Team ist für Sie da undmöchte Ihnen jenes Wohlgefühl vermitteln, welches jeden Besuch zu einem Einzigartigen macht.
 „In der capri lounge kann man nicht anders, spätestens hier ver-liebt man sich! Egal, wie lange die Liebe hält - für den Moment ist alles perfekt und das ist es wert.“ O-Ton eines Besuchers
“Unser Gewürzgarten” 
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