Communiqu

de Presse
Mercredi 9 Octobre 2013

Finale rgionale du Meilleur Apprenti Cuisinier de France

Lundi 14 octobre 2013, l'Institut des Mtiers de l'Artisanat de Villiers le Bel accueillera la finale rgionale du Meilleur Apprenti Cuisinier de France pour la troisime fois. Cette tape sera honore de la prsence de Jacques LAMELOISE, Matre Cuisinier de France, Grand chef cuisinier du restaurant toil Lameloise .
Ce prestigieux concours national est organis par les Matres Cuisiniers de France. Une quinzaine de candidats franciliens, slectionns pour avoir obtenu les meilleures notes aux examens de juin dernier, tenteront d'accder dans un premier temps la demi finale qui se droulera lEcole htelire dAvignon et les meilleurs pourront ensuite se prsenter la finale en dcembre lcole Jean Ferrandi Paris.

Au menu de cette finale rgionale Villiers le Bel : - Gteau de moules aux courgettes, crme de curry - Salmis de pintade fermire, flan dendive, pommes fondantes, mousseline de cleri - Crme caramel en turban, chantilly lorange Les candidats seront nots sur leur mthode de travail, leur organisation, leur respect de l'hygine et la dgustation (cuisson, assaisonnement, chaleur, prsentation).

La remise des prix aura lieu 19h30 lInstitut des Mtiers de lArtisanat de Villiers le Bel 43, avenue Pierre Smard 95400 Villiers le Bel (Tl. : 01 34 29 46 70). Contact : Paradis Caroline Bureau de la communication Chambre de mtiers et de lartisanat du Val dOise Tl. : 01.34.35.80.06 Mail : paradis@cma95.fr