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O O OH
Justificación.-
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Nombre: Henry Alberto Salazar Lazo
Cátedra: Bioquímica Práctica
Catedrática: Dra. Elva Camba
Fundamento.-
Ninguno de los métodos que se utilizan para determinar cuerpos cetónicos en suero o en
orina reaccionan con tres tipos de cuerpos cetónicos. La prueba es 15 -20 veces más
sensible para el ácido acetoacético que para la acetona y no reacciona con el ácido beta
hidroxibutírico.
Objetivo.-
Reactivos y materiales
1) Amoníaco al 60%
2) Nitroprusiato de sodio al 2%
3) Ácido acético (concentrado)
4) Material biológico: muestra de orina
5) Tubos de ensayo 150x16mm
6) Tuberas o gradillas
7) Pipetas serológicas de 1 y 5 ml
Procedimiento:
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Nombre: Henry Alberto Salazar Lazo
Cátedra: Bioquímica Práctica
Catedrática: Dra. Elva Camba
Significación clínica:
• Los rangos de referencia para ácido acetoacético y ácido beta hidroxibutírico son
inferiores a 3mg/dl. Estos niveles, el suero y la orina resultan negativos al
efectuar análisis semi-cuantitativos con nitroprusiato.
• Individuos normales sometidos a dieta mixta, excretan de 3 – 15mg/día
• Toda eliminación superior a 20-25 mg/diarios se considera patológica
Cetosis sucede durante el ayuno, dietas muy bajas en carbohidratos, embarazo y también
puede ser causada por diabetes. La manera en que funciona es, usando toda glucosa, y tu
cuerpo empieza a quemar las reservas de grasa a modo de energía para todas las
funciones de tu cuerpo. Este cambio en el metabolismo sucede cuando el cuerpo ya no
esta recibiendo carbohidratos para producir glucosa, y después de que el hígado se
queda sin glucosa. Empieza a utilizar grasa, ya sea grasa que estas consumiendo o
reservas de grasa en tu cuerpo, y se convierten en cuerpos cetonicos. Las cetonas se
usan para la energía de tu cuerpo, el exceso de ellos son desechados por el aliento y por
la orina.
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Nombre: Henry Alberto Salazar Lazo
Cátedra: Bioquímica Práctica
Catedrática: Dra. Elva Camba
Existe una relación que se da entre los lípidos y carbohidratos en cuanto a la formación
de cuerpos cetonicos ya que una dieta carente de hidratos de carbono provoca un
aumento de la lipolisis, la formación de cuerpos cetónicos y el incremento del
catabolismo proteico. En cuanto a los lípidos: el principal componente lipídico de los
alimentos lo constituyen los triacilgliceroles o triglicéridos, compuestos de ácidos
grasos y glicerol. El organismo puede sintetizar ácidos grasos saturados a partir de acil-
CoA, que intervienen en la citogénesis que el aumento de cuerpos cetonicos en una
persona con diabetes se producen cuando no hay suficiente insulina para meter la
glucosa dentro de las células. Las células creerán entonces que no hay azúcar y
utilizarán las grasas como fuente de energía.
Cuando una persona sin diabetes está en ayunas durante muchas horas o está vomitando
mucho, también se pueden producir cetonas. En este caso se producen por falta de
glucosa. Al faltar el azúcar las células quemarán las grasas para obtener la energía que
necesitan.
CH3COOH ⇌ CH3COO− + H+
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Nombre: Henry Alberto Salazar Lazo
Cátedra: Bioquímica Práctica
Catedrática: Dra. Elva Camba
En términos químicos la cetosis por inanición quiere decir, relación glucagón: insulina
alta -> elevación de la [cAMP] hepática -> disminución de [malonil CoA] ->
desinhibición de CPT I -> activación de la oxidación de ácidos grasos y de la
producción de cuerpos cetónicos.
Cetoacidosis Diabética:
Se le define como un síndrome causado por déficit de insulina y/o desenfreno de las
hormonas catabólicas, caracterizado por hiperglicemia, deshidratación, desequilibrio
electrolítico y acidosis metabólica. Afecta de preferencia a los diabéticos insulino
dependientes, pero no es infrecuente en los no dependientes en condiciones de stress
metabólico.
En cuanto a la regulación hormonal esta dada por la insulina, que es una hormona
"anabólica" por excelencia; es decir, permite disponer a las células del aporte necesario
de glucosa para los procesos de síntesis con gasto de energía, que luego por glucólisis y
respiración celular se obtendrá la energía necesaria en forma de ATP. Su acción es
activada cuando el nivel de glucosa es elevada en la sangre, siendo la insulina liberada
por las células beta del páncreas. Su función es la de favorecer la incorporación de
glucosa de la sangre, hacia las células. El glucagón, al contrario de la insulina, actúa
cuando el nivel de glucosa disminuye y es entonces liberado a la sangre. Por su parte, la
Somatostatina, es la hormona encargada de regular la producción y liberación tanto de
glucagón como de insulina. Por eso cuando hay estos tipos de trastornos en personas
diabéticas que tienen un déficit en la producción de esta hormona.
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Nombre: Henry Alberto Salazar Lazo
Cátedra: Bioquímica Práctica
Catedrática: Dra. Elva Camba
CONCLUSIÓN:
• Por medio del presente experimento pudimos cumplir nuestro objetivo propuesto
en la práctica el que fue realizar el diagnóstico de cetosis por medio de una
prueba cualitativa, empleando nitroprusiato de sodio,la aparición de un anillo
color púrpura, indica la reacción positiva para ácido acetoacético. La acetona
produce el 20% del color.
BIBLIOGRAFÍA:
http://laguna.fmedic.unam.mx/~evazquez/0403/cetogenesis.html
http://foros.hispavista.com/salud_y_medicina/5/813260/m/informacion-completa-de-
cetosis/
http://es.wikipedia.org/wiki/Cetog%C3%A9nesis
http://escuela.med.puc.cl/paginas/cursos/tercero/IntegradoTercero/ApFisiopSist/nutricio
n/Nutricion3.html
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Nombre: Henry Alberto Salazar Lazo
Cátedra: Bioquímica Práctica
Catedrática: Dra. Elva Camba