Ingrediente

500ml lapte, 100gr zahar 2 plicuri zahar vanilat 150gr gris 60gr unt 100gr nuca/alune/migdale (ce aveti) macinata coaja rasa de la o lamaie 3 oua (separati galbenusurile de albusuri pentru ca le veti folosi separat)

Mod de preparare
Eu am folosit piersici din compot, dar merge foarte si cu cirese, mere din compot, ananas, visine, dupa gustul fiecaruia. Cuptorul il porniti la 175C. Se pune pe foc 500ml lapte, 100gr zahar si 2 plicuri zahar vanilat. Se ia de pe foc si se adauga circa 150gr gris apoi se lasa sa stea 5 minute dupa care se adauga 60gr unt. Se adauga 100gr nuca/alune/migdale (ce aveti) macinata, coaja rasa de la o lamaie si la sfarsit adaugati 3 galbenusuri. Cele 3 albusuri ramase se bat spuma si se adauga la gris. Ungeti cu unt o forma de copt si turnati compozitia apoi presarati cu fructe. Se coace circa 30-45 minute la 175C, dar mai bine va uitati la ea intre timp sa nu se arda.

Mod de servire
Prajitura de gris cu fructe se poate servi calda, cu o cupa de inghetata de vanilie pe deasupra sau rece, cu zahar vanilat pudrat pe toata suprafata.