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UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA PARACENTRAL DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONMICAS SPA Tema de investigacin:

pollos de engorde
Alumno: Castro Serrano, Walter Alexander Catedrtico: Doc. Pedro Prez
Ciclo: 01-2013

Introduccin:
La crianza de pollos de engorde ha sido una fuente de ingresos para muchas familias de nuestro pas durante un largo periodo de tiempo, en esta investigacin se presenta dar a conocer algunos conceptos y procesos bsicos de esta practica.

Objetivos:
Se espera que los dems compaeros de la ctedra puedan obtener las competencias necesarias para poder desempearse de una buena manera en esta practica.

Razas:

Ross Cornish Orpington Brahman

Cobb

Hubbard

Arbor Acres

Manejo:

Construccin de la galera:
La crianza de pollos de engorde puede realizarse de dos formas: en confinamiento a galera cerrada y en crianza tradicional rural (libres).

Galera cerrada:
Cuando la crianza es en confinamiento a galera cerrada, es muy importante considerar que la construccin de la galera debe ser, de preferencia, bien ventilada y orientada, de tal manera que los vientos predominantes de la zona peguen en la culata y no en los laterales.

Materiales a utilizar:
madera aserrada tela de gallinero con lmina y encementadas bamb madera rolliza Teja piso de tierra, lugares ya construidos pero tratando de adecuarlos lo ms posible a lo ideal

Desinfeccin de la galera:
Limpie todo el equipo a utilizar. Limpie las vigas y paredes, quite el polvo y telas de araa. Lave techos, vigas, suelo y desinfecte. Retire la camada anterior. Raspe, lave y desinfecte todo el equipo que usar. Deje que la galera se seque con el paso de aire fresco por una semana (debe estar limpia y vaca) Ponga camada seca, libre de hongos. Retire de la galera todo objeto cortante.

Fuente de calor:
Existen varias formas de proporcionar calor a los pollos de engorde: Criadora de gas. Focos (1 watt por pollo). Lata con brazas y granza de arroz. Caja de madera aislada. Ponerlos en caja y acercarlos a la cocina.
El tiempo que se les debe dar calor es por 3 semanas; durante la primera semana debe ser de 33C = 92F. Luego, cada semana debe bajar 3C.

Ubicacin de los pollos segn temperatura:

1. DEMASIADO CALOR, FOCO O CRIADORA MUY BAJA.

2. DEMASIADO FRIO, FOCO OCRIADORA MUY ALTA.

3. HAY UNA CORRIENTE DE AIRE.

4. TEMPERATURA Y ALTURA CORRECTAS, POLLITOS DISTRIBUIDOS UNIFORMEMENTE.

Comederos:
La primera semana use la base de una caja de cartn cortando su altura a 2 pulgadas (una por cada 100 pollitos). Posteriormente use comederos de lmina con plato de 38 cm. de dimetro, use 3 por cada 100 pollos. Si usa comederos de canal, provea 7.5 cm por pollo. En crianza tradicional puede usar comederos de llanta, bamb, de plato.

Bebederos:
Use bebederos plsticos o de lata con platos de un galn de capacidad, uno por cada 100 pollitos. Si usa bebederos lineales, use canales ya sea de fibra de vidrio, lmina, PVC, bamb. Proporcione 2 cm. de espacio lneal por pollo.

Camada:
El material debe absorber y desprender humedad sin apelmazarse y no debe ser txico.

Vacunacin:
- Recibir a los pollitos con un antibitico al agua y mantngalo durante los tres primeros das. El antibitico puede ser: Ampicilina, Tetraciclina, Terramicina. -Vacunar contra la enfermedad de New Castle a los 8 das y luego a los veintitrs das de edad. -En crianza tradicional puede recibir los pollitos con 1 cucharada de azcar por galn de agua y mantenerla durante tres das.

Calidad del pollito:


Caractersticas de una buena calidad de pollito: Bien seco y de plumn largo. Ojos grandes, brillantes y activos. Pollitos activos y alertas. Ombligo completamente cerrado. Las patas deben ser brillantes a la vista y cerosas al tacto. Las articulaciones tibiotarsianas no deben estar enrojecidas. Los pollitos deben estar libre de malformaciones (patas torcidas, cuellos doblados o picoscruzados).

Alimentacin:

No proporcione alimento a sus pollitos inmediatamente que llegue, primero deje que tengan acceso al agua por lo menos dos horas, luego ponga las bandejas o tapaderas de cajas con alimento y riegue un poco de alimento en un papel.

Programa de alimentacin:
PREINICIAL Desde los 0 a 4 das de edad. INICIAL Desde los 5 a 15 das de edad CRECIMIE ENGORDE FINAL NTO Desde los 16 a 29 das de edad. Desde los 1 semana 30 das de antes del edad saque. hasta 1 semana antes del saque.

Requerimientos:

PREINICIAL

INICIAL

CRECIMIENT ENGORDE O

FINAL

Proteina Cruda (mn) Grasa Cruda (mx) Fibra Cruda (mx) Ceniza (mx)

23% 21% 20% 18% 17% 7% 3% 5% 4% 4% 5% 5% 4% 6% 5% 4% 6% 3% 4% 7%

Humedad (mx)

13% 13% 13% 13% 13%

Comercializacin:

Si su pollo va a ser vendido vivo solamente necesita determinar cuntos pollos producir, cada cunto tiempo y de qu peso.

Si lo vender aliado, adems de lo anterior necesita prepararse para el faenado: matanza, escaldado, desplume, eviscerado, enfriado, embolsado y congelado.

Gracias por su atencin prestada

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