Calabria

Rocca Imperiale Oriolo Mormanno

Monte Pollino

Calabria

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Amendolara Trebisacce

Praia a Mare Scalea

PARCO NAZIONALE DEL POLLINO Cozzo Pellegrino

a Castrovillari
Altomonte

Mar

Corigliano Rossano Calabro Monte Cropalati Cariati Acri Paleparto Terme Luigiane Cir Camigliatello Lago Umbriatico Silano di Cecita Paola e Savelli Rende g b Strongoli Lago Arvo PARCO COSENZA Mar NAZIONALE Fiumefreddo Bruzio Rogliano DELLA SILA Lago Santa Severina Monte Gariglione Amantea f CROTONE Cutro Taverna Sersale Isola di Capo Rizzuto Nicastro Falerna Marina Gimigliano CATANZARO Lamezia Terme Tirreno San Marco Argentaro Borgia Squillace Catanzaro Marina

Pizzo h Soverato VIBO VALENTIA c Chiaravalle Centrale Tropea Mileto Monte Badolato Pecoraro Nicotera PARCO NATURALE Fabrizia REGIONALE DELLE SERRE Rosarno Rice Marina Gioia Tauro Polistena Caulonia Roccella ionica PARCO NAZIONALE Palmi
DELL'ASPROMONTE

Ionio

Bagnara Calabra

Gambarie

Sant'Eufemia d'Aspromonte
Monte

Siderno Locri

REGGIO Cocuzza DI CALABRIA Motta San Giovanni

Bovalino Bianco Brancaleone

Bova Marina

I migliori ristoranti
a b c d
La Locanda di Alia Dattilo LApprodo Locanda Daffin a Palazzo dAlcontres Taverna Kerkira 15,5 15 15 14,5 14,5

e f g h

Hotel Aquila & Edelweiss Ercole Pantagruel Vecchia Rende Sciamano

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Calabria

Altomonte
CS - Cosenza 70 km, Reggio di Calabria 251 km. HOTEL BARBIERI
Via San Nicola 30, tel. 0981.948072. Sito: www.casabarbieri.it. Aperto: sempre; chiuso: mai; ferie: 24 e 25 dicembre. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 30. Non ci sono sorprese ma solo certezze in questo storico locale. Quelle del ritrovare sempre i sapori e le presentazioni tradizionali della cucina calabrese e una convinta qualit della materia prima. La batteria di antipasti da sola un pasto: citiamo la ciambotta tra la decina di proposte. Da provare i rascatieddi (gnocchetti di farina e acqua) e lagnello. Vini di territorio. Conto sui 30 euro.

Bagnara Calabra
RC - Reggio di Calabria 34 km, Cosenza 164 km.

TAVERNA KERKIRA

Amantea
CS - Cosenza 37 km, Reggio di Calabria 137 km. ENOTAVOLA DUE BICCHIERI

Via Dogana 92, tel. 0982.424409. Aperto: sempre; chiuso: luned; marted; ferie: due settimane in autunno. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 25. Passo dopo passo, lenoTavola sta trasformandosi in ristorante: le 400 etichette, con le quali si era distinta in passato la competenza del proprietario, sono diventate adesso circa la met, ma la cucina ha fatto passi da gigante. Il mare prevale sulle scelte terragne con una selezione misurata e interessante che varia col pescato giornaliero. Servizio attento e cordiale. Sui 25 euro.

Corso Vittorio Emanuele 217, tel. 0966.372260. Aperto: sempre; chiuso: marted; ferie: tutto agosto; due settimane in settembre; periodo natalizio. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 40. Da anni ai vertici della ristorazione calabrese, questa taverna interpreta una cucina che coniuga bene le tradizioni gastronomiche greco-calabresi, che si sintetizzano in piatti schietti, gustosi e sorprendenti. La freschezza e la qualit del pesce e le giuste cotture fanno il resto. Cominciate dal capone crudo, insaporito da olio extravergine doliva e menta fresca. Poi, dalla golosa carta: farfalle con rag di tonno, spaghetti spezzati con ristretto brodo di pesce, merluzzo al forno con patate. Il capitolo dolci, fatti in casa, belli a vedersi e buoni al gusto, una sequenza imperdibile e merita una sosta a parte. Servizio informale ma collaudato. Conto da 40 euro.

Camigliatello Silano
CS - Cosenza 36 km, Reggio di Calabria 226 km. HOTEL AQUILA & EDELWEISS
Via Stazione 11, tel. 0984.578765. Sito: www.hotelaquilaedelweiss.com. Aperto: sempre; chiuso: marted; ferie: dieci giorni in novembre. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 40. Colori, sapori, profumi e gentilezza dantan in questo hotel-ristorante dove il tempo sembra si sia fermato agli anni Sessanta. Gli antipasti propongono il meglio della Sila, ricottina virginea e mozzarella, salumi e prosciutto di maiale nero, crostino con lardo croccante. Delicate le linguine in crema di broccoli e ricco rag di capra con tagliolini alluovo. La carne a chilometri zero, la cotoletta di caciocavallo impanata con il sesamo, ma sopratutto, quando stagione giusta, i funghi: li raccoglie il figlio del proprietario da primavera ad autunno inoltrato. Si chiude con un cannolo croccante o con una zuppa inglese. Carta dei vini da aggiornare. Sui 40 euro.

LE CLARISSE

Via Indipendenza 27, tel. 0982 42033. Sito: www.plazzodelleclarisse.co. Aperto: solo la sera; anche a pranzo domenica; chiuso: mercoled sera; domenica sera; ferie: due settimane in novembre. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 35. Un convento del 600 ben ristrutturato: Le Clarisse, albergo e ristorante di charme per dimenticare lA3, ad Amantea, in collina, la terrazza che tocca il mare. La cucina interpreta il territorio e la stagionalit con fantasia ed eleganza: citiamo il baccal pastellato al finocchietto selvatico, i fusilli con scorfano e mollica croccante, il bavarese di fichi. Vini di territorio. Sui 35 euro.

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LA TAVERNETTA

Contrada Campo San Lorenzo 14, tel. 0984.579026. Sito: www.latavernetta.info. Aperto: sempre; chiuso: luned; ferie: mai. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 40. Ti riceve la titolare e sei subito a casa in questo ristorante, minimalista e caldo, tra le montagne della Sila. Il mangiare tradizione, rivista con buona curiosit, tanta passione e profonda cono-

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scenza del meglio che offre il territorio: per iniziare prosciutto al coltello in cantina e, a tavola, zuppetta di porcini, sformato di morchelle, tortino di patate e tartufo, formaggi e la Calabria dei salumi. Chapeau per i malfatti di grano saraceno, porcini e anice selvatico. Maiale laccato delicatissimo. A sorpresa, pan brioche, pomodorino confit e marzolini. Si chiude con un raviolo di ananas e gelato alla vaniglia. Cantina ricca e intelligente, servizio attento e familiare. Sui 45 euro.

PORTA MARINA

Castrovillari
CS - Cosenza 75 km, Catanzaro 168 km. LA LOCANDA DI ALIA
Via Jetticelle 51, tel. 0981.46370. Sito: www.alia.it. Aperto: sempre; chiuso: domenica; ferie: variabili in agosto; periodo natalizio. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 60. Le Soste, Le Tavole della Birra, Guida Gallo. Unesperienza che fa giustizia degli stereotipi della cucina calabrese e che, con eleganza e misura, introduce nuovi sapori, creati da prodottii locali, tipici e legati alla tradizione. I fratelli Alia restano fedeli alla storia gastronomica di famiglia, ma riescono ad aggiornare le preparazioni con innovazioni equilibrate, che molto possono insegnare alla ristorazione regionale. cos per il fegato di maialino nero, con arancia, accompagnato da uninsalatina allarancia stessa: lalloro avvolge la carne e ne riequilibra il forte aroma, acquistando profumo dallagrume. Se i panzerotti in salsa di anice, e i moscardini in umido di ortaggi, sono ormai cavalli vincenti, il piacere dellinnovazione dato dal filetto di maiale nero ncartarato con miele e peperoncino. Delizioso il croccantino al cioccolato caldo. Bella selezione di formaggi e cantina monumentale; sorprendente il liquore di peperoncino e cannella. Citazione dobbligo per i pani. Sui 60 euro.

Corso Mazzini 325, tel. 0961.726007. Aperto: sempre; chiuso: domenica; ferie: mai. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 35. Mare e terra soliti in questo ristorante nascosto dalle auto parcheggiate. Prosciutto, mozzarella di bufala con melone, marinature, cruderie di pesce e tegamino di bianchetto gratinato, gli antipasti. I primi di mare, con una divagazione sui porcini, discrete le tagliatelle vongole seppie e carciofi. Carne e pescato sostanzialmente alla brace. Cantina discreta. Sui 35 euro.

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VECCHIA POSTA

Viale degli Angioini 81 (Rione Sala), tel. 330.815711. Aperto: solo a pranzo; chiuso: domenica; ferie: due settimane in settembre. Prezzo medio: 17. Trattoria casalinga dove troneggia il morzello, piatto catanzarese di trippa, pomodoro e peperoncino, poi verdure, legumi e pesce azzurro. Vino della casa e qualche calabrese. Sui 17 euro.

E INOLTRE
DA PEPE LA VECCHIA HOSTARIA Piazza Roma - Vico I, tel. 0961.726254 chiuso: domenica; OPHELIA Via Jannoni 63, tel. 0961.794397 chiuso: domenica a pranzo; PALACE HOTEL Via Lungomare 221, - Loc. Catanzaro Lido tel. 0961.31800 TRATTORIA DEI MERCANTI Vico Mercanti 5, tel. 339.4059151 chiuso: domenica;

Cittanova
RC - Reggio di Calabria 64 km, Vibo Valentia 58 km. LA MAMMA
Via San Giuseppe 33, tel. 0966.655849. E-mail: ristorante.lamamma@tiscali.it. Aperto: sempre; chiuso: marted; ferie: seconda met di settembre. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 30. Il pesce stocco (stoccafisso) il protagonista indiscusso del menu. Lo trovate dal carpaccio con finocchietto e finocchi alla julienne dellantipasto, sino ai sughi densi e saporiti dei primi piatti, oppure ancora servito semplicemente in insalata con pomodori Pachino. I dolci, piacevole conclusione, sono fatti in casa: da provare la cassata. In cantina etichette regionali. Sui 30 euro.

Catanzaro
CZ - Reggio di Calabria 161 km, Cosenza 110 km. LA BUVETTE
Piazza della Prefettura (Palazzo amm.ne provinciale), tel. 0961.795030. Sito: www.ristorartgrandieventi.it. Aperto: sempre; chiuso: sabato; domenica a pranzo; ferie: due settimane in agosto. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 40. Locale curato e cucina raffinata al centro di Catanzaro. I prodotti eccellenti della gastronomia italiana incontrano una cucina regionale di tradizione e innovazione. Ottimo il flan di baccal. Bucatini allo stocco di mammola, paccheri con pescatrice e gallinella di mare, pasta e fagioli, da provare; carne di Chianina e pescato dello Ionio. Buoni i dolci. Discreta cantina. Sui 40 euro.

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Civita
CS - Cosenza 68 km, Catanzaro 159 km. KAMASTRA
Piazza Municipio 4, tel. 0981.93387. Sito: www.kamastra.net. Aperto: sempre; chiuso: mercoled; mai in agosto; ferie: mai. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 25. Vestigia albanesi nel cuore di una Calabria montana, fatta di fiumi, montagne e passeggiate alla scoperta di antichi percorsi. Grande affluenza di clienti in ogni stagione, con menu che dello scorrere dei mesi sono lo specchio fedele. Accogliente trattoria che offre tradizionali piatti di carne ma anche formaggi, salumi, e sorprendenti tagliatelle al baccal. Conto da affare, sui 25 euro.

VECCHIA COSENZA

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Piazza Casali 128, tel. 0984.790292. Aperto: solo la sera; chiuso: domenica; ferie: variabili in agosto. Prezzo medio: 20. Cucina tradizionale, a prezzi molto moderati. Menu di terra, che esalta gli ortaggi: fritti, in umido o arrostiti. Immancabile, su ogni piatto, il fortissimo peperoncino locale. 20 euro.

E INOLTRE
AL GIRONE DEI GOLOSI Via P. Rossi 79, tel. 0984.394859 chiuso: luned; in estate domenica; DA GIOCONDO Via Piave 53, tel. 0984.29810

Cosenza
CS - Catanzaro 97 km, Taranto 205 km. ENOTAVOLA DOC

Crotone
KR - Catanzaro 73 km, Taranto 242 km.

Vico San Tommaso 11, tel. 0984.73110. Sito: www.docwinebar.it. Aperto: venerd; sabato; gioved sera; chiuso: da domenica a gioved a pranzo; ferie: due settimane variabili in autunno. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 30. Nel cuore del centro storico, il punto del bere bene del fine settimana: una vetrina importante per il sempre pi ricco panorama vitivinicolo regionale, inserito in una buona cornice di interessanti scelte nazionali e internazionali. Bicchieri e bottiglie da accompagnare con formaggi, salumi, zuppe, carni, in un ambiente suggestivo ed elegante. Servizio cordiale e giovanile. Conto sui 30 euro.

ERCOLE

OSTERIA DELLARENELLA
Calabria

Piazza Arenella 12, tel. 0984.76573. Aperto: solo la sera; anche a pranzo domenica; chiuso: luned; ferie: in luglio e in agosto. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 35. Suggestivo locale con grande griglia a vista, in Cosenza antica. Carne con qualche variazione sul mare. Si spazia tra salumi tradizionali e foie gras su crostini di pan brioche con miele di fichi, cavatelli alla crema di zucca e porcini e bavettine agli agrumi. Chianina, Angus irlandese e filetto argentino sono il must, buono il baccal fritto. Carta dei vini da svecchiare. Conto sui 35.

Viale Gramsci 122, tel. 0962.901425. Sito: www.daercole.com. Aperto: sempre; chiuso: domenica; ferie: due settimane in novembre. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 40. Cucina di mare significa pesce fresco, curiosit e coraggio. Ercole ha sicuramente la curiosit, lo dimostra la passione collaudata per il suo elegante ristorante. E allora il mangiare diventa un viaggio stimolante per i sensi. Si apre con trionfo di crudo di ricciola; polpo, patate e Pachino; timballo di ricotta e nero di seppia. Tra i primi, linguine agli anemoni di mare, che seducono con la loro delicatezza, o, in alternativa, opulenti paccheri con ricciola, gamberi e mollica impastata con il tonno. A seguire, la tagliata di tonno croccante e i surici (piccoli pesci locali da mangiare freschi e fritti). Dolci di buona fattura. La carta dei vini va curata meglio. Sui 40 euro.

E INOLTRE
LA SOSTA Via E. Di Bartolo 20-22, tel. 0962.23831

Dipignano
CS - Cosenza 11 km, Catanzaro 94 km. LA PETILIA
Via Specola 20 - Fraz. Laurignano, tel. 0984.445412. Aperto: sempre; chiuso: mercoled; domenica sera; ferie: mai. Prezzo medio: 15. Cucina e ambiente in stile casa della nonna. Da provare salumi e formaggi calabresi, pasta fatta in casa con sughi robusti, carni del quinto quarto. Vino locale. Conto da affare: sui 15 euro.

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Isola di Capo Rizzuto

KR - Crotone 25 km, Catanzaro 52 km. ANNIBALE
Via Duomo 35 - Loc. Le Castella, tel. 0962.795004. Aperto: sempre; chiuso: mai in estate; ferie: variabili in gennaio e in dicembre. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 40. In uno dei posti pi belli della Calabria, Le Castella, Annibale propone pesce in molte varianti, a volte interessanti, come la frittura di calamari e pere al limone. Cantina minima. Sui 40 euro.

Il menu classico e collaudato, senza alcuna deviazione dalla tradizione: immancabili i crostini con salsette di peperoni, pomodori secchi e olive, poi la fileja (pasta fresca tirata a mano) con i peperoni, la ricotta salata e i pomodori. Tra le carni, il capretto ai ferri. Dolci senza sbavature. Conto sui 30 euro.

Marina di Gioiosa Ionica

RC - Reggio di Calabria 105 km, Vibo Valentia 68 km. GAMBERO ROSSO
Via Montezemolo 63, tel. 0964.415806. Sito: www.gamberorosso.rc.it. Aperto: sempre; chiuso: luned; ferie: solitamente in novembre. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 50. Cucina non banale, per lo pi di pesce. La tartare di alalonga per cominciare, e i taglierini gamberetti zucchine e bottarga come primo, costituiscono due esempi di semplice equilibrio, quasi preludio allofferta dei secondi. Tra i quali segnaliamo i bocconcini di ricciola avvolti da fettine di lardo sfumate allarancia. Ambiente curato, cantina di buon respiro. Sui 50 euro.

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SCOGLIERA

Via Scogliera - Fraz. Le Castella, tel. 0962.795071. Sito: www.ristorantelascogliera.it. Aperto: sempre; chiuso: mai; ferie: da novembre a febbraio. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 45. Una grande vista sul mare per una cucina di pesce dalle barche del titolare: esecuzioni classiche, intramontabili ma senza novit. Chiusura con buoni sorbetti. Cantina da creare. Sui 45 euro.

Lamezia Terme
CZ - Catanzaro 35 km, Cosenza 84 km. MARE CHIARO
Via Nazionale (S. S. 18) - Fraz. Gizzeria Lido, tel. 0968.51251. E-mail: paolo.sauro@tiscali.it. Aperto: sempre; chiuso: luned; ferie: variabili. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 50. Laffascinante vista sul mare di Gizzeria accompagna una buona cucina di pesce, servita in un ambiente elegante. Si inizia con lantipasto di crudo di pesce e di crostacei. Da provare i taglierini con filetti di triglia e pomodorini e, a seguire, la rana pescatrice o il merluzzo gratinati. Vini regionali in cui si inseriscono buone etichette internazionali. Ampia scelta di dolci. Sui 50 euro.

ENOTAVOLA MICUICOLA WINE BAR

Via C. Maria 189, tel. 0964.415912. E-mail: enotecamicuicola@yahoo.it. Aperto: sempre; chiuso: marted; ferie: variabili in giugno. Carte di credito: BM, CS, MC, VISA. Prezzo medio: 30. Le Tavole della Birra. Piatto misto di formaggi locali e nazionali, sempre accompagnati da marmellate e confetture artigianali, millefoglie di carciofi con polpo, qualche piatto della tradizione: ecco lofferta studiata per accompagnare la scelta tra oltre 200 etichette e alcune birre prodotte da microbirrifici italiani. Dolci della casa. Servizio attento, conto sui 30 euro.

NOVECENTO

Largo SantAntonio 5 - Loc. Nicastro, tel. 0968.448625. E-mail: geg.food@tiscali.it. Aperto: sempre; chiuso: domenica; sabato a pranzo; ferie: variabili in agosto. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 30. Il rispetto e lamore per la tradizione contadina emergono in ogni particolare di questo locale molto ben curato: dalla collezione di oggetti, incassata a pavimento e coperta da un vetro, agli arredi. Tavoli ben distanziati e, alle pareti, una curiosa scansia usata per i vini delle regioni italiane, alcune etichette di Champagne, liquori e distillati.

Mileto
VV - Vibo Valentia 12 km, Catanzaro 74 km. IL NORMANNO
Via Real Badia 37-39, tel. 0963.336398. Sito: www.ilnormanno.com/home.htm. Aperto: sempre; chiuso: luned; ferie: due settimane in settembre. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 20. Cucina di tradizione e tanta buona volont. Il Normanno, locale rustico in una citt che sembra di mare ma mare non ha. Salumi, verdure, ricottine per antipasto. Come primi, filej fatti a mano con nduja, con rag di capra o salsiccia, fumanti mi-

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nestre di stagione. Quindi, agnello, salsicce e baccal. Servirebbe un po di slancio in pi per una cucina di carattere. Pochi i vini, tutti calabresi. Sui 20 euro.

Montepaone
CZ - Catanzaro 16 km, Cosenza 99 km. CANTUCCIO
Via G. Di Vittorio 6 (Zona Stadio), tel. 0967.22087. Aperto: sempre; chiuso: mercoled; ferie: mai in estate. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 40. Menu a voce per una cucina di mare senza sorprese. Antipasto onnicomprensivo e pasta fatta a mano, secondi di pescato giornaliero. Carta dei vini debole. Sui 40 euro.

vini. Citazione obbligata per il polpo con melanzane arrostite e sottilissimi fili di cipolla di Tropea, sorprendenti ed equilibrati gli spaghetti al nero di seppia con zucchine e i bocconcini di pescatrice con pomodorino, esaltanti nella loro creativa semplicit. Unesperienza del gusto che pu terminare con un ben eseguito tortino al cioccolato. Cantina regionale e nazionale. Sui 35 euro.

LA COLLINA

Bivio S. Elia 17, tel. 0966.410130. Aperto: sempre; chiuso: mercoled; ferie: mai. Carte di credito: BM, MC, VISA. Prezzo medio: 35. Anche se in collina, la vicinanza del mare si sente e si assaggia: piatti di pesce magari non ricercati ma certamente legati alla tradizione. Gelati di Pizzo. Sui 35 euro.

Nocera Terinese
CZ - Catanzaro 44 km, Cosenza 30 km. LARAGOSTA
Villaggio del Golfo - Frazione Marina - Loc. La Macchia, tel. 0968.93385. Sito: www.ristorantelaragosta.com. Aperto: sempre; chiuso: luned; ferie: mai. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 45. LAragosta non si avventura in fondali sconosciuti: questo ristorante di stile marinaro storico proprio come il menu. Tra gli antipasti, sempre buono il dentice tiepido in marmellata di cipolle di Tropea, mentre le laganelle con dadolata di gamberi e tartufo bianco sono particolarmente centrate per gli equilibri di sapori e profumi, cos come i gamberoni al miele di castagno. Ma il fiore allocchiello resta laragosta. I dolci sanno invece di preparazione troppo veloce. Carta dei vini con i grandi calabresi ma senza curiosit, discreta scelta di distillati. Business lunch a 30 euro, alla carta sui 45 euro.
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Pizzo
VV - Vibo Valentia 10 km, Catanzaro 59 km.

HALE-BOPP

Via A. Anile (Strada Statale 522), tel. 0963.532259. Aperto: sempre; chiuso: mercoled; ferie: mai. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 30. La vista sul mare e il servizio ben collaudato sono la cornice a piatti tradizionali della cucina giocata sui prodotti freschi. Come le linguine allo scorfano o il tonno appena scottato. Sui 35 euro.

Reggio di Calabria
RC - Catanzaro 161 km, Napoli 499 km. BAYLIK
Via Leone 1-5, tel. 0965.48624. Sito: www.baylik.it. Aperto: sempre; chiuso: luned; ferie: variabili in agosto. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 45. Vicino al raccordo autostradale, di cui gode vista molto ravvicinata, ubicato in zona uffici. Manca, nel menu, uno scatto innovativo: antipasti con pesci marinati, pasta con pescespada e verdure, pesci arrosto per secondo piatto. Anche il dessert propone ricette collaudate, buone ma non eccellenti. La cantina deve crescere. Sui 45 euro.

Palmi
RC - Reggio di Calabria 31 km, Catanzaro 103 km. DE GUSTIBUS
Viale delle Rimembranze 58-60, tel. 0966.25069. Aperto: sempre; solo la sera dal 20 luglio al 30 agosto; domenica solo su prenotazione; chiuso: luned; mai in estate; ferie: variabili in settembre. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 35. Un indirizzo sicuro, per godere la cucina legata ai sapori del territorio e che elabora con equilibrio le ricette della tradizione. Pochi tavoli ben apparecchiati e distanziati, il proprietario guida le scelte dal menu del giorno e consiglia gli abbinamenti ai

IL FIORE DEL CAPPERO

Via Zaleuco 7, tel. 0965.20955. E-mail: ilfioredelcappero@libero.it. Aperto: sempre; chiuso: domenica; mai in estate; ferie: variabili in inverno. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 40. Modaiolo, il punto dincontro di sportivi e politici locali: anche la squadra di calcio reggina siede ai tavoli di questo locale almeno una vol-

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ta a settimana. La cucina curata e dispirazione liparota. Limponente proprietario volteggia tra i tavoli ben apparecchiati e distanziati, dispensando consigli e guidando la clientela alla scelta di vini a volte un po insoliti, ma sempre di ottimo livello. Il carpaccio di polpo con ananas incuriosisce ma, delicati e irrinunciabili, sono gli spaghettini con le uova di pescespada. Meno riuscito, ma corretto, il dentice impanato con i pistacchi; da migliorare lofferta di mousse del dessert. Sui 40 euro.

Rende
CS - Cosenza 10 km, Catanzaro 107 km. HOSTARIA DE MENDOZA
Piazza degli Eroi 3, tel. 0984.444022. Aperto: sempre; chiuso: mercoled; ferie: variabili in agosto. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 30. Il locale, collocato nella piazza principale del borgo antico, divenuto punto di ritrovo per coloro che apprezzano le carni di diversa provenienza. Dai delicati straccetti di vitello ai carciofi, al pi deciso filetto di manzo al tartufo, le cotture e la qualit non deludono mai. Ambiente raccolto e servizio familiare. Cantina vini fornita e conto sui 30 euro.

LA LAMPARA

Via Lungomare Pellaro 141, tel. 0965.359590. Sito: www.hotel-lampara.com. Aperto: sempre; chiuso: mai; ferie: mai. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 40. Ristorante dellomonimo albergo, affacciato da un lato sul mare dello Stretto, dallaltro sul giardino alberato, nel quale destate si pu pranzare e cenare. la bella cornice per un buon pasto tutto a base di pesce. Cucina di chiara impronta eoliana, come le radici del proprietario. Carpaccio di spada per antipasto, ravioli ripieni di cernia in salsa di fiori di zucca e gamberi come primo piatto e gustosa grigliata di pesce misto con polpettine di spada per secondo. Sono esempi di una scelta variabile col pescato giornaliero. Profumato e saporito il sorbetto agli agrumi. Cantina regionale con incursioni nazionali e internazionali. Sui 40 euro.

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PANTAGRUEL VECCHIA RENDE

ENOTAVOLA ROSE AL BICCHIERE

E INOLTRE
LA BAITA Via P. Renosto - Bocale Secondo Calypso, tel. 0965.676017 chiuso: marted; TRATTORIA AL BORGO ANTICO Via Portanova Cardinale 106, tel. 0965.895091 chiuso: domenica;

Calabria

Via Demetrio Tripepi 118, tel. 0965.22956. Sito: www.villalerose.net. Aperto: sempre; chiuso: domenica; sabato a pranzo; ferie: da maggio al 30 settembre. Carte di credito: BM, CS, MC, VISA. Prezzo medio: 30. EnoTavola, e alle 17 sala da t. La ricerca di prodotti inusuali ma fedeli alla tradizione del territorio caratterizza, a ogni ora, lofferta gastronomica: formaggi, salumi e zuppe di verdure evocano sapori e aromi antichi. Minore attenzione merita lanonima zuppetta di calamari. Cantina interessante e in costante aggiornamento. Sui 30 euro.

Via Pittor Santanna 2 (Centro storico), tel. 0984.443847. Sito: www.pantagruelrende.it. Aperto: sempre; chiuso: domenica; ferie: due settimane in agosto; due settimane a Natale. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 40. Un antico palazzo, tavoli ben distanziati e un proprietario sornione che, a voce bassa e suadente, condurr unesperienza mai pretenziosa, pulita nei sapori e nelle materie usate. Garbata la ricerca di nuovi accostamenti tra cibo e vini. Lantipasto tiepido di carciofi e seppia, al profumo di limone, lega saldamente la cucina al territorio e inusuali accostamenti di liquirizia al pesce risvegliano angoli del gusto poco esplorati. Anche il vino pu sorprendere, nellaccostamento di sapori fruttati al sapido gusto dellintingolo della zuppetta di bianchetti o dei moscardini in umido. Pecorino con marmellata di mandarini doriente, e dessert della casa. Sui 40 euro.

ROSSINI

Via Rossini, tel. 0984.838613. E-mail: ristorante.rossini@libero.it. Aperto: sempre; chiuso: luned; ferie: due settimane in agosto. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 40. Ambiente elegante e discreto che conferma le aspettative di chi vuol mangiare pesce di qualit a Rende, comune ormai tuttuno con Cosenza. Menu intelligente che declina dunque fondamentalmente il mare, con qualche puntata anche sulle carni, con prodotti di stagione. Dopo la gratinata di frutti di mare con una ricca impanatura come antipasto, a seguire i paccheri con sugo di rana pescatrice e pomodoro Pachino da farci la scarpetta. Quindi, buoni turbanti di orata alle verdure su un letto di cuori di carciofi. Discreta millefoglie con frutti di bosco, per chiudere. Il servizio attento, peccato che la carta dei vini sia solo virtuale. Sui 40 euro.

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Calabria

Scilla
RC - Reggio di Calabria 23 km, Vibo Valentia 83 km. GLAUCO
Via Annunziata 95 - Loc. Chianalea, tel. 0965.754026. Sito: www.bglauco.it. Aperto: sempre; chiuso: marted; mai in estate; ferie: dicembre e gennaio. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 50. romantico e raccolto questo piccolo locale situato allinterno del Borgo Chianalea, con una bella terrazza sullacqua, dove si pratica una cucina dimpronta marinara buona, semplice e lineare. Dopo i consueti crudi di pesce, vengono proposti sapidi gnocchetti ai frutti di mare e il buon pescespada dello Stretto. Pescato del giorno cucinato in vari modi. Piccola cantina. Sui 50 euro.

della cucina, arricchita dal dessert, preceduto da ottimi sorbetti. Servizio familiare e cordiale, bottiglie di territorio. Sui 50 euro.

Soveria Mannelli
CZ - Catanzaro 47 km, Cosenza 54 km. ROSA NEL BICCHIERE
Contrada Polso, tel. 0968.666668. Sito: www.larosanelbicchiere.it. Aperto: sempre; chiuso: luned; domenica sera; ferie: due settimane in febbraio. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 30. Definirlo agriturismo sminuire questo angolo di Calabria, come sempre fuori dalle rotte turistiche, dove eventi culturali (i proprietari sono gli editori Rubbettino) e cucina ne fanno un posto unico e originale. Il cuoco interpreta nella tradizione il meglio regionale con selezioni nazionali: ricco tramezzino di pane nero e salame doca con marmellata di fichi e Langhirano; soffice tortino di cavolfiore con crema di pomodoro e dadolata di porcini al dragoncello, tra gli antipasti. Originali i tagliolini al t verde con gamberi di fiume e carciofi saltati. Tra i secondi, da sottolineare la squisita guancia di vitello con ginepro, rosmarino e castagne. Buoni i dolci. Vini discreti. Sui 30 euro.

Sersale
CZ - Catanzaro 23 km, Crotone 51 km. SCACCO MATTO
Salita de Seta 29, tel. 333.7334160. Aperto: sempre; chiuso: luned; ferie: una settimana a fine ottobre. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 15. Un viaggio a ritroso nel tempo, tra i monti della Sila, dove lontano si scorge il mare. Trattoria, quella di una volta, con alle pareti pubblicit di vecchi amari. Ricco antipasto, pasta fresca con cinghiale o porcini e gnocchi di patate. Maiale e vitello alla griglia e le patate, fritte al momento. Un piacevole rosatello della casa per accompagnare. Sui 15 euro.

Strongoli
KR - Crotone 26 km, Cosenza 96 km. DATTILO
Contrada Dattilo (Marina di Strongoli), tel. 0962.865613. Sito: www.dattilo.it. Aperto: sempre; chiuso: mai; in inverno luned e marted; ferie: dal 7 al 31 gennaio. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 50. Siamo vicino al mare, circondati da vigne, ulivi e agrumi. La sala arredata in modo elegante riporta allatmosfera di una casina di caccia, il giardino dove si mangia destate al Mediterraneo. Primo, e sinora unico, esempio di ristorante di unazienda di vino in Calabria che ha il pregio di non avere soltanto le bottiglie firmate da Roberto Ceraudo, ma anche la selezione regionale. In cucina si fondono infinite combinazioni di materia prima di qualit, a cominciare dalle verdure, gli ortaggi, la frutta, le erbe e lolio prodotti in proprio. C la vocazione marinara, ma anche quella terragna silana con spettacolari testacoda tipici del paesaggio calabrese, come nel caso del cappuccino di patate, baccal e bottarga di tonno o la sfogliatella con pomodorini, provola e sardella della vicina Crucoli. Con i piatti si entra dritti nel territorio, citiamo anche il riso di Sibari con frutti di mare e salsa di agrumi. Abbinamento ai pani, selezione di formaggi e servizio professionale. Conto sui 50 euro.

$6

Soverato
CZ - Catanzaro 32 km, Crotone 83 km. SCIAMANO
Calabria

Via Marconi 28, tel. 0967.522564. Sito: www.osterialosciamano.it. Aperto: sempre; chiuso: luned a pranzo; domenica sera; ferie: tra Natale e Capodanno. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 50. Il mare generoso con questa trattoria aperta allinizio degli anni 90, con un bel giardino dove si mangia destate. Lambiente semplice, intimo, come la cucina che propone una linea di pesce ben assortita alle verdure e alle paste, cui conviene indirizzarsi anche se non manca qualche guizzo terragno. Lantipasto un insieme di sfizioserie: le ottime polpettine di pesce e i fiori di zucca con i gamberi, tra i primi la pasta con fave, finocchio e totani. Come sempre in questi casi, la filosofia pi giusta affidarsi allestro e alla spesa

Calabria

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Tropea
VV - Vibo Valentia 34 km, Catanzaro 92 km. PIMMS
Largo Migliarese, tel. 0963.666105. Aperto: sempre; chiuso: mai; ferie: tre settimane in novembre. Carte di credito: AE, BM, CS, MC. Prezzo medio: 40. Ammalia quella vista sulla rupe e sul golfo, ma il Pimms sa guadagnare simpatie anche a tavola. un piccolo covo nel cuore di Tropea. Cucina che fa del pesce pescato in zona il suo biglietto da visita. Viene proposto senza fronzoli per valorizzarne la qualit: cipolla rossa con gamberi e bottarga, polpo e patate allolio, linguine al riccio di mare. Carta dei vini equlibrata. Conto 40 euro.

che vale il viaggio, ottima linsalata tiepida di polpetti, patate, olive, capperi e bottarga di tonno. Orientaleggianti le pappardelle verdi con tracina imperiale e zenzero e i paccheri neri con lardo, fave e seppie, tra i primi. Poi, filetto di alopata con nastri di verdure e ridotto di gaglioppo, perfetto. Il dolce: semifreddo allamaretto con fondente caldo. Carta dei vini un po datata. Sui 60 euro.

E INOLTRE
ANTICA CRISSA Localit Cut (Maierato), tel. 0963.9962500 chiuso: luned; DIVIN SAPORE Via San Francesco 9-11, tel. 0963.42891

Villa San Giovanni Vibo Valentia

VV - Catanzaro 69 km, Reggio di Calabria 106 km. LAPPRODO
Via Roma 22 - Loc. Vibo Marina, tel. 0963.572640. Sito: www.lapprodo.com. Aperto: sempre; chiuso: mai; ferie: mai. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 65. Un po alla volta, senza affanni, e non cedendo neanche per un attimo alle mode gastronomiche passeggere, la cucina di questo luogo piacevole diventata una gioia per il palato. Qui, in quella che si consolidata tra le soste pi interessanti della regione, tutto funziona come si deve, anche la sala. Non solo cucina di mare ma trionfo di ingredienti artigianali locali di ottimo livello. Lambiente non sfarzoso ma elegante quanto basta. La carta piuttosto ampia ma nessun piatto delude: tortino di gamberi al peperoncino di raro equilibrio, fresche e gustose lasagnette di triglie e gamberoni rossi, delicato filetto di dentice in crosta di pistacchio di Bronte. In finale tengono banco i dolci, con gli ecccellenti gelati al cedro e al limone. Cantina dampio respiro. Conto da 65 euro.

RC - Reggio di Calabria 10 km, Catanzaro 153 km. VECCHIO PORTO

?$ 6

Lungomare Cenide 55, tel. 0965.700502. Sito: www.ristorantevecchioporto.it. Aperto: sempre; chiuso: mercoled; ferie: in ottobre. Carte di credito: AE, BM, CS, VISA. Prezzo medio: 40. Possiamo dire di aver visto giusto puntando su questa trattoria, ben messa, che guarda Messina e il mare dello Stretto. La materia prima ottima, come linesauribile carica e passione del cuocoproprietario. In cucina non si lavorano ingredienti improbabili, non si cercano soluzioni velleitarie: piatti semplici, dove le basi non subiscono alterazioni durante la lavorazione, lasciando intatto il sapore degli ingredienti. Qualche esempio: burrata con gamberi crudi; tartare di alalunga con cipolla rossa di Tropea; seppia e il suo nero con sesamo tostato. Al dessert, tortino di marmellata darancia e cioccolata fondente. Carta dei vini con buone etichette nazionali. 40 euro.

LOCANDA DAFFIN A PALAZZO DALCONTRES

Corso Umberto I, tel. 0963.472669; 0963.592444. Sito: www.lalocandadaffina.it. Aperto: sempre; chiuso: luned; ferie: variabili in luglio. Carte di credito: tutte. Prezzo medio: 60. Quando il mare incontra un interprete che osa lavventura, accade a volte di navigare in emozionanti, unici e piacevoli sapori. Questa Locanda Daffin, raffinato ristorante nel centro storico di Vibo, in una piazza da incantesimo. Si apre con una tartare di tonno in salsa di noci

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