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RECEITAS DE COQUETIS
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MANUAL COMPLETO
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Amigo Internauta, Voc acaba de adquirir um manual que lhe ajudar muitssimo, o manual de RECEITAS DE COQUETIS. Felicidades !!! Desejamos muito sucesso nas preparaes dos coquetis. Se precisar de mais informaes ou se encontra alguma dificuldade para baixar o manual no seu HD, entre em contato conosco no E-mail: worldatos@worldatos.com Abraos ! E bem-vindos ao mundo de
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ALEXANDER
INGREDIENTES
1/3 de brandy
MODO DE PREPARAR
Bata os trs primeiros ingredientes na coqueteleira com trs pedras de gelo e coe; Sirva em um copo short drink;
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CHAPA CORNO
INGREDIENTES
Mel puro Laranja Vodka
Espremer uma laranja e passar o suco para um copo; Colocar uma colher de mel no copo;
Bater o mel1 com a laranja at o mel ficar bem liquido; Colocar Vodka e gelo a gosto. 1 - Se achar necessario coloque mais mel, ele que d o sabor no drink.
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MODO DE PREPARAR
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BACARDI COCKTAIL
INGREDIENTES
MODE DE PREPARO
Coloque os ingredientes na coqueteleira junto com trs pedras de gelo. Bata e coe.
DAIQUIRI
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INGREDIENTES
6/10 de rum branco 3/10 de suco de limo ou lima
1/10 de xarope de aucar ou 1/2 colher (bar) de aucar 1 colher (bar) de clara de ovo batida *
MODO DE PREPARAR
Bata os ingredientes junto com trs pedras de gelo na coqueteleira e coe. Sirva em copo short drink.
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BELLINI
INGREDIENTES
MODE DE PREPARAR
Monte em uma taa alta previamente gelada; Comece pelo suco de pssego e adicione champagne lentamente.
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BLACK RUSSIAN
INGREDIENTES
7/10 de Vodka
MODO DE PREPARAR
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BUCKS FIZZ
INGREDIENTES
6/10 de champagne brut gelado 4/10 de suco de laranja
MODO DE PREPARO
Monte em uma flute (veja em tipo de copos) previamente gelada. Comece pelo suco e adicione o champagne lentamente.
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CHAMPAGNE COCKTAIL
INGREDIENTES 1 colher de acar
2 lances de Angostura
Monte em uma flute previamente gelada. Comece pelo aucar, adicione a Angustura e depois acrescente o brandy. Complete com champagne.
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DAIQUIRI
INGREDIENTES 6/10 de run branco
1/10 de xarope de aucar ou 1/2 colher (bar) de aucar 1 colher (bar) de clara de ovo batida (ou froot) MODO DE PREPARO
Bata os ingredientes junto com trs pedras de gelo na coqueteleira e coe. Sirva em copo short drink.
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3/10 de creme de banana (licor) 1/10 de suco de limo 1/2 banana fresca
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o rum com o creme, o suco e pedras de gelo. Sirva em taa dupla para coquetel com dois canudos. Decore com pedaos de banana
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FROZEN DAIQUIRI
INGREDIENTES
6/10 de run branco 3/10 de suco de lima
Bata no liquidificador com gelo picado. Sirva em taa dupla para coquetel, com canudo. Decore com uma cereja.
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MODO DE PREPARO
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FRENCH CONNECTION
INGREDIENTES
5/10 de conhaque 5/10 de amaretto
MODO DE PREPARO
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John Collins
INGREDIENTES
3/10 de gin 2/10 de suco de limo 1/10 de xarope de aucar ou 1/2 colher de (bar) de aucar 4/10 de club soda1 fatia de limo1
- Monte em copo long drink com gelo e complete com club soda;- Decore com o limo e a cereja;- Sirva com canudo.
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MODO DE PREPARO
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MODO DE PREPARO
Misture o gin e o vermute no mixing glass com gelo.Mexa e coe em seguida.Ou monte diretamente em copo short drink sem gelo.Acrescente um zest de limo na borda.
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Gin & It
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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Negroni
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Mexa com gelo e coe para um copo de coquetel com gelo,com ou sem gua mineral com gs. Acrescente uma casquinha de limo. D 01 (uma) dose.
Negroni II
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Sirva num copo tipo ballon cheio de gelo,decorado com uma fatia de laranja.
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Godfather
INGREDIENTES
7/10 de whisky3/10 de amaretto.
MODO DE PREPARO
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Golden Cadillac
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Bata na coqueteleira com trs pedras de gelo e coe.Sirva em um copo short drink.
Golden Cadillac
INGREDIENTES
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MODO DE PREPARO
Bata na coqueteleira com trs pedras de gelo e coe.Sirva em um copo short drink.
Grasshopper
INGREDIENTES
Bata na coqueteleira com trs pedras de gelo e coe.Sirva em um copo short drink.
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MODO DE PREPARO
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Harvey Wallbanger
INGREDIENTES
3/10 de Vodka 1/10 de Galliano 6/10 de suco de laranja1 fatia de laranja1 cereja.
MODO DE PREPARO
Monte em um copo long drink, com gelo.Coloque a vodka e o suco de laranja e depois acrescente um lance de Galliano.Decore com a laranja e a cereja.sirva com canudos.
Horses Neck
INGREDIENTES
2/10 de brandy8/10 de ginger ale1 lance de Angustura bitter (opcional)Casca de limo e cereja.
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MODO DE PREPARO
- Descasque um limo em forma de espiral.- Coloque uma das extremidades da espiral sobre a borda de um copo long drink de modo que o restante fique enrolado dentro do copo.Monte colocando gelo no copo, servindo o brandy e o ginger ale.- Se for usar bitter, deixe para acrescenta-lo por ltimo.- Decore com uma cereja. Sirva com um canudo.
Irish Coffee
3/10 de whisky irlands 2/10 de creme de leite batido 5/10 de caf quente1 colher (bar) de aucar.
- Aquea previamente um copo especial para drinks quentes;- Monte diretamente no copo, misturando o whiskey, o caf e o acar;- Coloque o creme de leite por cima, deitando-o sobre as costas de uma colher de bar aquecida. IMPORTANTE: No misture novamente.
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INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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KIR
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Monte em uma flte previamente gelada,colocando o creme de cassis e completando com o vinho branco.
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KIR Royale
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Monte em uma flute previamente gelada, colocando o creme de cassis e completando com o champagne
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Manhattan
INGREDIENTES
7/10 de whiskey de centeio 3/10 de vermute tinto1 lance de Angustura bitter1 cereja.
MODO DE PREPARO
- Misture o whiskey e o vermute no mixing glass com gelo.- Mexa e coe.- Acrescente a angustura.- Sirva em um copo short drink.- Decore com a cereja. PBS.: Pode-se usar tanto whiskey americano ou whisky canadense.
Dry Martini
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INGREDIENTES
8/10 de gin 2/10 de vermute seco1 casca de limo (zest)1 azeitona.
MODO DE PREPARO
- No mixing glass, com gelo, misture o gin e o vermute. Mexa e coe.- Sirva em copo short drink.- Acrescente o zest de limo sobre a superficie do coquetel. - Decore com a azeitona, espetada num palito.
7/10 de whiskey de centeio 3/10 de vermute tinto1 lance de Angustura bitter1 casca de limo
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Dry Manhattan
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
- Misture o whiskey e o vermute no mixing glass com gelo.- Mexa e coe.- Acrescente a angustura.- Sirva em um copo short drink.- Acrescente a casca de limo sobre a superficie do coquetel.PBS.: Pode-se usar tanto whiskey americano ou whisky canadense.
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Margarita
INGREDIENTES
5/10 de tequila 3/10 de Cointreau 2/10 de suco de limo ou lima e sal para fazer a crusta. MODO DE PREPARO
- Envolva a borda de um copo short drink com limo,passando em seguida pelo sal;Na coqueteleira, coloque os ingredientes com trs pedras de gelo;- Bata, coe e sirva.
Gibson
INGREDIENTES
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MODO DE PREPARO
-Misture os dois primeiros ingredientes no mixing glass,com gelo. Mexa e coe.- Sirva em
copo short drink;- Decore com a cebolinha.
Old Fashioned
INGREDIENTES
1 medida de Bourbon, whisky escocs ou de centeio.1 colher (bar) de aucar.2 a 3 lances de Angostura bitter. Pedaos de frutas de sua preferncia1 lance de club soda1 cereja
- Monte em um copo old-fashioned, tomando cuidadopara envolver o aucar e o bitter em toda a parede internado copo;- Encha o copo com gelo picado e encaixe os pedaos de frutasao redor do gelo;- Acrescente um lance de club soda para dissolver;- Adicione o whisky;Decore com a cereja;Opcional: colocar um mexedor.
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MODO DE PREPARO
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Paradise
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Rob Roy
INGREDIENTES
6/10 de scotch whisky 4/10 de vermute tinto1 lance de Angustura bitter e1 cereja
MODO DE PREPARO
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- Mexa os trs primeiros ingredientes no mixing glass, com gelo. Coe.- Sirva em copo short drink.- Decore com uma cereja.
Pia Colada
INGREDIENTES
3/10 de run branco 2/10 de creme de coco 5/10 de suco de abacaxi1 fatia de abacaxi e cerejas.
- Coloque os trs primeiros ingredientes, com gelo picado no liquidificador; - Bata. Sirva em copo long drink;- Decore com o abacaxi e as cerejas;- Sirva com canudo.
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MODO DE PREPARO
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Planters Punch
INGREDIENTES
8/10 de rum escuro 3/10 de suco de limo 1/10 de granadineClub Soda Fatias de limoFatias de laranja
MODO DE PREPARO
- Bata o rum, o suco de limo e o grenadine na coqueteleira. Coe.- Sirva em copo long drink com gelo e canudo.- Pode tambm ser montado diretamente no copo. - Complete a mistura com club soda.- Decore com o limo e a laranja.
Porto Flip
INGREDIENTES
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MODO DE PREPARO
- Bata o brandy, o Porto e a gema na coqueteleira.- Sirva em copo prprio para vinho do Porto.- Pulverize noz-moscada.
Rose
INGREDIENTES
- No mixing glass, mexa o vermute com o kirsch, o cherry e pedras de gelo. Coe.- Sirva em copo short drink.- Decore com a cereja.
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MODO DE PREPARO
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Rusty Nail
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Screwdriver
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
- Monte em copo long drink com gelo.- Decore com a laranja.- Sirva com canudo.
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Sidecar
INGREDIENTES
- Bata numa coqueteleira, com gelo;- Coe e sirva em copo short drink.
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MODO DE PREPARO
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Singapore Sling
INGREDIENTES
3/10 de gin1/10 de cherry brandy2/10 de suco de limo4/10 de club soda1 fatia de limo1 cereja
MODO DE PREPARO
- Bata o gin, o cherry e o suco na coqueteleira;- Sirva num copo long drink com gelo e canudo;- Complete com club soda;- Decore com limo e a cereja.
Stinger
INGREDIENTES
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MODO DE PREPARO
- Bata na coqueteleita com gelo, coe e sirva em copo short drink.
Tequila Sunrise
- Monte num copo long drink, com gelo, a tequila e o suco de laranja;- Acrescente o
grenadine por ltimo, sem misturar;- Decore com a laranja e a cereja;- Sirva com canudo
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INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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Whiskey Sour
INGREDIENTES
4/10 de bourbon Whiskey4/10 de suco de limo2/10 de xarope de aucar ou1/2 colher (bar) de aucar1 colher (bar) de clara de ovo
MODO DE PREPARO
- Bata na coqueteleira com trs pedras de gelo e coe;- Sirva em copo short drink.
White Lady
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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- Bata na coqueteleira com trs pedras de gelo e coe;- Sirva em copo short drink.
White Russian
- Monte em copo old fashioned cheio de gelo quebrado;- Acrescente a cobertura de creme de leite, sem misturar os ingredientes.
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INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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Florida Cocktail
INGREDIENTES
4/10 de suco de grapefruit2/10 de suco de laranja2/10 de suco de limo2/10 de xarope de aucar ou 1/2 colher (bar) de aucarClub soda1 ramo de hortel
MODO DE PREPARO
- Coloque os quatro ingredientes na coqueteleira;- Bata e sirva em copo long drink com gelo;- Complete com Club soda;- Decore com hortel;- Sirva com canudos.
Parsons Special
INGREDIENTES
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6/10 de suco de laranja2/10 de grenadine2/10 de club soda1 gema de ovo1 cereja e um raminho de hortel
MODO DE PREPARO
- Coloque o suco, o grenadine e a gema de ovo na coqueteleira com pedras de gelo;Bata e coe. Sirva em copo long drink com gelo. Adicione canudo, complete com club soda e misture;- Decore com uma cereja e um raminho de hortel.
1/3 de suco de limo1/3 de suco de laranja1/3 de suco de limaGrenadine1 gema de ovoFatias de limo, laranja e uma cereja
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Pussyfoot
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
- Bata os sucos e o grenadine na coqueteleira. Coe.- Sirva em copo long drink com gelo e canudo.- Decore com as frutas.
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Shirley Temple
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
- Monte em um copo long drink com gelo, misturando suavemente.Decore com a cereja.Sirva com canudo.
14 BIS
INGREDIENTES
3/8 de caninha1/8 de licor de cacau 2/8 de suco de manga1 colher de bar de aucar
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MODO DE PREPARO
- Bater no liquidificador e servir com gelo;- Decorar com cubos de maa cida no palito dentro do copo.
Bicicleta
INGREDIENTES
2 doses de vermute seco2 colheres (ch) de creme de cassisChampanhe gelado Uma fatia de laranja, se quiser
Despeje o vermute e o licor de cassis nun copo alto com gelo;Encha de champanhe. Decore com a laranja.
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MODO DE PREPARO
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James Bond
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Abelha Real
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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- Bater no liquidificador, coar, servir com gelo;- Decorar com fatia de carambola no palito dentro do copo.
KIR Royale
INGREDIENTES
Monte em uma flute previamente gelada, colocando ocreme de cassis e completando com o champagne
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MODO DE PREPARO
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Ado e Eva
(6 Pessoas)
INGREDIENTES
1/2 maa em fatias finas6 rodelas finas de limo1/2 colher (sopa) de aucar2 doses de vinho branco seco2 doses de aguardente1 garrafa de champanhe gelado
MODO DE PREPARO
- Junte os 5 primeiros ingredientes e deixe-os na geladeira por 1 hora;- Divida tudo entre os 6 copos altos de champanhe previamente gelados eencha os copos com champanhe.
Adriano
INGREDIENTES
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1 dose de vinho do Porto tinto1 colher (ch) de canela em pSuco de meia laranja
MODO DE PREPARO
- Bata na coqueteleira com gelo e sirva sem gelo num copo de coquetel.
1 copo de long drink1 parte de mantini seco1 parte de mantini doce1 parte de suco de laranja1 parte de suco de cereja1/2 parte de kirsch1/2 parte de gin
- Deve ser decorado com frutas, casca de laranja e uma flor,se for para uma pessoa querida.
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Alessandra
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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After Eight
INGREDIENTES
1/2 tablete de chocolate meio amargo picado1 xcara de leite1 lata de leite Moa1 lata de vodca1/4 de lata de licor de menta10 pedras de gelo picado
MODO DE PREPARO
- Derreta em banho-maria o chocolate no leite. Reserva.- Bata no liquidificador o leite moa, a vodca, o licor e o gelo.- Passe para uma jarra, acrescente o chocolate derretido, misture e sirva.
Alexander Sister
INGREDIENTES
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MODO DE PREPARO
Servir em copo para coquetel.
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Alice Coquetel
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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Alvorada
INGREDIENTES
2/8 de caninha1/8 suco de maracuj2/8 suco de laranja1/8 suco de limo2/8 leite condensado
MODO DE PREPARO
Amarelinha
INGREDIENTES
1/3 caninha2/3 suco de limo2 metades de pssego em calda1 e 1/2 colher de bar de aucar
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MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador e servir com gelo.
Amazonas Tropical
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INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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Amazonia
INGREDIENTES
1 dose de rum1 dose de licor de menta1/2 de Cointreau1/2 dose de suco de limoFolhas de hortelGelo
MODO DE PREPARO
Coloque os ingredientes em uma coqueteleira com bastante gelo.Agite bem, coe e sirva em uma taa do tipo coquetel.Enfeite a taa com uma folha de hortel.
Amendoim Bento
INGREDIENTES
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MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador.
Gelo picado1 1/4 medida de conhaque1 ovo1/2 colher (ch) de aucarNoz moscada
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem;Despeje em taas de champanhe e salpique com noz moscada.D 1 dose.
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Aperitivo de Conhaque
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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Acaraju
INGREDIENTES
1/2 caninha1/2 suco de caju2 colheres de bar de creme de leite1 1/2 colher de bar de aucar
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador e servir com gelo, decorar com rodelas de caju maduro.
Arcadas
INGREDIENTES
2 copos de aguardente1 copinho de leite de coco1 copinho de creme de leite3 doses de licor de cacauAucar e gelo
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MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador.
4 folhas de hortel fresca1 clice de licor de whisky1 colher de sobremesa de aucar1 copo de gelo picado
Esmague a hortel, junte o whisky, misture bem,encha um copo grande, com o gelo e o aucar,complete com gua tnica.
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Coquetel de Hortel
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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Atlntico
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Bacab
INGREDIENTES
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1/4 caninha1/4 creme de leite2/4 suco de uva1 1/2 colher de bar de aucar
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador e servir com gelo.
4 ameixas pretas1 xcara de ch preto1 lata de leite moa1 3/4 de lata de vinho tinto1/4 de lata de conhaque8 pedras de gelo picado
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Bahamas
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Ferva as ameixas pretas no ch, at que elas soltem seu caldo;Retire os caroos, pique e coloque-as no copo do liquidificador;juntamente com o ch. Acrescente o leite Moa, o vinho tinto;o conhaque e o gelo.Bata bem e sirva-o. (1 LITRO)
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Banana Daiquiri
INGREDIENTES
1 dose de rum claro1/3 dose de licor de banana1 colher de ch de aucar1/2 banana madura (tamanho mdio)1 xcara de gelo picado
MODO DE PREPARO
Bata bem todos os ingredientes no liquidificador.Despeje num copo de conhaque gelado.Sirva com canudinhos.
Basilea
INGREDIENTES
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MODO DE PREPARO
Em um copo do tipo Collins coloque alguns cubos de gelo e adicione o conhaque.Acrescente o licor de cacau e o vermute, mexa lentamente para misturar osingredientes. Adicione a soda limonada a gosto. Decore com uma cereja.
(Serve 8 Pessoas)
1/2 dose de conhaque 1/2 dose de suco de limo 1 dose de suco de grape-fruit (ou laranja) 1 colher (ch) de aucar 1 garrafa de champanhe Casquinhas de laranjas em tirinhas
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California 76
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Primeiro, bata bem todos os ingredientes, menos o champanhe e as casquinhas de laranja, com gelo. Coloque em copos altos, com 1 cubo de gelo em cada copo. Encha com champanhe e enfeite com as casquinhas de laranja. Mexa tudo um vez.
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Batida de Abacaxi
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, inclusive o gelo, adicionando o aucar a gosto.Bata bem. Coe na hora de servir em uma taa do tipo coquetel.
Batida de Coco
INGREDIENTES
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1 lata de leite Moa1 medida da lata de aguardente ou vodka1 vidro de leite de coco (200 ml)1 gaveta de gelo picado
MODO DE PREPARO
1 dose de cachaa1 xcara de polpa de goiaba3 colheres de sopa de leite condensado1 colher de ch de suco de limoGelo
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Batida de Goiaba
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.Sirva em copo do tipo Sour com pequenas pedras de gelo.
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- 32 -
Beijo de Vampiro
INGREDIENTES
1 copo de vinho tinto suave3 colheres (sopa) leite moa1 copo de gelo picado
MODO DE PREPARO
Brasileirinho
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado1 1/2 vez a mesma medida de aguardente1 vidro de leite de cocoGelo picado
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MODO DE PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador,bate bem, acrescente gelo e sirva em seguida.
2/3 caninha1/3 suco de caju2 figos em caldas1 colher de bar de aucar1 colher de sopa de calda de figo
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Bicada
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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Big Kiss
INGREDIENTES
1 dose de rum 1/2 dose de licor de cassis 1/2 dose de licor de pessego 1 1/2 dose de suco de abacaxi 1/2 dose de groselha Abacaxi Pessegos Gelo
MODO DE PREPARO
Reserve o abacaxi e os pessegos, que podem ser frutas ou em calda, para enfeitar o copo do coquetel. Bata todos os ingredientes numa coqueteleira com bastante gelo. Despeje em copo um copo do tipo Old Fashioned e enfeite com as frutas espetadas num palito.
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Black Tie
INGREDIENTES
1 dose de champanhe 1/2 dose de licor de cacau KiwI
MODO DE PREPARO
Misture o champanhe e o licor de cacau em uma pequena coqueteleira. Para servir, coe o drinque e decore um taa de champanhe grande com uma fatia de Kiwi.
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Blitz
INGREDIENTES
1/3 caninha 1/3 leite de coco 1/3 creme de leite 1 colher de bar de aucar
MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador e servir com gelo
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Bluish Gin
INGREDIENTES
1 parte de gin 1 parte de curaau azul 1/2 parte de curaau Stock
MODO DE PREPARO
Boa Vida
INGREDIENTES
4 dose de Aguardente 1/2 lata de creme de leite 6 colheres de gelia de damasco Aucar a gosto
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MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador com gelo.
Boomerang
INGREDIENTES
1 dose de gin 1 dose de vermute branco seco 1 dose de vermute tinto 1/4 dose de licor Marasquino Angustura Suco de 1/2 limo Azeitonas Gelo
Misture o Gin e os Vermutes, acrecente o gelo picado, o licor de marasquino e o suco de 1/2 limo, torne a mexer novamente. Sirva em copo tipo Collins adicionando algumas gotas de Angustura e decore com uma azeitona.
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MODO DE PREPARO
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Borrasca
INGREDIENTES
4 doses de aguardente 4 doses de suco de caju 4 colheres de creme de leite 5 colheres de gelia de morango Aucar a gosto
MO DO DE PREPARO
Brandy Toddy
INGREDIENTES 1 dose de conhaque 1/2 dose de suco de limo Canela em pau Cravos da ndia Limo Aucar
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MODO DE PREPARO
Misture o Conhaque e o suco de limo em uma caneta refratria do tipo Toddy. Leve-a ao banho maria adicionando a canela em pau e o acar. No deixe ferver. Assim que estiver levemente aquecida, sirva enfeitando-a com uma fatia de limo e alguns cravos da ndia espetados.
1 abacaxi cortado em cubos 5 colheres de aucar 1 garrafa de champanha 1 garrafa de vinho branco 3 garrafas de club soda Gelo Picado
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Brasilia Ponche
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Coloque numa poncheira o abacaxi picado, 5 colheres de aucar, o vinho branco, o club soda, e o gelo picado. Misture bem e sirva. Para que fique mais saboroso preferencialmente faa o ponche com os ingredientes GELADOS.
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Bronx Cocktail
INGREDIENTES
Suco de 1/4 de laranja 1/4 medida de vermute seco 1/4 medida de vermute tinto doce 1/2 medida de gin
MODO DE PREPARO
Cabea Chata
INGREDIENTES
125 gramas de coco 4 dose de aguardente
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MODO DE PREPARO
Levar ao fogo, com meio litro de gua, at ferver. Bater no liquidificador, acrescentando 1/2 lata de creme de leite e leite condensado a vontade; coar.
1/3 de caninha 1/3 licor de banana 1/3 de vermute tinto 1 colher de bar de aucar
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Cachabana
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
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Cachacuj
INGREDIENTES
1 dose de cachaa 1 dose de licor de cacau 1 dose de suco de maracuj 1 dose de suco de abacaxi Aucar Gelo
PREPARO
Coloque todos ingredientes em uma coqueteleira e agite bem. Adicione aucar a gosto. Em um copo highhall (alto) coloque bastante gelo picado e despeje o contedo da coqueteleira
Cachaju
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INGREDIENTES
1 dose de cachaa 1 dose de suco de caju (concentrado) 2 colheres de sobremesa de creme de leite Aucar 1 ramo de hortel Gelo
PREPARO
Bater em um liquidificador todos os ingredientes com bastante gelo e aucar a gosto. Sirva em uma taa do tipo coquetel previamente gelada e decore a taa com ramo de hortel.
2/3 caninha 1/3 leite de coco 1 1/2 colher de bar de leite condensado 2 colheres de sopa de milho enlatado
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PREPARO
Cachamilho
INGREDIENTES
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Cachimbo
INGREDIENTES
2/4 caninha 1/4 suco de limo 1/4 suco de caju 2 colher de bar de mel
PREPARO
Cachuva
INGREDIENTES
2 dose de cachaa 1 dose de suco de uva 1 dose de leite de coco 1 dose de creme de leite Aucar Gelo
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PREPARO
Bater todos os ingredientes em um liquificador com aucar a gosto. Coe e sirva em uma taa do tipo Tulipa de champanha.
4 dose de aguardente 200g de jabuticaba com casca e semente 1 dose de suco de uva Aucar a gosto
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Cafona
PREPARO
INGREDIENTES
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Caiara
INGREDIENTES
1/3 caninha 1/3 suco de maracuj 1/3 calda de pssego 2 pssegos em calda
MODO DE PREPARO
Caliente
INGREDIENTES
1 dose de rum 3 dose de caf Aucar Casquinha de limo
Wo rld at os d l r s o t a
MODO DE PREPARO
Em uma caneca tipo Toddy coloque o caf bem quente e adicione o aucar a gosto, em seguida coloque o rum. Mexa bem e sirva com pedao de casca de limo retorcido.
1 dose de vodka 1/2 dose de licor de curaau 1/2 dose de suco de abacaxi Grenadine Vinho Branco
o W
Campeo
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Misture a vodka, o licor e o suco de abacaxi em uma coqueteleira. Na hora de servir, coe em uma taa de vinho branco. Adicione algumas gotas de grenadine e complete com vinho branco bem gelado.
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- 40 -
Canny
INGREDIENTES
1 dose de gim 1 dose de licor de cacau 1 dose de leite condensado Canela em p
MODO DE PREPARO
Reserve a canela em p. Bata todos os ingredientes em um coqueteleira. Agite bastante para dissolver bem o leite condensado. Sirva em um taa do tipo Sour e polvilhe a canela em p a gosto.
Capeta Mexicano
INGREDIENTES
1 dose de tequila 1/2 dose de licor de cassis 1/2 dose de suco de limo 1 dose de refrigerante cola 1 serpentina de casca de limo Gelo
Wo rld at os d l r s o t a
MODO DE PREPARO
Agite bem os ingredientes, com gelo, numa coqueteleira. No preciso coar. Sirva num copo do tipo Ballon com a serpentina da casca de limo. Este coquetel pode ser servido com um canudinho.
o W
Capoeira
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Bater na coqueteleira com gelo e servir.
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- 41 -
Caribe
INGREDIENTES
1 dose de champanha 1/2 dose de curaau Cerejas Laranja
PREPARO
Sirva este drinque em uma taa do tipo coquetel. Coloque o curaau e adicione o champanha. Decore com uma casquinha de laranja e uma cereja espetada em um palito
Casaco Vermelho
INGREDIENTES
Wo rld at os d l r s o t a
PREPARO
Despeje todos os ingredientes sobre gelo num copo on the rocks. Mexa e enfeite com uma cereja ao maraschino se quiser
o W
PREPARO
Cavalheiro da Virginia
INGREDIENTES
Encha um copo old fashioned com gelo bem picado. Junte o whisky e o Strega. Mexa. Enfeite com a casquinha e o gomo de limo.
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- 42 -
Cereja
INGREDIENTES
2/3 caninha 1/3 calda de cereja 1 1/2 colher de bar de leite condensado 5 cerejas
PREPARO
Bater no liquificador e servir com gelo, decorar com noisettes de melo com cereja no palito dentro do copo.
Cerejas Napolitanas
INGREDIENTES
1 dose de Campari 1/2 dose de Cherry Brandy gua Tnica Cerejas Gelo
Wo rld at os d l r s o t a
PREPARO
Num copo do tipo Highball coloque o Campari e o Cherry Brandy com alguns cubos de gelo. V colocando a gua tnica, conforme o seu gosto. Enfeite o copo com uma cereja e sirva o drinque com um misturador.
o W
PREPARO
Champanhe Nature
INGREDIENTES
Drinque leve e suave, que organiza as funes estomacais e desperta para um novo dia. Excelente para antes do almoo. Deve ser decorado com flores silvestres ou azalia.
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- 43 -
Champanhe Tropical
INGREDIENTES
Champanhe seco gelado 1 dose de licor Benectine Casca de pepino 1/2 dose de suco de limo
PREPARO
Lave o pepino e tire a pelcula da casca. Corte uma tira comprida da casca e coloque-a num copo tulipa, previamente gelado. Ponha o licor e o suco de limo. Acrescente o champanhe devagar e mexa bem de leve. Deixe-o repousar por algumas minutos antes de servir
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2 doses de gim 1 dose de cherry bem seco 1 dose de suco de limo 1/2 dose de licor de amndoas 1/2 dose de chantreuse
PREPARO
Encha um copo com gelo bem picado. Ponha o gin, o cherry, o suco de limo, o licor e mexa bem at estar tudo misturado e o copo gelado. Se necessrio, ponha mais gelo at encher o copo. Despeje chartreuse por cima. Sirva com canudinhos, se quiser.
o W
PREPARO
Cherry Blosson
INGREDIENTES
Coloque o gim, o licor de cerejas e o suco de limo num copo cheio de gelo, completando com gua mineral.
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- 44 -
Chiavari
INGREDIENTES
1 dose de Vermute Seco 1/2 dose de rum 1/2 dose de curaau blue gua Tnica Limo Cereja Gelo
PREPARO
Em um copo do tipo Sour coloque trs pequenos cubos de gelo e duas fatias finas de limo. Acrescente as bebidas e mexa ligeiramente. Sirva juntamente com uma garrafa de gua tnica bem gelada. Sirva com um canudinho. Se preferir doce, adicione xarope de frutas. Rendimento: 1 dose.
Citronade
INGREDIENTES
1 limo 1 laranja 1/2 clice de conhaque 1 colher (sopa) de gim Gelo picado gua gelada
Wo rld at os d l r s o t a
PREPARO
Escolha um copo duplo (1/2 litro) e encha 1/3 com gelo picado. Misture o caldo das frutas com conhaque e o gim. Despeje esta mistura sobre o gelo e complete com gua gelada. Sirva com um canudinho. Se preferir doce, adicione xarope de frutas. Rendimento: 1 dose.
1 dose de gim 1 dose de Carpano 1/2 dose de licor de cassis 1/2 dose de groselha Gelo
o W
Clow
PREPARO
INGREDIENTES
Coloque todos os ingredientes num copo do tipo Old Fashioned com dois cubos de gelo, misture ligeiramente.
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- 45 -
Club Marguerita
INGREDIENTES
6 colheres (sopa) de tequila 2 colheres (sopa) de suco de limo 1 colher (sopa) de licor de laranja (Frangelico) 1 pedao de casca limo Sal Gelo
PREPARO
1 garrafa (250 ml) de club soda gelada. Esfregue a casca de limo na borda de 4 taas. Passe a borda no sal e deixe secar. Complete 2/3 de uma coqueteleira com cubos de gelo, acrescente a tequila, o suco de limo e o licor e agite bem. Coe para as taas e complete com o club soda.
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1 xcara de melancia cortada em pedaos sem sementes Acar a gosto 1 garrafa (250 ml) de soda limonada bem gelada
PREPARO
Bata no liquidificador a melancia e o acar. Coloque num copo alto e complete com soda limonada.
o W
PREPARO
Cochaa
INGREDIENTES
Bater em uma coqueteleira. Coar e servir em uma taa do tipo Sherry, previamente gelada.
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Coco Daiquiri
INGREDIENTES
2/3 dose de rum claro 2/3 dose de licor de coco (ou leite de coco) 1/3 dose de suco de limo 1/2 colher de ch de acar
PREPARO
Agite todos os ingredientes com gelo picado. Coe para um copo de coquetel frio.
Coffee Break
INGREDIENTES
2 partes de gim 2 partes de licor de caf 1 parte de suco de limo Creme de leite fresco Chocolate raspado
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PREPARO
Coloque o gim, o licor de caf e o suco de limo num copo cheio de gelo, adicionando o creme por cima e, finalmente, cobrindo com o chocolate raspado.
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Coliseu
PREPARO
INGREDIENTES
Coloque todos os ingredientes coqueteleira e agite bem. Coe e sirva taa do tipo coquetel.
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- 47 -
Coliseu II
INGREDIENTES
1 dose de conhaque 1/2 dose de Sambuca Suco de 1/2 limo Acar Gelo
PREPARO
Em uma coqueteleira misture o conhaque, a Sambuca e o suco de limo. Acrescente o aucar a gosto. Em um copo do tipo Old Fashioned sirva o drink com pequenas pedras de gelo.
Wo rld at os d l r s o t a
PREPARO
Coloque o martini e o Campari em uma coqueteleira com gelo, misture e sirva em uma taa tipo Sherry.
1 abacate maduro 2 copos de caldo de laranja 1 copo de gua magnesiana 1 xcara de caf de caldo de limo 1 copo de abacaxi Gelo picado
o W
PREPARO
Coquetel de Abacates
INGREDIENTES
Misture o abacate picado aos outros ingridientes, menos o gelo. Leve ao liquidificador e bata muito bem. Junte o gelo picado e sirva bem gelado.
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Crioula
INGREDIENTES
2/4 de caninha 1/4 de suco de abacaxi 1/4 de pssego 2 colheres de bar de leite condensado
- 48 -
PREPARO
Bourbon Cocktail
INGREDIENTES
3 a 4 cubos de gelo 1 dose de suco de limo coado 1/3 dose de benedictine 1/3 dose de curaau triple sec 2 lances de angustura
Wo rld at os d l r s o t a
PREPARO
Pique o gelo e coloque numa coqueteleira. Junte o bourbon, o suco de limo e as outras bebidas. Agite e coe para copos de coquetel. Sirva logo em seguida Enfeitar com casca de laranja.
o W
Leve tudo no batedor ou no liquidificador e bata bastante. Ao servir coloque frutas ou pedaos de frutas ou pedaos de frutas no fundo dos copinhos (taa de champanhe)
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- 49 -
Coquetel de Abricot
INGREDIENTES
1/4 medida de suco de limo 1/4 medida de suco de laranja 1/4 medida de licor de abricot 1 colher (sopa) de gim
PREPARO
Coquetel de Caf
INGREDIENTES
1 xcara (de caf) de caf preto 1/2 dose de creme de cacau 1/2 dose de conhaque 1 colher (de ch) de aucar Casca de limo
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PREPARO
Agite tudo muito bem, coe e sirva.
2 partes de rum 2 partes de caldo de laranja fresca 1 colher de ch de acar 1 xcara de gelo picado Algumas gotas de bitter
o W
PREPARO
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Coquetel de Champanhe
INGREDIENTES
Colocar numa taa: 1 colher de aucar 4 gotas de conhaque 4 gotas de angustura 1 cereja 1 casquinha de limo 1 casquinha de laranja
- 50 -
PREPARO
Encher a taa (no demasiadamente) com champane bem gelado. Servir em taa para champanhe.
Coquetel de Grapefruit
INGREDIENTES
4 grapefruit 4 rodelas de laranja 8 cubos de gelo gua Mineral
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PREPARO
Esprema o suco dos grape fruits. Ponha em copos. Junte as rodelas de laranja e o gelo. Deixe em infuso por 2 horas. Adicione a gua mineral na hora de servir.
3 colheres (sopa) de rum 3 colheres (sopa) de jabuticaba (xarope) 1 cubo de gelo 1/2 colher de suco de limo
o W
PREPARO
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- 51 -
Coquetel de Karo
INGREDIENTES
1 gema de ovo 2 colheres de sopa de chartreuse 1 clice de vinho do Porto 1 colher de Karo (chocolate) Gelo Picado
PREPARO
Wo rld at os d l r s o t a
1 xcara de ch de caldo de laranja 3 gemas 3 colheres de aucar 1 xcara de caf de leite condensado 1 xcara de ch de cinzano
PREPARO
Leve ao liquidificador e sirva.
2 xcaras de limo 2 colheres de aveia 2 copos de guaran 1 xcara de pedaos de abacaxi 1 banana picada 2 copos de caldo de laranja Acar Gelo picado
o W
PREPARO
Coquetel de Limo
INGREDIENTES
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- 52 -
Coquetel de Maas
INGREDIENTES
2 maas em pedacinhos 1/2 copo de caldo de suco de tomates 1/2 copo de caldo de laranjas 1 colher de caldo de limo gua magnesiana Acar Gelo Picado
PREPARO
Pique as maas em pedacinhos e reserve. Bata bem os outros ingredientes, junte o acar, torne a bater. Ento agregue o gelo e as maas. Sirva gelado. Note que as maas devem ser picadas em caldo de limo para no escurecerem.
Coquetel de Miscelane
INGREDIENTES
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1 copo de caldo de cenouras 1 copo de caldo de tomates crus 1/2 copo de caldo de abacaxi 1 copo de caldo de laranja cruas 2 colheres de sopa de caldo de limo Acar Gelo Picado
PREPARO
o W
PREPARO
Coquetel de Morango
INGREDIENTES
Limpe, lave e passe os morangos por uma peneira bem fina. Coloque numa jarra o pur obtido, adicione o caldo das laranjas coado e misture. Adicione mistura vinho moscatel na mesma quantidade do caldo de laranja e aromatize com algumas gotas de marasquino. Junte 6 colheres (sopa) de gelo picado e sirva gelado. Rendimento 2 doses.
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- 53 -
PREPARO
Misture os ingredientes na coqueteleira. Despeje num copo de coquetel. Enfeite com frutas picadas e sirva com um canudinho. D 1 dose.
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PREPARO
Leve tudo no batedor ou no liquidificador e bata bastante. Ao servir coloque frutas ou pedaos de frutas no fundo dos copinhos.
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PREPARO
Num copo de vinho ou champanhe coloque 2 colheres de (sopa) xarope de jabuticaba. Encha com vinho branco ou champanhe gelado. D 1 coquetel
Worldatos
- 54 -
Tequila Caliente
INGREDIENTES
2 doses de tequila 1 colher (sopa) de suco de limo 2 gotas de grenadine 2 colheres (ch) de creme de cassis 1 espiral de casca de limo para dar gosto Soda para completar o copo 1 rodela de limo para enfeitar
PREPARO
Coloque a tequila, o suco de limo, o grenadine e o creme de cassis numa coqueteleira e bata bem. Junte algumas pedras de gelo at a metade do corpo. Despeje a bebida sobre o gelo. Acrescente a espiral de casca de limo e complete o copo com soda. Enfeite a borda com a rodela de limo.
Coquetel de Vodka
INGREDIENTES
3 medidas de vodka 8 medidas de suco de uva Suco de 1/2 limo 1 clara de ovo 1 xcara de gelo picado
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PREPARO
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata em alta velocidade durante 1 1/2 minuto. Sirva em copos de coquetel gelados. D de 4 a 6 doses.
1/3 dose de rum 1/3 dose de Cointreau 1/3 dose de suco de laranja
o W
PREPARO
Coquetel Delicioso
INGREDIENTES
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- 55 -
Coquetel do Irmo
INGREDIENTES
1 ovo Acar vontade Leite Casca de limo suco de Abacaxi
PREPARO
Coloque num liquidificador um ovo quebrado com a respectiva casca. Junte sucos de frutas diferentes mas necessrio sempre o limo para agir sobre a casca do ovo. Coloque acar vontade e, para cada copo de suco de frutas, um copo de leite.
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4 gemas 2 colheres de sopa de acar 1 xcara de sopa de licor de cacau 1 xcara de caf de cinzano 1 xcara de leite condensado
PREPARO
10% de vodka 40% de gin seco 45% de vermute sexo 05% de suco de limo Poucas gotas de angustura Cubos de gelo
o W
PREPARO
INGREDIENTES
Coloque o gelo no shaker at encher cerca de 1/3, acrescente o suco de limo, depois os outros ingredietes. Agite por alguns minutos vigorosamente, aguarde alguns minutos e recomece a agitar lentamente. Sirva imediatamente.
Worldatos
- 56 -
Coquetel Mary
INGREDIENTES
3 medidas de vodka 1 xcara de suco de limo
PREPARO
Coquetel Granfino
INGREDIENTES
3 partes de brandy 2 partes de Cointreau 1 parte de suco de limo
Wo rld at os
Coquetel Meu Amor
INGREDIENTES
PREPARO
Misture com o gelo bem picado e sacuda bem. Esfregue a beirada do copo com talhada de limo e depois passe em acar. Coloque o coquetel e sirva
4 colheres de grenadine 2 colheres de suco de abacaxi 3 clices de rum 1 xcara de gelo modo
o W
d l r
s o t a
PREPARO
Worldatos
- 57 -
Coquetel Oriental
INGREDIENTES
1 clice de vermute 2 clices de whisky 6 gotas de angustura bitter 2 copos de gelo picado Cerejas
PREPARO
Misture os lquidos com gelo picado e bata no aparelho apropriado. Sirva enfeitado com cerejas.
Coquetel Ros
INGREDIENTES
1/4 medida de conhaque 1/4 medida de vermute ros 1/2 medida de gim
Wo rld at os d l r s o t a
PREPARO
Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira, agite bem e sirva em copo de coquetel. D 01 dose.
1/4 de conhaque 1/4 campari 1/4 suco de abacaxi 1/4 suco de limo
o W
PREPARO
Coquetel So Pedro
INGREDIENTES
Worldatos
- 58 -
Crazy Horse
INGREDIENTES
2 doses de vodka 1 dose de gim 1 dose de rum 1/2 dose de groselha 1/2 dose de suco de limo Gelo
PREPARO
Em um copo Old Fashioned coloque dois cubos de gelo. Na coqueteleira misture os ingredientes e sirva.
Wo rld at os d l r s o t a
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