SPECIALIZAREA BIOCHIMIE TEHNOLOGIC

DISCIPLIN FUNDAMENTAL: BIOCHIMIE GENERALA Glucoza. Acidul glucuronic. Acidul hialuronic. Heparina. Chitina. Clasificarea lipidelor. Gliceride. Lecitine. Sfingomieline. Gangliozide. Aminoacizi frecvent intalniti in proteine (structura si nomenclatura). Determinarea structurii primare a peptidelor si proteinelor. Glutationul. Gramicidine. Depsipeptide. Proteine: structura secundara, tertiara si cuaternara a proteinelor. Proprietati biochimice ale proteinelor. Vitaminele: A si D (fara obtinere); B1, si B2(fara sinteza si biosinteza); B6 si C (fara obtinere). Hormonul somatotrop, insulina, hormonii sexuali masculini (androgeni) si feminini (estrogeni si gestageni).

Bibliografie: 1. Alexandru Gioab, Elena Popa, Biochimie structural. Partea I, Editura Universitii din Bucureti, 2001, 2004 2. Ileana C. Frcanu, Maria I. Gruia, Biochimie Medical, Editura Universitii din Bucureti, 2005 3. Veronica Dinu, Eugen Trutia, Elena Popa-Cristea, Aurora Popescu Biochimie medical, Editura medical, 1996, 2006 4. Albert L. Lehninger, David L. Nelson, Michael M. Cox, Principles of Biochemistry, 4th edition 5. Albert L. Lehninger, Biochimie, vol. I si II, Ed. Tehnica, Buc. 1987 DISCIPLINA DE SPECIALITATE: CONTROLUL ANALITIC AL PROCESELOR BIOTEHNOLOGICE Controlul analitic al unor parametri operationali chimici care intervin in procese biotehnologice: - pH-ul, parametru operational in procese biotehnologice - oxigenul dizolvat in medii de cultura si din gaze, ce intervine in procese biotehnogice Bibliografie: Note de curs (capitolele respective). V. Magearu, Controlul analitic al proceselor biotehnologice, Ed. Tehnica, Bucuresti, 1988, pg. 87-99, 134-152, 175-189.