Transformaciones químicas

Experiencias en la cocina

Ahora te proponemos que hagas una experiencia muy sencilla con

nosotros.

Tenés que conseguir:

- Bicarbonato de sodio (NaHCO3).

- Vinagre (ácido acético - CH3COOH).
- Un vaso.

Colocá en el vaso una cucharada de bicarbonato de sodio. Luego

agregá un chorro de vinagre.

Describí qué es lo que sucede.

Seguramente habrás observado que se producen burbujas. Y te cuento

que esas burbujas son de dióxido de carbono. Además, los compuestos
iniciales van desapareciendo.

¡Pero en el vaso no habíamos colocado dióxido de carbono!.

Esto significa que entre las moléculas de bicarbonato y el vinagre ocurrió

algún reordenamiento de sus átomos que llevó a la formación de otros
compuestos que antes no había.

Aquellas transformaciones donde ocurren rupturas de los enlaces entre

átomos de unas moléculas y la reorganización en otras moléculas más
estables se denominan transformaciones químicas.

Las transformaciones químicas también son denominadas reacciones

químicas. En las mismas, las sustancias iniciales se denominan sustancias
reaccionantes o reactivos. Las nuevas sustancias que se obtienen en la
transformación se denominan productos de reacción o simplemente
productos.

Cuando reacciona el cloro con el hidrógeno se forma cloruro de

hidrógeno (ácido clorhídrico). En el proceso se rompen los enlaces entre los
hidrógenos y entre los átomos de cloro y se establecen nuevos enlaces entre el
hidrógeno y el cloro.

Cloro Hidrógeno Ácido clorhídrico

Las reacciones químicas se representan mediante ecuaciones químicas.

En el primer miembro se escriben las fórmulas químicas de los reactivos, y en
el segundo las de los productos. Los dos miembros se separan por un flecha.

Ejemplo:

A + B C
Reactivos Producto

La reacción química en el ejemplo de la página anterior se representaría

de la siguiente manera:

Cl2 + H2 2 HCl

• Marcá con un color el/los reactivo/s y con otro el/los producto/s.

Buscá más información sobre estos temas en distintos textos,

enciclopedias o Internet.

ACTIVIDAD 1

1) Explicá mediante dibujos las siguientes reacciones químicas:

a) H2 + Br2 2 HBr

b) C + O2 CO2

2. De la reacción del metano con el oxígeno (molecular) se obtiene dióxido de

carbono y agua.

Buscá la fórmula química de cada uno de estos compuestos y luego

representá la ecuación química correspondiente. Indicá cuáles son los
reactivos y los productos.
 CLAVE DE CORRECCIÓN DE LAS ACTIVIDADES

Transformaciones químicas
ACTIVIDAD 1

1) a)

H2 + Br2 2 HBr
Hidrógeno + Bromo Ácido Bromhídrico

b)

C + O2 CO2
Carbono + Oxígeno Dióxido de carbono

2- CH4 + O2 CO2 + H2O

reactivos productos